主料：綠豆400克
輔(fu)料：粳米80克(ke)小米40克(ke)菠菜50克(ke)
調料：堿2克
1.將綠豆(dou)淘洗干凈，瀝凈水(shui)(shui)，磨(mo)成豆(dou)瓣，除去(qu)皮與(yu)小米(mi)一起用(yong)(yong)清水(shui)(shui)(夏季用(yong)(yong)冷水(shui)(shui)，冬季用(yong)(yong)溫水(shui)(shui))浸泡6小時(shi)，磨(mo)成粉漿，然后用(yong)(yong)少許(xu)剎沫(mo)油，剎去(qu)漿沫(mo)，用(yong)(yong)籮濾(lv)去(qu)渣子，使其沉淀一小時(shi)備用(yong)(yong)
2.菠菜洗凈榨汁(zhi)
3.將粳米淘洗干凈，倒入開(kai)水鍋內，煮至開(kai)花時(shi)(shi)，下入稀綠(lv)豆漿，水開(kai)后(hou)再下稠綠(lv)豆漿，下時(shi)(shi)要邊(bian)攪(jiao)邊(bian)下(濃度以能使(shi)米浮起(qi)為宜)，然后(hou)倒入菠菜汁和堿(jian)面，呈現黃綠(lv)色時(shi)(shi)即成。
粳米：唐·孟詵：粳米不(bu)可同馬肉食，發瘤(liu)疾。不(bu)可和蒼耳食，令人卒心(xin)痛。
清·王盂英：炒米雖香，性燥(zao)助火，非中寒便瀉者忌之。
小(xiao)(xiao)米：小(xiao)(xiao)米忌與(yu)杏仁同食(shi)。
綠豆(dou)(dou)：綠豆(dou)(dou)含(han)有豐富(fu)營養(yang)元(yuan)素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗(kang)過敏(min)、解毒、保護肝(gan)臟的作用。綠豆(dou)(dou)味甘，性涼(liang)，...
粳(jing)米(mi)：粳(jing)米(mi)能提(ti)高人體免疫功能，促進血液(ye)循環，從而(er)減少高血壓的機(ji)會粳(jing)米(mi)能預防(fang)糖尿病、腳氣(qi)病、老年斑和便秘(mi)等·..
小米：小米有清(qing)熱(re)解(jie)渴、健胃(wei)除濕(shi)、和(he)胃(wei)安眠等(deng)功效(xiao)，還具(ju)有滋陰養(yang)血的功能，可以使產婦(fu)虛寒的體質得(de)到(dao)調養(yang)小米中·..
菠菜：菠菜中含有大(da)量的β胡(hu)蘿卜(bu)素(su)和(he)鐵(tie)(tie)，也是維生素(su)B6、葉酸、鐵(tie)(tie)和(he)鉀(jia)的極(ji)佳來源。其中豐富(fu)的鐵(tie)(tie)對(dui)缺鐵(tie)(tie)性貧血有改·..
能量1692.4千卡蛋(dan)白質97.42克
脂肪5.03克碳(tan)水化合(he)物343.25克
葉酸1635.43微(wei)克(ke)膳食纖(xian)維28.77克(ke)
維生素(su)A331.5微克(ke)胡蘿卜素(su)1980微克(ke)
硫胺素(su)(su)1.28毫克(ke)核(he)黃(huang)素(su)(su)0.58毫克(ke)
煙(yan)酸9.76毫克維生素C16毫克
維(wei)生素(su)E46.13毫克(ke)鈣369毫克(ke)
磷1531.5毫克鉀3515.1毫克
鈉57.56毫克(ke)碘13.48微克(ke)
鎂576.2毫克(ke)鐵28.97毫克(ke)
鋅(xin)11.43毫克(ke)硒20.69微克(ke)
銅4.69毫克(ke)錳6.01毫克(ke)
歲(sui)月(yue)靜好
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