瑞(rui)(rui)(rui)安扎(zha)羊(yang),讓無數去(qu)過瑞(rui)(rui)(rui)安的食(shi)客牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)記住了這道特色菜。在(zai)溫州本地(di)菜系中,罕有(you)用羊(yang)肉做冷盤,唯獨(du)在(zai)瑞(rui)(rui)(rui)安的大小宴席(xi)上,將扎(zha)羊(yang)切片擺盤,別有(you)風(feng)味。