原料配方:面粉(fen)5公(gong)斤(jin)(jin)白芝麻2.5公(gong)斤(jin)(jin)桃仁(ren)2.5公(gong)斤(jin)(jin)白糖粉(fen)7.5公(gong)斤(jin)(jin)熟豬油2公(gong)斤(jin)(jin)
制作方法:
1.將芝麻、桃仁炒熟后,研成碎屑。
2.面粉(fen)用(yong)炆火炒熟。
3.把(ba)芝麻屑(xie)、桃仁屑(xie)、熟面粉、白糖粉拌和均勻。
4.將(jiang)豬油略加熱熔后拌(ban)入并進(jin)行搓擦,直至(zhi)能(neng)捏(nie)成團為止。天氣太冷(leng)須多加250克豬油。
5.成(cheng)型按傳(chuan)統方法是以一手捏緊即成(cheng),現采用(yong)壓入木(mu)模(mo),脫模(mo)而成(cheng)。
6.脫模后(hou)裝盒(he)。
原料(liao)配方:面粉5公斤(jin)(jin)白芝麻2.5公斤(jin)(jin)桃仁2.5公斤(jin)(jin)白糖粉7.5公斤(jin)(jin)熟(shu)豬油2公斤(jin)(jin)
制作方法:
1.將芝麻、桃(tao)仁炒熟(shu)后(hou),研成碎屑。
2.面粉用炆(wen)火(huo)炒熟。
3.把芝麻屑(xie)、桃仁屑(xie)、熟面粉、白糖粉拌(ban)和均勻。
4.將豬(zhu)油略加熱熔后拌入并進行搓擦(ca),直至能(neng)捏(nie)成團為止。天氣(qi)太冷須多加250克豬(zhu)油。
5.成型按傳(chuan)統方法是(shi)以(yi)一手(shou)捏緊即(ji)成,現采用壓入木模,脫模而成。
6.脫模后裝盒。