芒果视频下载

基本介紹

徐州辣湯是江蘇徐州特有的(de)傳統小(xiao)吃(chi)，在(zai)徐州街(jie)邊的(de)小(xiao)店隨處可(ke)見。其他地方絕對沒有，原名雉羹，是由我國第一位著名的(de)職業廚師彭祖創(chuang)制，至今已有4000余年(nian)的(de)歷史。

制作方法

用大骨、蹄(ti)髈、鱔(shan)魚絲、母雞熬制24小(xiao)時以上(shang)，再加上(shang)面筋、黑胡椒、姜(jiang)、雞蛋花等，看起來(lai)黑乎(hu)乎(hu)的(de)，很沒有賣(mai)相(xiang)，但是喝起來(lai)卻美(mei)味無比，冬季(ji)暖(nuan)身(shen)、夏(xia)季(ji)增進(jin)食欲(yu)。在湯中加上(shang)些許香油，更是濃(nong)香。

辣(la)湯不是胡辣(la)湯，沒(mei)有海帶(dai)，沒(mei)有豆腐絲，看似內容并不豐(feng)富，但卻是高湯熬制的精華，越喝越上(shang)癮(yin)。

辣湯的特點：

鮮美(mei)，胡椒爽口，輔(fu)之油條、油餅(bing)或是煎包、烙饃更是絕(jue)佳(jia)的(de)搭配(pei)。

推薦老店：

兩來風——徐州(zhou)老店，味道正宗，據說(shuo)現在(zai)徐州(zhou)市(shi)面上所有做(zuo)辣(la)湯的師傅都是(shi)從兩來風出來的。

惠樂春——現在已連鎖化管理，做(zuo)得(de)干凈(jing)，口(kou)味(wei)不減當年。

馬(ma)(ma)市街饣它湯——馬(ma)(ma)季原來每次(ci)去徐州必去的一家老店，因為(wei)加了麥仁，口味比辣湯清(qing)淡了許多。

得云——師(shi)傳兩來風師(shi)傅的手藝，有過之而無(wu)不(bu)及，目(mu)前(qian)在(zai)南京有分(fen)店，門面不(bu)大，生意很好。

七來(lai)風——也(ye)是兩來(lai)風師(shi)傅出來(lai)的，正宗。在(zai)徐州有n多家分(fen)店(dian)。