馓(san)子(zi)，一種油炸(zha)食品，香脆精(jing)美。北方馓(san)子(zi)以(yi)麥面為主料(liao)，南方馓(san)子(zi)多(duo)以(yi)米面為主料(liao)。馓(san)子(zi)色澤黃亮，層疊(die)陳列，輕巧美觀，干吃(chi)香脆可口(kou)，泡過牛奶后入口(kou)即(ji)化。
徐州(zhou)的(de)(de)蝴蝶馓(san)(san)子(zi)以其香脆、咸淡適中(zhong)、馓(san)(san)條纖細、入口(kou)即碎的(de)(de)特點，贏得人(ren)們的(de)(de)喜(xi)(xi)愛。徐州(zhou)的(de)(de)蝴蝶馓(san)(san)子(zi)外型美(mei)觀，口(kou)感(gan)頗佳。蘇東坡在徐州(zhou)任(ren)職(zhi)期間(jian)喜(xi)(xi)食(shi)這(zhe)種馓(san)(san)子(zi)，其《寒具詩》中(zhong)寫道：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩(nen)黃深，夜來春睡無輕重，壓(ya)扁佳人(ren)纏臂金。”
我心明(ming)亮(liang)
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