芒果视频下载

基本介紹

大凡六安(an)人都知道臭(chou)干(gan)子，六安(an)臭(chou)干(gan)子是(shi)非常(chang)具(ju)有六安(an)特(te)色、深受普通百姓喜愛的一(yi)(yi)道美(mei)食。街頭巷尾(wei)常(chang)常(chang)可以見到(dao)一(yi)(yi)個煤爐、一(yi)(yi)方小桌，三三兩兩的人圍(wei)坐在一(yi)(yi)起，就(jiu)著(zhu)(zhu)嗤嗤啦啦的油炸聲音，伴著(zhu)(zhu)飄(piao)飄(piao)忽忽的美(mei)妙香韻，津津有味地(di)吃著(zhu)(zhu)臭(chou)干(gan)子。

制作方法

六安臭(chou)(chou)干(gan)(gan)子(zi)(zi)在制(zhi)作方(fang)法上，跟外地的(de)臭(chou)(chou)豆腐或是臭(chou)(chou)干(gan)(gan)子(zi)(zi)有著本(ben)質的(de)區別(bie)，象徽州(zhou)(zhou)毛豆腐、湖南臭(chou)(chou)豆腐、蘇州(zhou)(zhou)臭(chou)(chou)豆腐等等，這些臭(chou)(chou)豆腐都是豆腐或者是干(gan)(gan)子(zi)(zi)本(ben)身霉變發(fa)酵而產生(sheng)的(de)味道，味道比較單(dan)一(yi)。六安臭(chou)(chou)干(gan)(gan)子(zi)(zi)則(ze)是利用“臭(chou)(chou)水(shui)”淹浸而產生(sheng)的(de)獨(du)特味道，其(qi)味道來自臭(chou)(chou)水(shui)，并(bing)不(bu)是豆腐本(ben)身產生(sheng)的(de)味道。所以，臭(chou)(chou)干(gan)(gan)子(zi)(zi)的(de)味道好壞(huai)，主要還是取決于(yu)臭(chou)(chou)水(shui)的(de)好壞(huai)。