幼(you)時(shi)(shi)聰(cong)穎(ying),精通經史百家。明弘治十一年(nian)(1498)鄉試第二名。弘治十五年(nian)(1502)會試奪魁,中進士,授戶(hu)部(bu)山西司主事。不久,因父喪歸家守孝(xiao)。弘治十七年(nian)(1504年(nian))喪服(fu)期滿(man),時(shi)(shi)宦官劉瑾擅(shan)權,因稱病謝(xie)絕返京任職被罷免(mian)。
正德五年(nian)(1510年(nian))劉瑾伏(fu)誅后,被朝廷復留(liu)用,又目睹(du)朝政腐敗而無(wu)意當官,以母老乞(qi)終(zhong)養(yang)。致力(li)搜集地方文史,撰銘刊(kan)書(shu),編成《瓊臺(tai)志(zhi)》20卷、《瓊州三(san)祠錄(lu)》3卷。還創建養(yang)優書(shu)院,教育后學。
嘉(jia)靖元(yuan)年(nian)(1522),唐胄應(ying)召赴京(jing),復任為戶部河南司(si)主事(shi)(shi),為宋(song)朝死(si)節忠臣趙(zhao)與(yu)珞(南宋(song)末年(nian)瓊管安撫(fu)使(shi),抗元(yuan)被俘,不屈被殺,《宋(song)史翼》有傳)追(zhui)謚立祠(ci),不久升任本司(si)署員外郎。次(ci)年(nian)任廣西提(ti)學僉事(shi)(shi)。
嘉靖(jing)五(wu)年(nian)(1526),升任云(yun)南(nan)(nan)金騰副使,計擒為非作(zuo)歹的土官莽(mang)信,彈劾貪污不法的知縣(xian)趙九皋(gao),調停木邦、孟養宣慰司沖(chong)突(tu)。歷任云(yun)南(nan)(nan)提(ti)學、云(yun)南(nan)(nan)右(you)參政(zheng)、云(yun)南(nan)(nan)右(you)布政(zheng)使。
嘉靖十(shi)一年(nian)(1532),任(ren)廣西左布政使。嘉靖十(shi)二年(nian)(1533),升任(ren)都察院右副(fu)都御史,提(ti)督南(nan)贛汀漳等(deng)處(chu)軍務。僅半(ban)年(nian)改任(ren)山(shan)東(dong)巡撫,時黃(huang)河泛(fan)濫成災,千(qian)里跋涉尋(xun)覓黃(huang)河故(gu)道,疏通三郡水,引(yin)灌荒(huang)田,變患為利,并發耕牛、種子,鼓勵(li)墾荒(huang),發展農(nong)業,政績顯著。
嘉靖十四年(1535),任南京戶部右侍郎(lang),次年春調任北京戶部右侍郎(lang),秋轉為(wei)戶部左侍郎(lang)。時安(an)南(今越南)遣使(shi)告莫登庸篡(cuan)權(quan),明世宗欲發兵征討,唐(tang)胄疏陳7條理由(you),竭(jie)力諍(zheng)止(zhi)。
嘉(jia)靖(jing)十七(qi)年(1538)唐胄(zhou)冒死上(shang)疏,反對明(ming)世(shi)宗定為其父興(xing)獻(xian)王(wang)上(shang)“獻(xian)皇帝廟(miao)號睿宗”尊號,被明(ming)世(shi)宗關進監(jian)牢。是年冬獲赦,準備重新起用,終因不堪精(jing)神和(he)肉體上(shang)的折磨,臥病不起。
隆(long)慶元年(1567),追(zhui)贈都察院(yuan)右都御(yu)史(shi),賜諭(yu)葬。
著有《江閩湖(hu)嶺都臺(tai)志》。《瓊臺(tai)志》、《西洲存稿(gao)》、《傳芳集》等(deng)。他篤嗜白玉贍詩(shi)文(wen),精選其詩(shi)文(wen)成集,名《海瓊摘稿(gao)》。后人(ren)集其詩(shi)文(wen)輯(ji)成《傳芳集》。《明史》稱之(zhi)(zhi)為“嶺南人(ren)士(shi)之(zhi)(zhi)冠”。
著作(zuo)除《瓊(qiong)臺(tai)志》外,還有《廣西通志》。
張(zhang)廷玉(yu)《明史》:“胄耿介孝友,好學多著述,立朝(chao)有(you)執持,為嶺南人士(shi)之冠(guan)。”、“唐(tang)胄論安南,切于(yu)事理(li)。”