池河雪(xue)片(pian)糕,安徽省(sheng)定遠縣地方傳統(tong)名點,歷史久遠,相傳最早是由古太平橋(qiao)頭張姓人(ren)家最早制作,到清朝乾隆帝下江南(nan),此(ci)品(pin)作為貢品(pin)迎(ying)駕(jia)而名聲日隆。
因糕片(pian)透(tou)明(ming),又(you)名“云片(pian)”,又(you)因入口即化而稱“雪(xue)片(pian)”。此糕彩(cai)傳(chuan)統手工做法,選用上(shang)等糕糯米,優質庶糧,小磨麻油精(jing)制而成。曾獲全國食品展銷會金獎。