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基本介紹

秦欄鹵鵝(e)為清末民(min)間烹調能(neng)手劉金(jin)忠獨創(chuang)，已(yi)有百年歷史。其(qi)制作工藝(yi)獨特(te)，表面(mian)呈金(jin)黃色，光潔發亮，香氣清新醇厚(hou)，油而不膩，爛而不散，美味爽口。

因其色香味型(xing)俱佳(jia)而聞(wen)名遐邇，經久不衰。

另(ling)一種說法是因為“秦(qin)欄鹵鵝”來自于(yu)朱壽昌孝心。，二十四孝中的孝子朱壽昌，他是流傳甚廣的所(suo)謂(wei)古代“二十四孝棄官尋母”中的一位。

《棄官尋母》講述了宋(song)代的孝子朱壽昌的孝行(xing)。

此(ci)為《二十四孝》中(zhong)的第二十三(san)則(ze)故事。

在這個故事中，朱(zhu)壽昌為了能夠找(zhao)到自己的親生母親，寧愿辭掉自己的官位。而這個人不僅非(fei)常孝順(shun)，他(ta)還(huan)是一(yi)個好官，蘇(su)軾甚至都曾經專門贊美(mei)過他(ta)。

孝經故事7歲(sui)時生母被趕出家門朱壽昌，字康叔。他的(de)(de)父親(qin)叫(jiao)朱巽，是宋仁宗年間(jian)的(de)(de)工部侍郎，他的(de)(de)生母劉氏是朱巽的(de)(de)小妾。

朱壽昌歷任閬州知州、司農少卿(qing)，頗有政績，后來棄官(guan)尋母，以孝(xiao)聞名于世。

王安石、蘇(su)軾等(deng)都寫詩贊美他。

在朱壽(shou)昌(chang)七歲那一年，他(ta)的(de)生(sheng)母劉(liu)氏(shi)，因(yin)為被嫡母所妒忌，竟(jing)然被逼出了家門，他(ta)的(de)生(sheng)母就這樣重(zhong)新(xin)改(gai)嫁(jia)了。嫡母，即朱壽(shou)昌(chang)父親的(de)正(zheng)妻，而朱壽(shou)昌(chang)的(de)生(sheng)母當為偏(pian)房之妾。

親生母親離去(qu)后，朱壽昌與(yu)生母之間，不相見達五(wu)十年之久。

這就是詩句(ju)所(suo)說的“七(qi)歲生離母，參商(shang)五(wu)十年”。“參、商(shang)”均是天(tian)上星(xing)宿的名字，參星(xing)酉(you)時(shi)（下午五(wu)時(shi)至七(qi)時(shi)）出(chu)現(xian)(xian)在西(xi)方(fang)，商(shang)宿也稱為(wei)辰星(xing)，卯時(shi)（早晨(chen)五(wu)時(shi)至七(qi)時(shi)）出(chu)現(xian)(xian)在東方(fang)，它們不(bu)同(tong)時(shi)出(chu)現(xian)(xian)在天(tian)空中，比喻相隔遙遠不(bu)能(neng)見面，因(yin)此(ci)也就有(you)了“參辰卯酉(you)”之說。

漸漸的，朱壽昌長大了，憑著自己的努力和才識(shi)，他當上了官。

而在(zai)之(zhi)后(hou)的(de)日子(zi)里，雖然(ran)朱(zhu)壽昌(chang)的(de)生活(huo)一(yi)直(zhi)都(dou)過的(de)很(hen)好(hao)，但是(shi)生母一(yi)直(zhi)都(dou)是(shi)他(ta)心頭的(de)一(yi)根刺，哪(na)個孩(hai)子(zi)不想念自己的(de)親生父母，更何況當年母親被逼(bi)出家門的(de)時(shi)候(hou)，朱(zhu)壽昌(chang)已經懂事，并且還有了深刻的(de)記(ji)憶。

終于到了宋神宗朝的時候，朱壽昌決(jue)定棄官入秦，進入今陜(shan)西和甘(gan)肅一帶去尋(xun)找自己的生母。

他(ta)的(de)這一(yi)舉(ju)動也在家里引起(qi)了軒(xuan)然大波，但是朱(zhu)壽昌毅然堅持著自己的(de)決定，不顧別人(ren)的(de)反對，不聽他(ta)人(ren)勸阻。

朱壽(shou)昌母親離(li)開朱家以(yi)后，嫁給(gei)一個姓黨(dang)的人，生了(le)好幾(ji)個兒女。

后來他(ta)留宿在同州的時候，竟(jing)然尋得了母(mu)親。當時他(ta)的生(sheng)母(mu)已經(jing)七十多歲了。

母子相認之時，抱(bao)頭痛(tong)哭，互訴衷腸。

朱(zhu)壽昌把母(mu)親和幾個同(tong)母(mu)異(yi)父的弟妹一(yi)起接回了(le)家(jia)。

過(guo)了幾(ji)年，他母親就去世了，朱(zhu)壽昌痛(tong)不欲生，幾(ji)乎哭瞎眼睛。

母親去世后，朱壽昌照顧同(tong)母異父(fu)弟妹(mei)更加(jia)周到(dao)。

民間傳(chuan)說，朱壽昌母親活著的時候怕雷聲(sheng)，朱壽昌害怕母親的亡(wang)靈受到雷聲(sheng)驚嚇，每(mei)到春夏(xia)季(ji)，只要響雷，朱壽昌就伏在(zai)母親墳(fen)墓上，不(bu)分晝夜(ye)，護著母親，狂(kuang)風(feng)暴雨，也不(bu)離開。從(cong)那(nei)之后(hou)，朱壽昌孝子(zi)名(ming)聲(sheng)大振。

今天(tian)在安徽天(tian)長市秦欄鎮向東一(yi)公里(li)處，有一(yi)棵(ke)千年古柏(bo)，據傳是大孝(xiao)子朱壽(shou)昌在其母親的墳旁親手所植，人稱孝(xiao)子樹。

相傳這(zhe)棵樹的來歷是這(zhe)樣的：朱壽昌(chang)母(mu)親在世時怕(pa)雷(lei)聲(sheng)，逝(shi)世后(hou)，每逢雷(lei)雨天，朱壽昌(chang)總要撐把傘到墳(fen)頭守護。盡孝三(san)年后(hou)，宋神宗趙頊嘉其孝義，詔令官復(fu)原職。

朱壽昌離開秦欄前，到母(mu)(mu)親(qin)的墳前，栽(zai)下(xia)了(le)一棵松柏，以代表他永遠陪伴(ban)著母(mu)(mu)親(qin)。

在(zai)之前關(guan)于孝子的故(gu)事中，也有孝子在(zai)打雷的時候(hou)，要么(me)到母親(qin)的墳頭守(shou)著母親(qin)，要么(me)也會在(zai)母親(qin)的墳頭打傘。

其實許多孝(xiao)子的行為都是(shi)殊途(tu)同歸的。

而到了(le)(le)今天，這一孝文(wen)化的(de)遺存也被重視起來。由(you)于年代久(jiu)遠，千年古柏出現傾斜(xie)現象，秦欄鎮黨委、政府(fu)會同有關(guan)部門花(hua)了(le)(le)4萬多(duo)元，對千年古松進行了(le)(le)保護，并在這著名風景點建設集孝文(wen)化、佛教文(wen)化、現代文(wen)化和教育基(ji)地為一體(ti)的(de)“壽(shou)昌公(gong)園(yuan)”。

曾經去過當地的說(shuo)當地還(huan)出產一種(zhong)“朱孝(xiao)子鹵鵝”，又(you)稱“秦欄(lan)鹵鵝”，這與朱孝(xiao)子之(zhi)間也有(you)一段傳說(shuo)。

有材料說，當年生母劉氏被棄(qi)時，朱壽昌跟(gen)隨著母親生活了三年。

三(san)年間母(mu)子(zi)相依(yi)為(wei)命，生活孤苦(ku)，朱壽(shou)昌以放鵝(e)為(wei)生，后其父將(jiang)他領回撫養。

朱壽昌對(dui)與(yu)母親三年的(de)艱辛(xin)生(sheng)活經歷刻(ke)骨難忘，做了官后，更是日日思(si)母，“飲食罕御(yu)酒(jiu)肉，言(yan)輒流涕”。

家人及(ji)侍從(cong)想起他與(yu)母親生(sheng)活時放鵝的(de)經歷，便使廚師鹵制熟鵝，增(zeng)加食欲。

朱壽昌食之(zhi)，果然食欲大增，自此每餐必吃，身體逐漸調(diao)養(yang)康復。

然而朱(zhu)壽昌(chang)每次(ci)食鵝之時，思母之情也更為(wei)迫切，于是棄(qi)官，千里尋母。

壽昌母(mu)子團聚(ju)后，心情舒(shu)暢，更加喜(xi)食(shi)鹵(lu)鵝，囑咐侍從每日鹵(lu)制(zhi)熟(shu)鵝與母(mu)同食(shi)，樂(le)享天年(nian)，并(bing)自(zi)稱為(wei)“壽昌鹵(lu)鵝”。后來，“壽昌鹵(lu)鵝”的秘制(zhi)工藝(yi)傳遍(bian)秦欄(lan)鄉里。

鄉民們(men)敬(jing)佩朱(zhu)壽昌的孝心，尊稱“朱(zhu)孝子鹵鵝”。這種鹵鵝制(zhi)作工藝雖經千(qian)年，至今仍完好地留傳了下(xia)來。