核桃(tao),又稱(cheng)胡桃(tao)、羌桃(tao),與扁桃(tao)、腰果、榛子并稱(cheng)為世界著名的“四大干果”。既(ji)可以生食(shi)(shi)、炒食(shi)(shi),也可以榨油、配制糕(gao)點、糖果等(deng),不僅味美,而且營養價值(zhi)很高,被譽(yu)為“萬歲子”、“長壽果”。
夾核桃的(de)出(chu)(chu)油率一般就是百分之(zhi)三四十(shi)左右(you),而且皮相當難剝,得用針(zhen)挑著吃。綿核桃果實比較(jiao)大,顏色(se)比較(jiao)好(hao),出(chu)(chu)仁(ren)率比較(jiao)高,能達到百分之(zhi)五十(shi)到六(liu)十(shi),可(ke)以取出(chu)(chu)整仁(ren)和(he)半(ban)仁(ren),含油量能達到百分之(zhi)八十(shi)多。它的(de)營養價(jia)值也比較(jiao)豐富,口感非(fei)常好(hao)。
“平山棉核桃”因果粒勻稱,皮光色潤,仁(ren)飽適(shi)口,兼具出仁(ren)率、出油率高(gao)等特點(dian)
平(ping)山(shan)(shan)綿核桃(tao)(tao)是河北省石家(jia)莊(zhuang)市(shi)平(ping)山(shan)(shan)縣的(de)特產。平(ping)山(shan)(shan)綿核桃(tao)(tao)在國內外久(jiu)享盛名,其大小均勻,外殼(ke)色澤光潤,果仁飽滿(man)味美,與一般的(de)核桃(tao)(tao)相比(bi),有著許多優(you)勢。綿核桃(tao)(tao)的(de)“綿”字是相對于(yu)夾核桃(tao)(tao)來說的(de),就(jiu)和平(ping)時(shi)說的(de)棉襖、夾襖差不多。簡單的(de)來說,很(hen)容(rong)易能撥出(chu)整個或(huo)者半個核桃(tao)(tao)仁的(de)品種(zhong),就(jiu)是綿核桃(tao)(tao)了。
平(ping)(ping)(ping)山(shan)縣農業(ye)發達,物(wu)產富饒,旅(lv)游資源豐富,悠(you)久(jiu)的歷史(shi)文(wen)化,讓這座縣城充滿了(le)濃厚的人文(wen)風韻。與這古老的歷史(shi)同樣悠(you)久(jiu)的,就是美名遠(yuan)揚的金獎(jiang)干果——平(ping)(ping)(ping)山(shan)綿(mian)核桃(tao)。平(ping)(ping)(ping)山(shan)綿(mian)核桃(tao)在平(ping)(ping)(ping)山(shan)縣栽培歷史(shi)悠(you)久(jiu),分(fen)布廣泛,有上千年的歷史(shi),因為(wei)核桃(tao)的抗蟲、抗病、抗逆(ni)性強,所以成為(wei)了(le)深受當地(di)群眾(zhong)歡迎的鄉土(tu)樹種。
平山綿(mian)核桃(tao)(tao)在國內外久(jiu)享盛(sheng)名,其大小(xiao)均勻,外殼色(se)澤光潤,果仁飽滿(man)味美,與(yu)一般(ban)的(de)(de)核桃(tao)(tao)相(xiang)比,有著許(xu)多優勢。綿(mian)核桃(tao)(tao)是(shi)相(xiang)對夾(jia)核桃(tao)(tao)來(lai)說(shuo)的(de)(de),綿(mian)核桃(tao)(tao)的(de)(de)“綿(mian)”字是(shi)相(xiang)對于(yu)夾(jia)核桃(tao)(tao)來(lai)說(shuo)的(de)(de),就和平時說(shuo)的(de)(de)棉(mian)襖、夾(jia)襖差(cha)不(bu)多。簡(jian)單的(de)(de)來(lai)說(shuo),很(hen)容易(yi)能撥出整個(ge)或者半個(ge)核桃(tao)(tao)仁的(de)(de)品種(zhong),就是(shi)綿(mian)核桃(tao)(tao)了。