阿拉善白(bai)絨山(shan)羊體軀結(jie)構(gou)勻稱,骨骼結(jie)實,四肢強健(jian)有(you)(you)力,公(gong)母羊均有(you)(you)角,額部有(you)(you)半彎形(xing)粗毛(mao)(mao),須長(chang)頸(jing)粗,體形(xing)長(chang)方,全身(shen)被毛(mao)(mao)純(chun)白(bai),分內外(wai)兩層,外(wai)層為有(you)(you)髓(sui)粗毛(mao)(mao),長(chang)10—30厘(li)(li)米,內層為無(wu)髓(sui)絨毛(mao)(mao),自然厚度4—5厘(li)(li)米,絨毛(mao)(mao)與粗毛(mao)(mao)混生,腰毛(mao)(mao)較短。公(gong)羊體重45千克,母羊體重35千克。
阿拉善白絨(rong)山羊體質結(jie)實,抗旱抗病能力強,耐粗(cu)飼(si)、耐鹽堿、耐酷暑嚴寒,在自然(ran)狀態下適應(ying)范圍廣,通(tong)過長期(qi)進化,具備了穩定的生(sheng)態性。
阿(a)拉善白(bai)絨山羊肉具有香味濃郁的特點、鮮(xian)嫩多汁、無膻味、肥而(er)不(bu)膩、色(se)(se)澤(ze)鮮(xian)美、肉層(ceng)厚實(shi)(shi)緊湊。鮮(xian)羊肉外表微干(gan)(gan)或(huo)有風干(gan)(gan)膜(mo)、不(bu)粘(zhan)手(shou),肌肉色(se)(se)澤(ze)鮮(xian)紅或(huo)深紅、有光澤(ze)、脂肪呈乳白(bai)色(se)(se),肌纖維(wei)致密(mi)、堅實(shi)(shi)、有彈性(xing)(xing)、指壓后(hou)的凹陷立(li)即恢(hui)復;凍羊肉外表微干(gan)(gan)或(huo)有風干(gan)(gan)膜(mo)、或(huo)濕(shi)潤、不(bu)粘(zhan)手(shou),肌肉有光澤(ze)、色(se)(se)鮮(xian)艷,肉質緊密(mi),有堅實(shi)(shi)感(gan)、肌纖維(wei)韌性(xing)(xing)強。脂肪呈乳白(bai)色(se)(se)。每百克(ke)鮮(xian)羊肉中蛋白(bai)質含(han)量高于16.00%,脂肪含(han)量在(zai)3.00%左右(you),富含(han)17種(zhong)氨基酸(suan),總(zong)氨基酸(suan)含(han)量在(zai)29.62%左右(you)。
內蒙古阿(a)拉善盟地(di)(di)(di)形呈(cheng)南高北低狀(zhuang)平(ping)均海拔(ba)900—1400米,地(di)(di)(di)貌類型(xing)有(you)(you)沙漠(mo)戈壁、山(shan)(shan)地(di)(di)(di)、低山(shan)(shan)丘陵、湖盆(pen)、起(qi)伏(fu)灘地(di)(di)(di)等。土(tu)壤受(shou)地(di)(di)(di)貌及生(sheng)物氣候條(tiao)件影(ying)響,具有(you)(you)明顯的(de)地(di)(di)(di)帶性分布(bu)(bu)特征(zheng),由東南向西北依次分布(bu)(bu)有(you)(you)灰鈣土(tu)、灰漠(mo)土(tu)、灰棕漠(mo)土(tu)。在(zai)盆(pen)湖和低洼地(di)(di)(di)區有(you)(you)鹽堿土(tu)和沼澤土(tu)。巴丹吉林、騰格里、烏(wu)蘭布(bu)(bu)和三大(da)沙漠(mo)橫貫全境,陰山(shan)(shan)余脈與大(da)片沙漠(mo)、起(qi)伏(fu)灘地(di)(di)(di)、剝蝕殘丘相間分布(bu)(bu)。
黃河(he)流(liu)經(jing)阿拉善左(zuo)旗的(de)(de)烏素(su)圖、巴彥木仁(ren)蘇木,在(zai)境(jing)內(nei)流(liu)程(cheng)達85千米(mi)(mi)(mi),年入(ru)境(jing)流(liu)量(liang)300多億立(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)。額(e)濟納河(he)是盟內(nei)唯一的(de)(de)季(ji)節性內(nei)陸河(he)流(liu),發源(yuan)于祁連(lian)山(shan)(shan)北麓,流(liu)至巴彥寶格德水閘分二支。西為木仁(ren)高勒(le),注(zhu)入(ru)西居延海(hai);東為鄂木訥(ne)高勒(le),夏季(ji)分數支,注(zhu)入(ru)東居延海(hai)、京斯田(tian)淖(nao)爾和沙(sha)日(ri)淖(nao)爾。額(e)濟納河(he)在(zai)盟境(jing)內(nei)流(liu)程(cheng)200多千米(mi)(mi)(mi),年流(liu)量(liang)10億立(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)。賀蘭山(shan)(shan)、雅(ya)布賴山(shan)(shan),龍(long)首山(shan)(shan)等(deng)(deng)山(shan)(shan)區許多沖(chong)溝中(zhong)一般有潛水,有些(xie)山(shan)(shan)露成泉。在(zai)三大(da)沙(sha)漠中(zhong)分布有大(da)小(xiao)不等(deng)(deng)的(de)(de)湖盆500多個(ge),面積約(yue)1.1萬(wan)平(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi),其中(zhong)草(cao)地湖盆面積1.07萬(wan)平(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi),集水湖面積400多平(ping)方(fang)千米(mi)(mi)(mi),地表水礦(kuang)化度1—2克/升。
阿拉善(shan)盟(meng)地處亞洲大陸腹地,為(wei)內陸高原(yuan),遠離海洋,周圍群山(shan)環抱,形成典型(xing)的(de)大陸性氣(qi)候(hou)(hou)(hou),氣(qi)候(hou)(hou)(hou)條(tiao)件惡(e)劣。干旱少雨(yu)、風(feng)大沙多(duo),四(si)季(ji)氣(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)征(zheng)明(ming)顯,晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大。年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)6—8.5℃,1月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)-9—14℃。極(ji)端最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)-36.4℃;7月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)22—26.4℃,極(ji)端最(zui)高氣(qi)溫(wen)41.7℃。年平(ping)(ping)均無霜期130—165天。由于受東南季(ji)風(feng)影響,雨(yu)季(ji)多(duo)集中(zhong)在七、八、九(jiu)月(yue)。降(jiang)雨(yu)量從東南部的(de)200多(duo)毫米(mi)(mi),向西北部遞(di)減至40毫米(mi)(mi)以下;而蒸發量由東南部的(de)2400毫米(mi)(mi)向西北部遞(di)增到4200毫米(mi)(mi)。年日照(zhao)時數達2600—3500小時,年太陽總輻射量147—165千(qian)卡(ka)/千(qian)方厘(li)米(mi)(mi)。多(duo)西北風(feng),平(ping)(ping)均風(feng)速(su)每秒(miao)2.9—5米(mi)(mi),年均風(feng)日70天左(zuo)右。在這(zhe)種典型(xing)的(de)荒漠草原(yuan)地理環境中(zhong)經(jing)過自(zi)然選擇和演化,形成了(le)獨特(te)的(de)阿拉善(shan)白絨山(shan)羊適應(ying)性和種質類型(xing)。
2010年,阿拉善盟白絨山羊存欄量為110萬(wan)只。
2014年,阿拉善白絨山羊(yang)105萬只,占全(quan)盟(meng)牲畜(chu)總數的62%。全(quan)盟(meng)牧區從(cong)事畜(chu)牧業生產有2.18萬人,年產山羊(yang)原絨360噸,年出欄白絨山羊(yang)25萬只,年產值(zhi)達3.9億元(yuan),人均產值(zhi)1.79萬元(yuan)。
2016年(nian),阿拉善盟(meng)(meng)共有白絨(rong)山羊(yang)106萬只(zhi),占全盟(meng)(meng)牲畜(chu)總數的61%,年(nian)產山羊(yang)原絨(rong)360噸,年(nian)出欄白絨(rong)山羊(yang)25萬只(zhi),年(nian)產值達3.9億元。。
阿拉(la)善白絨山(shan)羊曾獲意大(da)利(li)“柴(chai)格那”絨毛獎和中國第(di)二屆農(nong)業博覽會金獎。
2011年08月17日,中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業部批(pi)準對(dui)“阿拉善白(bai)絨(rong)山羊(yang)”實施農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登記保護。
2020年2月26日,內蒙(meng)古自治區阿(a)拉(la)善(shan)左旗阿(a)拉(la)善(shan)白絨山羊(yang)中(zhong)國特色(se)(se)農產品優勢(shi)區被(bei)認定為第三批中(zhong)國特色(se)(se)農產品優勢(shi)區。
2020年7月(yue)27日,阿(a)拉善(shan)白絨山羊入選中歐地理標志第(di)二批保護名單(dan)。
阿拉(la)善(shan)(shan)地(di)區自(zi)有(you)史以來,當地(di)牧民就有(you)從事山(shan)羊(yang)(yang)業的(de)生(sheng)產活動,已有(you)300多(duo)年歷史。阿拉(la)善(shan)(shan)型白絨(rong)山(shan)羊(yang)(yang)屬克什米爾絨(rong)山(shan)羊(yang)(yang)的(de)一支,是在(zai)阿拉(la)善(shan)(shan)特定生(sheng)態條件(jian)下,經長期自(zi)然選擇和人工培育(本品(pin)種選育)而形(xing)成的(de)地(di)方良種。
在(zai)歷史上(shang),阿拉(la)善(shan)白絨(rong)(rong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)被賜名為(wei)“軟黃金(jin)”,定為(wei)朝廷貢品(pin)(pin)。在(zai)傳(chuan)統的(de)那達慕盛(sheng)會(hui)上(shang)與白絨(rong)(rong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)養殖文(wen)化(hua)(hua)有(you)密切聯(lian)系的(de)表(biao)演(yan)和(he)(he)活動有(you):搓毛繩(sheng)、騸羊(yang)(yang)(yang)(yang)、種(zhong)(zhong)公羊(yang)(yang)(yang)(yang)評比(bi)、宰羊(yang)(yang)(yang)(yang)(剝皮(pi)、洗雜碎(sui)、剔羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨(gu))比(bi)賽(sai)、撒羊(yang)(yang)(yang)(yang)拐(guai)等(deng)(deng)內容。阿拉(la)善(shan)蒙(meng)古族(zu)還(huan)保留著傳(chuan)統的(de)祭羊(yang)(yang)(yang)(yang)活動,它是一(yi)種(zhong)(zhong)集宗教信仰、傳(chuan)統生產(chan)、人文(wen)思想為(wei)一(yi)體的(de)民間活動,分為(wei)祭公羊(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)(he)祭母羊(yang)(yang)(yang)(yang)。阿拉(la)善(shan)蒙(meng)古族(zu)冬季服(fu)飾、被褥、毛氈、面袋(dai)、繩(sheng)子(zi)及(ji)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)高端產(chan)品(pin)(pin)等(deng)(deng)生活生產(chan)用品(pin)(pin)多以阿拉(la)善(shan)白絨(rong)(rong)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)(毛)制(zhi)(zhi)成,因此產(chan)生了花(hua)色品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)多樣的(de)絨(rong)(rong)毛制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、服(fu)飾文(wen)化(hua)(hua)。山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)毛、胡子(zi)可(ke)做(zuo)狼(lang)毫、毛刷等(deng)(deng)生活用品(pin)(pin),頭骨(gu)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)皮(pi)可(ke)做(zuo)工藝飾品(pin)(pin)和(he)(he)紀念品(pin)(pin)。山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)奶(nai)和(he)(he)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)是當地傳(chuan)統飲食文(wen)化(hua)(hua)重要組成部分,當地牧民喜(xi)愛(ai)將羊(yang)(yang)(yang)(yang)奶(nai)制(zhi)(zhi)成酸(suan)奶(nai)、奶(nai)酪、酥(su)油、奶(nai)皮(pi)、奶(nai)茶、奶(nai)酒等(deng)(deng)食用。平日(ri)宴(yan)請則以手抓(zhua)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)為(wei)主,還(huan)有(you)血(xue)腸(chang)、“古日(ri)勒岱”、“祖日(ri)木(mu)”、“夏日(ri)子(zi)”、干(gan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)餃子(zi)等(deng)(deng)。
1988年,被自治(zhi)區政(zheng)府命名(ming)為內蒙古白絨(rong)山羊——阿(a)拉善(shan)型,是內蒙古白絨(rong)山羊三(san)大類(lei)型之一,屬絨(rong)肉兼用型,以其絨(rong)毛細柔(rou)(絨(rong)細度為13—15微米)、光澤好(hao)等特性聞名(ming)。
2013年(nian),為了落(luo)實《內蒙古自治區(qu)人民政府關于振興羊(yang)絨(rong)(rong)產(chan)(chan)業的意見》(內政發(fa)[2013]74號),保護絨(rong)(rong)山(shan)(shan)羊(yang)優質資源,推進絨(rong)(rong)山(shan)(shan)羊(yang)標(biao)準化(hua)生產(chan)(chan),提升羊(yang)絨(rong)(rong)產(chan)(chan)品競爭力,阿拉(la)善(shan)盟開展阿拉(la)善(shan)白絨(rong)(rong)山(shan)(shan)羊(yang)質量監管與溯源工作。
2015年(nian)3月18日,為提(ti)升阿(a)拉(la)善白(bai)絨山(shan)(shan)(shan)羊(yang)產(chan)業的整體發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)水平和市(shi)場競爭(zheng)力,阿(a)拉(la)善盟農牧(mu)業局組(zu)織召開了阿(a)拉(la)善盟白(bai)絨山(shan)(shan)(shan)羊(yang)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)推進(jin)會,會議主要內容(rong)是安排部署推進(jin)白(bai)絨山(shan)(shan)(shan)羊(yang)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的意見和措(cuo)施。
2016年,阿拉(la)善(shan)盟(meng)農(nong)牧系(xi)統選派了100名農(nong)牧專業技術人員(yuan)共分(fen)10個組,重點對全盟(meng)3個旗保護區內15萬只白(bai)絨山(shan)羊(yang)(yang)進行生(sheng)產性能檢測定建檔、選育核心群組建、種羊(yang)(yang)場建設、動物防疫、優質優價補(bu)貼兌(dui)現等基礎性工作,打造阿拉(la)善(shan)白(bai)絨山(shan)羊(yang)(yang)產業優質高端(duan)發展路線。
2017年03月18日,阿拉善(shan)盟白絨山羊絨毛采(cai)集(ji)(ji)工(gong)作(zuo)(zuo)開始,至4月底結束,采(cai)樣(yang)(yang)工(gong)作(zuo)(zuo)由盟畜牧(mu)(mu)研究所、盟畜牧(mu)(mu)獸(shou)醫工(gong)作(zuo)(zuo)站(zhan)和(he)三旗改良站(zhan)專業技術(shu)人員和(he)合作(zuo)(zuo)社成(cheng)員共同來(lai)完成(cheng),共采(cai)集(ji)(ji)77738份(fen)樣(yang)(yang),其中(zhong)盟畜牧(mu)(mu)研究所和(he)盟畜牧(mu)(mu)獸(shou)醫工(gong)作(zuo)(zuo)站(zhan)負責的核心群(qun)上采(cai)集(ji)(ji)1489份(fen)樣(yang)(yang)、阿拉善(shan)左旗合作(zuo)(zuo)社牧(mu)(mu)戶和(he)種羊場采(cai)集(ji)(ji)52147份(fen)樣(yang)(yang)、阿拉善(shan)右旗采(cai)集(ji)(ji)14744份(fen)樣(yang)(yang)、額濟(ji)納旗采(cai)集(ji)(ji)9358份(fen)樣(yang)(yang),此項工(gong)作(zuo)(zuo)是2017年度阿拉善(shan)盟農牧(mu)(mu)業重點工(gong)作(zuo)(zuo)之一。
2017年07月,由阿(a)左旗家畜改良工作站和(he)阿(a)左旗市場(chang)監督管理局(ju)共同起草的《阿(a)拉善(shan)(shan)型(xing)白(bai)絨(rong)山(shan)羊采(cai)樣和(he)分(fen)(fen)部位抓絨(rong)技術(shu)規范(fan)》《阿(a)拉善(shan)(shan)型(xing)白(bai)絨(rong)山(shan)羊分(fen)(fen)級(ji)標(biao)準(zhun)》《阿(a)拉善(shan)(shan)型(xing)白(bai)絨(rong)山(shan)羊飼養技術(shu)規范(fan)》3項(xiang)(xiang)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun),由阿(a)拉善(shan)(shan)盟市場(chang)監督管理局(ju)發(fa)布實施,這3項(xiang)(xiang)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)的發(fa)布實施填(tian)補了該領(ling)域空(kong)白(bai)。