馬郁蘭是有香味的(de)多年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物,寬大的(de)葉子為(wei)橢圓(yuan)狀,暗綠色,花(hua)簇多稀疏,呈粉紫色、白色或粉紅(hong)色。
馬(ma)郁(yu)蘭的口(kou)味(wei)甜美,帶有淡淡的澀感。在(zai)西方,結婚(hun)的男女頭上插戴馬(ma)郁(yu)蘭是一種非常傳(chuan)統(tong)的習(xi)俗。
甜馬郁(yu)蘭原(yuan)(yuan)生(sheng)于(yu)地中海(hai)沿岸及土耳其。主(zhu)要產區為法國、德國、意大利等(deng)地。盆栽馬郁(yu)蘭原(yuan)(yuan)生(sheng)于(yu)西西里島。
甜(tian)(tian)馬郁(yu)(yu)蘭(Sweet marjoram , knotted marjoram, Origanum majorana L.)是最廣泛(fan)栽培使用的品種(zhong),通常以(yi)馬郁(yu)(yu)蘭稱(cheng)之,原生于地中海沿岸及土(tu)耳其。主(zhu)要產區(qu)為(wei)法國(guo)、德國(guo)、意大利等(deng)地,為(wei)半耐寒(han)的多年生草本,莖(jing)紅(hong)(hong)色(se)(se)。植株可發(fa)育至30-60公分(fen)高。葉(xie)片卵形,2.5公分(fen)長,淡或灰綠色(se)(se)。花白色(se)(se),有(you)時為(wei)粉(fen)紅(hong)(hong)色(se)(se)。對唇(chun)形花科家族而言,甜(tian)(tian)馬郁(yu)(yu)蘭葉(xie)片比俄(e)力岡及盆栽馬郁(yu)(yu)蘭更為(wei)香(xiang)甜(tian)(tian)。
盆栽馬郁(yu)蘭(Pot marjoram, Origanum onites L.)又稱法蘭西(xi)馬郁(yu)蘭,為一匍匐叢生(sheng)(sheng)的(de)多年生(sheng)(sheng)耐寒品種,原生(sheng)(sheng)于西(xi)西(xi)里島。在(zai)地(di)中海地(di)區(qu)栽培(pei)很普(pu)遍,惟本品種在(zai)美國(guo)并不(bu)多見(jian)。開花前植(zhi)株(zhu)生(sheng)(sheng)育緩慢,葉片(pian)之(zhi)芳香(xiang)味較溫和,不(bu)如甜馬郁(yu)蘭,且略(lve)帶苦味,但(dan)不(bu)像俄力(li)岡那么強烈(lie)。植(zhi)株(zhu)可發育至45-60公(gong)分(fen)高,小型叢生(sheng)(sheng),葉片(pian)心臟形、暗綠色,著生(sheng)(sheng)于有絨毛的(de)莖上,莖略(lve)帶紅色。花白色或粉紅色,密集成簇。在(zai)醫療上,對于消化系統(tong)及幼兒之(zhi)腹絞痛等有特優(you)的(de)療效。
馬郁(yu)蘭(lan)的(de)(de)(de)味道甜美,帶有(you)(you)些微刺激(ji)性的(de)(de)(de)苦澀香(xiang)味,有(you)(you)松弛(chi)神經(jing)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong),能緩和(he)頭痛、失眠的(de)(de)(de)毛病。尤其是在飯后飲(yin)用(yong)(yong),可讓人在夜(ye)晚熟(shu)睡(shui)。不(bu)僅如此,還(huan)能排除體內的(de)(de)(de)毒素(su)、幫(bang)助(zhu)消(xiao)化,而在沒(mei)有(you)(you)食欲時飲(yin)用(yong)(yong),也可激(ji)起(qi)食欲。每家藥行(xing)都會出售干燥的(de)(de)(de)葉子。馬郁(yu)蘭(lan)自古就(jiu)被當成香(xiang)辛料使用(yong)(yong),適合搭(da)配(pei)番茄(qie)和(he)肉類料理。