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生長與分布

原(yuan)產俄羅斯和(he)中(zhong)亞(ya)各國，伊朗至(zhi)地中(zhong)海及大西洋沿岸。中(zhong)國間有引種栽培。

形態及特征

香(xiang)蜂花是多年生草本植物。莖直立(li)或(huo)(huo)近直立(li)，多分(fen)枝，分(fen)枝大(da)多數在(zai)莖中部或(huo)(huo)以下作塔(ta)形(xing)開展，四棱(leng)形(xing)，具四淺槽，被柔(rou)毛，下部逐(zhu)漸變無毛。葉具柄，柄纖(xian)細，長(chang)(chang)0.5-2（4）厘(li)(li)米(mi)，被長(chang)(chang)柔(rou)毛，葉片卵圓(yuan)(yuan)形(xing)，在(zai)莖上的(de)一般(ban)長(chang)(chang)達5（6.5）厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)3-4（5）厘(li)(li)米(mi)，枝上的(de)較小，長(chang)(chang)1-3厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)0.8-2厘(li)(li)米(mi)，先(xian)端急尖(jian)或(huo)(huo)鈍，基(ji)部圓(yuan)(yuan)形(xing)至(zhi)近心(xin)形(xing)，稀(xi)為鈍或(huo)(huo)急尖(jian)，邊緣具鋸(ju)齒(chi)(chi)狀圓(yuan)(yuan)齒(chi)(chi)或(huo)(huo)鈍鋸(ju)齒(chi)(chi)，近膜質或(huo)(huo)草質，上面(mian)被長(chang)(chang)柔(rou)毛，下面(mian)僅沿脈被長(chang)(chang)柔(rou)毛，側脈4對，與中脈在(zai)上面(mian)近平坦下面(mian)隆起，網脈在(zai)上面(mian)明顯。

輪傘花(hua)序腋(ye)生，具短(duan)梗，2-14花(hua)；苞片(pian)葉狀，比葉小很(hen)多，被長(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)及具緣(yuan)毛(mao)(mao)；花(hua)梗長(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)米，被長(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)。花(hua)萼鐘形(xing)，長(chang)(chang)約(yue)8毫(hao)米，外面被有具節長(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，內面在中(zhong)部(bu)以上被長(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，二唇(chun)(chun)形(xing)，上唇(chun)(chun)寬(kuan)，具3極短(duan)的齒或近(jin)淺(qian)(qian)波狀，齒尖具短(duan)尖，下(xia)唇(chun)(chun)稍比上唇(chun)(chun)長(chang)(chang)，2齒裂(lie)，齒長(chang)(chang)三(san)角形(xing)，先(xian)端長(chang)(chang)刺(ci)尖。花(hua)冠(guan)(guan)乳白色，長(chang)(chang)12-13毫(hao)米，被柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，冠(guan)(guan)檐二唇(chun)(chun)形(xing)，上唇(chun)(chun)直伸(shen)，先(xian)端微缺，下(xia)唇(chun)(chun)3裂(lie)，中(zhong)裂(lie)片(pian)最大，斜開展(zhan)，先(xian)端圓形(xing)。雄蕊4，內藏或近(jin)伸(shen)出。花(hua)柱先(xian)端相等2淺(qian)(qian)裂(lie)。花(hua)盤淺(qian)(qian)4裂(lie)，裂(lie)片(pian)與子房裂(lie)片(pian)互生。小堅果卵圓形(xing)。花(hua)期6-8月。

生活習性

這是一(yi)種十分耐(nai)寒(han)的植物，即使在零度以(yi)下(xia)的低溫(wen)，依然(ran)綠(lv)油(you)油(you)的一(yi)片。性(xing)(xing)喜濕潤(run)土(tu)壤(rang)(rang)，具(ju)有耐(nai)熱和耐(nai)水特性(xing)(xing)，日(ri)照(zhao)或(huo)半(ban)遮陰均(jun)可(ke)生長良好，土(tu)壤(rang)(rang)適應性(xing)(xing)廣，最適pH值介于5-7.5之間。

栽培方法

香蜂草(cao)植株強健，栽(zai)(zai)培(pei)管理極為容易，有(you)別于(yu)(yu)其(qi)他自(zi)溫帶引進之西方(fang)藥草(cao)（或香草(cao)植物），由于(yu)(yu)性喜(xi)濕潤(run)土(tu)壤(rang)，具(ju)有(you)耐(nai)熱和(he)耐(nai)水特(te)性，日照或半(ban)遮陰栽(zai)(zai)培(pei)均可(ke)，土(tu)壤(rang)適(shi)應(ying)(ying)性廣(guang)。因此，頗(po)適(shi)應(ying)(ying)各種氣(qi)候下土(tu)壤(rang)環境生長，栽(zai)(zai)培(pei)時可(ke)以田間(jian)、庭園(yuan)及盆栽(zai)(zai)等方(fang)式進行(xing)。田間(jian)或庭園(yuan)全日照栽(zai)(zai)培(pei)，莖(jing)葉生長繁茂(mao)呈深綠色，香味較濃烈。

繁殖方式

播種

香(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)極易以種子繁殖，草(cao)種子極小，播(bo)種時以盆缽或育苗(miao)盤（穴盤）內(nei)置(zhi)園(yuan)藝(yi)用栽培(pei)(pei)土，播(bo)種深度12毫米，萌芽期約(yue)2至(zhi)4星期。亦(yi)可直接于田間(jian)播(bo)種，但最好于室內(nei)先行播(bo)種育苗(miao)，待(dai)成株后再移(yi)植(zhi)田間(jian)，栽培(pei)(pei)株距30-45厘米，行距60-90厘米。香(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)生性(xing)強健，和(he)其它香(xiang)(xiang)草(cao)比較起(qi)來(lai)更(geng)耐熱而且泥土水分(fen)多也不(bu)會爛根。因為(wei)種子為(wei)好旋光性(xing)，播(bo)種后不(bu)需復土，發芽率在50%左(zuo)右(you)。

扦插

一年生(sheng)之植株，可(ke)采分(fen)株或扦插法繁殖。以(yi)頂芽5厘米長為材料，剪(jian)下插于干(gan)凈(jing)的介質中很輕易(yi)成(cheng)活，約2-3周即可(ke)移(yi)植，但(dan)須留意香蜂草(cao)葉片薄，必需時(shi)常澆水(shui)保持濕度(du)并遮光50%，否則還來不及發根插穗就已(yi)經干(gan)死(si)。

分株

則是植株莖部(bu)接觸地(di)面的部(bu)份很輕易長(chang)根，切取后重新種植即可。

病害防治

根據報告(gao)有葉斑病(bing)、萎凋病(bing)與地(di)下蟲(chong)等危害(hai)(hai)。偶(ou)見(jian)斜紋(wen)葉稻蟲(chong)、毒蛾(e)幼(you)蟲(chong)或(huo)蛞(kuo)蝓嚙食葉片(pian)，進一步的(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)調查仍(reng)進行中，因(yin)此大面(mian)積栽培時(shi)仍(reng)應注意(yi)蟲(chong)害(hai)(hai)發生。收獲及利(li)用(yong)香(xiang)蜂草的(de)利(li)用(yong)以新(xin)鮮葉片(pian)為主，于開花前收獲葉片(pian)。

價值及其他

主要價值

香(xiang)蜂花(hua)(hua)葉(xie)片散發檸(ning)檬(meng)香(xiang)味，會吸引(yin)蜂群。花(hua)(hua)色(se)(se)為(wei)白(bai)或(huo)澹黃色(se)(se)，在歐美地(di)區于7月至(zhi)10月開(kai)花(hua)(hua)。因此在古老(lao)歐洲(zhou)之(zhi)教堂(tang)或(huo)寺(si)廟周遭，常(chang)栽(zai)(zai)種香(xiang)蜂草以吸引(yin)蜂群采(cai)蜜(mi)(mi)制作蜂蜜(mi)(mi)，作為(wei)祭(ji)祀(si)用途。據(ju)報(bao)道(dao)香(xiang)葉(xie)片散發檸(ning)檬(meng)香(xiang)味，會吸引(yin)蜂群。花(hua)(hua)色(se)(se)為(wei)白(bai)或(huo)澹黃色(se)(se)，在歐美地(di)區于7月至(zhi)10月開(kai)花(hua)(hua)。因此在古老(lao)歐洲(zhou)之(zhi)教堂(tang)或(huo)寺(si)廟周遭，常(chang)栽(zai)(zai)種香(xiang)蜂草以吸引(yin)蜂群采(cai)蜜(mi)(mi)制作蜂蜜(mi)(mi)，作為(wei)祭(ji)祀(si)用途。為(wei)其產區的重要(yao)經濟(ji)植物，入藥作刺激劑或(huo)輕瀉(xie)劑，其煎劑長期以來為(wei)該地(di)區家庭常(chang)用藥，多用于治頭痛及牙痛；又為(wei)一很(hen)好蜜(mi)(mi)源(yuan)植物；又富(fu)含維生素丙多用于食(shi)品業(ye)加工作調味品及釀酒(jiu)業(ye)上；植株(zhu)富(fu)含芳(fang)香(xiang)油，油主要(yao)成分為(wei)檸(ning)檬(meng)醛，為(wei)一很(hen)好的芳(fang)香(xiang)油植物。

蜜源

香(xiang)蜂草純(chun)露(lu)的(de)(de)香(xiang)味(wei)跟(gen)其植物比(bi)較起來很不(bu)一樣，香(xiang)味(wei)比(bi)較清淡，比(bi)它(ta)(ta)的(de)(de)精油帶有更(geng)多(duo)的(de)(de)花(hua)香(xiang)味(wei)。它(ta)(ta)的(de)(de)香(xiang)味(wei)很特殊，就象(xiang)它(ta)(ta)的(de)(de)植物和(he)精油一樣。未經稀釋(shi)前，它(ta)(ta)的(de)(de)口(kou)感有點苦澀并帶著檸檬香(xiang)料的(de)(de)味(wei)道。稀釋(shi)過(guo)后(hou)口(kou)感則變得較為(wei)柔(rou)和(he)甜(tian)美，十(shi)分好(hao)喝(he)。適合做(zuo)為(wei)每(mei)天的(de)(de)飲料。香(xiang)蜂草純(chun)露(lu)不(bu)論是(shi)(shi)熱飲或(huo)冷飲時都(dou)十(shi)分可口(kou)。適合任何一種(zhong)烹調食譜，不(bu)論是(shi)(shi)甜(tian)點或(huo)主菜。用它(ta)(ta)來蒸魚(yu)，美味(wei)致(zhi)極。

醫藥

藥用價值極高(gao)，全草可作(zuo)刺激劑(ji)或輕瀉劑(ji)；多用于(yu)頭痛及(ji)牙痛。

化學(xue)成分(fen)含檸檬(meng)醛(quan)（Citral）、沉香(xiang)醇(chun)（linalool）、香(xiang)葉(xie)醇(chun)（geraniol）、香(xiang)茅醛(quan)（citronellal）、萜酸（terpenic acid）、單寧、聚合多酚類，類黃素及三(san)萜（triterpenes）等(deng)(deng)(deng)成分(fen)。其藥理作(zuo)(zuo)用包括消除感(gan)冒(mao)發燒和(he)咳嗽、具(ju)驅風性、抗痙攣、胃痛、發汗和(he)鎮靜作(zuo)(zuo)用等(deng)(deng)(deng)。毒(du)性作(zuo)(zuo)用報告指(zhi)出(chu)適當使用無安全性之虞(yu)。唯每日鮮葉(xie)用量以不超過(guo)10公克為宜。香(xiang)蜂草萃取之精油屬高級(ji)之香(xiang)精原(yuan)料，化學(xue)成分(fen)包括檸檬(meng)醛(quan)，沉香(xiang)醇(chun)，香(xiang)葉(xie)醇(chun)，香(xiang)茅醛(quan)，薄荷烯(xi)(xi)酮（piperitone），methone及丁子(zi)香(xiang)烯(xi)(xi)氧化物（或稱丁子(zi)香(xiang)酚；caryophyllene oxide；eugenol）等(deng)(deng)(deng)。

食用

在芳(fang)(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)植(zhi)物家族中，香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)花(hua)是營養(yang)豐富、深受消費者歡迎的(de)烹飪調味類(lei)芳(fang)(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)蔬菜。用來(lai)取(qu)代檸檬調味，香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)清香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)檸檬味最能增(zeng)進(jin)食欲，卻(que)沒有檸檬的(de)酸勁，適(shi)合(he)佐入(ru)各式各樣(yang)的(de)菜色及甜點。香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)的(de)利用以新鮮葉(xie)片(pian)為主，于開(kai)花(hua)前收獲葉(xie)片(pian)。可開(kai)發利用之產品包括茶(cha)飲、袋茶(cha)、沙拉、香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)醋、香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)加(jia)味水、魚肉(rou)類(lei)料理(li)、沽醬、腌制料、藥草(cao)枕頭(tou)及香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)冰(bing)塊等(deng)。