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生長與分布

原產俄(e)羅斯和(he)中亞各國(guo)，伊朗至地中海及大西洋沿岸(an)。中國(guo)間有引(yin)種栽培(pei)。

形態及特征

香(xiang)蜂花(hua)是(shi)多(duo)(duo)年生草本植物。莖直立(li)(li)或(huo)近直立(li)(li)，多(duo)(duo)分枝，分枝大(da)多(duo)(duo)數在莖中部(bu)或(huo)以下(xia)作塔(ta)形(xing)(xing)開展，四棱(leng)形(xing)(xing)，具四淺(qian)槽(cao)，被柔毛，下(xia)部(bu)逐漸變(bian)無毛。葉具柄(bing)，柄(bing)纖細(xi)，長(chang)0.5-2（4）厘(li)米(mi)，被長(chang)柔毛，葉片(pian)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，在莖上(shang)的一般(ban)長(chang)達5（6.5）厘(li)米(mi)，寬3-4（5）厘(li)米(mi)，枝上(shang)的較小，長(chang)1-3厘(li)米(mi)，寬0.8-2厘(li)米(mi)，先端急尖或(huo)鈍(dun)，基部(bu)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至近心(xin)形(xing)(xing)，稀(xi)為鈍(dun)或(huo)急尖，邊緣具鋸齒(chi)狀圓(yuan)(yuan)齒(chi)或(huo)鈍(dun)鋸齒(chi)，近膜質(zhi)或(huo)草質(zhi)，上(shang)面被長(chang)柔毛，下(xia)面僅沿(yan)脈被長(chang)柔毛，側脈4對(dui)，與中脈在上(shang)面近平坦下(xia)面隆起，網(wang)脈在上(shang)面明顯。

輪傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序腋生(sheng)，具(ju)短梗，2-14花(hua)(hua)(hua)(hua)；苞片葉(xie)狀，比葉(xie)小很多，被長(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)及(ji)具(ju)緣毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)約4毫(hao)(hao)米(mi)，被長(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)。花(hua)(hua)(hua)(hua)萼鐘形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)約8毫(hao)(hao)米(mi)，外面(mian)被有具(ju)節長(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)，內面(mian)在中(zhong)部以上被長(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)，二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)寬，具(ju)3極短的齒(chi)或(huo)近(jin)淺波狀，齒(chi)尖具(ju)短尖，下(xia)唇(chun)(chun)稍(shao)比上唇(chun)(chun)長(chang)(chang)(chang)，2齒(chi)裂，齒(chi)長(chang)(chang)(chang)三角形(xing)(xing)，先(xian)端(duan)(duan)長(chang)(chang)(chang)刺(ci)尖。花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)乳白色(se)，長(chang)(chang)(chang)12-13毫(hao)(hao)米(mi)，被柔(rou)(rou)毛(mao)，冠(guan)檐二唇(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)直(zhi)伸，先(xian)端(duan)(duan)微缺，下(xia)唇(chun)(chun)3裂，中(zhong)裂片最大，斜開展，先(xian)端(duan)(duan)圓形(xing)(xing)。雄蕊4，內藏或(huo)近(jin)伸出(chu)。花(hua)(hua)(hua)(hua)柱先(xian)端(duan)(duan)相等2淺裂。花(hua)(hua)(hua)(hua)盤淺4裂，裂片與子房裂片互生(sheng)。小堅果(guo)卵(luan)圓形(xing)(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期6-8月。

生活習性

這是(shi)一種(zhong)十分耐寒(han)的植物，即使在零度以(yi)下的低(di)溫，依然綠油油的一片。性喜濕潤土壤(rang)(rang)，具有耐熱和耐水特性，日照或(huo)半遮陰均(jun)可(ke)生長(chang)良好，土壤(rang)(rang)適應性廣，最適pH值介于5-7.5之間。

栽培方法

香蜂(feng)草(cao)植株強健，栽培(pei)管理極為(wei)容易，有(you)別于(yu)其他自溫帶引進之西(xi)方(fang)藥草(cao)（或香草(cao)植物），由(you)于(yu)性喜濕潤土壤(rang)，具(ju)有(you)耐(nai)熱和耐(nai)水特性，日照或半(ban)遮陰栽培(pei)均可，土壤(rang)適應性廣。因此，頗適應各種氣候(hou)下土壤(rang)環境(jing)生長(chang)，栽培(pei)時可以(yi)田間(jian)、庭園及盆(pen)栽等(deng)方(fang)式進行。田間(jian)或庭園全日照栽培(pei)，莖(jing)葉生長(chang)繁茂呈深綠色(se)，香味較(jiao)濃烈。

繁殖方式

播種

香蜂(feng)草(cao)(cao)極易以(yi)種(zhong)(zhong)子繁(fan)殖(zhi)，草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)子極小(xiao)，播(bo)種(zhong)(zhong)時以(yi)盆缽或育苗盤(pan)（穴盤(pan)）內置園藝(yi)用栽(zai)培(pei)(pei)土，播(bo)種(zhong)(zhong)深度12毫米(mi)(mi)，萌芽期約2至4星期。亦可直接于田(tian)間播(bo)種(zhong)(zhong)，但最好于室內先行播(bo)種(zhong)(zhong)育苗，待成株后再移植田(tian)間，栽(zai)培(pei)(pei)株距30-45厘米(mi)(mi)，行距60-90厘米(mi)(mi)。香蜂(feng)草(cao)(cao)生性(xing)強健(jian)，和其(qi)它香草(cao)(cao)比較起來更耐(nai)熱而且(qie)泥土水(shui)分多也不會爛(lan)根。因為(wei)種(zhong)(zhong)子為(wei)好旋光(guang)性(xing)，播(bo)種(zhong)(zhong)后不需復土，發芽率在50%左右。

扦插

一(yi)年生之植(zhi)(zhi)株，可采分株或扦(qian)插法繁殖(zhi)。以頂芽5厘米長為材料，剪下插于干(gan)凈的介質中很輕(qing)易成活，約2-3周即可移植(zhi)(zhi)，但(dan)須(xu)留意香(xiang)蜂草葉片薄，必(bi)需時常澆水(shui)保持濕度并遮光50%，否則還來不(bu)及發根插穗就已經干(gan)死。

分株

則是植株(zhu)莖部接觸地面的(de)部份(fen)很(hen)輕易(yi)長根，切取后重新種植即可。

病害防治

根據報告(gao)有葉(xie)(xie)(xie)斑病、萎凋病與地下蟲(chong)(chong)等危害(hai)(hai)。偶見(jian)斜紋葉(xie)(xie)(xie)稻蟲(chong)(chong)、毒蛾幼蟲(chong)(chong)或蛞蝓嚙食(shi)葉(xie)(xie)(xie)片，進一步(bu)的病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)調(diao)查仍(reng)進行中，因此大面積(ji)栽(zai)培時仍(reng)應注(zhu)意蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)發生。收獲(huo)及利用(yong)香蜂草的利用(yong)以新鮮葉(xie)(xie)(xie)片為主，于開(kai)花前收獲(huo)葉(xie)(xie)(xie)片。

價值及其他

主要價值

香(xiang)(xiang)蜂(feng)花葉片散(san)發檸(ning)檬香(xiang)(xiang)味，會(hui)(hui)吸引(yin)蜂(feng)群。花色為(wei)(wei)(wei)(wei)白(bai)或澹黃色，在歐(ou)(ou)美(mei)地(di)區(qu)(qu)于7月至10月開花。因此(ci)在古老歐(ou)(ou)洲之教堂(tang)或寺(si)廟(miao)周遭，常栽種香(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)以(yi)(yi)吸引(yin)蜂(feng)群采蜜制作(zuo)(zuo)蜂(feng)蜜，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)祭祀(si)用(yong)(yong)途。據報道香(xiang)(xiang)葉片散(san)發檸(ning)檬香(xiang)(xiang)味，會(hui)(hui)吸引(yin)蜂(feng)群。花色為(wei)(wei)(wei)(wei)白(bai)或澹黃色，在歐(ou)(ou)美(mei)地(di)區(qu)(qu)于7月至10月開花。因此(ci)在古老歐(ou)(ou)洲之教堂(tang)或寺(si)廟(miao)周遭，常栽種香(xiang)(xiang)蜂(feng)草(cao)以(yi)(yi)吸引(yin)蜂(feng)群采蜜制作(zuo)(zuo)蜂(feng)蜜，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)祭祀(si)用(yong)(yong)途。為(wei)(wei)(wei)(wei)其(qi)產(chan)區(qu)(qu)的重(zhong)要經濟植物，入藥作(zuo)(zuo)刺(ci)激劑(ji)或輕瀉劑(ji)，其(qi)煎劑(ji)長期(qi)以(yi)(yi)來(lai)為(wei)(wei)(wei)(wei)該地(di)區(qu)(qu)家庭(ting)常用(yong)(yong)藥，多用(yong)(yong)于治(zhi)頭(tou)痛及牙痛；又(you)為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)很(hen)好(hao)蜜源植物；又(you)富含(han)維生素(su)丙多用(yong)(yong)于食品(pin)業加工作(zuo)(zuo)調味品(pin)及釀酒業上(shang)；植株富含(han)芳香(xiang)(xiang)油(you)，油(you)主(zhu)要成(cheng)分為(wei)(wei)(wei)(wei)檸(ning)檬醛(quan)，為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)很(hen)好(hao)的芳香(xiang)(xiang)油(you)植物。

蜜源

香(xiang)蜂草(cao)純露的(de)香(xiang)味(wei)(wei)跟其植物比較起來(lai)(lai)很不一樣(yang)，香(xiang)味(wei)(wei)比較清淡，比它(ta)(ta)的(de)精(jing)油帶(dai)(dai)有(you)更多(duo)的(de)花(hua)香(xiang)味(wei)(wei)。它(ta)(ta)的(de)香(xiang)味(wei)(wei)很特殊，就象它(ta)(ta)的(de)植物和精(jing)油一樣(yang)。未經稀釋前，它(ta)(ta)的(de)口感有(you)點苦澀(se)并帶(dai)(dai)著(zhu)檸檬(meng)香(xiang)料(liao)的(de)味(wei)(wei)道。稀釋過(guo)后口感則變(bian)得較為(wei)柔和甜美(mei)，十分好喝。適合(he)(he)做為(wei)每(mei)天的(de)飲料(liao)。香(xiang)蜂草(cao)純露不論是熱飲或冷飲時(shi)都十分可口。適合(he)(he)任何一種烹(peng)調食(shi)譜，不論是甜點或主菜。用它(ta)(ta)來(lai)(lai)蒸魚，美(mei)味(wei)(wei)致極(ji)。

醫藥

藥用價(jia)值極(ji)高，全(quan)草(cao)可作刺激劑(ji)或輕瀉劑(ji)；多用于頭痛(tong)及牙痛(tong)。

化學成分(fen)(fen)含檸檬醛（Citral）、沉(chen)香(xiang)(xiang)醇(chun)（linalool）、香(xiang)(xiang)葉醇(chun)（geraniol）、香(xiang)(xiang)茅醛（citronellal）、萜(tie)酸(suan)（terpenic acid）、單寧(ning)、聚(ju)合多(duo)酚類，類黃素及三萜(tie)（triterpenes）等成分(fen)(fen)。其藥理(li)作(zuo)用包括消除感冒發燒和咳嗽、具驅風性、抗痙攣、胃痛(tong)、發汗和鎮靜作(zuo)用等。毒(du)性作(zuo)用報告指(zhi)出適當使用無安(an)全性之虞(yu)。唯每日鮮葉用量以不(bu)超過10公克為(wei)宜。香(xiang)(xiang)蜂草萃(cui)取之精油屬高級之香(xiang)(xiang)精原料(liao)，化學成分(fen)(fen)包括檸檬醛，沉(chen)香(xiang)(xiang)醇(chun)，香(xiang)(xiang)葉醇(chun)，香(xiang)(xiang)茅醛，薄荷烯(xi)酮(tong)（piperitone），methone及丁子香(xiang)(xiang)烯(xi)氧化物（或(huo)稱丁子香(xiang)(xiang)酚；caryophyllene oxide；eugenol）等。

食用

在(zai)芳(fang)香(xiang)植物家族中(zhong)，香(xiang)蜂(feng)花是營養(yang)豐富、深受消費者(zhe)歡迎的(de)烹(peng)飪(ren)調味(wei)(wei)類(lei)芳(fang)香(xiang)蔬(shu)菜。用(yong)來取代檸(ning)檬(meng)調味(wei)(wei)，香(xiang)蜂(feng)草(cao)清香(xiang)的(de)檸(ning)檬(meng)味(wei)(wei)最能增進食欲，卻(que)沒有檸(ning)檬(meng)的(de)酸(suan)勁，適合佐入各式各樣的(de)菜色(se)及甜點。香(xiang)蜂(feng)草(cao)的(de)利用(yong)以新(xin)鮮葉(xie)片為主，于開(kai)花前收獲(huo)葉(xie)片。可(ke)開(kai)發利用(yong)之產品包(bao)括茶飲(yin)、袋茶、沙拉、香(xiang)蜂(feng)草(cao)醋(cu)、香(xiang)蜂(feng)草(cao)加味(wei)(wei)水、魚肉類(lei)料理、沽醬、腌(a)制料、藥草(cao)枕頭及香(xiang)蜂(feng)草(cao)冰塊等(deng)。