烏(wu)查也稱羊背子，是(shi)(shi)蒙(meng)族人民(min)的傳統(tong)佳肴，不(bu)單是(shi)(shi)美食，也是(shi)(shi)非常傳統(tong)的禮節用品。是(shi)(shi)內蒙(meng)古鄂爾多斯蒙(meng)古族牧民(min)婚娶、節日招待親友時的傳統(tong)佳肴。
本書收(shou)入(ru)(ru)作(zuo)品分(fen)(fen)為三部(bu)分(fen)(fen)，第一部(bu)分(fen)(fen)“風鈴，風鈴”，主要是(shi)作(zuo)者深(shen)(shen)入(ru)(ru)思考人生(sheng)，表達深(shen)(shen)厚(hou)的(de)民族情誼(yi)；第二部(bu)分(fen)(fen)“田桑夜話”是(shi)作(zuo)者剖析(xi)社會不良現(xian)象或(huo)典型案例；第三部(bu)分(fen)(fen)“走向(xiang)地獄”，是(shi)作(zuo)者以散文(wen)形式寫(xie)的(de)三個(ge)典型案件。
是把全羊卸成七大(da)件（不(bu)含胸叉），放(fang)入鍋(guo)中(zhong)，加上涼水，待鍋(guo)開后，加上少(shao)量(liang)的鹽，講究火候（過了則(ze)老(lao)、不(bu)可食(shi)用），待煮好(hao)后，取出后，在大(da)盤子(zi)中(zhong)擺(bai)成羊的爬臥(wo)姿勢，即可上席。
歲月靜好 
