烏查也(ye)稱(cheng)羊背(bei)子(zi)，是蒙族(zu)人民的傳統(tong)佳肴，不單是美(mei)食，也(ye)是非常傳統(tong)的禮節用(yong)品(pin)。是內蒙古鄂爾多斯蒙古族(zu)牧民婚娶、節日招待親友時(shi)的傳統(tong)佳肴。
本書收(shou)入(ru)作品分(fen)為三(san)部分(fen)，第一(yi)部分(fen)“風鈴(ling)，風鈴(ling)”，主要是(shi)作者(zhe)深入(ru)思考人生，表(biao)達深厚的民族(zu)情誼；第二部分(fen)“田桑夜話”是(shi)作者(zhe)剖析社會不良現(xian)象(xiang)或典型案例；第三(san)部分(fen)“走(zou)向地獄”，是(shi)作者(zhe)以散文(wen)形式寫的三(san)個典型案件。
是(shi)把全羊(yang)(yang)卸(xie)成(cheng)七大件(jian)（不(bu)含(han)胸叉），放入鍋中，加上(shang)涼水，待(dai)鍋開后(hou)(hou)(hou)，加上(shang)少(shao)量的鹽，講(jiang)究火(huo)候(hou)（過了則老、不(bu)可食(shi)用），待(dai)煮(zhu)好后(hou)(hou)(hou)，取(qu)出后(hou)(hou)(hou)，在(zai)大盤子中擺成(cheng)羊(yang)(yang)的爬臥姿(zi)勢，即可上(shang)席。
歲月靜好 
