烏查也稱羊(yang)背(bei)子，是蒙(meng)族人民的傳(chuan)統(tong)(tong)佳肴，不單是美食(shi)，也是非常傳(chuan)統(tong)(tong)的禮(li)節用品。是內蒙(meng)古鄂爾多斯蒙(meng)古族牧民婚(hun)娶、節日招待(dai)親友時的傳(chuan)統(tong)(tong)佳肴。
本書(shu)收(shou)入作(zuo)品(pin)分(fen)為三(san)(san)部(bu)分(fen)，第一部(bu)分(fen)“風鈴(ling)，風鈴(ling)”，主要是(shi)作(zuo)者(zhe)深(shen)入思考(kao)人(ren)生，表達(da)深(shen)厚(hou)的民族情誼；第二部(bu)分(fen)“田桑夜(ye)話”是(shi)作(zuo)者(zhe)剖析社會不良(liang)現象或典(dian)型(xing)案例；第三(san)(san)部(bu)分(fen)“走向地獄”，是(shi)作(zuo)者(zhe)以散文形(xing)式寫的三(san)(san)個典(dian)型(xing)案件。
是把全羊卸成七大件（不(bu)含胸叉），放入(ru)鍋中，加上(shang)涼水，待鍋開后(hou)，加上(shang)少(shao)量的(de)鹽，講究火候(hou)（過了則(ze)老、不(bu)可食用），待煮(zhu)好后(hou)，取出后(hou)，在大盤子中擺成羊的(de)爬臥姿勢，即可上(shang)席。
歲月靜好 
