寶塔(ta)菜花,簡(jian)稱(cheng)塔(ta)花,白菜花的(de)一(yi)個變異品種(zhong),喜冷涼氣候,起源于地中海北(bei)部,是十字(zi)花科蕓薹屬甘藍(lan)種(zhong)的(de)、以(yi)花球為(wei)產品的(de)一(yi)個變種(zhong)蔬菜,又稱(cheng)富貴菜、珊瑚(hu)菜花。
花蕾翠綠色,由一(yi)座(zuo)座(zuo)玲瓏剔透的(de)小寶塔(ta)組成(cheng),形(xing)狀奇特(te),口感脆嫩(nen)。
寶塔花菜起源于地中海北(bei)部(bu)。
食用部(bu)分的(de)(de)結構為分形(xing)體(一(yi)個粗(cu)糙或零碎(sui)的(de)(de)幾(ji)何形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),可(ke)以分成數個部(bu)分,且(qie)每一(yi)部(bu)分都(至少近似(si)地(di))是(shi)整(zheng)體縮小(xiao)后的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)),具有自(zi)相(xiang)似(si)性質。每一(yi)棵寶塔花(hua)菜(cai),都是(shi)由(you)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)相(xiang)同(tong)的(de)(de)塔狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)小(xiao)花(hua)菜(cai)組成的(de)(de),而每一(yi)簇(cu)(cu)小(xiao)花(hua)菜(cai)又是(shi)由(you)更小(xiao)些的(de)(de)同(tong)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)小(xiao)花(hua)蕾組成的(de)(de)。每簇(cu)(cu)小(xiao)花(hua)菜(cai)都按(an)照斐波那契螺旋(xuan)線進行(xing)排列。新穎(ying)獨(du)特,具有強烈的(de)(de)視覺震撼效果,口味好(hao),營養(yang)價值(zhi)高。
寶塔菜(cai)(cai)花對環境條件的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)和普通(tong)白菜(cai)(cai)花相似(si),只是(shi)生育(yu)期長,從播種至采收(shou)130天左右。適宜(yi)生長溫度(du)白天18—23℃,夜間8—12℃,地溫16—20℃;屬(shu)長日照作物,喜光,需(xu)較強的(de)(de)光照條件;苗期需(xu)水量不多,中、后期需(xu)濕(shi)潤的(de)(de)土(tu)壤條件;適宜(yi)土(tu)層深厚、排灌(guan)良好(hao)的(de)(de)土(tu)壤種植;需(xu)肥量多,宜(yi)氮、磷(lin)、鉀及微量元素配合使用,一般每667米2需(xu)要(yao)(yao)純氮16千克、磷(lin)20千克、鉀16千克。
綠寶塔(ta)花(hua)菜(cai)種(zhong)(zhong)性(xing)穩定(ding)、晚熟(shu),定(ding)植后(hou)100-120天收獲,長勢旺(wang)(wang)盛,耐寒性(xing)好,抗(kang)黑腐(fu)病能力強,翠(cui)綠色(se)花(hua)粒組(zu)成(cheng)多(duo)個圓錐形(xing)小尖(jian)塔(ta)而構成(cheng)單株(zhu)塔(ta)花(hua),形(xing)狀酷似寶塔(ta),單塔(ta)重1000克左右(you),產量穩定(ding),新穎獨特,食用方法(fa)多(duo)樣。市場價值高,需求旺(wang)(wang)盛。寶塔(ta)菜(cai)花(hua)為當前歐洲國家最流行的綠花(hua)菜(cai)新品種(zhong)(zhong)。其(qi)形(xing)狀奇特、色(se)澤翠(cui)綠或金黃色(se)。寶塔(ta)菜(cai)花(hua)營(ying)養成(cheng)分(fen)非常豐富,蛋(dan)白質和維生素A含(han)量極(ji)高,在歐洲被稱作“新生命食品”。