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基本介紹

寶(bao)塔菜(cai)(cai)花，簡稱塔花，白菜(cai)(cai)花的一(yi)個變(bian)異品種(zhong)，喜冷涼氣(qi)候，起源于地中海北部，是十字花科蕓薹屬甘藍種(zhong)的、以(yi)花球(qiu)為產(chan)品的一(yi)個變(bian)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)，又稱富貴菜(cai)(cai)、珊瑚菜(cai)(cai)花。

花蕾翠綠色，由一座(zuo)座(zuo)玲瓏剔透的小寶(bao)塔組成，形狀(zhuang)奇特，口(kou)感脆(cui)嫩。

生長與分布

寶(bao)塔花菜(cai)起源于地中海北部。

形態及特征

食用(yong)部分(fen)的(de)(de)(de)結(jie)構為分(fen)形(xing)體（一個粗糙或零碎的(de)(de)(de)幾何形(xing)狀，可以分(fen)成數個部分(fen)，且每(mei)一部分(fen)都(dou)(dou)（至少(shao)近(jin)似地）是整體縮(suo)小后的(de)(de)(de)形(xing)狀），具(ju)(ju)有(you)自相(xiang)似性質。每(mei)一棵寶塔(ta)(ta)花(hua)菜，都(dou)(dou)是由(you)形(xing)狀相(xiang)同的(de)(de)(de)塔(ta)(ta)狀小花(hua)菜組(zu)成的(de)(de)(de)，而每(mei)一簇小花(hua)菜又是由(you)更小些的(de)(de)(de)同形(xing)狀小花(hua)蕾(lei)組(zu)成的(de)(de)(de)。每(mei)簇小花(hua)菜都(dou)(dou)按照斐波那契螺旋(xuan)線進行排列。新(xin)穎獨特，具(ju)(ju)有(you)強(qiang)烈的(de)(de)(de)視覺震撼效果，口味(wei)好(hao)，營養價值高。

生活習性

寶塔(ta)菜花對環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)的要求和普通白(bai)菜花相似(si)，只是(shi)生育(yu)期(qi)長(chang)，從播種至采(cai)收130天(tian)左右。適宜生長(chang)溫(wen)度白(bai)天(tian)18—23℃，夜(ye)間8—12℃，地溫(wen)16—20℃；屬長(chang)日照(zhao)作物，喜光，需較強的光照(zhao)條(tiao)件(jian)；苗期(qi)需水量不(bu)多，中、后期(qi)需濕潤的土壤(rang)條(tiao)件(jian)；適宜土層深厚、排灌(guan)良好的土壤(rang)種植；需肥量多，宜氮、磷、鉀及微量元(yuan)素配合使用，一般每667米2需要純氮16千(qian)克(ke)、磷20千(qian)克(ke)、鉀16千(qian)克(ke)。

價值及其他

主要價值

綠寶(bao)塔(ta)(ta)花(hua)(hua)(hua)菜種性穩(wen)定(ding)(ding)、晚熟(shu)，定(ding)(ding)植后100-120天收(shou)獲，長(chang)勢旺盛，耐寒性好，抗黑腐病(bing)能(neng)力(li)強(qiang)，翠(cui)綠色(se)花(hua)(hua)(hua)粒(li)組成多(duo)個圓錐形小尖塔(ta)(ta)而構成單株塔(ta)(ta)花(hua)(hua)(hua)，形狀酷似寶(bao)塔(ta)(ta)，單塔(ta)(ta)重1000克左右，產(chan)量穩(wen)定(ding)(ding)，新(xin)(xin)穎獨特(te)，食用方法多(duo)樣。市場價值高，需求(qiu)旺盛。寶(bao)塔(ta)(ta)菜花(hua)(hua)(hua)為當(dang)前歐(ou)(ou)洲國(guo)家最流行的(de)綠花(hua)(hua)(hua)菜新(xin)(xin)品(pin)(pin)種。其形狀奇特(te)、色(se)澤翠(cui)綠或金黃色(se)。寶(bao)塔(ta)(ta)菜花(hua)(hua)(hua)營養成分非常豐富(fu)，蛋白(bai)質和維生素(su)A含量極高，在歐(ou)(ou)洲被稱(cheng)作“新(xin)(xin)生命(ming)食品(pin)(pin)”。