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常見種類

魯(lu)桑（Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.)Loud.）

該變(bian)種和桑的(de)區別在于葉(xie)(xie)大而厚，葉(xie)(xie)長(chang)(chang)可達30厘米(mi)，表(biao)面泡狀(zhuang)皺縮(suo)；聚(ju)花果圓(yuan)筒狀(zhuang)，長(chang)(chang)1.5-2厘米(mi)，成(cheng)熟時白綠色或紫黑(hei)色。

中國江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、四川及陜(shan)西等地栽培。因葉大，肉厚多汁，為家蠶(can)的良好飼料(liao)。

生長與分布

該種原產中國(guo)中部和北(bei)部，現由東北(bei)至(zhi)(zhi)西南各省區，西北(bei)直至(zhi)(zhi)新疆(jiang)均有(you)栽培(pei)(pei)。朝鮮、日本、蒙古(gu)、中亞各國(guo)、俄(e)羅(luo)斯、歐洲等地以及(ji)印度、越(yue)南亦均有(you)栽培(pei)(pei)。

形態及特征

喬木(mu)或為灌(guan)木(mu)，高3-10米(mi)或更(geng)高，胸徑可達50厘米(mi)，樹皮厚，灰色(se)(se)，具(ju)不規(gui)則淺(qian)(qian)縱裂；冬芽紅褐色(se)(se)，卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，芽鱗覆瓦狀排(pai)列，灰褐色(se)(se)，有細毛(mao)(mao)；小枝有細毛(mao)(mao)。葉卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或廣卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，長(chang)5-15厘米(mi)，寬5-12厘米(mi)，先端急尖(jian)、漸尖(jian)或圓鈍，基部圓形(xing)(xing)至淺(qian)(qian)心形(xing)(xing)，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種(zhong)分裂，表面鮮綠色(se)(se)，無毛(mao)(mao)，背面沿脈有疏(shu)毛(mao)(mao)，脈腋有簇毛(mao)(mao)；葉柄長(chang)1.5-5.5厘米(mi)，具(ju)柔毛(mao)(mao)；托葉披針形(xing)(xing)，早落，外面密被細硬毛(mao)(mao)。

花單性(xing)，腋(ye)生(sheng)或(huo)生(sheng)于芽鱗腋(ye)內(nei)，與葉同(tong)時(shi)生(sheng)出(chu)；雄(xiong)花序(xu)下(xia)垂，長2-3.5厘米(mi)，密被(bei)(bei)(bei)白(bai)色柔毛(mao)，雄(xiong)花。花被(bei)(bei)(bei)片寬橢圓(yuan)形，淡綠(lv)色。花絲在芽時(shi)內(nei)折，花藥(yao)2室(shi)，球形至腎形，縱裂；雌(ci)花序(xu)長1-2厘米(mi)，被(bei)(bei)(bei)毛(mao)，總花梗長5-10毫米(mi)被(bei)(bei)(bei)柔毛(mao)，雌(ci)花無(wu)梗，花被(bei)(bei)(bei)片倒卵形，頂(ding)端(duan)圓(yuan)鈍，外面和邊緣(yuan)被(bei)(bei)(bei)毛(mao)，兩側(ce)緊抱子房，無(wu)花柱，柱頭(tou)2裂，內(nei)面有(you)乳頭(tou)狀突起。

聚花果(guo)卵狀橢圓形，長1-2.5厘(li)米，成熟時紅(hong)色或暗紫色。花期4-5月，果(guo)期5-8月。

生活習性

喜溫(wen)暖濕潤氣候(hou)，稍(shao)耐蔭。氣溫(wen)12℃以上開(kai)始萌(meng)芽，生長(chang)適宜溫(wen)度25-30℃，超過40℃則受到抑(yi)制，降(jiang)到12℃以下則停(ting)止生長(chang)。耐旱，不耐澇(lao)，耐瘠薄。對土壤的適應性強。

栽培方法

土地整理

將土地平整、清除雜物，進行深翻。方法(fa)有兩種：

⒈全面(mian)深(shen)(shen)翻(fan)：深(shen)(shen)翻(fan)前每畝(mu)撒施土雜肥或農家肥4000-5000公斤(jin)，深(shen)(shen)翻(fan)30-40厘米(mi)；

⒉溝(gou)翻(fan)：按種植方式進行溝(gou)翻(fan)，深50厘米，寬60厘米，表(biao)土(tu)、心(xin)土(tu)分開設置(zhi)，在(zai)溝(gou)上每畝施土(tu)雜肥或(huo)農家肥2500-5000公(gong)斤，回表(biao)土(tu)10厘米，拌勻(yun)。深翻(fan)時間：在(zai)11-12月份種桑前(qian)均(jun)可(ke)進行。

種植管理

⒈種植時間：12月至次年3月

⒉栽(zai)植(zhi)密(mi)度與形式(shi)：每畝移栽(zai)桑苗1000-1200株，栽(zai)植(zhi)形式(shi)有兩種：

⑴寬窄行(xing)(xing)種植(zhi)：水肥條件(jian)好、平整的地(di)塊，采用寬窄行(xing)(xing)種植(zhi)，三角形對(dui)空(kong)移栽。要(yao)求大行(xing)(xing)距(ju)6尺(chi)，小行(xing)(xing)距(ju)2尺(chi)，株距(ju)1-1.5尺(chi)。

⑵等行(xing)(xing)種(zhong)植(zhi)：水肥條件差的臺(tai)地(di)、緩坡地(di)宜采用等行(xing)(xing)栽，行(xing)(xing)距4尺(chi)，株距1.2-1.5尺(chi)。

⒊品種及苗木處理：

⑴桑樹(shu)品種(zhong)以農桑系列為主，主要有(you)農桑8號(hao)、農桑12號(hao)、農桑14號(hao)；

⑵苗木選擇處理：將苗木按大(da)小分開，分別種植，種植前將枯萎根、過長根剪去，并在泥漿中(zhong)浸泡一(yi)下，可提高成(cheng)活率。

⒋定植：要求苗正、根(gen)伸，淺栽踏實，以嫁接口(kou)入土10厘米左右為宜，澆足定根(gen)水，覆蓋地(di)膜（寬(kuan)窄行膜寬(kuan)3尺，等行膜寬(kuan)2尺）。

⒌移(yi)栽后的管理(li)：

⑴剪(jian)(jian)干：移栽后離地面5-7寸(cun)剪(jian)(jian)去(qu)苗干，冬栽的(de)進行春剪(jian)(jian)，春栽的(de)隨栽隨剪(jian)(jian)，要求(qiu)剪(jian)(jian)口平滑。

⑵疏(shu)芽(ya)：待新(xin)芽(ya)長至4-5寸時進(jin)行疏(shu)芽(ya)，每株(zhu)選(xuan)留2-3個發育強壯(zhuang)、方向(xiang)合理的(de)桑芽(ya)養成壯(zhuang)枝(zhi)。

⑶摘(zhai)心(xin)：對只有一(yi)個芽的，待(dai)芽長至4-6寸時進(jin)行摘(zhai)心(xin)，促(cu)其(qi)分(fen)枝，提(ti)早成園(yuan)。

⑷補缺：桑芽萌發后，及時檢查，未成活的及時進行補種。

⑸排灌：干旱要澆水(shui)，雨天排澇，提高成活率(lv)。

⑹加強(qiang)除(chu)草、施肥(fei)：及(ji)時淺耕(geng)除(chu)草，疏芽、搞心后(hou)每畝施尿素10-15公斤，或澆沼液、人(ren)糞尿等，施肥(fei)量(liang)掌握在成林桑(sang)園的1/3。

桑園管理

⒈幼齡桑園(yuan)的樹(shu)型(xing)養成(cheng)：種植次(ci)年春(chun)離(li)地(di)35厘米左右(you)進行(xing)伐(fa)條(tiao)，每株留(liu)2-3個樹(shu)樁，以后(hou)每年以此剪口(kou)為均進行(xing)伐(fa)條(tiao)，培養成(cheng)低干有拳(quan)式或無拳(quan)式樹(shu)型(xing)。

⒉中(zhong)耕除(chu)草：每年養蠶結束(shu)后進行(xing)一(yi)次中(zhong)耕，除(chu)草根據雜草生長(chang)情況，一(yi)般每年進行(xing)2-3次除(chu)草。

⒊施肥：每年進行四次施肥。

⑴春肥：于桑芽萌(meng)動時施，每畝(mu)20公斤尿素。

⑵夏肥：春蠶結束后施，每(mei)畝施尿素(su)20公(gong)(gong)斤(jin)，桑樹專用復合肥25公(gong)(gong)斤(jin)。

⑶秋肥(fei)：旱秋蠶(can)結束后施，每(mei)畝施尿(niao)素5公斤(jin)，桑樹復(fu)合肥(fei)10公斤(jin)。

⑷冬(dong)肥：12月(yue)初施，每畝施農家肥1500-2000公(gong)斤(jin)。

繁殖方式

種子

采收紫(zi)色成(cheng)熟桑椹(shen)，搓(cuo)去果肉，洗(xi)凈種(zhong)子，隨即播(bo)(bo)種(zhong)或(huo)濕(shi)(shi)砂貯藏。春播(bo)(bo)、夏播(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)均可(ke)(ke)。夏播(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)可(ke)(ke)用(yong)當年新(xin)種(zhong)子。播(bo)(bo)前用(yong)50℃溫水浸種(zhong)，待自然冷卻后，再浸泡(pao)12小(xiao)時，放濕(shi)(shi)砂中貯藏催芽，經常保持濕(shi)(shi)潤(run)，待種(zhong)皮(pi)破裂(lie)露白時即可(ke)(ke)播(bo)(bo)種(zhong)，按行株(zhu)(zhu)距20-30厘(li)米(mi)(mi)開(kai)溝(gou)，溝(gou)深1厘(li)米(mi)(mi)，每1小(xiao)時米(mi)(mi)2用(yong)種(zhong)量7.5-15千(qian)克。覆土。約經10天出苗(miao)。苗(miao)高3-4厘(li)米(mi)(mi)間苗(miao)，去弱留強，并(bing)補(bu)苗(miao)。春、秋季(ji)按株(zhu)(zhu)距10-15厘(li)米(mi)(mi)定苗(miao)。

嫁接

袋(dai)(dai)接(jie)法(fa)，于嫁(jia)接(jie)前20d剪(jian)接(jie)穗，濕沙貯藏，使砧木剪(jian)口處的皮層(ceng)和木質部分離(li)成袋(dai)(dai)狀，然后(hou)插(cha)入接(jie)穗，以(yi)插(cha)緊為止。芽接(jie)，春、夏季用(yong)T形(xing)芽接(jie)或管狀芽接(jie)（套接(jie)）。

壓條

早春將母(mu)株(zhu)橫伏(fu)固定(ding)于地面，埋入溝中，露出頂端，培土(tu)(tu)壓實，待生(sheng)根后與母(mu)體分離(li)。春或秋季進(jin)行定(ding)植。按(an)行、株(zhu)距(ju)2米×0.4米開穴(xue)，穴(xue)徑0.5-0.7米，穴(xue)底施入腐熟(shu)廄肥(fei)，上鋪薄土(tu)(tu)一層，栽入，填表土(tu)(tu)后，將植株(zhu)向上提一提，使根部舒展，再(zai)填心(xin)土(tu)(tu)，壓實，澆(jiao)水。

病害防治

春芽萌(meng)發(fa)后用敵敵畏、樂(le)果、桑(sang)寧進行(xing)一次蟲害(hai)防(fang)治，春蠶結束(shu)后，夏(xia)蠶結束(shu)后，早秋蠶結束(shu)后用敵敵畏、樂(le)果、桑(sang)寧、多(duo)菌靈、甲基(ji)托布(bu)津等進行(xing)病(bing)蟲害(hai)防(fang)治。

價值及其他

經濟價值

藥用

功能主治

桑葉(xie)可疏散(san)風熱；清肺；明目。主風熱感冒；風溫初起，發熱頭(tou)痛，汗出惡(e)風，咳嗽胸痛；或肺燥干咳無痰；咽(yan)干口渴；風熱及肝(gan)陽上擾；目赤腫痛。

藥理作用

⒈抗菌作用

鮮(xian)桑葉煎劑(ji)體外實驗，對金黃(huang)色葡萄(tao)球菌(jun)(jun)、乙型溶血性鏈球菌(jun)(jun)、白喉桿(gan)菌(jun)(jun)和炭疸桿(gan)菌(jun)(jun)均有(you)(you)(you)較強的(de)抗(kang)菌(jun)(jun)作用(yong)，對大腸桿(gan)菌(jun)(jun)、傷(shang)寒(han)桿(gan)菌(jun)(jun)、痢疾(ji)桿(gan)菌(jun)(jun)、綠膿(nong)桿(gan)菌(jun)(jun)也有(you)(you)(you)一定的(de)抗(kang)菌(jun)(jun)作用(yong)。煎劑(ji)還有(you)(you)(you)殺(sha)鉤端螺旋(xuan)體的(de)作用(yong)。

⒉降血糖作用

桑葉(xie)在脫皮(pi)固酮(tong)對(dui)四氧(yang)嘧啶引起的大鼠(shu)糖(tang)尿病(bing)；或腎上腺素、胰(yi)高(gao)血糖(tang)素、抗胰(yi)島素血清引起的小鼠(shu)高(gao)血糖(tang)癥均有(you)降血糖(tang)作用。脫皮(pi)固酮(tong)促(cu)進(jin)葡萄(tao)糖(tang)轉變為糖(tang)原，但不改變正常動物的血糖(tang)水平。有(you)人認為桑葉(xie)中(zhong)所含某(mou)些氨基酸能(neng)刺激胰(yi)島素的分泌以降低血糖(tang)。

⒊其它作用

對鼠腸肌有抑制作(zuo)用(yong)(yong)。對動情期子(zi)宮有興奮(fen)作(zuo)用(yong)(yong)。稀(xi)釋液靜脈(mo)注(zhu)射可出現暫時的血(xue)(xue)壓下(xia)降。脫皮(pi)激素(su)能促(cu)進細(xi)胞(bao)生長，刺激真皮(pi)細(xi)胞(bao)分裂(lie)，產(chan)生新生的表皮(pi)并促(cu)使昆蟲脫皮(pi)。對人體(ti)能促(cu)進蛋白質合成(cheng)，排除體(ti)內膽固醇，降低血(xue)(xue)脂，桑葉乙(yi)醇提(ti)得的植物雌(ci)激素(su)，喂飼小鼠可減慢生長率(lv)。10%桑葉注(zhu)射液，注(zhu)射于兔股(gu)四(si)頭肌或滴入兔眼(yan)結(jie)膜內，均未發(fa)現有局(ju)部(bu)刺激作(zuo)用(yong)(yong)。豚(tun)鼠過敏性實驗為(wei)陰性。對羊紅血(xue)(xue)球(qiu)未見溶(rong)血(xue)(xue)反應。桑菊飲能提(ti)高巨噬細(xi)胞(bao)吞噬指數，使嗜酸性細(xi)胞(bao)增多。

毒性

10%桑葉注(zhu)射液小(xiao)鼠(shu)（體重量20克）1次(ci)腹腔注(zhu)射的(de)安全用(yong)量相當于(yu)人用(yong)量的(de)250倍。以相當于(yu)人用(yong)量的(de)60倍連續給小(xiao)鼠(shu)腹腔注(zhu)射21天，對肝(gan)、腎、肺等無損(sun)害。若給予更大劑量，則(ze)使上述臟器發生變(bian)性和出(chu)血。

民族用藥

【藏藥(yao)】塔興(xing)：桑(sang)(sang)椹(shen)治骨(gu)熱(re)病；桑(sang)(sang)木、桑(sang)(sang)枝治骨(gu)熱(re)；桑(sang)(sang)枝、桑(sang)(sang)葉(xie)(xie)、桑(sang)(sang)椹(shen)熬(ao)膏治婦女病，感冒，氣管炎(yan)，腹瀉《藏本草》。達(da)爾(er)相：果穗(sui)清(qing)骨(gu)熱(re)；枝葉(xie)(xie)熬(ao)膏治婦科病《中國藏藥(yao)》。

【蒙藥】益勒瑪：果(guo)穗用(yong)于頭暈，目眩，耳鳴，心(xin)悸，頭發(fa)早白，血虛便秘《蒙藥學》。

【侗(dong)藥】美蒿(hao)（米(mi)(mi)eix 千克(ke)aos），尚美告巴老(lao)（Sangp meix 千克(ke)aos bav laox）：根皮(pi)、枝、葉及果實主治驚(jing)辦(ban)麻（撒手驚(jing)），耿(geng)膿(nong)（鼻(bi)膿(nong)子），耿(geng)達倫（風眼）《侗(dong)醫學》。梅登高米(mi)(mi)eix demh gaos：葉治須(xu)眉脫(tuo)落癥(zheng)。

【苗藥】Ndut lious ginb（都柳菌），Det uab ge（斗(dou)蛙艱），Youb gangb（茹剛）：根、葉、枝、果治(zhi)風濕(shi)關節(jie)炎，治(zhi)傷(shang)風感(gan)冒(mao)，補腎(shen)，止咳，治(zhi)風濕(shi)疼(teng)痛，跌打損傷(shang)，治(zhi)心腎(shen)衰弱不寐《苗醫藥》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龔(gong)令豆窩雞：根內皮、枝及果實(shi)治(zhi)胸痛咳嗽《苗藥集》。

【僳僳藥】不早子：葉、根、皮、果(guo)實(shi)治風熱感冒，肺熱咳(ke)嗽，失眠健忘(wang)《怒(nu)江藥》。

【傣(dai)藥】碑(bei)滿帥：葉(xie)治腫瘍未(wei)潰(kui)(kui)；樹漿（外(wai)用）治瘡(chuang)癢潰(kui)(kui)爛(lan)《傣(dai)藥志(zhi)》。碑(bei)滿帥（西傣(dai)）：葉(xie)治癰瘡(chuang)未(wei)潰(kui)(kui)，癢瘡(chuang)潰(kui)(kui)爛(lan)《滇省志(zhi)》。

【佤(wa)藥】根、樹皮及枝治(zhi)肺(fei)熱咳嗽，風濕性(xing)關節腫痛，高血壓(ya)《中佤(wa)藥》。

【阿昌藥】桑(sang)白皮，囊角日：治肺熱咳嗽，高血壓糖尿病，跌打損(sun)傷(shang)《德宏藥錄》。

【哈尼藥】鎖：葉(xie)治(zhi)急性肝炎(yan)，抗菌消炎(yan)《滇藥錄》。

【水(shui)(shui)藥】瓦梅高(gao)：根皮及葉，果穗治腎陰虛《水(shui)(shui)醫藥》。

【土家藥】紫血蓮（zi xei lian）：果實治腰腿痛，盜(dao)汗，頭風，咳(ke)喘(chuan)《土家藥》。

【瑤藥】桑(sang)佛端（sangh fuoqcdom），“桑(sang)亮”（sangh hdiangx）：莖枝用于腎(shen)虛腰痛，肩關節麻木及感冒咳嗽(sou)。

經濟

桑木還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來(lai)做弓，叫做桑弧。枯枝可(ke)(ke)以(yi)(yi)作為干柴(chai)；樹皮可(ke)(ke)以(yi)(yi)作為藥(yao)材，造(zao)紙(zhi)；桑木還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)造(zao)紙(zhi)；桑木還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用來(lai)制(zhi)造(zao)農(nong)業生產工具，如桑杈、車轅等(deng)(deng)。葉為養蠶的(de)主(zhu)要飼料(liao)，亦作藥(yao)用，并可(ke)(ke)作土農(nong)藥(yao)。木材堅硬(ying)，可(ke)(ke)制(zhi)家(jia)具、樂(le)器(qi)、雕刻等(deng)(deng)。桑椹不但可(ke)(ke)以(yi)(yi)充(chong)饑，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)釀(niang)酒(jiu)，稱(cheng)桑子酒(jiu)。

園林

桑(sang)樹樹冠寬闊，樹葉茂密(mi)，秋季葉色變(bian)黃，頗為美觀，且能抗煙塵(chen)及有(you)毒氣體，適(shi)于(yu)城(cheng)市、工礦區及農村四(si)旁綠化。適(shi)應性強，為良好的綠化及經濟樹種。