7月中、下旬(xun)播種，陰障育苗，15天后分苗，成苗率高。8月下旬(xun)定植，栽植密度為每畝(mu)3200株(zhu)。及時進行肥水管理，1月下旬(xun)即可開始(shi)采收，一般(ban)畝(mu)產3000公斤左右。
適于長江流(liu)域栽培。
植株(zhu)生長旺盛，開展度60厘(li)米(mi)(mi)，株(zhu)高(gao)70厘(li)米(mi)(mi)，短(duan)(duan)縮莖(jing)高(gao)30厘(li)米(mi)(mi)。葉狹長，葉數(shu)約20片。花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)著生在短(duan)(duan)縮莖(jing)頂端，花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)綠(lv)黃(huang)色，圓錐形(xing)，似寶塔。每個(ge)(ge)花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)由200多(duo)個(ge)(ge)圓錐形(xing)的小花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)呈螺旋狀緊(jin)密排(pai)列而成，花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)緊(jin)實(shi)、美(mei)觀(guan)。直(zhi)徑為20～25厘(li)米(mi)(mi)，高(gao)17～21厘(li)米(mi)(mi)，單花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)重1公斤(jin)左右(you)，也可將單個(ge)(ge)小花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)分期采(cai)收。花(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)品質好，質地細嫩(nen)，維生素C含量(liang)較(jiao)一(yi)般花(hua)(hua)椰菜高(gao)40%。耐寒(han)及抗病性(xing)強。
7月中、下(xia)旬(xun)(xun)播種，陰(yin)障(zhang)育苗，15天后(hou)分苗，成苗率高。8月下(xia)旬(xun)(xun)定植(zhi)，栽(zai)植(zhi)密度為(wei)每(mei)畝(mu)3200株。及時進行肥水(shui)管理，1月下(xia)旬(xun)(xun)即可開始采(cai)收，一般畝(mu)產3000公斤(jin)左右。
秋栽(zai)羅(luo)馬花椰菜，前期正值高溫季節，宜選用耐熱品種。
羅馬花(hua)椰(ye)菜(cai)雖喜濕潤(run)環境，但耐澇力很差，所(suo)以(yi)在多(duo)雨的(de)地(di)(di)區及地(di)(di)下水位(wei)高的(de)地(di)(di)方，都(dou)采用深溝高畦栽培，以(yi)利排水，這是栽培羅馬花(hua)椰(ye)菜(cai)成功的(de)一個關(guan)鍵。
羅(luo)(luo)馬(ma)花(hua)椰菜(cai)育苗方法(fa)與結球甘藍相同，可參(can)照結球甘藍進(jin)行。羅(luo)(luo)馬(ma)花(hua)椰菜(cai)定植(zhi)的營養(yang)面積因(yin)品(pin)種(zhong)(zhong)而異。南方栽植(zhi)早(zao)熟品(pin)種(zhong)(zhong)通常在1.7m(連溝(gou))寬的畦上種(zhong)(zhong)三(san)行，按三(san)角形排列；而在1.3米(連溝(gou))的畦上種(zhong)(zhong)二行。中、晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)均在畦上種(zhong)(zhong)二行。
追肥(fei)的種(zhong)類，一般在整個生(sheng)長(chang)期都應(ying)以氮肥(fei)為主，當進入花球形(xing)成期，則(ze)應(ying)適當增(zeng)施磷、鉀肥(fei)料(liao)。但施肥(fei)習慣多偏重于氮肥(fei)。南方每畝追肥(fei)用量一般為：早熟品種(zhong)用硫(liu)酸(suan)銨(an)(an)7.5—10公(gong)斤；中(zhong)熟品種(zhong)用硫(liu)酸(suan)銨(an)(an)15-20公(gong)斤，草(cao)木灰(hui)75公(gong)斤；晚熟品種(zhong)用硫(liu)酸(suan)銨(an)(an)20—30公(gong)斤，草(cao)木灰(hui)100公(gong)斤。
花菜含(han)(han)有豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)及礦物質(zhi)，尤以維生(sheng)(sheng)素(su)C的含(han)(han)量特(te)(te)別(bie)突出。除了含(han)(han)有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、糖(tang)、多種維生(sheng)(sheng)素(su)和鈣(gai)磷(lin)鐵礦物質(zhi)，維生(sheng)(sheng)素(su)C特(te)(te)別(bie)多，每100g菜花中含(han)(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C是大白(bai)菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，蘋果20倍，維生(sheng)(sheng)素(su)C不但能夠(gou)增(zeng)加肝臟解毒能力，增(zeng)加人體免疫力，而且(qie)是可抗癌的減(jian)肥(fei)美容(rong)食品。
花椰菜供食用的花球和嫩莖部(bu)分營養豐富，尤其維生素(su)C含(han)量較高，它的粗纖維含(han)量少，質(zhi)嫩適口，味道清淡(dan)，容易(yi)消化，尤適于老人(ren)、孩(hai)子、病(bing)人(ren)食用。
巧笑倩兮 
