多年(nian)(nian)或(huo)一年(nian)(nian)生草本，高60-90厘米；莖直立(li)，無毛(mao)。
葉矩圓形(xing)至倒卵形(xing)，長10-35厘(li)米(mi)，二至三回羽狀(zhuang)全裂(lie)，最終裂(lie)片絲(si)狀(zhuang)。復傘形(xing)花序(xu)頂生，直徑約15厘(li)米(mi)；無總苞及小苞；花瓣黃(huang)色，內曲，早落。雙懸果(guo)橢圓形(xing)，背棱(leng)稍突起，側(ce)棱(leng)狹扁帶狀(zhuang)。
一年生(sheng)草本，稀為(wei)二年生(sheng)，高60-120厘(li)(li)米(mi)，全株無毛，有(you)強烈香味。莖單一，直立，圓柱(zhu)形，光滑，有(you)縱長(chang)細條紋，徑(jing)0.5-1.5厘(li)(li)米(mi)。基生(sheng)葉(xie)有(you)柄(bing)，葉(xie)柄(bing)長(chang)4-6厘(li)(li)米(mi)，基部(bu)有(you)寬(kuan)闊葉(xie)鞘(qiao)，邊緣膜質；葉(xie)片輪廓寬(kuan)卵形，3-4回羽狀全裂，末回裂片絲狀，長(chang)4-20毫米(mi)，寬(kuan)不(bu)及0.5毫米(mi)；莖上部(bu)葉(xie)較小，分(fen)裂次(ci)數少，無葉(xie)柄(bing)，僅有(you)葉(xie)鞘(qiao)。
復傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)序(xu)常呈二歧式(shi)分枝，傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)序(xu)直徑5-15厘米；傘(san)輻10-25，稍不(bu)等長(chang)；無總苞片；小傘(san)形(xing)(xing)(xing)花(hua)序(xu)有花(hua)15-25；無小總苞片；花(hua)瓣黃色，中(zhong)脈常呈褐色，長(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)或近方形(xing)(xing)(xing)，小舌(she)片鈍(dun)，近長(chang)方形(xing)(xing)(xing)，內曲；花(hua)柱短，先(xian)直后彎；萼齒不(bu)顯；花(hua)柱基圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)墊狀。
分生(sheng)果卵(luan)狀(zhuang)橢圓形，長3-5毫(hao)米(mi)，寬2-2.5毫(hao)米(mi)，成(cheng)熟時褐色(se)，背部扁壓狀(zhuang)，背棱細但(dan)明顯突起，側棱狹翅狀(zhuang)，灰白(bai)色(se)；每棱槽(cao)內油管(guan)1，合(he)生(sheng)面(mian)油管(guan)2；胚乳腹面(mian)平直。花期5-8月，果期7-9月。
播(bo)種(zhong)(zhong)和(he)扦插(cha)繁(fan)(fan)殖，播(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)殖為(wei)主。最好選用(yong)優良(liang)母體，建立種(zhong)(zhong)子園和(he)采穗(sui)樹(shu)園。行播(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)殖的，最好從人工(gong)輔助授(shou)(shou)粉開始，應在5-6天盛花期(qi)間(jian)重復授(shou)(shou)粉5-6次。
嫩枝扦插
6月(yue)至(zhi)8月(yue)份，在中幼齡樹上選取(qu)萌發的(de)側枝，剪成插(cha)穗(sui)，上部留(liu)葉3片至(zhi)5片，用沙(sha)壤土作基質，以5厘(li)(li)米×10厘(li)(li)米的(de)株行距插(cha)于苗床，并搭陰篷遮蔭，保持床面濕潤，一般9月(yue)中下旬(xun)即可愈(yu)合生根。
蒔蘿在俄羅斯、中(zhong)東和印度菜式中(zhong)特別受歡迎(ying)。含豐富維生(sheng)素及礦物(wu)質助消化緩解腸胃(wei)(wei)脹氣(qi)(qi)、胃(wei)(wei)痛和失眠(mian)。蒔蘿香氣(qi)(qi)近似于香芹而(er)更強烈一些有點清涼(liang)味，溫和而(er)不刺(ci)激，味道辛香甘甜。適(shi)用于燉類、海(hai)鮮等佐味香料。蒔蘿放到湯里(li)、生(sheng)菜沙拉及一些海(hai)產(chan)品的菜肴(yao)中(zhong)，有促進風味之功效(xiao)。
蒔蘿種子(zi)(zi)的(de)香味比葉(xie)子(zi)(zi)濃郁，更(geng)適合搭配魚蝦貝類(lei)等。
蒔(shi)蘿(luo)(luo)醫療上(shang)如腸(chang)胃不適、口臭及(ji)糖尿病(bing)等均有(you)療效，對於(wu)(wu)哺乳中之產(chan)(chan)婦經常(chang)食(shi)用可增加(jia)乳汁(zhi)之分泌。最常(chang)見的用法是撒在(zai)魚(yu)類冷盤及(ji)煙熏鮭(gui)魚(yu)上(shang)，以(yi)去(qu)腥或(huo)做盤飾，也(ye)可加(jia)入泡菜(cai)、湯(tang)品(pin)或(huo)調味(wei)醬，或(huo)制(zhi)成面包(bao)、芋頭和海鮮。蒔(shi)蘿(luo)(luo)子氣味(wei)較強，多用於(wu)(wu)腌漬業，如腌漬黃瓜；葉子氣味(wei)溫和又稱蘿(luo)(luo)草(dillweeds)，將之切碎(sui)放入湯(tang)、生菜(cai)沙拉及(ji)海產(chan)(chan)品(pin)中，可促進風味(wei)適宜用於(wu)(wu)魚(yu)類、海鮮、蔬菜(cai)、調味(wei)醬等。
巧笑倩兮 
