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基本介紹

風雪交加，獨食烤雞(ji)架(jia)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)生活的(de)(de)(de)成色；調料不夠，還(huan)要加點辣(la)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)放肆的(de)(de)(de)癖好；菜(cai)單沒有，老(lao)板心里有，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)老(lao)饕(tao)的(de)(de)(de)待遇；販夫走卒，湯面(mian)才管夠，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)搭配的(de)(de)(de)講究；酒過三巡，點啥(sha)能(neng)壓(ya)軸，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)闌珊的(de)(de)(de)意興(xing)；老(lao)炮揮手，知是(shi)(shi)(shi)(shi)舊人來，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)間的(de)(de)(de)沉淀。

創作團隊

出品人 李旎、蘇同 總制片 王海龍、姜瑞(rui)娟

總(zong)導演 陳(chen)英(ying)杰 總(zong)策劃 王海(hai)龍、陳(chen)英(ying)杰、張岳(yue)明

制(zhi)片(pian)人(ren) 張(zhang)岳明(ming)、王(wang)志(zhi)強 執行制(zhi)片(pian)人(ren) 張(zhang)默含(han)、高(gao)雯佳

撰(zhuan)稿(gao) 陳(chen)(chen)英杰、張岳明(ming) 解說 陳(chen)(chen)英杰

攝(she)影組長 徐天淳、孫偉(wei)哲 錄音組長 李明堯

剪輯組長 秦文(wen)政 作(zuo)曲(qu) 劉文(wen)揚

包裝 邊昊澤 宣傳主管(guan) 劉洋婕

分集(ji)導演 張岳明、金穎、趙(zhao)懷燕、郭(guo)瀚洋、谷壯、老馬(ma)、劉執戈

聯合出品 上(shang)海寬娛數(shu)碼(ma)科技有(you)限公司、旗幟（上(shang)海）數(shu)碼(ma)傳媒有(you)限公司

鑒賞評價

人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)一串(chuan)第(di)二季》雖著(zhu)(zhu)力(li)刻(ke)畫食(shi)物，但并不(bu)(bu)(bu)(bu)意味(wei)著(zhu)(zhu)它刻(ke)意排斥食(shi)物背(bei)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)故事(shi)，只(zhi)是(shi)它努力(li)做到(dao)了不(bu)(bu)(bu)(bu)煽(shan)情(qing)(qing)、不(bu)(bu)(bu)(bu)刻(ke)奇、不(bu)(bu)(bu)(bu)喧賓奪主。很多觀(guan)眾一開始(shi)只(zhi)是(shi)接受(shou)味(wei)蕾的(de)(de)(de)誘惑，可一不(bu)(bu)(bu)(bu)留神就(jiu)發現，走(zou)(zou)腎走(zou)(zou)著(zhu)(zhu)走(zou)(zou)著(zhu)(zhu)，就(jiu)走(zou)(zou)了心。就(jiu)比如第(di)一集《您幾位啊》最(zui)后(hou)(hou)講到(dao)西南交大(da)峨(e)眉(mei)校區月牙(ya)山(shan)燒烤(kao)，食(shi)客主要是(shi)大(da)學生(sheng)(sheng)，很自(zi)然地從燒烤(kao)攤(tan)的(de)(de)(de)聚餐(can)過渡到(dao)大(da)學的(de)(de)(de)友情(qing)(qing)、困惑與別離，令人(ren)(ren)心有戚戚。《人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)一串(chuan)第(di)二季》不(bu)(bu)(bu)(bu)僅對于(yu)美(mei)食(shi)有更豐富(fu)的(de)(de)(de)呈現，它還善于(yu)從老板與老板娘的(de)(de)(de)互動發現真正(zheng)妙趣橫生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)市井氣。《人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)一串(chuan)第(di)二季》好(hao)看的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)僅僅是(shi)美(mei)食(shi)，還有美(mei)食(shi)背(bei)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)市井煙(yan)火氣，和(he)“油滋滋的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命力(li) ”。（《新京(jing)報》評）

《人生(sheng)一串(chuan)第二(er)季》延(yan)續著(zhu)“美(mei)食(shi)為主、故事調味(wei)”的(de)(de)(de)(de)(de)敘事結構(gou)，不(bu)過(guo)，無(wu)論是(shi)在(zai)美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)呈現(xian)還是(shi)故事的(de)(de)(de)(de)(de)講述(shu)上(shang)都(dou)有(you)了(le)(le)質的(de)(de)(de)(de)(de)提升。從(cong)烤(kao)魚、羊肉(rou)串(chuan)到(dao)烤(kao)蛇肉(rou)、鼠肉(rou)，再(zai)到(dao)烤(kao)腰子，《人生(sheng)一串(chuan)第二(er)季》再(zai)次向受(shou)眾(zhong)詮(quan)釋(shi)了(le)(le)何(he)為“萬物皆可(ke)燒烤(kao)”，不(bu)斷刷新著(zhu)受(shou)眾(zhong)對燒烤(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識。特寫鏡(jing)(jing)頭(tou)(tou)(tou)與慢鏡(jing)(jing)頭(tou)(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)相呼應，空鏡(jing)(jing)頭(tou)(tou)(tou)下的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)空場(chang)制造，再(zai)加上(shang)鏡(jing)(jing)頭(tou)(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)大膽移(yi)動(dong)切換，無(wu)不(bu)體現(xian)出(chu)畫面的(de)(de)(de)(de)(de)張力(li)。尤其是(shi)4K攝像(xiang)機(ji)和360度全(quan)景攝像(xiang)頭(tou)(tou)(tou)等先進(jin)拍攝設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)引入，更是(shi)抓住了(le)(le)受(shou)眾(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)眼球，不(bu)斷刺(ci)激(ji)著(zhu)受(shou)眾(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾(lei)。此外，以(yi)燒烤(kao)為載(zai)體講述(shu)人生(sheng)，這樣以(yi)小見大的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)現(xian)方式(shi)凸顯出(chu)了(le)(le)節(jie)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)格局，在(zai)燒烤(kao)滿足人們美(mei)食(shi)欲望(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中也道出(chu)了(le)(le)人生(sheng)百(bai)味(wei)百(bai)態。（《中國新聞出(chu)版廣(guang)電報(bao)》評）

其他信息

幕后制作

在(zai)確定了燒烤這個主題后，《人生一(yi)串》的總導(dao)演陳(chen)英杰(jie)和團隊曾陷入過(guo)糾結(jie)，究竟(jing)是(shi)做一(yi)檔更純粹(cui)的美食節目，還是(shi)通過(guo)食物(wu)去(qu)講故(gu)事，這是(shi)決(jue)定這部(bu)紀錄片價值核心的關鍵。最終，兩方妥協意(yi)見，但陳(chen)英杰(jie)在(zai)制作過(guo)程(cheng)中，明顯傾向了后者，尤其在(zai)《人生一(yi)串第二季》。

節目第一(yi)季(ji)播出(chu)(chu)后(hou)，《人(ren)生一(yi)串(chuan)》成了金字招(zhao)牌(pai)。陳英杰收(shou)到了很多毛(mao)遂(sui)自(zi)(zi)薦的店鋪，但無一(yi)例外(wai)(wai)，都被他拒絕了。他認為商業(ye)訴求過于(yu)強的話，首先整(zheng)個團隊就(jiu)是(shi)排斥的。另(ling)外(wai)(wai)就(jiu)是(shi)，這樣的人(ren)很容易在鏡頭(tou)面前表現(xian)出(chu)(chu)種種不自(zi)(zi)然，這違(wei)背了紀錄片的真實(shi)性。

為了(le)擺脫《人(ren)生一(yi)串第一(yi)季(ji)》的(de)食材分(fen)集法，主創團隊(dui)選(xuan)擇了(le)一(yi)種大膽新(xin)穎的(de)分(fen)集方案。此外，第二(er)季(ji)制作團隊(dui)還新(xin)加入(ru)兩位(wei)分(fen)集導(dao)演，并(bing)引入(ru)4K拍攝設備等先進硬(ying)件，務求從故(gu)事節奏到(dao)視覺效果都帶來耳目一(yi)新(xin)的(de)觀(guan)看感受。

《人生(sheng)一(yi)串第二季(ji)》中有著如此江湖氣息的(de)文(wen)案，出(chu)自導(dao)(dao)演陳(chen)英杰和(he)另外(wai)一(yi)個導(dao)(dao)演張岳明。陳(chen)英杰認(ren)為(wei)，因為(wei)《人生(sheng)一(yi)串》是網絡播(bo)出(chu)，所(suo)以(yi)和(he)在(zai)電視臺(tai)寫文(wen)案相比，沒有那么(me)多(duo)限制，也不(bu)需要遵(zun)循某(mou)種話語(yu)體系(xi)。沒有束縛之后，肯定會(hui)有更(geng)大的(de)發揮空間，可以(yi)把一(yi)件(jian)事情(qing)說得更(geng)有趣。

而(er)擔(dan)任配音(yin)(yin)則是陳(chen)英杰自己。片(pian)子拍(pai)完后，導(dao)演(yan)往(wang)往(wang)要自己先配一(yi)(yi)(yi)下音(yin)(yin)作(zuo)為樣(yang)片(pian)，去拿(na)給別(bie)人(ren)看。但找了(le)(le)幾位配音(yin)(yin)演(yan)員，都感覺聲音(yin)(yin)太干凈了(le)(le)，和片(pian)子的(de)氣氛和調(diao)性不(bu)符。選來選去，最(zui)后大家發現(xian)，導(dao)演(yan)這(zhe)(zhe)個(ge)“煙(yan)酒嗓”最(zui)對味兒(er)。本(ben)來第(di)二季(ji)他想把這(zhe)(zhe)個(ge)讓他壓(ya)力(li)大的(de)活兒(er)推掉，畢(bi)竟他從未受過專業訓練。《人(ren)生一(yi)(yi)(yi)串第(di)一(yi)(yi)(yi)季(ji)》剛播出時，很多(duo)觀眾會在彈幕中會吐槽旁(pang)白的(de)聲音(yin)(yin)太怪(guai)了(le)(le)，甚(shen)至調(diao)侃(kan)說一(yi)(yi)(yi)聽(ting)就是剛吃完燒烤。但好像大家聽(ting)著聽(ting)著就習慣了(le)(le)。所以第(di)二季(ji)，照舊由陳(chen)英杰旁(pang)白。

幕后花絮

“您幾(ji)位啊(a)”“咱(zan)家特(te)色”“吃(chi)不吃(chi)辣”“不夠再點”等這些都是《人生一(yi)串(chuan)(chuan)第二季》中每一(yi)集(ji)的(de)片名。有意思的(de)是，若將片名串(chuan)(chuan)在一(yi)起，就像是走進燒烤店時，老板招待客人的(de)一(yi)套程(cheng)序。這是主創團隊的(de)一(yi)點小心思。

陳英杰在琢磨《人生一串第一季》文(wen)案時，他(ta)(ta)在短短的幾(ji)天內胖了(le)十幾(ji)斤，到了(le)《人生一串第二季》收工，他(ta)(ta)又瘦了(le)回去(qu)，他(ta)(ta)覺得這(zhe)是樓(lou)下健(jian)身房的功(gong)勞。因(yin)為他(ta)(ta)不能再胖了(le)，再那(nei)么干(gan)下去(qu)，估計就要告別職(zhi)業生涯(ya)了(le)。

攝制組去鐵嶺取材，開始選(xuan)出了9家(jia)，一路吃下來(lai)味道都(dou)不錯，但最后入選(xuan)的(de)只有(you)第9家(jia)，因為前8家(jia)裝修都(dou)很(hen)時(shi)尚，只有(you)第9家(jia)，鋪(pu)著大炕(kang)，食客(ke)進門上炕(kang)，喝(he)著酒擼著串(chuan)，才(cai)有(you)地方(fang)特色(se)。

《人(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)一串第一季(ji)》改(gai)變(bian)(bian)了許多燒烤(kao)店(dian)的(de)(de)命運，第一季(ji)的(de)(de)店(dian)普遍(bian)生(sheng)(sheng)(sheng)意好了，有的(de)(de)小攤變(bian)(bian)店(dian)面了，有的(de)(de)則是小店(dian)變(bian)(bian)大店(dian)了，茄子(zi)妹還有了孩子(zi)。《人(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)一串第二季(ji)》把這些變(bian)(bian)化剪進了片頭，給惦記他們的(de)(de)觀(guan)眾一個交代。

兩季(ji)《人生一串》的拍攝中(zhong)，攝制組和燒烤店老板(ban)之間(jian)一直沒斷(duan)了聯系。他們(men)還(huan)各自(zi)組建了一個(ge)微信(xin)群(qun)，陳英杰(jie)曾試圖讓兩個(ge)群(qun)合并，結果誰都不答應(ying)。

分集導演張(zhang)岳明(ming)每(mei)到一個(ge)城市(shi)，也會聯系當地的美(mei)食(shi)公眾號(hao)，尋求推(tui)薦，只不(bu)過(guo)美(mei)食(shi)公眾號(hao)的推(tui)薦常(chang)和商(shang)家有(you)利益關系，很難保證客(ke)觀(guan)，張(zhang)岳明(ming)覺得最有(you)效的方式(shi)就是去打聽，去吃。故事(shi)常(chang)常(chang)在這個(ge)時候出(chu)現。

發行信息

播出平臺

播出平臺 首播日(ri)期 播出時(shi)間 播出情況(kuang)

bilibili 2019年7月(yue)10日(ri) 每周三20:00 全網獨播

播出信息

2019年7月10日，《人生一串第二季》開播(bo)當天拿下豆瓣(ban)9.7評(ping)分(fen)，24小時內播(bo)放量突破1200萬 [14]  ；截至2019年8月21日，《人生一串第二季》完(wan)結時，該片創(chuang)造了豆瓣(ban)評(ping)分(fen)8.7分(fen)，B站評(ping)分(fen)9.7分(fen)，累計播(bo)放量超過3800萬次(ci)的(de)成績。