這道大名鼎鼎的(de)少帥(shuai)紅燒肉(rou)(rou),是民國(guo)紅公館的(de)明(ming)星菜,選用(yong)上等五(wu)花肉(rou)(rou),精心燉(dun)燜(men)而成。成品(pin)后色(se)澤棕紅,肥肉(rou)(rou)豐腴透(tou)明(ming),瘦肉(rou)(rou)濃重甘甜,口感香甜軟糯,肥而不膩。
寫著寫著,不爭氣(qi)的小資流(liu)下了悠(you)長黏連的口水(shui),辦(ban)公室滿溢的都是我的肉欲……
為啥要讓(rang)你一定(ding)要嘗(chang)一嘗(chang)這道紅燒肉呢(ni)?畢竟是少帥加持,張學良生在大家庭,于吃喝一道也算的上精深。
1935年,張學(xue)良在夫(fu)子(zi)廟金陵春中西餐館(guan)宴請國民黨(dang)元(yuan)老吳稚暉、于(yu)右(you)任、邵力子(zi)等人(ren),胡長齡精心烹(peng)制的“燕翅雙烤(kao)席”給這(zhe)些元(yuan)老留下了深刻的印象。宴請后(hou),張學(xue)良將軍專門接見了胡長齡,稱贊(zan)(zan)他廚藝精湛,并對金陵烤(kao)鴨贊(zan)(zan)不絕口。 后(hou)來這(zhe)“燕翅雙烤(kao)席”,也被專名為“少(shao)帥(shuai)宴”。
吃貨的最(zui)高境界(jie)——咀(ju)嚼每一口,都是上天賜予的特供,食物爭搶著(zhu)冠我之名。