這道大名鼎鼎的(de)少(shao)帥紅(hong)燒肉，是民國(guo)紅(hong)公館的(de)明(ming)星(xing)菜，選用上(shang)等(deng)五花肉，精心(xin)燉燜而成(cheng)。成(cheng)品后色澤(ze)棕紅(hong)，肥(fei)肉豐腴透(tou)明(ming)，瘦(shou)肉濃重甘(gan)甜，口感香甜軟糯，肥(fei)而不膩(ni)。
寫著寫著，不爭(zheng)氣的小資流下了悠長黏連(lian)的口水，辦公室滿溢(yi)的都(dou)是我(wo)的肉欲(yu)……
為啥(sha)要(yao)讓你(ni)一定(ding)要(yao)嘗(chang)一嘗(chang)這道(dao)紅燒(shao)肉(rou)呢？畢竟是(shi)少(shao)帥加持(chi)，張學良生(sheng)在大家庭，于吃喝一道(dao)也(ye)算的上精深(shen)。
1935年(nian)，張(zhang)學(xue)(xue)良(liang)在夫子廟金陵春中(zhong)西餐館宴請(qing)國民(min)黨(dang)元老(lao)吳稚暉、于右任、邵力子等人，胡長齡(ling)精心烹制的(de)“燕翅雙(shuang)烤(kao)席(xi)”給這些元老(lao)留(liu)下了深刻(ke)的(de)印象。宴請(qing)后，張(zhang)學(xue)(xue)良(liang)將軍專(zhuan)(zhuan)門接見(jian)了胡長齡(ling)，稱贊(zan)(zan)他廚藝(yi)精湛(zhan)，并對金陵烤(kao)鴨贊(zan)(zan)不(bu)絕口。 后來這“燕翅雙(shuang)烤(kao)席(xi)”，也(ye)被專(zhuan)(zhuan)名為(wei)“少帥宴”。
吃(chi)貨的(de)最高境(jing)界——咀(ju)嚼每一口，都是上天賜予的(de)特供，食物爭搶著冠(guan)我之(zhi)名。
歲月靜(jing)好(hao)
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