這幢小(xiao)(xiao)洋樓隱在一條上海人都(dou)不太知道的永(yong)福路上,一道小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的門后(hou)卻是又一個天地。
雍福會(hui)重(zhong)新打造(zao)了(le)一個過去(qu),把握的(de)(de)是那(nei)個年(nian)代(dai)特有(you)的(de)(de)“當東方遇到西(xi)方”。大戶人家客堂(tang)間里(li)的(de)(de)牌匾、對聯(lian)安在了(le)新派人家里(li)的(de)(de)歐(ou)式(shi)壁(bi)爐上(shang),明代(dai)千金小(xiao)姐(jie)的(de)(de)床和(he)“上(shang)世紀60年(nian)代(dai)”的(de)(de)Fendi沙發相安無事,印有(you)毛(mao)澤東頭像的(de)(de)陶瓷杯(bei)那(nei)么(me)固執地和(he)大紅底色的(de)(de)英式(shi)茶杯(bei)放在一起。
雍福會本身(shen)就是(shi)(shi)一個藝術品,有(you)種(zhong)令人不(bu)(bu)忍(ren)打擾(rao)的(de)(de)(de)(de)(de)深閨(gui)氣(qi)質。來這邊(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)人想到的(de)(de)(de)(de)(de)只(zhi)是(shi)(shi)怎樣使(shi)自己安安靜(jing)靜(jing)地融在其中,也許只(zhi)是(shi)(shi)在二樓的(de)(de)(de)(de)(de)陽光屋靠著窗,喝著茶。案上臺燈(deng)是(shi)(shi)鑲(xiang)拼玳瑁殼的(de)(de)(de)(de)(de),墻紙是(shi)(shi)深藍色(se)絲絨,垂幔是(shi)(shi)深紅色(se)手工縫制的(de)(de)(de)(de)(de)孔雀毛(mao),墻上13塊橢圓鏡(jing)(jing)子仿自汪興政收(shou)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)一塊維多利亞(ya)時(shi)期的(de)(de)(de)(de)(de)鏡(jing)(jing)子,在意大利精心打磨、做舊。主人這般的(de)(de)(de)(de)(de)奢華打造(zao),誰(shui)都不(bu)(bu)忍(ren)絲毫(hao)地改變它。每逢(feng)節日,不(bu)(bu)同于別家場所大肆主題化布置,這邊(bian)只(zhi)是(shi)(shi)拿(na)既有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)物品做文章,增添(tian)一些點明節日的(de)(de)(de)(de)(de)小物品,在細節處體現主題。
話(hua)說“食、色,性也(ye)”,很多來(lai)(lai)雍(yong)福會的(de)(de)都是(shi)沖著(zhu)“吃”來(lai)(lai)的(de)(de)。上海菜的(de)(de)醬(jiang)油十分講究(jiu),雍(yong)福會的(de)(de)醬(jiang)油是(shi)秘制的(de)(de),有獨(du)家秘方,概不外(wai)傳。將(jiang)醬(jiang)鴨、醬(jiang)雞等(deng)多種醬(jiang)菜組合的(de)(de)“醬(jiang)拼”值得(de)一試。“草頭圈子”里的(de)(de)草頭選的(de)(de)是(shi)精華,蝦仁(ren)自然是(shi)一個(ge)個(ge)人工(gong)剝出(chu)的(de)(de)。簡簡單單一碗綠豆(dou)湯的(de)(de)做法更是(shi)先(xian)蒸(zheng)、加(jia)(jia)糖、再蒸(zheng)的(de)(de)做法,遠(yuan)遠(yuan)區別于(yu)自己加(jia)(jia)水一煮了之的(de)(de)粗(cu)糙。
雍(yong)福會高(gao)達(da)1萬~2萬元的(de)(de)入(ru)會費,卻依舊令(ling)人趨之(zhi)若(ruo)鶩(mu)。同時(shi),作為 I A C(I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國(guo)際俱樂(le)部聯(lian)盟(meng))在中國(guo)國(guo)內屈指可數的(de)(de)聯(lian)盟(meng)會所之(zhi)一,雍(yong)福會會員(yuan)(yuan)有(you)權享用全(quan)球130多(duo)家頂級私人會所,會員(yuan)(yuan)只需(xu)通(tong)過雍(yong)福會的(de)(de)轉介(jie),便(bian)可獲得(de)IAC成員(yuan)(yuan)俱樂(le)部的(de)(de)會員(yuan)(yuan)接待禮遇(yu)。
雍福會蟬聯胡潤(run)百富(fu)至(zhi)尚(shang)優品(pin)生活(huo)方式和(he)品(pin)牌傾向調研“最(zui)受青睞的(de)(de)(de)(de)上(shang)海頂級俱樂部”的(de)(de)(de)(de)第一(yi)名(ming),它已(yi)(yi)然(ran)成(cheng)為(wei)上(shang)海富(fu)人圈子(zi)里風(feng)頭正(zheng)勁的(de)(de)(de)(de)私人會所(suo),歐盟執(zhi)委會副(fu)主席帕(pa)拉希(xi)奧、微(wei)軟大中華區(qu)CEO陳永正(zheng)、NBA球星姚明以及影星成(cheng)龍、張曼玉(yu)等都成(cheng)了這里的(de)(de)(de)(de)座(zuo)上(shang)賓。這個占(zhan)地三(san)畝的(de)(de)(de)(de)花園(yuan)別墅(shu),原(yuan)是英(ying)國領事館(guan)在上(shang)海的(de)(de)(de)(de)舊(jiu)址(zhi),經過三(san)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)設計修整已(yi)(yi)化身為(wei)近乎(hu)博物館(guan)的(de)(de)(de)(de)花園(yuan)餐廳。《華爾街(jie)日(ri)報》對(dui)它的(de)(de)(de)(de)評價深(shen)得人心(xin):讓(rang)你(ni)了解二(er)三(san)十年(nian)(nian)代上(shang)海豪門的(de)(de)(de)(de)奢華生活(huo)
屋——中西合璧
很少(shao)能夠看(kan)到把東方文(wen)化與西方藝術結(jie)合(he)得非常好的建筑,
但(dan)雍福(fu)會(hui)絕對算一(yi)個(ge)(ge)(ge)。其主(zhu)樓(lou)(lou)建(jian)于三(san)十年(nian)(nian)代,是西班牙風(feng)格建(jian)筑(zhu),在(zai)(zai)1980-2001年(nian)(nian)期間(jian)曾是英(ying)國領(ling)(ling)館(guan),此前是前蘇聯、越南的(de)領(ling)(ling)館(guan)。2001年(nian)(nian)起,經(jing)雍福(fu)會(hui)主(zhu)人汪興政(zheng)三(san)年(nian)(nian)多的(de)精心策(ce)劃和建(jian)造,這里儼然成為一(yi)家(jia)近乎博物館(guan)的(de)花園餐(can)廳(ting)。主(zhu)樓(lou)(lou)共三(san)層,供應傳統上海佳肴,品(pin)的(de)是本幫地道口味(wei),享的(de)是精準西式服務(wu),意在(zai)(zai)讓賓(bin)客重拾十里洋場的(de)典雅生活品(pin)味(wei)。用(yong)餐(can)區包(bao)(bao)括一(yi)樓(lou)(lou)主(zhu)廳(ting)、一(yi)樓(lou)(lou)兩個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房和緊(jin)鄰庭院的(de)戶外(wai)露(lu)臺,二樓(lou)(lou)是中廳(ting)、小廳(ting)、兩個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房和會(hui)員專用(yong)的(de)陽(yang)光屋,以及三(san)樓(lou)(lou)一(yi)個(ge)(ge)(ge)包(bao)(bao)房。
園——游園驚夢
庭院內的中(zhong)心區域六藝堂是會員私人宴請(qing)活(huo)動的舞臺。這里完整遷移自江(jiang)南的清(qing)初(chu)江(jiang)南木造(zao)大宅院的廳(ting)堂,正中(zhong)央(yang)有塊“六藝堂”的匾,為明代(dai)書(shu)法家揚逸(yi)所寫。一(yi)條從(cong)浙(zhe)江(jiang)東陽“搬”來(lai)的楠木木雕(diao)飾頂,細致地雕(diao)刻(ke)花鳥蟲魚人物故事。據說這飾頂當初(chu)像積木一(yi)樣拆下來(lai),在每(mei)一(yi)個構件上(shang)編上(shang)號(hao)碼,
然(ran)后煞(sha)費苦心地在上(shang)海(hai)重組,屋頂上(shang)還特意(yi)為(wei)院子里那棵老柿子樹(shu)留下一格空間。與之(zhi)對應的墻(qiang)(qiang)是大老遠(yuan)從西(xi)藏運來的藏布墻(qiang)(qiang)面,上(shang)面的紋飾(shi)用油(you)漆手(shou)工繪就。
堂——雅俗共賞
酒吧(ba)區“密(mi)訓堂”據說是(shi)舊(jiu)時相夫教子“不與外人語(yu)”的(de)(de)地(di)方(fang)(fang),這里卻是(shi)一扇(shan)完全現(xian)代化的(de)(de)自動門,走進(jin)去緊(jin)挨著門的(de)(de)左手是(shi)擺放祭祀用(yong)品的(de)(de)地(di)方(fang)(fang),巧妙地(di)變成了吧(ba)臺。酒吧(ba)里擺放著各色仿古的(de)(de)家(jia)具,吧(ba)臺上(shang)有1930年代大美(mei)煙公司的(de)(de)招牌和1950、1960年代的(de)(de)電話機,一旁西(xi)式的(de)(de)貴妃塌靜靜地(di)挨在中式雕(diao)花窗邊,仿佛蘊藏著一個(ge)大家(jia)族的(de)(de)神秘史。
享——私享奢華
只對(dui)(dui)會員(yuan)提(ti)供的(de)(de)(de)(de)頂(ding)級雪(xue)茄(qie)吧菜(cai)香書屋,主要以(yi)英(ying)式下午茶與晚間私人聚會為主。步入這(zhe)(zhe)間雪(xue)茄(qie)吧,中(zhong)國古代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然(ran)“冰箱”映入眼簾。而那綠色的(de)(de)(de)(de)1960年代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)GUCCI沙發更是成龍、張曼(man)玉每次來必坐的(de)(de)(de)(de)地方(fang),與之(zhi)相對(dui)(dui)應(ying)的(de)(de)(de)(de)是明代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)太師椅和八仙桌(zhuo),上(shang)(shang)面鋪(pu)著清代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)金繡。不(bu)遠(yuan)處一(yi)張明代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)福家千(qian)金小(xiao)姐床占據房間的(de)(de)(de)(de)一(yi)角,讓人聯想到小(xiao)姐的(de)(de)(de)(de)閨(gui)房,加上(shang)(shang)FENDI的(de)(de)(de)(de)沙發,東(dong)西方(fang)的(de)(de)(de)(de)結合,帶來古今家私的(de)(de)(de)(de)視(shi)覺沖(chong)擊。墻上(shang)(shang)、天(tian)花板(ban)上(shang)(shang)、桌(zhuo)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)燈(deng)(deng)盞盞不(bu)同,柔和的(de)(de)(de)(de)燈(deng)(deng)光,幽(you)幽(you)的(de)(de)(de)(de)爵士樂,這(zhe)(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)氛圍與情致最(zui)適合與最(zui)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)人分享。
藏——美到極致
雍福(fu)會(hui)的成功,很(hen)大(da)一(yi)(yi)(yi)部分源于它的主(zhu)人(ren)(ren)——汪(wang)興政。他是上海第(di)一(yi)(yi)(yi)代華人(ren)(ren)服裝設計師,以設計男裝為主(zhu)。2001年,汪(wang)興政租(zu)下上海永(yong)福(fu)路(lu)上原(yuan)本是英(ying)國領(ling)事館的一(yi)(yi)(yi)處宅院(yuan),開(kai)始籌建雍福(fu)會(hui)。將中(zhong)國悠久文化(hua)底蘊以“美術(shu)”這種國際語言(yan)進行傳達是汪(wang)興政最得(de)意之舉,雍福(fu)會(hui)整個(ge)院(yuan)落陳列了大(da)小近千件藝(yi)術(shu)精品及古董,全部出自(zi)主(zhu)人(ren)(ren)的個(ge)人(ren)(ren)收藏,將金、木、水、火、土等(deng)各元素運用到極(ji)致(zhi)的效果。
這里并非高不(bu)可攀
本期人物:Leona 雍福會市場(chang)部負(fu)責(ze)人
《上海(hai)天下》:如何才能成(cheng)為雍福會的會員?
Leona:雍福會(hui)(hui)的(de)會(hui)(hui)員分為(wei)三種,最高級的(de)榮譽會(hui)(hui)員,需(xu)由主(zhu)人(ren)汪興政或(huo)趙允哲(zhe)親自(zi)邀(yao)請(qing)入會(hui)(hui),普通人(ren)則需(xu)交(jiao)納規定(ding)費用即可成為(wei)會(hui)(hui)員,包括2萬元入會(hui)(hui)的(de)精(jing)英會(hui)(hui)員,和1萬元入會(hui)(hui)的(de)女(nv)士會(hui)(hui)員,以(yi)后每年續費2400元。
《上(shang)海天(tian)下(xia)》:非會員也可(ke)以享受雍福會的服務嗎?
Leona:其實雍(yong)福會(hui)(hui)并不(bu)是(shi)封閉性的私(si)人會(hui)(hui)所,會(hui)(hui)員和非會(hui)(hui)員都(dou)可享用。
《上(shang)海天下》:會員的特殊服務有哪些?
Leona:可免收用餐(can)時15%的服務(wu)費,每月會(hui)所將邀請會(hui)員免費參加與頂級品牌合作的沙龍活(huo)動(dong)。
《上海天(tian)下》:雍福會以“貴(gui)”出名,價(jia)格定位普通人是(shi)否很難接受(shou)?
Leona:其實這里(li)的價格不(bu)(bu)是(shi)高不(bu)(bu)可(ke)攀,比如餐廳(ting)里(li)的下午茶人均消費是(shi)180元(yuan),一般人應該也(ye)可(ke)以接受,而酒吧區是(shi)不(bu)(bu)設最低消費的。