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生長與分布

枳椇在中(zhong)國甘(gan)肅、陜西(xi)(xi)、河南(nan)、安徽、江蘇、浙江、江西(xi)(xi)、福建、廣東(dong)、廣西(xi)(xi)、湖南(nan)、湖北、四川、云南(nan)、貴州等地區均有(you)栽培，印度(du)、尼泊爾、錫(xi)金(jin)、不丹和緬甸北部也有(you)分(fen)布。生于海拔(ba)2100米(mi)以(yi)下的開曠(kuang)地、山坡林(lin)緣或(huo)疏(shu)林(lin)中(zhong)；庭(ting)院宅旁常有(you)栽培。

形態及特征

高(gao)大喬木，高(gao)10-25米(mi)；小枝褐(he)(he)色或黑紫色，被棕褐(he)(he)色短柔毛(mao)或無毛(mao)，有明顯白色的皮孔(kong)。

葉(xie)(xie)互生，厚紙質至紙質，寬卵形(xing)(xing)、橢圓(yuan)(yuan)狀卵形(xing)(xing)或心形(xing)(xing)，長(chang)8-17厘(li)米(mi)，寬6-12厘(li)米(mi)，頂端長(chang)漸尖或短(duan)漸尖，基部截形(xing)(xing)或心形(xing)(xing)，稀(xi)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或寬楔形(xing)(xing)，邊緣常具整齊(qi)淺而鈍的(de)細鋸齒(chi)，上(shang)部或近頂端的(de)葉(xie)(xie)有(you)不明顯的(de)齒(chi)，稀(xi)近全緣，上(shang)面無(wu)毛(mao)(mao)，下面沿脈(mo)或脈(mo)腋常被短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)或無(wu)毛(mao)(mao)；葉(xie)(xie)柄長(chang)2-5厘(li)米(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)。

二歧式聚傘圓(yuan)錐花序，頂生和(he)腋(ye)生，被棕色短柔(rou)毛；花兩性，直(zhi)徑(jing)5-6.5毫(hao)米(mi)(mi)；萼片(pian)具網狀(zhuang)脈(mo)或(huo)縱(zong)條紋，無毛，長(chang)1.9-2.2毫(hao)米(mi)(mi)，寬1.3-2毫(hao)米(mi)(mi)；花瓣橢圓(yuan)狀(zhuang)匙形，長(chang)2-2.2毫(hao)米(mi)(mi)，寬1.6-2毫(hao)米(mi)(mi)，具短爪；花盤被柔(rou)毛；花柱半裂(lie)，稀(xi)淺裂(lie)或(huo)深裂(lie)，長(chang)1.7-2.1毫(hao)米(mi)(mi)，無毛。

漿(jiang)果(guo)狀(zhuang)核果(guo)近球形，直徑5-6.5毫(hao)米(mi)，無毛(mao)，成(cheng)熟(shu)時黃褐(he)(he)色或棕褐(he)(he)色；果(guo)序軸(zhou)明顯(xian)膨大(da)；種子暗褐(he)(he)色或黑紫色，直徑3.2-4.5毫(hao)米(mi)。花期5-7月，果(guo)期8-10月。

生活習性

溫度

枳椇(ju)可在(zai)零(ling)(ling)下(xia)15℃條件可安全(quan)越冬，在(zai)零(ling)(ling)下(xia)30℃條件下(xia)，只(zhi)能使幼苗頂端和新梢略有(you)凍(dong)(dong)傷，基本不(bu)影響(xiang)次年的生(sheng)長(chang)，春季，若葉子剛展開時(shi)遇到(dao)一般(ban)霜凍(dong)(dong)危害(hai)(hai)（在(zai)0℃左(zuo)右），莖不(bu)會產生(sheng)凍(dong)(dong)害(hai)(hai)。如果在(zai)秋(qiu)季遇到(dao)早霜凍(dong)(dong)害(hai)(hai)，莖不(bu)受(shou)危害(hai)(hai)，葉片不(bu)會脫落。

光照

除一年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)小苗怕烈日(ri)曝曬外，均喜充足陽(yang)光，光照(zhao)不(bu)足，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩(huan)(huan)慢，結實率下降(jiang)，所(suo)以生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在陽(yang)坡和林(lin)緣(yuan)的枳(zhi)椇比陰坡或(huo)林(lin)內結果多。但(dan)枳(zhi)椇又(you)具耐蔭性，所(suo)以在夏季高溫條件(jian)下，緩(huan)(huan)慢生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。在枳(zhi)椇生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期問，適(shi)宜的郁蔽度為20%左右。

土壤

枳椇在積(ji)水(shui)(shui)(shui)低洼地或長期(qi)過分濕(shi)潤的土壤(rang)上。生長勢(shi)較弱，所以人(ren)工栽培枳椇，應選擇排水(shui)(shui)(shui)良(liang)好(hao)(hao)、不易積(ji)水(shui)(shui)(shui)的地區，最好(hao)(hao)是有灌(guan)溉條件的地塊。

栽培方法

栽植

枳椇大(da)苗標準：胸(xiong)徑(jing)3厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)上，株高3米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)上，二至三(san)年生。植(zhi)苗造林(lin)成(cheng)活(huo)(huo)率(lv)高，成(cheng)才快，是最常用(yong)的造林(lin)方法。枳椇栽(zai)(zai)培株行(xing)距應視經營條件、經營目的而(er)定，用(yong)材(cai)林(lin)可按2米(mi)(mi)(mi)(mi)×3米(mi)(mi)(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整(zheng)地規(gui)格為(wei)(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)；林(lin)果兼用(yong)林(lin)或風景林(lin)、行(xing)道(dao)樹可按4米(mi)(mi)(mi)(mi)×5米(mi)(mi)(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整(zheng)地規(gui)格為(wei)(wei)50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。深(shen)秋樹木落葉(xie)后至第2年春(chun)季均可進行(xing)栽(zai)(zai)植(zhi)，栽(zai)(zai)植(zhi)后澆足保墑水、封土，以(yi)利成(cheng)活(huo)(huo)。

肥水

為(wei)了早(zao)成林(lin)、早(zao)受(shou)益，每年(nian)春季(ji)(ji)或秋(qiu)季(ji)(ji)進行中(zhong)耕除草、施(shi)肥、灌溉。萌芽、果實(shi)膨大期(qi)、花(hua)芽分化期(qi)施(shi)肥深度(du)40厘米左右，前(qian)期(qi)以氮肥為(wei)主，后期(qi)以復(fu)合(he)肥為(wei)主，施(shi)肥量450kg/hm2，同時進行灌溉。

修枝

枳椇修剪(jian)一(yi)般在落葉后(hou)至萌芽前(qian)進行，多(duo)采用主干疏層形，剪(jian)除(chu)過旺枝(zhi)(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)(zhi)、枯(ku)枝(zhi)(zhi)，以(yi)利于形成完美樹冠。對于林(lin)果(guo)兼用林(lin)要通(tong)過修剪(jian)增加樹木的通(tong)風透(tou)光性(xing)，對于行道(dao)樹和用材林(lin)要保證一(yi)定(ding)枝(zhi)(zhi)下(xia)高(gao)。

采收

枳椇果(guo)(guo)(guo)實未充(chong)分(fen)成熟(shu)時，果(guo)(guo)(guo)梗(geng)含有較多單寧酸，味澀(se)酸難食。在冬季(ji)11月霜降后(hou)經過幾(ji)次霜凍，果(guo)(guo)(guo)梗(geng)變為紅褐時方可(ke)采摘。霜降前后(hou)3天采收。在果(guo)(guo)(guo)梗(geng)下1厘米(mi)處(chu)剪(jian)斷，20枝(zhi)(zhi)為一束，輕(qing)輕(qing)放入(ru)盛果(guo)(guo)(guo)箱中，做(zuo)到輕(qing)剪(jian)輕(qing)裝輕(qing)運，切勿折(zhe)壓。不(bu)可(ke)用竹篙敲落果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)，因果(guo)(guo)(guo)梗(geng)皮極薄，容易造成創傷導致腐敗。果(guo)(guo)(guo)實采回后(hou)，及時將果(guo)(guo)(guo)梗(geng)與果(guo)(guo)(guo)實分(fen)離(li)，將果(guo)(guo)(guo)梗(geng)儲于(yu)通風、陰涼處(chu)，后(hou)熟(shu)7-10天，即可(ke)出售。

價值及其他

營養

枳(zhi)椇(ju)果實利用價(jia)值高，其(qi)肥大的果序梗，肉質多(duo)汁、營養(yang)豐(feng)富，經化(hua)驗(yan)，枳(zhi)椇(ju)含(han)有多(duo)種營養(yang)元素和成分(fen)，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)果中葡萄(tao)糖含(han)量(liang)高達(da)45%，氨基酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)達(da)2.41%，100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮重含(han)維生素C含(han)量(liang)23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，酸(suan)(suan)345.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣1.22克(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋白質0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，營養(yang)價(jia)值遠(yuan)大于(yu)常見水果。

藥用

枳椇(ju)含有(you)大量的(de)(de)葡萄糖、蘋果酸(suan)鈣，有(you)較強的(de)(de)利尿作用，能促進乙醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)分解和排(pai)出，顯著降低乙醇(chun)(chun)(chun)在(zai)血液中的(de)(de)濃(nong)度，并(bing)能消除乙醇(chun)(chun)(chun)在(zai)體內產生的(de)(de)自由基，阻止過(guo)氧化酯質的(de)(de)形成(cheng)，從而減輕(qing)乙醇(chun)(chun)(chun)對肝(gan)組織的(de)(de)損(sun)傷，避免酒精中毒(du)導(dao)致各(ge)種代謝(xie)異常，誘發各(ge)種疾病。

中醫認為(wei)，枳椇(ju)性(xing)昧甘(gan)、平，入(ru)脾、胃經，有解酒(jiu)止(zhi)(zhi)渴(ke)之功，歷代醫家一直用(yong)為(wei)解酒(jiu)止(zhi)(zhi)渴(ke)要藥，適用(yong)于飲(yin)酒(jiu)過(guo)(guo)量，酒(jiu)醉不醒，口(kou)干(gan)煩(fan)渴(ke)，以(yi)及消渴(ke)等。《本草(cao)(cao)綱目》言(yan)(yan)其“甘(gan)平無毒，主治頭風(feng)，小腹(fu)拘急”。《唐本草(cao)(cao)》言(yan)(yan)其“止(zhi)(zhi)渴(ke)除煩(fan)，潤五臟，利(li)大小便(bian)，去(qu)膈上熱(re)，功用(yong)如(ru)蜜”。《滇南本草(cao)(cao)》言(yan)(yan)其“治一切左癱(tan)右瘓，風(feng)濕麻木，能解酒(jiu)毒”。煮粥(zhou)服食(shi)，對飲(yin)酒(jiu)過(guo)(guo)量，口(kou)干(gan)煩(fan)渴(ke)及消渴(ke)甚宜，正如(ru)《老(lao)老(lao)恒(heng)言(yan)(yan)》言(yan)(yan)“枳椇(ju)粥(zhou)，除煩(fan)清熱(re)，尤解酒(jiu)毒，醉后次早，空腹(fu)食(shi)此粥(zhou)，頗宜”。

經濟

枳椇生長快，材質(zhi)優，樹(shu)高可達(da)20-25米(mi)。其木材紫紅色(se)，硬度適中，紋(wen)理美觀(guan)，容易加工，既是(shi)優質(zhi)建(jian)筑用材和室內裝飾(shi)用材，又是(shi)制作精(jing)細家具、美術工藝品、車(che)船、槍柄等的上好用材。該樹(shu)種果材兼用，適生性強，也是(shi)退(tui)耕還林(lin)、西部開發、崗丘瘠(ji)薄地資源開發和現代綠化極好的新樹(shu)種。