《中華小(xiao)當家》（中華一(yi)番！）是由(you)日(ri)本動畫公司(si)制作(zuo)的電(dian)視動畫作(zuo)品(pin)，于1997年4月27日(ri)在富士電(dian)視臺播(bo)放，全52話。作(zuo)品(pin)改編自小(xiao)川悅司(si)的同名漫畫。
13歲的(de)(de)少年劉昴(mao)星，一直在(zai)料理方面具(ju)有極高的(de)(de)天賦。母親去世(shi)后(hou)，便(bian)繼承(cheng)了媽媽的(de)(de)阿貝仙女的(de)(de)馳(chi)名四川的(de)(de)國營餐館菊下(xia)(xia)樓(lou)。他和(he)姐(jie)姐(jie)合力經營菊下(xia)(xia)樓(lou)，過(guo)著平靜自在(zai)的(de)(de)生活(huo)。然而一個不速之客打破(po)了這一切，母親的(de)(de)徒弟紹安意圖(tu)霸占酒樓(lou)，經過(guo)一番料理對(dui)決，阿昴(mao)憑借高超(chao)的(de)(de)廚藝和(he)對(dui)飲食的(de)(de)理解打敗了紹安，也因此(ci)得到(dao)李(li)提督的(de)(de)賞識(shi)。在(zai)此(ci)之后(hou)，阿昴(mao)前往廣(guang)州，拜在(zai)陽泉(quan)樓(lou)掌廚及第(di)的(de)(de)門下(xia)(xia)修煉，為(wei)了取(qu)得特(te)級廚師(shi)的(de)(de)資格(ge)經歷了各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)考驗。在(zai)此(ci)期間，他和(he)師(shi)兄阿Q逐漸成為(wei)并肩作戰的(de)(de)好朋友，還共(gong)同參加競爭激(ji)烈的(de)(de)料理大戰，日后(hou)更和(he)恐怖(bu)的(de)(de)暗黑料理界(jie)展開(kai)對(dui)決。
腳本(ben)：菅良幸、岸間信明、戶田博(bo)史(shi)
音樂：太田(tian)美(mei)知彥
角色(se)設(she)計：岸義之、二(er)宮常雄
分鏡(jing)：西田健一、腰(yao)繁男(nan)、寺東克己、ほか
作畫監督：丸山宏一(yi)、宮崎なぎさ、高橋英吉、石(shi)川(chuan)哲(zhe)也、谷(gu)口守泰、村(cun)上元一(yi)、増谷(gu)三郎、ほか
美術設計：伊藤主計
美(mei)術監督(du)：森元茂(mao)
音(yin)響監督(du)：藤野貞(zhen)義(yi)
攝影監(jian)督：吉坂研一
色彩設計：古(gu)里久代、中里智恵、宮(gong)下眞(zhen)理
副監督：香川豐/高木淳
制作擔當：小林正彥、小林克(ke)規(gui)
制片人：小竿俊一、瀧(long)山麻土香（フジテレビ）
監督：案納正美
劉昴星(xing)（小(xiao)當家）：田(tian)中真弓
趙梅麗：雪野五(wu)月
阿貝：吉(ji)田理保子
阿玲：引田有美
蘭飛(fei)鴻(hong)：置鮎(nian)龍(long)太(tai)郎
唐三杰(jie)：阪口大助、巖永哲哉
雷(lei)恩：神奈延年(nian)、野田順子
趙瑜：大冢明夫
四郎：坂本千夏
李提督(du)：小杉十郎太(tai)
十(shi)全大(da)師(shi)（羅添(tian)大(da)師(shi)）：石(shi)森達幸(xing)
紹安：鹽屋翼
解：家中宏
小川悅司創作的漫畫(hua)(hua)一共(gong)出版了17卷(juan)，而日(ri)本動畫(hua)(hua)公(gong)司制作的動畫(hua)(hua)一共(gong)有52話。動畫(hua)(hua)的劇(ju)(ju)情(qing)最終尚未完(wan)結，因為“傳說中的廚具”尚未取得，且(qie)尚沒(mei)有和黑暗料理(li)界進行(xing)最后(hou)(hou)決戰(zhan)，后(hou)(hou)續的劇(ju)(ju)情(qing)因動畫(hua)(hua)追(zhui)上(shang)漫畫(hua)(hua)連載而就此打住。
原作漫畫
《中(zhong)華小當家》是小川悅(yue)司于1997年在雜志《周刊少年Magazine》上(shang)連載的漫畫作品。該作由講談社(she)出版，共(gong)17卷，臺灣則由東立出版社(she)出版。
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