天才少年(nian)味(wei)(wei)吉陽一繼(ji)承了(le)他亡父創辦的(de)(de)大眾口味(wei)(wei)餐館(guan)“日之出食(shi)堂”，每(mei)天和母親一起打(da)理著店內的(de)(de)業務，雖然(ran)還只是個國中生的(de)(de)他對鉆研烹飪技術卻有著非常(chang)濃厚(hou)的(de)(de)興趣，在機(ji)緣巧合下(xia)他被“味(wei)(wei)皇”料理會的(de)(de)總帥——人(ren)稱“味(wei)(wei)皇”的(de)(de)村田源二郎看中，并(bing)由此開始了(le)他和世界各(ge)地(di)名廚美味(wei)(wei)對決的(de)(de)味(wei)(wei)道探究之旅。
味吉陽一（あじよし よういち）
聲優：高山南/袁淑珍（香(xiang)港(gang)）
本作的(de)主(zhu)人公，人稱“味(wei)道之子”的(de)天才少年廚(chu)師，“日之出(chu)食堂”的(de)主(zhu)廚(chu)；年齡14歲，關陽學(xue)院中學(xue)2年級學(xue)生；第(di)28及(ji)29屆“味(wei)皇”料理(li)會(hui)大賽的(de)優勝者。在漫畫續(xu)作《伙(huo)頭智多星Ⅱ》中，35歲的(de)味(wei)吉陽一外出(chu)旅行繼續(xu)探究(jiu)味(wei)道，將“日之出(chu)食堂”托付(fu)給妻子八重和(he)兒子味(wei)吉陽太(tai)打理(li)。
味吉法子(zi)（あじよし のりこ）
聲優：橫尾麻(ma)里/盧素娟(juan)（香(xiang)港）
味吉陽一(yi)(yi)的(de)母親，“日(ri)之(zhi)出(chu)食(shi)堂”的(de)經(jing)營者；賢淑型的(de)美人(ren)，原在日(ri)本東北地方某料理(li)亭打(da)(da)工(gong)，后(hou)與廚師味吉隆男(nan)相識相戀(lian)一(yi)(yi)起私(si)奔結婚，丈(zhang)夫遭料理(li)界(jie)驅逐后(hou)與其一(yi)(yi)同(tong)開設了“日(ri)之(zhi)出(chu)食(shi)堂”。動畫(hua)設定中有(you)一(yi)(yi)個哥哥源一(yi)(yi)（聲(sheng)優：秋元(yuan)羊介）及其妻(qi)良(liang)子(zi)（聲(sheng)優：有(you)馬瑞香）在日(ri)本金澤市經(jing)營著一(yi)(yi)家壽(shou)司店。在漫畫(hua)續作《伙頭智多星Ⅱ》中，繼續打(da)(da)理(li)著“日(ri)之(zhi)出(chu)食(shi)堂”的(de)業務。
味吉(ji)隆男（あじよし たかお）
聲優：大冢芳忠（初代目(mu)，第(di)4、13、22話(hua)）→井上和(he)彥（二代目(mu)，第(di)43~44話(hua)）→山寺宏(hong)一(yi)（三代目(mu)，第(di)51話(hua)）
味吉陽一(yi)的父(fu)親，逝世于昭和57年4月30日，誡名味道探究居士；原為某(mou)料理亭的廚(chu)師，后(hou)因拒絕了“味將(jiang)軍”集(ji)團的邀請而遭到料理界打(da)壓驅(qu)逐，無地容(rong)身的他與(yu)妻子一(yi)起創立了“日之出食堂”。經常在陽一(yi)及其母親的回憶(yi)中出現。
村(cun)田源二(er)郎（むらた げんじろう）
聲優(you)：藤本讓(rang)（青年時期(qi)：小(xiao)杉(shan)十(shi)郎太） /源家祥（香(xiang)港(gang)）
72歲，“味(wei)(wei)皇”料理(li)會(hui)的(de)(de)創(chuang)建(jian)者兼初代目(mu)總帥，君臨(lin)日本料理(li)界長達(da)30多年的(de)(de)帝王；因緣會(hui)際之中(zhong)無意(yi)間走(zou)進“日之出食堂”并品嘗了味(wei)(wei)吉陽一制作(zuo)的(de)(de)菜肴，對其(qi)手(shou)藝及熱誠(cheng)大(da)加贊賞并邀其(qi)加盟，從而開啟了陽一探究味(wei)(wei)道(dao)的(de)(de)料理(li)對決……。原本是二戰之后(hou)重建(jian)的(de)(de)“村田食堂”的(de)(de)廚(chu)師，與其(qi)兄村田源(yuan)一郎（聲(sheng)優：小林清志）及弟村田源(yuan)三(san)郎經(jing)常救(jiu)濟戰后(hou)饑腸轆(lu)轆(lu)的(de)(de)兒童，兄長逝世后(hou)與弟弟源(yuan)三(san)郎因理(li)念沖(chong)突而分道(dao)揚鑣(biao)，后(hou)創(chuang)立了“味(wei)(wei)皇”料理(li)會(hui)。后(hou)期常以“怪杰(jie)味(wei)(wei)頭巾”的(de)(de)偽裝身份登場暗中(zhong)幫(bang)助(zhu)陽一。
垂目森太郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)皇”村田源二郎(lang)的(de)秘書。父親垂(chui)目(mu)林太郎(lang)（聲優(you)：水鳥鐵夫）在日本(ben)橫濱市經營一(yi)家以馬鈴薯口味(wei)可(ke)樂餅為特色的(de)老(lao)字號洋食店，與其未婚妻白川理惠(hui)（聲優(you)：富(fu)永(yong)美衣(yi)奈）的(de)哥哥白川憲(xian)由（聲優(you)：福田信昭(zhao)）的(de)店的(de)招牌菜奶油口味(wei)可(ke)樂餅互為競爭對手(shou)。
丸井善男（まるい よしお）
聲優：飯冢昭三/林國雄（香港）
“味(wei)(wei)皇(huang)”料理會意大利料理部主任(ren)，豪(hao)爽忠(zhong)厚的(de)大漢(han)，與味(wei)(wei)吉陽(yang)(yang)一(yi)(yi)在(zai)意大利通心粉(fen)料理對決中結(jie)識并成為(wei)忘年(nian)之(zhi)交(jiao)，劇情(qing)中期曾赴意大利擔(dan)任(ren)料理講師，后歸國；經常幫助陽(yang)(yang)一(yi)(yi)；以前也曾在(zai)味(wei)(wei)仙試味(wei)(wei)中獲得過(guo)金牌。暗(an)戀陽(yang)(yang)一(yi)(yi)的(de)母親(qin)法(fa)子(zi)。
下仲基(ji)之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料(liao)理(li)(li)會(hui)法國(guo)料(liao)理(li)(li)部主任(ren)，一個經常叼著一朵(duo)玫瑰花(hua)的美男子。被稱為“料(liao)理(li)(li)界貴公子”（TV動(dong)畫）。
小西和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原“味(wei)(wei)皇”料理(li)會肉類料理(li)部主(zhu)任，因與料理(li)會眾人不和而負(fu)氣離開(kai)；長發(fa)的(de)豪爽男；曾短暫加盟過(guo)“味(wei)(wei)將(jiang)軍”集(ji)團，并因為與陽(yang)一(yi)在大賽上對(dui)決的(de)失利而出走(zou)，來到博多的(de)“初音壽司”店修行，后(hou)與味(wei)(wei)吉陽(yang)一(yi)在回轉壽司及壽喜燒等料理(li)對(dui)決中多次聯合挫敗了“味(wei)(wei)將(jiang)軍”的(de)陰(yin)謀。
關場武雄（せきば たけお）
聲優(you)：中村大樹(shu)（初(chu)代(dai)(dai)目，第(di)3、13、18~20話）→澤(ze)木郁也（二(er)代(dai)(dai)目，第(di)65~66、82話）
原“味(wei)皇”料(liao)理(li)(li)會德國(guo)料(liao)理(li)(li)部主任(ren)，因養父(fu)母托付的(de)菜刀為“味(wei)將軍(jun)”集(ji)團(tuan)大干(gan)部“七庖丁”之一(yi)的(de)信物而曾被(bei)迫加入“味(wei)將軍(jun)”集(ji)團(tuan)，成(cheng)為人稱“北方惡魔”的(de)廚師，后在(zai)與陽一(yi)的(de)對決中被(bei)感動(dong)后重歸“味(wei)皇”料(liao)理(li)(li)會。
芝(zhi)裕之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇”料理(li)會日本料理(li)部主(zhu)任(ren)，也(ye)是所有主(zhu)任(ren)中(zhong)最為(wei)年長者(zhe)。
米本精(jing)道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇(huang)”料(liao)理會中華料(liao)理部主任。
堺一馬(ma)（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍齋貞友(you)）
味(wei)吉陽(yang)一(yi)的好友，被譽為“味(wei)之貴公(gong)子”（漫(man)畫(hua)原(yuan)作）、“咖喱天才(cai)”（TV動畫(hua)）的天才(cai)少年料理人，性格非常叛(pan)逆，在與陽(yang)一(yi)進(jin)行(xing)的屢次較量(liang)及合(he)作中(zhong)與之結(jie)為莫逆之交；后在“日之出食堂”的對面(mian)開設了自己(ji)的咖喱料理店(dian)“一(yi)馬屋”。在漫(man)畫(hua)續(xu)作《伙頭智(zhi)多星Ⅱ》中(zhong)，代(dai)理了“永田建(jian)設”的社長。
中江(jiang)兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一的好友(you)，被(bei)譽為“素材的魔術師”（漫(man)畫原作）、“火鍋(guo)小子”（TV動畫）的天才少年(nian)料理人，最(zui)擅長(chang)蔬(shu)菜(cai)火鍋(guo)料理。在(zai)漫(man)畫續作《伙頭(tou)智多星(xing)Ⅱ》中，在(zai)博多開設了自己的店面。
劉虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽(yang)一(yi)(yi)的好友，香(xiang)港(gang)第一(yi)(yi)名店“小龜樓”的主廚，曾在“料林寺”中(zhong)的修習過中(zhong)華料理。
太郎、次郎（たろう、じろう）
聲優(you)：松井(jing)菜櫻子(zi)（同(tong)）
味吉陽一的(de)好友(you)，日本(ben)大阪(ban)地區的(de)咖(ka)喱(li)蓋飯的(de)高手(shou)，兄(xiong)弟合作(zuo)料理非常默契。曾與陽一及一馬(ma)組成的(de)搭檔組合在大阪(ban)天(tian)守閣進行過(guo)料理對決(jue)。
章田吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日(ri)本京都(dou)某料理亭(ting)主人(ren)之(zhi)(zhi)女(nv)，一(yi)直以來都(dou)以“章(zhang)吉”之(zhi)(zhi)名(ming)女(nv)扮(ban)男裝游歷日(ri)本各地進(jin)行(xing)料理修行(xing)。為(wei)得(de)到著名(ming)鑄(zhu)刀(dao)師瀧澤(ze)彥之(zhi)(zhi)介（聲優：青森伸）鑄(zhu)造的菜刀(dao)曾與味吉陽一(yi)較量。
舟橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中(zhong)稱之(zhi)為“夏彥”，關陽學(xue)院中(zhong)學(xue)2年級1組的學(xue)生，燒(shao)雞(ji)串名店“鳥舟”店主冬彥（聲優：池田勝）的二(er)兒子，為與其(qi)兄(xiong)長(chang)秋彥（聲優：橋本晃一(yi)）爭奪二(er)代目店主之(zhi)位(wei)而(er)展開“燒(shao)雞(ji)串太鼓合戰”，味(wei)吉陽一(yi)和堺一(yi)馬為了(le)幫助其(qi)兄(xiong)也友情(qing)出戰。
甲山(shan)繁藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名拉面店(dian)(dian)“甲來(lai)軒”的(de)老板，其名字中的(de)“繁藏(zang)”取自其聲(sheng)優笹岡繁藏(zang)之名；性格非常火爆(bao)，其實(shi)卻(que)是個(ge)豪爽但不(bu)失熱心的(de)人；遇到令其激動(dong)的(de)事情經常會有(you)頭部噴火的(de)夸張效果；自稱日本第(di)一的(de)拉面店(dian)(dian)，后在與(yu)味吉陽一的(de)比(bi)試中與(yu)其結為忘年之交，丸井善男不(bu)在時(shi)經常照(zhao)顧陽一和“日之出食(shi)堂(tang)”。非常懼內（妻的(de)聲(sheng)優：小(xiao)宮和枝）。
岡田(tian)屋(wu)（おかだや）的老板(ban)
聲優：緒方賢一
擁有50年歷史的煎(jian)餅料(liao)理老店“岡田屋”的老板，最(zui)擅長制作(zuo)什錦(jin)煎(jian)餅，曾與味吉陽一較量；后來還(huan)曾擔任過“味皇”料(liao)理會大賽(sai)的試吃評委(wei)。
天星（てんせい）的老板
聲優：鄉里大輔
擁有50年歷史的天(tian)(tian)婦羅料理老店(dian)“天(tian)(tian)星”的老板，味吉陽(yang)一為了幫助(zhu)被他趕走(zou)的店(dian)員高太郎（聲優：伊倉一惠）而與其(qi)約定制作讓食客滿意的天(tian)(tian)婦羅蓋飯，最后令其(qi)心服口服。
鰻浜（うなはま）的老(lao)板
聲優：峰惠研
鰻魚(yu)(yu)料理老店“鰻浜”的老板，味(wei)吉陽一為了“日之出食(shi)堂(tang)”能與其求得共享其鰻魚(yu)(yu)食(shi)材而(er)與其進行鰻魚(yu)(yu)蓋飯料理對(dui)決，最后(hou)令其心(xin)服(fu)口服(fu)。
菊池屋（きくちや）的老(lao)板(ban)
聲優：吉村よう
味吉(ji)陽(yang)一的(de)(de)父親味吉(ji)隆男的(de)(de)舊友，在青森縣S市的(de)(de)谷田川車站經(jing)營著(zhu)一家日式(shi)便當店，后遭“味將軍”集團的(de)(de)及川薰的(de)(de)傾軋面臨破產停業(ye)危(wei)機；幸(xing)得陽(yang)一相(xiang)助(zhu)才化險為(wei)夷。
初音壽司（はつねずし）的老(lao)板
聲優：田口昂
博多的(de)壽司料(liao)(liao)理名店的(de)店主，一(yi)(yi)直堅持傳統的(de)壽司制作工(gong)藝(yi)，小西(xi)和也(ye)出(chu)走后進行(xing)修行(xing)的(de)店鋪之(zhi)一(yi)(yi)，遭“味(wei)將軍”集團(tuan)逼迫傾(qing)軋不得不請小西(xi)和也(ye)及味(wei)吉陽一(yi)(yi)與之(zhi)進行(xing)回(hui)轉壽司料(liao)(liao)理較量。
味(wei)船敏(min)八(ba)（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)吉陽一的(de)(de)父親(qin)味(wei)吉隆男的(de)(de)舊友和好對手，人稱(cheng)“幻(huan)之遠洋漁業(ye)料(liao)(liao)理(li)(li)人”，也是(shi)味(wei)仙試味(wei)藍(lan)牌的(de)(de)持有(you)者；料(liao)(liao)理(li)(li)技藝高超(chao)而(er)豪邁的(de)(de)海鮮料(liao)(liao)理(li)(li)人，以書信邀請陽一前來(lai)與其進(jin)行燒魚荒磯料(liao)(liao)理(li)(li)對決。后受“味(wei)王”村(cun)田源二郎之托監視“味(wei)將(jiang)軍”集團(tuan)的(de)(de)“瀨戶內少年料(liao)(liao)理(li)(li)團(tuan)”。
關(guan)平助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)吉(ji)陽(yang)一的父(fu)親味(wei)吉(ji)隆男的師傅，野菜料(liao)理店“山彥軒”的店主，味(wei)仙試(shi)味(wei)綠(lv)牌的持有者；促成(cheng)了(le)味(wei)吉(ji)陽(yang)一和中江兵太為此而展(zhan)開(kai)的野菜料(liao)理對決。
江(jiang)川洋子(zi)（えがわ ようこ）
聲優(you)：瀧澤久美子
女性料(liao)理研究(jiu)家，著名電視料(liao)理節目(mu)主持人，味(wei)吉陽一的(de)同學江川たけし（聲優：小粥(zhou)よう子）的(de)母親(qin)，因(yin)工作繁忙對兒子飲食(shi)方面照顧不周導致他體弱多病(bing)。
李(li)小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味吉陽(yang)(yang)一(yi)的父(fu)(fu)親味吉隆(long)男的舊友，青年時(shi)期曾(ceng)在(zai)“日(ri)(ri)之出食堂”隔(ge)壁開過店(dian)，后歸國；香(xiang)港(gang)(gang)第一(yi)料理(li)名店(dian)“小(xiao)(xiao)龜樓”的店(dian)主(zhu)，為阻(zu)止“味將軍”集團對(dui)自己店(dian)鋪及香(xiang)港(gang)(gang)料理(li)界的傾軋而來(lai)日(ri)(ri)本(ben)準備請老友幫忙，得(de)知陽(yang)(yang)一(yi)父(fu)(fu)親已經逝世后請陽(yang)(yang)一(yi)做“蟲草雞湯”以(yi)試驗其能力，得(de)到證(zheng)實后邀請陽(yang)(yang)一(yi)前往香(xiang)港(gang)(gang)出陣對(dui)抗；陽(yang)(yang)一(yi)在(zai)香(xiang)港(gang)(gang)期間其小(xiao)(xiao)女(nv)李民民（聲(sheng)優：本(ben)多知惠(hui)子）亦有登(deng)場。
味將軍集團側
阿(a)部(bu)二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味將(jiang)軍”集團(tuan)的(de)料(liao)理(li)人之一(yi)，漢堡等西式料(liao)理(li)的(de)高手(shou)，曾多(duo)次與及川薰聯手(shou)，但(dan)還(huan)是敗給味吉(ji)陽一(yi)。
阿部一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿(a)部二郎的哥哥，東大醫學部畢(bi)業(ye)的高(gao)材生，被譽為“外科(ke)醫生主廚”，位居“味將軍(jun)”集團大干部“七庖(pao)丁”之首。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味(wei)將軍”集團的料(liao)理人之一，關西人，擅(shan)長章(zhang)魚燒(shao)。以大型拖車店(dian)傾(qing)軋著日本各(ge)地的章(zhang)魚燒(shao)店(dian)鋪，后在料(liao)理對決中被(bei)味(wei)吉陽一擊(ji)敗。
機(ji)器人廚師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將軍”集團大(da)干(gan)部“七(qi)庖丁”之一，其實是(shi)身上裝(zhuang)備(bei)了料(liao)理機械的(de)人(ren)類廚師，曾在丸(wan)井善(shan)男的(de)告別宴會及表三四郎博(bo)士（聲優：廣瀨正志）的(de)列車“皇家(jia)Alex二號(hao)”上與味吉陽一進行料(liao)理對決，后出走，去向不(bu)明。
村田源(yuan)三郎（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)將(jiang)軍”集團首領，“味(wei)皇(huang)”料理會會長村田源二(er)(er)郎(lang)的弟弟，原本也是“村田食堂”的廚師，與其兄(xiong)村田源一郎(lang)及村田源二(er)(er)郎(lang)一起經常救濟戰(zhan)后饑腸(chang)轆轆的兒童，兄(xiong)長逝世(shi)后與二(er)(er)哥(ge)源二(er)(er)郎(lang)因理念沖突而分(fen)道揚鑣，后創立了“味(wei)將(jiang)軍”集團，以(yi)征服全世(shi)界餐飲業(ye)為(wei)目標，打壓不服從自己的廚師及店鋪。
大石老(lao)師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集(ji)團(tuan)大干部(bu)“七庖(pao)丁(ding)”之一(yi)，也是(shi)該集(ji)團(tuan)最為年(nian)長(chang)的(de)指導者，在日本瀨戶內(nei)海地(di)區訓(xun)練了一(yi)支12人的(de)“瀨戶內(nei)少(shao)年(nian)料理團(tuan)”作為集(ji)團(tuan)未來(lai)的(de)候補成員(yuan)。
家(jia)文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立壁和(he)也(ye)（現：たてかべ和(he)也(ye)）
“味(wei)將(jiang)軍”集團大干部“七庖丁”之(zhi)一，中國僧侶料理(li)人，擅長中華料理(li)，是(shi)劉虎峰的師傅(fu)。
ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味將(jiang)軍”集團大(da)干部“七庖丁”之一，壽(shou)司達人，金澤市出身，身高(gao)10m的巨(ju)漢。
武智村正(zheng)（たけち むらまさ）
聲(sheng)優：曾我部和恭
“味將軍(jun)”集團大(da)干部“七庖丁”之一，日本蕎麥面達人，裝(zhuang)扮如(ru)同江戶時代的浪(lang)人，經常佩戴腰刀。
及川薫(xun)（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味(wei)將軍”集團的料理人之(zhi)一，日式便當的高手，最(zui)早(zao)在與(yu)“菊池屋”的對決(jue)中負于味(wei)吉(ji)陽一，后又曾多次與(yu)阿部(bu)二郎聯(lian)手，但還是敗給味(wei)吉(ji)陽一。
企劃：Sunrise
原作：寺(si)澤大介（講談社《周刊少年Magazine》雜志連載(zai)）
角(jiao)色設(she)計：加瀨政廣→毛利和昭
音樂：藤田大土、國安(an)わたる、山本正之、嘉門(men)達夫
行政(zheng)作畫(hua)監(jian)督(du)：加瀨政(zheng)廣(guang)、毛利和昭
美術監督：朝倉千(qian)登勢、新井寅雄(xiong)
音響(xiang)監督：山崎宏(hong)
監督：今川泰宏
出品人：江津兵太、池田朋之（テレビ東京）、長(chang)谷川(chuan)徹?內田健(jian)二（Sunrise）
チーフライター：城山升
系(xi)列構成(cheng)：鳥海盡三、鳳工房
編劇：城(cheng)山升(sheng)(sheng)、遠藤(teng)明范、會川(chuan)登升(sheng)(sheng)、坂田義和、丸(wan)尾みほ、渡邊(bian)善則、月村了衛、亞(ya)槍文代(dai)、小(xiao)金(jin)井太(tai)郎、森保(bao)鐵志、鳥海盡(jin)三、藤(teng)本さとし、巖崎訓、荒島晃宏(hong)、伊藤(teng)健司、面出明美、大西由紀
原(yuan)畫：金田伊(yi)功、アニマル屋、スタジオ童夢、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京都(dou)アニメーション、進藤プロダクション、スタジオリバリティ
動(dong)畫(hua)：スタジオ童夢、玉沢動(dong)畫(hua)舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進藤プロダクション
動(dong)畫檢查：阿(a)部まゆみ、菅(jian)野由美子(zi)、星野紀(ji)美子(zi)、高田耕一、大江真德、堤章江、村上貴(gui)信、宮司好文(wen)、今(jin)江睦浦、宇崎(qi)暢(chang)芳、森悅史、山內(nei)富夫、吉松文(wen)子(zi)、吉川文(wen)代、內(nei)田聰、黑川祥(xiang)一、原英司、平(ping)田英一郎(lang)、山懸亞紀(ji)、手島勇(yong)人、中(zhong)村美雪、石(shi)井康雄、佐久(jiu)間健、小川瑞惠(hui)
色彩設計：歌川律子(zi)
染色：歌川律子(zi)(zi)、野(ye)崎(qi)絹代(dai)、井(jing)澤徹、上保睦子(zi)(zi)、小針裕子(zi)(zi)、長谷川孝(xiao)志、佐藤(teng)(teng)和子(zi)(zi)、田(tian)村至子(zi)(zi)、久保田(tian)光(guang)俊(jun)、永浜由紀(ji)子(zi)(zi)、遠藤(teng)(teng)浩、三笠(li)修、權藤(teng)(teng)律子(zi)(zi)、長谷川聰
特殊效果(guo)：千葉豐、柴田睦(mu)子、前川孝
背景(jing)：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動畫標題：毛利和昭、加(jia)瀨政廣、和泉絹子
攝影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋(qiao)プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛(gua)須秀(xiu)一、西田悟、牧岡榮(rong)吾
副編集：邊見俊夫
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調(diao)整：加瀨(lai)井康次、阿部敏昭
錄音：東京テレビセンター
現像：東京現象所
制作進行：吉里(li)尚丈、河村(cun)朝(chao)生、大畑清(qing)隆(long)、ワタナベシンイチ、友(you)枝龍一(yi)、大橋千惠雄、佐佐木(mu)啟(qi)次、錦貫丈己、渡(du)邊洋一(yi)、月野正志、岡いちろう、植田(tian)浩二
文(wen)藝設定：坂(ban)田義和→藤本(ben)さとし
設定制作：佐藤純子(zi)、佐藤育郎、古(gu)里尚丈(zhang)
制(zhi)作事務：宮內春美
制作臺：古澤文邦
料理(li)設計：河村佳江（アニメアール）
行(xing)政演出：中村(cun)憲由、山口祐(you)司(si)
短篇小(xiao)說(shuo)：今川泰宏、井內秀治(zhi)、坂田(tian)純一(yi)、白(bai)土武、池田(tian)成(cheng)、山口祐司、鈴木(mu)幸雄、うえだひでひと、岡本達也(ye)、鈴木(mu)行(xing)、アミノテツロー、向后(hou)知一(yi)、貞光紳也(ye)、新林(lin)(lin)實(shi)、難波日(ri)登志、やまざきかずお、小(xiao)林(lin)(lin)孝道(dao)、奧協雅晴、島崎第(di)基、加瀨政廣(guang)
作(zuo)畫監督：加(jia)瀨政廣、岡(gang)迫亙弘、只野育子(zi)(zi)、高田耕一、石黑(hei)めぐむ、大(da)久保修、和泉絹子(zi)(zi)、渡(du)邊(bian)浩、菊池城二、遠藤裕一、木內(nei)良子(zi)(zi)、貴志夫美子(zi)(zi)、川(chuan)名(ming)久美子(zi)(zi)、土(tu)器手司、中(zhong)村旭良
制(zhi)作：テレビ東京(jing)、サンライズ
著作(zuo)權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京(jing)
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱」
作詞(ci)：松(song)本一起，作曲(qu)&演唱：國(guo)安わたる，編曲(qu)：矢野立美(mei)
ED：「心(xin)のPhotograph」
作詞(ci)：松本一起(qi)，作曲&演唱：國(guo)安わたる，編曲：矢(shi)野(ye)立美(mei)
插入歌：「味皇料理會(hui)會(hui)歌」
演唱(chang)：藤本讓、高(gao)山南、橫(heng)尾麻(ma)里、ならはしみき、池田秀一等人
插(cha)入歌：「おかずユンタ」
演唱：高山南、川浪葉子、ならはしみき
插入歌：「お鍋を見(jian)ててね」
演唱：橫尾麻里
插入(ru)歌：「必食料理人(ren)」
演唱：鈴(ling)置洋孝(xiao)、高山南、川浪葉子、ならはしみき
插入歌：「食生活」
演唱：西村智博
插入歌：「スルメの意(yi)地」
演唱：西村智博
香港版
主題曲：無名小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
