天才少(shao)年味(wei)(wei)吉陽一繼承了他(ta)亡父創辦的(de)(de)大(da)眾口味(wei)(wei)餐館“日之出(chu)食堂”，每天和(he)(he)母親一起打理(li)著店內的(de)(de)業務(wu)，雖(sui)然還只(zhi)是個國中生的(de)(de)他(ta)對鉆研烹飪技術(shu)卻有著非常濃厚(hou)的(de)(de)興趣，在機(ji)緣巧(qiao)合下他(ta)被“味(wei)(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)會的(de)(de)總帥——人稱“味(wei)(wei)皇(huang)”的(de)(de)村(cun)田源二郎看中，并由(you)此開始了他(ta)和(he)(he)世界各地(di)名廚美味(wei)(wei)對決的(de)(de)味(wei)(wei)道探究之旅。
味吉(ji)陽一（あじよし よういち）
聲優：高山南(nan)/袁淑珍(zhen)（香港）
本作的(de)(de)(de)主人(ren)公，人(ren)稱“味道(dao)之(zhi)(zhi)子(zi)”的(de)(de)(de)天才少年(nian)廚(chu)師，“日之(zhi)(zhi)出食堂”的(de)(de)(de)主廚(chu)；年(nian)齡14歲，關陽學(xue)院(yuan)中(zhong)學(xue)2年(nian)級學(xue)生；第28及29屆“味皇(huang)”料(liao)理會大賽的(de)(de)(de)優(you)勝者。在漫畫續(xu)作《伙頭智多星Ⅱ》中(zhong)，35歲的(de)(de)(de)味吉陽一外出旅行繼續(xu)探究味道(dao)，將“日之(zhi)(zhi)出食堂”托付給妻子(zi)八重和兒子(zi)味吉陽太打理。
味(wei)吉法子（あじよし のりこ）
聲優(you)：橫尾麻里/盧素娟（香港）
味(wei)吉陽一的(de)母(mu)親，“日(ri)之(zhi)(zhi)出食(shi)堂(tang)”的(de)經營(ying)者；賢淑型(xing)的(de)美人(ren)，原在日(ri)本東北地方某料理(li)亭打工(gong)，后(hou)與廚(chu)師味(wei)吉隆男(nan)相識相戀(lian)一起私(si)奔(ben)結婚，丈夫遭料理(li)界驅(qu)逐后(hou)與其(qi)一同開設了“日(ri)之(zhi)(zhi)出食(shi)堂(tang)”。動畫設定(ding)中有一個哥(ge)哥(ge)源一（聲優(you)：秋元羊介）及其(qi)妻良子（聲優(you)：有馬(ma)瑞香(xiang)）在日(ri)本金澤市經營(ying)著一家壽司店。在漫畫續(xu)作《伙頭智多星Ⅱ》中，繼(ji)續(xu)打理(li)著“日(ri)之(zhi)(zhi)出食(shi)堂(tang)”的(de)業務。
味吉隆男(nan)（あじよし たかお）
聲優(you)：大冢芳忠(zhong)（初代(dai)目，第4、13、22話）→井上和彥（二代(dai)目，第43~44話）→山(shan)寺宏一（三(san)代(dai)目，第51話）
味(wei)吉陽一(yi)的父(fu)親，逝世于昭和57年4月(yue)30日，誡名味(wei)道探究(jiu)居士；原為(wei)某(mou)料(liao)理亭的廚師，后因拒絕了(le)“味(wei)將(jiang)軍”集(ji)團的邀請(qing)而遭到(dao)料(liao)理界打壓驅逐(zhu)，無(wu)地容(rong)身的他(ta)與(yu)妻子(zi)一(yi)起(qi)創立了(le)“日之出食(shi)堂”。經常在(zai)陽一(yi)及其母親的回憶(yi)中出現。
村田源二(er)郎（むらた げんじろう）
聲優(you)：藤本(ben)讓（青(qing)年時期：小杉十郎太(tai)） /源家祥（香港）
72歲，“味(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)(li)會(hui)的(de)(de)創(chuang)建(jian)者兼初代(dai)目總帥，君臨日(ri)本(ben)(ben)料(liao)理(li)(li)界長達(da)30多年的(de)(de)帝王；因緣會(hui)際之(zhi)中無意間走(zou)進“日(ri)之(zhi)出食(shi)堂”并品嘗了(le)味(wei)吉陽一制作的(de)(de)菜(cai)肴，對其手藝及(ji)熱誠大加(jia)贊賞并邀其加(jia)盟(meng)，從(cong)而開啟了(le)陽一探究(jiu)味(wei)道的(de)(de)料(liao)理(li)(li)對決……。原本(ben)(ben)是(shi)二戰之(zhi)后重建(jian)的(de)(de)“村田食(shi)堂”的(de)(de)廚師，與其兄村田源(yuan)一郎（聲優(you)：小林清(qing)志）及(ji)弟(di)村田源(yuan)三郎經常(chang)救濟戰后饑腸轆轆的(de)(de)兒童，兄長逝世后與弟(di)弟(di)源(yuan)三郎因理(li)(li)念沖突(tu)而分道揚(yang)鑣，后創(chuang)立(li)了(le)“味(wei)皇(huang)”料(liao)理(li)(li)會(hui)。后期(qi)常(chang)以“怪杰味(wei)頭巾(jin)”的(de)(de)偽裝身份登場暗中幫助陽一。
垂目森太郎(lang)（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味皇(huang)”村田(tian)源二郎的(de)(de)秘書。父親垂目林太郎（聲優：水(shui)鳥鐵夫）在日本橫濱市經(jing)營一家以馬鈴薯口(kou)(kou)味可樂(le)餅(bing)為特(te)色(se)的(de)(de)老字號洋食店，與(yu)其未婚妻白(bai)川(chuan)理惠(hui)（聲優：富永美(mei)衣奈）的(de)(de)哥哥白(bai)川(chuan)憲由（聲優：福(fu)田(tian)信昭）的(de)(de)店的(de)(de)招牌菜(cai)奶油口(kou)(kou)味可樂(le)餅(bing)互為競爭對手。
丸井善男(nan)（まるい よしお）
聲優：飯冢昭三/林國雄（香港）
“味皇”料理(li)(li)會意(yi)(yi)大利料理(li)(li)部(bu)主任(ren)，豪(hao)爽忠厚的(de)大漢，與味吉陽一(yi)在意(yi)(yi)大利通心(xin)粉(fen)料理(li)(li)對決中結識并成為忘年(nian)之交，劇情中期曾赴意(yi)(yi)大利擔(dan)任(ren)料理(li)(li)講師，后歸國(guo)；經常幫助陽一(yi)；以前(qian)也(ye)曾在味仙試味中獲(huo)得過金牌(pai)。暗戀陽一(yi)的(de)母親法子。
下仲基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味(wei)皇”料理會法國料理部主任(ren)，一個經常叼著(zhu)一朵玫瑰花的美(mei)男子(zi)。被(bei)稱為“料理界貴公子(zi)”（TV動畫）。
小西和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原“味皇(huang)”料(liao)理會肉類料(liao)理部(bu)主任，因與(yu)(yu)(yu)料(liao)理會眾人(ren)不(bu)和而負氣離開；長發(fa)的豪爽男；曾短(duan)暫加盟過“味將軍”集(ji)團，并因為與(yu)(yu)(yu)陽一在大賽上(shang)對(dui)決(jue)的失利而出走，來到(dao)博多(duo)的“初(chu)音壽司”店修行，后與(yu)(yu)(yu)味吉陽一在回轉壽司及壽喜(xi)燒等料(liao)理對(dui)決(jue)中多(duo)次聯(lian)合(he)挫(cuo)敗了“味將軍”的陰謀。
關場武雄(xiong)（せきば たけお）
聲優：中村(cun)大樹（初代目(mu)，第3、13、18~20話）→澤木郁(yu)也（二代目(mu)，第65~66、82話）
原“味皇(huang)”料(liao)理(li)會德國料(liao)理(li)部主任，因(yin)養父母托付的(de)菜刀為(wei)(wei)“味將(jiang)軍(jun)”集團大干部“七庖丁”之一的(de)信物(wu)而曾被迫加(jia)入“味將(jiang)軍(jun)”集團，成為(wei)(wei)人(ren)稱“北方惡魔”的(de)廚(chu)師(shi)，后在與陽一的(de)對(dui)決中被感動后重歸“味皇(huang)”料(liao)理(li)會。
芝裕之（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇”料理(li)會(hui)日(ri)本料理(li)部主任，也是(shi)所有主任中最為(wei)年長者(zhe)。
米本精道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇(huang)”料理會中(zhong)華料理部主(zhu)任。
堺一(yi)馬（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍(long)齋貞友）
味吉陽一的好友，被譽為“味之(zhi)貴公子”（漫畫(hua)原作）、“咖喱(li)天(tian)才(cai)”（TV動畫(hua)）的天(tian)才(cai)少(shao)年(nian)料理(li)(li)人(ren)，性(xing)格(ge)非常叛(pan)逆，在與(yu)陽一進行(xing)的屢次(ci)較量及(ji)合作中與(yu)之(zhi)結為莫逆之(zhi)交；后在“日之(zhi)出(chu)食堂”的對面(mian)開設了自己的咖喱(li)料理(li)(li)店“一馬屋”。在漫畫(hua)續作《伙頭(tou)智多星Ⅱ》中，代理(li)(li)了“永田建設”的社(she)長。
中江兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味(wei)吉陽(yang)一的(de)好友，被譽為“素材的(de)魔術師”（漫畫(hua)(hua)原(yuan)作）、“火(huo)鍋小子”（TV動畫(hua)(hua)）的(de)天(tian)才少年(nian)料理人，最擅(shan)長(chang)蔬菜火(huo)鍋料理。在漫畫(hua)(hua)續作《伙頭(tou)智(zhi)多星Ⅱ》中，在博多開設了(le)自己的(de)店面。
劉(liu)虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一(yi)的(de)好友，香港第一(yi)名店(dian)“小龜樓”的(de)主廚(chu)，曾在“料林寺(si)”中(zhong)的(de)修習(xi)過(guo)中(zhong)華料理。
太郎(lang)、次郎(lang)（たろう、じろう）
聲(sheng)優(you)：松井菜(cai)櫻子（同）
味吉(ji)陽一的好(hao)友(you)，日(ri)本大阪地(di)區的咖喱(li)蓋(gai)飯(fan)的高手，兄弟合作(zuo)料(liao)理(li)非常默(mo)契。曾(ceng)與陽一及(ji)一馬組成的搭檔(dang)組合在大阪天守閣進(jin)行過料(liao)理(li)對決。
章田吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本(ben)京都某料(liao)理(li)亭主人之(zhi)女，一(yi)直以(yi)來都以(yi)“章吉”之(zhi)名(ming)女扮男裝游歷日本(ben)各地進行(xing)料(liao)理(li)修行(xing)。為得到著名(ming)鑄刀師瀧澤彥之(zhi)介(jie)（聲優：青(qing)森伸(shen)）鑄造(zao)的菜刀曾與味吉陽一(yi)較量(liang)。
舟橋(qiao)（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中稱之為“夏彥(yan)(yan)(yan)”，關陽(yang)學(xue)院中學(xue)2年級(ji)1組的學(xue)生(sheng)，燒雞(ji)串名(ming)店(dian)(dian)“鳥舟”店(dian)(dian)主冬彥(yan)(yan)(yan)（聲優：池(chi)田勝）的二(er)兒子，為與(yu)其兄長秋彥(yan)(yan)(yan)（聲優：橋本晃一）爭奪二(er)代目店(dian)(dian)主之位而展開“燒雞(ji)串太鼓合戰(zhan)”，味吉陽(yang)一和(he)堺一馬為了幫助其兄也友情出戰(zhan)。
甲山繁藏(zang)（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著(zhu)名(ming)拉(la)面店“甲來軒”的(de)(de)老板，其名(ming)字(zi)中(zhong)的(de)(de)“繁(fan)藏”取自其聲優笹岡繁(fan)藏之(zhi)名(ming)；性格非常火爆(bao)，其實卻是個豪爽但(dan)不失(shi)熱心的(de)(de)人；遇到(dao)令其激(ji)動的(de)(de)事情經常會有頭部噴(pen)火的(de)(de)夸(kua)張(zhang)效(xiao)果；自稱日(ri)本第一(yi)(yi)的(de)(de)拉(la)面店，后在與味(wei)吉陽一(yi)(yi)的(de)(de)比試中(zhong)與其結為忘年之(zhi)交，丸井善男(nan)不在時經常照顧陽一(yi)(yi)和“日(ri)之(zhi)出(chu)食(shi)堂”。非常懼(ju)內（妻的(de)(de)聲優：小宮和枝）。
岡田屋（おかだや）的老板
聲優：緒方賢一
擁有50年歷(li)史(shi)的煎餅料理老店“岡田(tian)屋”的老板，最擅長制作什錦煎餅，曾(ceng)與味(wei)吉陽一較量；后來還曾(ceng)擔任(ren)過“味(wei)皇”料理會大賽的試(shi)吃(chi)評(ping)委。
天星(xing)（てんせい）的老板
聲優：鄉里大輔
擁有(you)50年歷史的(de)天(tian)(tian)婦(fu)(fu)羅(luo)料理老(lao)店(dian)“天(tian)(tian)星”的(de)老(lao)板(ban)，味吉陽(yang)一為(wei)了(le)幫助被他趕走的(de)店(dian)員(yuan)高太(tai)郎(lang)（聲優：伊倉一惠）而與(yu)其約定制作讓食客滿(man)意的(de)天(tian)(tian)婦(fu)(fu)羅(luo)蓋飯，最后令其心服(fu)口(kou)服(fu)。
鰻浜（うなはま）的老(lao)板
聲優：峰惠研
鰻(man)(man)魚(yu)(yu)料(liao)理(li)老店(dian)“鰻(man)(man)浜”的(de)老板，味吉陽一為了(le)“日之出食(shi)堂”能與其(qi)求得共享其(qi)鰻(man)(man)魚(yu)(yu)食(shi)材而與其(qi)進(jin)行(xing)鰻(man)(man)魚(yu)(yu)蓋飯料(liao)理(li)對決，最后令其(qi)心服(fu)口(kou)服(fu)。
菊池屋（きくちや）的老板
聲優：吉村よう
味吉(ji)陽一的(de)(de)父(fu)親味吉(ji)隆男的(de)(de)舊友，在青(qing)森縣S市(shi)的(de)(de)谷(gu)田川車站經營(ying)著一家日(ri)式便當店，后遭“味將(jiang)軍”集團的(de)(de)及川薰的(de)(de)傾軋面臨破產停業危(wei)機；幸得陽一相助(zhu)才化險為(wei)夷。
初音壽司（はつねずし）的老板
聲優：田口昂
博(bo)多的壽(shou)司(si)料(liao)理名(ming)店(dian)的店(dian)主，一(yi)(yi)直堅持傳統(tong)的壽(shou)司(si)制作工藝(yi)，小西和(he)(he)也(ye)出(chu)走后進行修(xiu)行的店(dian)鋪(pu)之一(yi)(yi)，遭“味(wei)將軍”集(ji)團逼迫(po)傾(qing)軋(ya)不(bu)得不(bu)請小西和(he)(he)也(ye)及(ji)味(wei)吉(ji)陽(yang)一(yi)(yi)與之進行回轉壽(shou)司(si)料(liao)理較量。
味船敏(min)八（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)吉陽(yang)一的(de)(de)父(fu)親味(wei)吉隆男的(de)(de)舊(jiu)友(you)和好對(dui)手，人(ren)稱“幻之遠洋漁業料(liao)(liao)理(li)(li)人(ren)”，也是味(wei)仙試味(wei)藍牌(pai)的(de)(de)持(chi)有者；料(liao)(liao)理(li)(li)技藝高(gao)超而(er)豪邁的(de)(de)海鮮料(liao)(liao)理(li)(li)人(ren)，以書信邀(yao)請(qing)陽(yang)一前(qian)來與其進行燒魚荒磯料(liao)(liao)理(li)(li)對(dui)決。后(hou)受“味(wei)王”村(cun)田源(yuan)二(er)郎之托(tuo)監視“味(wei)將軍”集團的(de)(de)“瀨戶內少年(nian)料(liao)(liao)理(li)(li)團”。
關(guan)平助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)吉(ji)陽一的(de)(de)父親味(wei)吉(ji)隆男的(de)(de)師(shi)傅，野菜(cai)料理店“山彥軒”的(de)(de)店主，味(wei)仙試(shi)味(wei)綠牌的(de)(de)持有(you)者(zhe)；促成了味(wei)吉(ji)陽一和中江兵太為此而展開的(de)(de)野菜(cai)料理對(dui)決。
江川洋子（えがわ ようこ）
聲優(you)：瀧澤久美子
女性料(liao)理研究(jiu)家，著名電視(shi)料(liao)理節目主(zhu)持(chi)人，味吉陽一的同學(xue)江川たけし（聲優：小(xiao)粥よう子）的母(mu)親，因工作繁忙對兒子飲食方面照顧不周導致他體弱多(duo)病。
李小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味(wei)吉陽一(yi)的(de)父(fu)親味(wei)吉隆男的(de)舊友，青(qing)年(nian)時期曾在(zai)“日之出食堂(tang)”隔(ge)壁開過(guo)店，后(hou)歸國(guo)；香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)第一(yi)料(liao)理名店“小(xiao)龜樓”的(de)店主(zhu)，為阻止“味(wei)將軍”集團對(dui)自己店鋪及香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)料(liao)理界(jie)的(de)傾軋而(er)來日本準備請老友幫忙，得(de)知陽一(yi)父(fu)親已經逝世(shi)后(hou)請陽一(yi)做“蟲草雞湯”以試驗其能力，得(de)到(dao)證實后(hou)邀(yao)請陽一(yi)前往香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)出陣對(dui)抗；陽一(yi)在(zai)香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)期間其小(xiao)女李民民（聲優：本多(duo)知惠(hui)子）亦有(you)登場。
味將軍集團側
阿部二(er)郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味將軍”集團的料理(li)人之一，漢(han)堡等西(xi)式料理(li)的高手，曾多次(ci)與(yu)及川薰聯手，但還是敗(bai)給味吉陽一。
阿部一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿部(bu)(bu)二郎的哥(ge)哥(ge)，東大醫學部(bu)(bu)畢業的高材生，被(bei)譽(yu)為“外(wai)科醫生主廚”，位(wei)居“味將軍”集團(tuan)大干(gan)部(bu)(bu)“七(qi)庖丁”之首。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味(wei)將(jiang)軍(jun)”集團的(de)料(liao)理人之一，關西(xi)人，擅(shan)長章(zhang)魚(yu)燒(shao)。以大型拖車店傾軋著日本各(ge)地的(de)章(zhang)魚(yu)燒(shao)店鋪，后在(zai)料(liao)理對決中被味(wei)吉陽(yang)一擊(ji)敗。
機(ji)器人(ren)廚師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味(wei)將軍”集團(tuan)大干部“七庖(pao)丁”之一，其實是身上(shang)裝備了料(liao)理機械的人類廚師(shi)，曾(ceng)在丸井善(shan)男的告別(bie)宴(yan)會及表三四郎(lang)博士（聲優(you)：廣瀨正志）的列(lie)車“皇家Alex二號”上(shang)與(yu)味(wei)吉(ji)陽(yang)一進行料(liao)理對(dui)決，后出(chu)走，去向(xiang)不(bu)明。
村(cun)田源三(san)郎（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)將(jiang)軍”集團首領(ling)，“味(wei)皇”料(liao)理會(hui)會(hui)長村(cun)田源(yuan)二郎的(de)(de)弟弟，原本也是“村(cun)田食(shi)堂”的(de)(de)廚師，與其兄村(cun)田源(yuan)一(yi)郎及(ji)村(cun)田源(yuan)二郎一(yi)起經常救濟戰后饑腸轆轆的(de)(de)兒(er)童，兄長逝(shi)世后與二哥源(yuan)二郎因理念(nian)沖(chong)突而分道揚鑣(biao)，后創立了“味(wei)將(jiang)軍”集團，以征(zheng)服全世界餐(can)飲業(ye)為目標，打壓(ya)不服從自己的(de)(de)廚師及(ji)店鋪(pu)。
大石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味(wei)將(jiang)軍”集(ji)團大(da)干部“七(qi)庖(pao)丁”之一，也是該(gai)集(ji)團最為年長的指導者，在日(ri)本(ben)瀨戶內(nei)海地區訓練了一支(zhi)12人的“瀨戶內(nei)少年料理團”作為集(ji)團未來的候補成員。
家文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立(li)壁和(he)也(ye)（現：たてかべ和(he)也(ye)）
“味(wei)將軍”集團大干部“七庖(pao)丁”之一，中國僧侶料理人，擅長中華料理，是劉虎峰的師傅。
ゴッドハンド大(da)虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味將(jiang)軍”集團(tuan)大干部“七(qi)庖丁”之一，壽司達人，金澤市(shi)出身(shen)，身(shen)高(gao)10m的(de)巨漢。
武智村正（たけち むらまさ）
聲優：曾我部和恭
“味將軍”集(ji)團大干部(bu)“七庖丁”之一，日本蕎(qiao)麥(mai)面達人，裝扮如同(tong)江戶時代的(de)浪人，經常佩戴腰刀。
及川薫（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味將軍”集團的料理人之(zhi)一(yi)(yi)，日式便(bian)當的高(gao)手(shou)，最早在與“菊(ju)池屋”的對(dui)決中負于味吉陽一(yi)(yi)，后又曾多次與阿部二郎聯(lian)手(shou)，但還是(shi)敗給味吉陽一(yi)(yi)。
企劃：Sunrise
原(yuan)作：寺澤(ze)大介（講談社(she)《周刊少年Magazine》雜志連載）
角(jiao)色設(she)計：加瀨政廣→毛利(li)和昭
音樂：藤田大(da)土、國安わたる、山本正之、嘉門達夫
行政作畫監(jian)督：加瀨政廣、毛利和昭
美(mei)術監督：朝倉千(qian)登勢、新井寅雄
音響監督：山崎宏
監督：今川泰宏
出品人：江津兵(bing)太、池田(tian)朋之（テレビ東(dong)京）、長谷川徹?內(nei)田(tian)健二（Sunrise）
チーフライター：城(cheng)山升
系(xi)列(lie)構成：鳥海盡三、鳳工房
編劇：城山升、遠(yuan)藤明范、會川登升、坂田(tian)義和、丸尾みほ、渡邊善則、月村了衛、亞(ya)槍文(wen)代、小金井太郎、森保鐵志、鳥海盡三(san)、藤本さとし、巖(yan)崎訓、荒島(dao)晃宏、伊藤健司、面出(chu)明美、大西由紀
原(yuan)畫：金田伊功、アニマル屋(wu)、スタジオ童夢、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村(cun)プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、進藤プロダクション、スタジオリバリティ
動(dong)畫：スタジオ童夢、玉沢動(dong)畫舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九(jiu)魔、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天(tian)、アニメアール、進(jin)藤(teng)プロダクション
動畫檢查：阿部まゆみ、菅(jian)野(ye)由美(mei)子、星野(ye)紀美(mei)子、高(gao)田(tian)耕(geng)一、大江(jiang)真德、堤章江(jiang)、村(cun)(cun)上貴信、宮司好文(wen)、今(jin)江(jiang)睦浦、宇崎暢芳、森悅史(shi)、山內富(fu)夫、吉松文(wen)子、吉川文(wen)代(dai)、內田(tian)聰、黑(hei)川祥一、原英(ying)司、平田(tian)英(ying)一郎、山懸亞紀、手島勇人、中村(cun)(cun)美(mei)雪、石井康(kang)雄、佐久(jiu)間健(jian)、小川瑞惠
色彩設(she)計：歌(ge)川律子
染色(se)：歌川律(lv)子(zi)(zi)、野崎絹代、井澤(ze)徹、上保(bao)睦(mu)子(zi)(zi)、小針裕子(zi)(zi)、長(chang)谷(gu)川孝志、佐藤(teng)和子(zi)(zi)、田村至(zhi)子(zi)(zi)、久保(bao)田光(guang)俊、永浜由(you)紀子(zi)(zi)、遠藤(teng)浩、三笠修(xiu)、權藤(teng)律(lv)子(zi)(zi)、長(chang)谷(gu)川聰(cong)
特殊效(xiao)果(guo)：千葉(xie)豐、柴田睦子、前川孝(xiao)
背(bei)景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動畫標題(ti)：毛(mao)利和昭、加瀨政廣(guang)、和泉絹子(zi)
攝影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋(qiao)プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛須秀一(yi)、西(xi)田悟、牧(mu)岡榮吾
副(fu)編集：邊見俊夫(fu)
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調整：加瀨井康次、阿(a)部敏昭
錄音(yin)：東(dong)京テレビセンター
現(xian)像：東京(jing)現(xian)象所
制作進行：吉里(li)尚丈(zhang)、河村朝生、大(da)畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龍一、大(da)橋(qiao)千惠雄(xiong)、佐佐木啟次、錦(jin)貫丈(zhang)己(ji)、渡邊洋一、月野正志、岡いちろう、植田浩(hao)二
文藝設定(ding)：坂田義(yi)和(he)→藤本さとし
設定制作(zuo)：佐藤純子、佐藤育郎、古里尚丈
制作事務：宮(gong)內春美
制作(zuo)臺：古澤文邦
料理(li)設計：河村佳江（アニメアール）
行政演出(chu)：中村憲由、山口祐司
短篇小(xiao)說：今川(chuan)泰(tai)宏、井內(nei)秀治(zhi)、坂(ban)田純一(yi)、白土武、池田成、山(shan)口祐司、鈴木幸雄(xiong)、うえだひでひと、岡本達也(ye)、鈴木行、アミノテツロー、向后知一(yi)、貞(zhen)光紳也(ye)、新林(lin)實、難(nan)波日登志、やまざきかずお、小(xiao)林(lin)孝道、奧協雅晴、島崎第基、加瀨政(zheng)廣(guang)
作畫監(jian)督：加瀨政廣、岡迫(po)亙弘、只野(ye)育子(zi)、高田耕一(yi)、石黑(hei)めぐむ、大久(jiu)(jiu)保修、和泉(quan)絹子(zi)、渡邊浩、菊池城(cheng)二(er)、遠藤(teng)裕(yu)一(yi)、木內良(liang)子(zi)、貴(gui)志(zhi)夫美(mei)子(zi)、川名久(jiu)(jiu)美(mei)子(zi)、土器(qi)手司、中(zhong)村(cun)旭良(liang)
制作：テレビ東京、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱」
作詞：松(song)本一起，作曲(qu)&演唱(chang)：國安わたる，編曲(qu)：矢野立(li)美(mei)
ED：「心のPhotograph」
作(zuo)詞(ci)：松本一起，作(zuo)曲(qu)&演唱：國安わたる，編曲(qu)：矢野立美
插入歌：「味皇料理(li)會(hui)會(hui)歌」
演(yan)唱：藤本讓、高山南(nan)、橫(heng)尾麻里(li)、ならはしみき、池田(tian)秀一等人
插(cha)入歌：「おかずユンタ」
演唱：高山南、川(chuan)浪葉(xie)子、ならはしみき
插入歌：「お鍋を見(jian)ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌(ge)：「必食料理人(ren)」
演唱(chang)：鈴置洋孝、高山南、川浪葉子、ならはしみき
插(cha)入歌：「食生活(huo)」
演唱：西村智博
插入歌：「スルメの意地」
演唱：西村智博
香港版
主題(ti)曲：無(wu)名小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
