山治(zhi)(zhi)最初的(de)設(she)定叫鳴人。因(yin)(yin)為(wei)(wei)山治(zhi)(zhi)的(de)眉(mei)毛(mao)設(she)定是卷起來的(de)，所(suo)以一開始山治(zhi)(zhi)的(de)名字是叫鳴人的(de)，結果因(yin)(yin)為(wei)(wei)火影忍者開始連(lian)載，尾(wei)田迫不得已改成了山治(zhi)(zhi)。
鳴(ming)人的(de)(de)日文(wen)原意(yi)是一種類似于魚板的(de)(de)拉面(mian)(mian)用(yong)配料，上面(mian)(mian)有小圈(quan)圈(quan)，鮮蝦魚板面(mian)(mian)中就(jiu)有這種東(dong)西，因為火影的(de)(de)鳴(ming)人和海賊的(de)(de)山治的(de)(de)人設(she)里，圈(quan)圈(quan)都是重(zhong)要的(de)(de)人物(wu)特征(zheng)，所以才想到了(le)一起，起了(le)一樣的(de)(de)名字。
姓氏文(wen)斯莫克（Vinsmoke）的(de)(de)“Vin”為(wei)法語的(de)(de)葡(pu)萄酒，“Smoke”則是取自英語的(de)(de)煙(yan)。名字(zi)(zi)山治（Sanji）的(de)(de)字(zi)(zi)首(shou)發(fa)音等同日語的(de)(de)三（さん）。
尾田榮一郎在(zai)《航海王(wang)》第68卷SBS中表(biao)示，山治是參照美國(guo)電影《落水狗(gou)》中史蒂夫(fu)·布西密的(de)造型創作出來(lai)。
山治出身北海地下世(shi)界(jie)的殺手名家文斯莫(mo)克家族，為傳(chuan)說中令世(shi)人聞(wen)風喪(sang)膽(dan)的戰爭專家“杰(jie)爾(er)瑪66”領(ling)導者伽治透過科學研究技術(shu)改(gai)造(zao)“血統因子”的改(gai)造(zao)基因，所(suo)培育出天生(sheng)體質異于常人的5名子女（一名長(chang)女和男(nan)性(xing)4胞胎）里的3男(nan)。
相較于自(zi)(zi)(zi)童(tong)年時(shi)(shi)期便致力(li)成為(wei)(wei)杰爾瑪干部的(de)(de)(de)其(qi)余(yu)手(shou)足，山(shan)(shan)治(zhi)非但(dan)沒有逐權的(de)(de)(de)野(ye)心(xin)(xin)，反而(er)(er)展現出較其(qi)余(yu)兄弟更(geng)能體諒照顧其(qi)他對(dui)象(xiang)的(de)(de)(de)細(xi)膩(ni)心(xin)(xin)思(si)和對(dui)廚(chu)藝的(de)(de)(de)熱情，當母親(qin)(qin)因(yin)病不(bu)久離開(kai)人世(shi)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，山(shan)(shan)治(zhi)為(wei)(wei)了探望母親(qin)(qin)而(er)(er)親(qin)(qin)自(zi)(zi)(zi)下廚(chu)，所做的(de)(de)(de)料理被當時(shi)(shi)服侍家(jia)族(zu)的(de)(de)(de)女(nv)仆評(ping)為(wei)(wei)不(bu)敢(gan)恭維，但(dan)是母親(qin)(qin)非但(dan)沒有嫌惡(e)他的(de)(de)(de)料理，反而(er)(er)高興地親(qin)(qin)口(kou)贊許他，深受感動的(de)(de)(de)山(shan)(shan)治(zhi)為(wei)(wei)了常看見母親(qin)(qin)的(de)(de)(de)笑容(rong)，開(kai)始(shi)趁著鍛煉實力(li)之余(yu)精進自(zi)(zi)(zi)己的(de)(de)(de)廚(chu)藝，但(dan)最(zui)終母親(qin)(qin)因(yin)病去世(shi)，山(shan)(shan)治(zhi)更(geng)因(yin)為(wei)(wei)家(jia)族(zu)抱持“王(wang)族(zu)不(bu)可伺候別人”的(de)(de)(de)觀念(nian)，被除了姐姐蕾玖以(yi)外的(de)(de)(de)其(qi)余(yu)手(shou)足當成欺負(fu)的(de)(de)(de)目標(biao)。
隨著5姐弟逐漸成(cheng)長，展現因(yin)(yin)為(wei)改造“血統因(yin)(yin)子(zi)”獲得的(de)超人(ren)體質(zhi)，唯獨山治(zhi)(zhi)仍(reng)保持著出生時的(de)狀態，被(bei)旗下(xia)科學家判定為(wei)平常人(ren)，令伽治(zhi)(zhi)對其大(da)失(shi)所望。山治(zhi)(zhi)因(yin)(yin)為(wei)不(bu)(bu)認同家族成(cheng)員的(de)理念(nian)和(he)(he)作風，連接(jie)受(shou)父親的(de)訓練過程和(he)(he)發生肢體沖(chong)突也敵不(bu)(bu)過其他手(shou)足(zu)，長年(nian)被(bei)父親與手(shou)足(zu)羞辱欺(qi)負(fu)，甚(shen)至因(yin)(yin)為(wei)父親長期的(de)漠視和(he)(he)冷暴力而留下(xia)內心陰(yin)霾。最終他被(bei)失(shi)望至極的(de)父親戴(dai)上鐵頭套，關進地牢(lao)長達半年(nian)之(zhi)久。
在(zai)牢里時(shi)偶然透過家(jia)(jia)族(zu)仆人(ren)的(de)書籍，得知世(shi)界某處存在(zai)擁有四個海(hai)洋(yang)所有料理(li)食(shi)材的(de)夢幻(huan)海(hai)域“ALLBLUE”，離(li)家(jia)(jia)探險(xian)精進廚藝的(de)想法正(zheng)式在(zai)心里萌(meng)芽。
直至(zhi)某(mou)日被父親囚(qiu)禁(jin)在牢里懲處期(qi)間，因(yin)再也無法忍(ren)受自己和家(jia)族的(de)理念差距，為(wei)了追尋精進廚藝和尋覓“ALLBLUE”的(de)夢想(xiang)，通過姐姐蕾玖(jiu)的(de)幫助逃離監獄，此時伽(jia)治(zhi)碰見(jian)脫(tuo)離監獄的(de)山治(zhi)，不僅沒有多作挽(wan)留，還當面(mian)奚落他為(wei)“文斯莫克家(jia)族的(de)恥辱”，要求離開家(jia)族后的(de)山治(zhi)不得再自稱(cheng)是伽(jia)治(zhi)的(de)兒(er)子(zi)，山治(zhi)則帶著(zhu)蕾玖(jiu)的(de)祝福(fu)離開家(jia)族。
之后山(shan)治(zhi)在當(dang)客船奧比特(te)號(hao)的(de)見習廚(chu)師(shi)(shi)時(shi)，以紅腳(jiao)哲(zhe)(zhe)普(pu)率領(ling)的(de)廚(chu)師(shi)(shi)海賊團來到船上搶奪(duo)財寶(bao)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)山(shan)治(zhi)便想(xiang)去對(dui)抗他們(men)，但是完全不是對(dui)手(shou)。憤怒(nu)之下(xia)，山(shan)治(zhi)咬住哲(zhe)(zhe)普(pu)的(de)腿，并喊(han)出：“我(wo)！我(wo)總(zong)有一天(tian)會……！！！會找到『藍海』”。但聽到的(de)海盜們(men)都嘲(chao)笑他的(de)夢(meng)想(xiang)。暴風(feng)雨引(yin)起的(de)大(da)浪(lang)將山(shan)治(zhi)沖進大(da)海，哲(zhe)(zhe)普(pu)竟然奮不顧身(shen)跳進洶涌的(de)海洋中救他。
而哲(zhe)普(pu)(pu)(pu)的腳被(bei)船(chuan)(chuan)夾了(le)(le)動彈不得，才用船(chuan)(chuan)錨(mao)砍了(le)(le)自己(ji)右(you)腳，去(qu)救山(shan)治。兩天(tian)之后，他們被(bei)沖(chong)到一(yi)個(ge)什(shen)(shen)么都沒有的荒島中(zhong)。（此段漫(man)畫中(zhong)為哲(zhe)普(pu)(pu)(pu)救了(le)(le)山(shan)治，把食物全給了(le)(le)山(shan)治，自己(ji)吃掉了(le)(le)自己(ji)的右(you)腳，TV中(zhong)可能(neng)是(shi)因為怕兒小朋友接(jie)受不了(le)(le)吃掉右(you)腳的事所以改編了(le)(le)）。當山(shan)治無法(fa)相信，質問哲(zhe)普(pu)(pu)(pu)為什(shen)(shen)么這樣做(zuo)時(shi)，哲(zhe)普(pu)(pu)(pu)回答(da)：“因為你(ni)和我……有著相同的夢想(xiang)。”
山治知道真相(xiang)后，深(shen)受(shou)感(gan)動，為(wei)了(le)報答哲(zhe)普(pu)的救命之(zhi)恩，決定跟(gen)隨(sui)紅腳哲(zhe)普(pu)開一間(jian)海(hai)上餐廳，令所有(you)人都(dou)沒(mei)有(you)捱餓(e)的痛苦(ku)。而他(ta)們終于在遇難(nan)后的第48天獲救。此(ci)次的經歷改變了(le)山治的人生(sheng)觀，他(ta)深(shen)深(shen)感(gan)受(shou)到食物的重要，和想活下去是(shi)如此(ci)的艱(jian)苦(ku)。
自此(ci)(ci)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)在(zai)紅(hong)腳哲(zhe)普的(de)海上(shang)(shang)(shang)餐(can)廳(ting)內，學習做廚(chu)師，及磨練紅(hong)腳哲(zhe)普的(de)腳法。有一(yi)天(tian)，海賊(zei)總(zong)部上(shang)(shang)(shang)尉──鐵拳芬布迪(di)來到海上(shang)(shang)(shang)餐(can)廳(ting)。當時任海上(shang)(shang)(shang)餐(can)廳(ting)副廚(chu)的(de)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)因說明酒的(de)真(zhen)正來歷而令芬布迪(di)大(da)失顏面(mian)，芬布迪(di)不(bu)滿，出(chu)拳打山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)，卻被(bei)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)所打敗。山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)就(jiu)(jiu)在(zai)此(ci)(ci)說：“在(zai)海上(shang)(shang)(shang)激怒了廚(chu)師，等于是自殺(sha)的(de)行(xing)為！”并(bing)講出(chu)不(bu)可以浪(lang)費食物的(de)大(da)原則。剛好草帽一(yi)伙缺少一(yi)位廚(chu)師，又遇上(shang)(shang)(shang)了強尼和約瑟夫，他們(men)(men)介紹(shao)了海上(shang)(shang)(shang)餐(can)廳(ting)。路飛(fei)因反彈了由海軍射(she)出(chu)的(de)大(da)炮，毀(hui)壞(huai)了紅(hong)腳哲(zhe)普的(de)屋(wu)子而要在(zai)海上(shang)(shang)(shang)餐(can)廳(ting)打雜賠償。路飛(fei)他們(men)(men)就(jiu)(jiu)在(zai)此(ci)(ci)遇上(shang)(shang)(shang)了懂得打斗并(bing)精(jing)于廚(chu)藝的(de)戰斗廚(chu)師。
善(shan)良(liang)的(de)山(shan)治(zhi)遇上(shang)傷痕累累的(de)阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)，給他(ta)飯吃(chi)之余也不收(shou)錢，結果得知阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)是(shi)克(ke)(ke)里克(ke)(ke)海賊團的(de)戰(zhan)斗(dou)員──鬼人，阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)因(yin)(yin)受到(dao)山(shan)治(zhi)的(de)禮遇而告訴首領──霸主克(ke)(ke)利克(ke)(ke)，但克(ke)(ke)利克(ke)(ke)卻出賣阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)，想(xiang)將海上(shang)餐廳占為己有。山(shan)治(zhi)只好(hao)跟阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)戰(zhan)斗(dou)，雖然(ran)雙方(fang)的(de)實力不相上(shang)下，但是(shi)山(shan)治(zhi)（在(zai)此(ci)之前(qian)受到(dao)重傷）還是(shi)被阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)所擊(ji)敗，阿(a)(a)(a)金(jin)(jin)(jin)因(yin)(yin)想(xiang)起(qi)當初山(shan)治(zhi)的(de)禮遇和接濟(ji)而不能(neng)下手，并且在(zai)克(ke)(ke)利克(ke)(ke)使出秘密武器毒(du)彈(dan)時(shi)將防毒(du)面具(ju)給了(le)山(shan)治(zhi)。
在這(zhe)場(chang)事(shi)件(jian)中，山(shan)治(zhi)被索隆與鷹眼，路飛(fei)與克(ke)(ke)利克(ke)(ke)的(de)(de)戰斗所撼動，當路飛(fei)打敗(bai)了霸(ba)主克(ke)(ke)利克(ke)(ke)，結束這(zhe)場(chang)戰斗后，山(shan)治(zhi)終于決(jue)定(ding)去追尋自己“尋找藍海AllBlue”的(de)(de)夢想(xiang)，便跪(gui)謝紅腳哲普和海上(shang)餐廳的(de)(de)廚師(shi)們，離開海上(shang)餐廳，以廚師(shi)身份加入(ru)草帽一伙完(wan)成夢想(xiang)。
在多次遇到(dao)(dao)(dao)危急關頭時(shi)，山治(zhi)也會用(yong)到(dao)(dao)(dao)靈(ling)活(huo)的腦筋(jin)，將形勢完全扭轉，帶(dai)領草(cao)帽一(yi)伙(huo)逃出(chu)生天。小(xiao)(xiao)花園(yuan)篇(pian)，山治(zhi)在探勘島(dao)上的時(shi)候，無意間(jian)發現Mr.3制作(zuo)的蠟燭小(xiao)(xiao)屋，不僅擊敗了(le)巴(ba)洛克(ke)工(gong)作(zuo)社派(pai)來(lai)的“不吉利二(er)人組”，還接(jie)到(dao)(dao)(dao)沙·克(ke)洛克(ke)達(da)爾用(yong)電話(hua)蟲(chong)傳(chuan)來(lai)的訊(xun)(xun)息，山治(zhi)冒稱自己是(shi)Mr.王(wang)子與其通(tong)訊(xun)(xun)，并且將有關克(ke)洛克(ke)達(da)爾的訊(xun)(xun)息告訴伙(huo)伴。阿(a)拉巴(ba)斯(si)坦事(shi)件里，山治(zhi)擊敗了(le)馮·克(ke)雷。妮可·羅賓在黃金梅麗(li)號(hao)現身的時(shi)候，除了(le)當時(shi)在阿(a)拉巴(ba)斯(si)坦救(jiu)回羅賓的路(lu)飛以外，山治(zhi)是(shi)唯一(yi)見到(dao)(dao)(dao)羅賓就(jiu)對她抱(bao)持(chi)友善態度的成員，他隨即準備茶點款待羅賓，讓烏索普直(zhi)嘆一(yi)開始就(jiu)不指望山治(zhi)能夠維(wei)持(chi)警戒(jie)態度。
山治擊敗四神官之(zhi)一(yi)的莎德利，后來在生存競賽(sai)中，為了掩護娜美遭到艾尼路雷(lei)擊重傷。
在長(chang)環島(dao)上(shang)，與(yu)福克(ke)西海賊團的“DavyBackFight”比賽(sai)中，山治和索隆合(he)作，獲得比賽(sai)勝利(li)。
面對三大將之(zhi)一的(de)“青雉(zhi)”庫(ku)贊(zan)時，為保(bao)護羅賓，被凍(dong)傷(shang)了(le)腳部，隨(sui)后在(zai)喬巴的(de)指導下處理傷(shang)勢(shi)。
山(shan)(shan)治(zhi)得知烏索(suo)普(pu)被弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)家(jia)族毆傷并(bing)(bing)搶走兩億(yi)貝里后(hou)，跟(gen)著路(lu)飛、索(suo)隆、喬巴大(da)鬧弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)家(jia)族的(de)(de)本營。他和(he)喬巴尋找失蹤的(de)(de)羅(luo)賓(bin)，在(zai)找到羅(luo)賓(bin)時勸(quan)她(ta)歸隊(dui)卻無功而返(fan)。當路(lu)飛與烏索(suo)普(pu)為了(le)(le)黃(huang)金梅麗號汰換(huan)一(yi)事起爭執時，山(shan)(shan)治(zhi)阻止路(lu)飛將“給我(wo)退出(chu)海賊團”說(shuo)出(chu)口。但烏索(suo)普(pu)仍執意(yi)和(he)路(lu)飛決斗，并(bing)(bing)且在(zai)敗北后(hou)短(duan)暫離開(kai)海賊團。司法島事件中(zhong)(zhong)，山(shan)(shan)治(zhi)先行抵達海上(shang)列車上(shang)，救(jiu)(jiu)出(chu)了(le)(le)受困(kun)的(de)(de)狙(ju)擊(ji)(ji)(ji)王（烏索(suo)普(pu)）和(he)弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)。在(zai)與CP9的(de)(de)戰斗中(zhong)(zhong)，因為遵守(shou)騎士道精(jing)神，被卡莉法擊(ji)(ji)(ji)敗，還被其用能力玩(wan)弄成(cheng)人偶，最后(hou)被卡莉法踢(ti)下(xia)樓墜(zhui)落在(zai)喬巴和(he)娜美面前(qian)。喬巴變(bian)成(cheng)暴(bao)走型(xing)態(tai)后(hou)，開(kai)始(shi)破壞眼前(qian)所(suo)見一(yi)切，包含(han)了(le)(le)卡莉法所(suo)在(zai)房間的(de)(de)浴池，大(da)量涌(yong)出(chu)的(de)(de)水(shui)讓山(shan)(shan)治(zhi)解除泡沫型(xing)態(tai)，得以趕去(qu)救(jiu)(jiu)援索(suo)隆和(he)烏索(suo)普(pu)并(bing)(bing)擊(ji)(ji)(ji)敗加布拉。后(hou)來受到“屠魔令”征招(zhao)而來的(de)(de)海軍艦隊(dui)開(kai)始(shi)炮擊(ji)(ji)(ji)草帽一(yi)伙(huo)，山(shan)(shan)治(zhi)及時關閉了(le)(le)“正義之(zhi)門”，所(suo)產生的(de)(de)渦流(liu)困(kun)住了(le)(le)海軍艦隊(dui)，讓大(da)伙(huo)兒順(shun)利逃出(chu)司法島。
山(shan)治(zhi)的(de)影(ying)子于(yu)鬼(gui)魂島(dao)（又名幽(you)靈島(dao)）被(bei)“王下七武海”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)月(yue)光(guang)·莫利亞(ya)移植(zhi)至霍(huo)古巴克所改造的(de)動(dong)物(wu)僵尸“狗企鵝”的(de)身(shen)上。在這期間，為了救回娜(na)美而與“四怪人”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)的(de)阿布薩(sa)(sa)羅(luo)姆對戰(zhan)，以“最上級碎肉”擊(ji)(ji)敗阿布薩(sa)(sa)羅(luo)姆，但后來阿布薩(sa)(sa)羅(luo)姆再(zai)度趁機搶走娜(na)美。最終戰(zhan)斗時(shi)，山(shan)治(zhi)的(de)影(ying)子被(bei)“影(ying)之(zhi)(zhi)集合地”吸收至月(yue)光(guang)·莫利亞(ya)體內，路飛擊(ji)(ji)敗月(yue)光(guang)·莫利亞(ya)，而使(shi)其(qi)影(ying)子重新回歸(gui)其(qi)本體。
由于“王下七(qi)武海”之(zhi)一的“暴(bao)君(jun)”巴索羅米·熊的出(chu)現以(yi)(yi)(yi)及其(qi)的高強實力，以(yi)(yi)(yi)至于索隆(long)(long)以(yi)(yi)(yi)自己(ji)的性(xing)命來和(he)熊做了(le)交易，山治(zhi)聽見后立即阻止(zhi)索隆(long)(long)并要求以(yi)(yi)(yi)自己(ji)的性(xing)命來換取路(lu)飛的性(xing)命，但后來還是無法阻止(zhi)索隆(long)(long)，事情(qing)過(guo)后他(ta)(ta)禁止(zhi)了(le)其(qi)他(ta)(ta)人說起這件事情(qing)，因為(wei)(wei)他(ta)(ta)認為(wei)(wei)路(lu)飛聽后會覺(jue)得很內疚。
遇上了飛魚(yu)騎士團，山(shan)治因為首領迪巴(ba)魯的(de)臉和自己的(de)通緝(ji)令畫像十分相似(si)，而非常憤(fen)怒惱火，后來山(shan)治利用整形踢將其整容，變成了一個帥哥(ge)。
因為“天龍人(ren)事件”，在香波(bo)地(di)群島和(he)伙伴合力(li)打(da)倒(dao)了“和(he)平主義(yi)者(zhe)PX-4”，但已無(wu)力(li)招(zhao)架隨后(hou)出現的戰桃丸(wan)等人(ren)，并和(he)娜(na)美、弗(fu)蘭(lan)奇一組，打(da)算逃出無(wu)法地(di)帶，再度遇見巴(ba)索(suo)羅米·熊(xiong)(xiong)，看(kan)見他不斷(duan)地(di)令同伴消失而(er)很憤怒，直接攻擊(ji)熊(xiong)(xiong)但所(suo)有(you)攻擊(ji)都給熊(xiong)(xiong)輕易地(di)擋回，最(zui)后(hou)還是(shi)被(bei)熊(xiong)(xiong)的能力(li)彈飛。
被彈飛的(de)(de)(de)(de)山治掉落(luo)(luo)到偉大航道上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)桃色島人(ren)妖(yao)(yao)(yao)國(guo)“卡瑪巴卡王國(guo)”，被大量人(ren)妖(yao)(yao)(yao)追逐，忙(mang)于逃亡(wang)的(de)(de)(de)(de)他(ta)認為自己正身(shen)處地(di)獄之中。遭人(ren)妖(yao)(yao)(yao)追逐的(de)(de)(de)(de)山治，最終卻裝(zhuang)扮成人(ren)妖(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)樣子。動畫版中山治在(zai)桃色島遇到神秘女子伊麗(li)莎白，在(zai)交還遺落(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)手帕(pa)時(shi)，意外發現(xian)伊麗(li)莎白和(he)島上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)住(zhu)民(min)其(qi)實都(dou)是人(ren)妖(yao)(yao)(yao)，嚇的(de)(de)(de)(de)落(luo)(luo)荒而逃，而島上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)“代(dai)理人(ren)妖(yao)(yao)(yao)王”卡羅萊茵為了讓山治擁(yong)有“少女心”，要求與他(ta)決(jue)斗，最后山治輕易被卡羅萊茵以人(ren)妖(yao)(yao)(yao)拳法奧義“少女的(de)(de)(de)(de)覺(jue)醒”打敗，并(bing)變成了人(ren)妖(yao)(yao)(yao)。
待在卡(ka)瑪巴卡(ka)王(wang)國的期間，山治遇上剛從(cong)頂上戰爭回(hui)歸(gui)的“人妖王(wang)”安(an)布里奧·伊萬(wan)科夫(fu)，便要(yao)求他透(tou)露(lu)同行者路飛的消息，然而“人妖王(wang)”卻因無法憑通緝令(ling)上的照片(pian)確認(ren)山治的身份而拒絕了他。山治遂向伊萬(wan)挑戰，欲憑武(wu)力奪(duo)得訊(xun)息，卻馬上被擊敗(bai)，但伊萬(wan)也把最新報(bao)紙給了他。
從報(bao)紙中得(de)知路飛在“大事(shi)件”中的消(xiao)息，并讀得(de)“只有伙(huo)伴(ban)才能明白(bai)的訊息”后(hou)，山治品嘗(chang)了(le)卡瑪巴卡王(wang)國特有的“進攻料理(li)”，得(de)知可借由料理(li)幫助身體構建的方式(shi)。為學會“99之活(huo)力菜單”與增強自身實(shi)力，決定接受“人(ren)妖王(wang)”提出的條件，挑戰99個(ge)精于人(ren)妖拳(quan)法的人(ren)妖。
兩年后的(de)(de)(de)山治(zhi)改變了頭(tou)(tou)發(fa)分(fen)線(xian)的(de)(de)(de)方式(shi)，露出左眼卻將右眼用頭(tou)(tou)發(fa)覆蓋，眉毛卷(juan)曲的(de)(de)(de)部分(fen)由眉梢變成眉頭(tou)(tou)，下顎的(de)(de)(de)胡渣變成較整(zheng)齊的(de)(de)(de)胡須。他登上(shang)香波(bo)地(di)諸島的(de)(de)(de)一刻仍(reng)然有(you)(you)“擁女(nv)主義者”的(de)(de)(de)心態(tai)，心里仍(reng)然掛念娜美和羅賓。相較于以往，山治(zhi)開始容易(yi)因為見(jian)到漂亮的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)導致(zhi)鼻血狂噴，引來烏(wu)索(suo)普的(de)(de)(de)吐槽，后來接受喬巴(ba)的(de)(de)(de)矯正治(zhi)療才有(you)(you)所(suo)改善。
因為(wei)兩年來(lai)在(zai)卡瑪巴卡躲避人妖們的(de)鍛煉結果，山治練(lian)就了極度迅捷的(de)腳力，在(zai)水中游泳(yong)的(de)速度甚至跟魚人不相上下(xia)。
草帽(mao)一伙進入魚(yu)人島。山治與草帽(mao)一伙的(de)伙伴們到了吉(ji)隆考德廣(guang)場，草帽(mao)一伙VS新魚(yu)人海賊團(tuan)的(de)戰爭開始！
草帽一伙與霍迪·瓊(qiong)斯一伙正式(shi)開戰！山治先是展示出(chu)了兩年間的(de)修行(xing)成果“六(liu)式(shi)-月(yue)步(bu)”（據羅賓所說(shuo)），然后(hou)用“惡魔(mo)風腳(jiao)·燒鐵鍋·光(guang)磁譜”秒殺欲襲擊(ji)白星(xing)公(gong)主的(de)雜兵(bing)。
草帽(mao)一伙(huo)擊敗(bai)霍迪·瓊(qiong)斯一伙(huo)后(hou)(hou)回到龍宮(gong)城(cheng)開宴會，山(shan)治與路飛索(suo)隆(long)后(hou)(hou)來(lai)發現(xian)綁(bang)架白星的卡里布，三人打飛卡里布后(hou)(hou)取得其(qi)財寶。
在(zai)龐克哈薩(sa)德中被隱匿在(zai)島(dao)中的(de)(de)凱撒將(jiang)自(zi)己與娜美，喬巴，弗蘭奇等(deng)(deng)人抓獲，之(zhi)后(hou)與眾(zhong)人一(yi)起(qi)逃出了研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)，在(zai)途(tu)中被羅將(jiang)其(qi)身(shen)體與娜美進行(xing)了調(diao)換(huan)，逃出研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)后(hou)遇到(dao)了正往這邊(bian)趕來(lai)的(de)(de)路飛等(deng)(deng)人，在(zai)眾(zhong)人的(de)(de)商量下與索隆(long)，布魯(lu)克等(deng)(deng)人一(yi)起(qi)去尋找(zhao)武士的(de)(de)身(shen)體。尋到(dao)身(shen)體后(hou)與眾(zhong)人進入了研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)會合，并為了救援被困在(zai)研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)內的(de)(de)達斯琪及(ji)其(qi)海軍與海軍G5中將(jiang)維爾戈（實為七武海之(zhi)一(yi)的(de)(de)多弗朗明哥的(de)(de)部下）進行(xing)了戰斗。戰斗沒有結果(guo)，指揮(hui)著眾(zhong)海軍躲(duo)避著毒氣瓦(wa)斯的(de)(de)追(zhui)擊。
德雷斯羅薩中，山治對舞(wu)娘(niang)維(wei)奧(ao)萊特(te)(te)一見傾心，即使知(zhi)道維(wei)奧(ao)萊特(te)(te)欺(qi)騙(pian)自(zi)己(ji)仍堅持(chi)自(zi)己(ji)的(de)騎士精神，將維(wei)奧(ao)萊特(te)(te)感動后得(de)知(zhi)多弗朗(lang)明(ming)(ming)(ming)哥(ge)的(de)計劃。在(zai)(zai)(zai)趕往萬里陽(yang)光號時，為救同(tong)伴和(he)王下(xia)七武海之(zhi)一的(de)“天夜叉”多弗朗(lang)明(ming)(ming)(ming)哥(ge)對戰(zhan)，被(bei)五色(se)線擊傷，隨后被(bei)困在(zai)(zai)(zai)空(kong)中不(bu)能(neng)動彈，在(zai)(zai)(zai)明(ming)(ming)(ming)哥(ge)放(fang)出(chu)超擊絞(jiao)鞭準備殺死山治之(zhi)際，被(bei)羅用(yong)手術果實(shi)能(neng)力所救。后來當羅被(bei)多弗朗(lang)明(ming)(ming)(ming)哥(ge)擊敗時，在(zai)(zai)(zai)海上面臨四(si)皇(huang)夏(xia)洛特(te)(te)·玲玲的(de)襲(xi)擊，在(zai)(zai)(zai)征求路飛的(de)同(tong)意(yi)后進(jin)行逃跑(pao)與(yu)反擊。
山(shan)治等人(ren)從(cong)夏(xia)洛特·玲玲的(de)攻擊下(xia)逃跑之后，到(dao)達(da)了(le)佐烏島。在島上遭遇堅(jian)城(cheng)果實能力(li)者，與路飛(fei)同(tong)(tong)為(wei)超新星(xing)的(de)卡(ka)彭·貝(bei)(bei)基(ji)的(de)包圍，娜(na)美(mei)等人(ren)被作為(wei)人(ren)質，卡(ka)彭·貝(bei)(bei)基(ji)告知山(shan)治關于四皇“夏(xia)洛特·玲玲的(de)茶(cha)會(hui)請(qing)柬，其內容是(shi)文斯莫(mo)克家族第(di)三(san)子山(shan)治即將與夏(xia)洛特家族第(di)35個女兒布(bu)琳聯姻(yin)。因不明原因，山(shan)治決定隨卡(ka)彭·貝(bei)(bei)基(ji)離(li)開，決意(yi)與過去做個了(le)斷。給草帽一伙(huo)留下(xia)信件后，趁機將娜(na)美(mei)等人(ren)推出貝(bei)(bei)基(ji)的(de)城(cheng)堡，隨同(tong)(tong)卡(ka)彭·貝(bei)(bei)基(ji)赴約會(hui)晤夏(xia)洛特·玲玲。
山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)經過夏(xia)(xia)洛(luo)(luo)特(te)(te)(te)·玲玲手下的(de)安排，和(he)(he)(he)夏(xia)(xia)洛(luo)(luo)特(te)(te)(te)·玲玲的(de)第35個女兒夏(xia)(xia)洛(luo)(luo)特(te)(te)(te)·布琳(lin)會面，雖然(ran)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)會面期(qi)間對于夏(xia)(xia)洛(luo)(luo)特(te)(te)(te)·布琳(lin)抱有好(hao)感，還主動傳授她(ta)諸多制作甜點的(de)方法，但(dan)因為希望繼續和(he)(he)(he)伙伴冒險而誠(cheng)實說出(chu)自己無法和(he)(he)(he)布琳(lin)聯(lian)姻的(de)原因和(he)(he)(he)心聲，獲(huo)得(de)布琳(lin)的(de)諒解，間接促成布琳(lin)暗(an)助草帽一(yi)伙奪回山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)的(de)契機(ji)。被帶回家(jia)族得(de)知父親欲藉聯(lian)姻做為扳(ban)倒(dao)夏(xia)(xia)洛(luo)(luo)特(te)(te)(te)·玲玲的(de)手段，先于決戰擊(ji)敗弟弟勇治(zhi)(zhi)，但(dan)不愿攻擊(ji)父親用來替死的(de)士兵而敗北(bei)。
山治(zhi)(zhi)獲知家族(zu)以哲普性命為(wei)(wei)要(yao)脅的(de)情況，被(bei)(bei)(bei)拘留在杰(jie)爾瑪66的(de)本營，見到次兄(xiong)尼(ni)治(zhi)(zhi)對手無寸鐵的(de)女(nv)料理長珂賽特動粗和浪費(fei)食物的(de)行為(wei)(wei)而動怒(nu)，挺身保護珂賽特。不久卻見被(bei)(bei)(bei)尼(ni)治(zhi)(zhi)毆傷棄置(zhi)角落(luo)的(de)珂賽特，被(bei)(bei)(bei)弟(di)弟(di)勇治(zhi)(zhi)帶(dai)領參觀杰(jie)爾瑪66地下(xia)室創(chuang)造人造士兵的(de)實(shi)驗所，為(wei)(wei)了替(ti)珂賽特出(chu)頭(tou)而次兄(xiong)尼(ni)治(zhi)(zhi)發(fa)生肢體(ti)沖突，反被(bei)(bei)(bei)毆成(cheng)重傷。
用蕾玖送的面膜(mo)壓(ya)制臉部腫脹后（但(dan)并(bing)沒有(you)治好(hao)傷勢），山治與(yu)所有(you)親屬(shu)一(yi)起準備會(hui)見(jian)夏洛特·玲(ling)玲(ling)。不料半路碰見(jian)成(cheng)功闖過重重陷阱的路飛(fei)(fei)(fei)(fei)與(yu)娜美。一(yi)番天(tian)人交(jiao)戰后，山治突然(ran)踢飛(fei)(fei)(fei)(fei)興(xing)奮的路飛(fei)(fei)(fei)(fei)，并(bing)阻(zu)止要趕跑路飛(fei)(fei)(fei)(fei)的勇治，說“我來(lai)轟跑他們”。對路飛(fei)(fei)(fei)(fei)等人嘲笑并(bing)鄙視路飛(fei)(fei)(fei)(fei)他們，并(bing)以各種惡魔風腳招式(shi)打得路飛(fei)(fei)(fei)(fei)頭(tou)破(po)血流并(bing)短(duan)暫(zan)昏迷，之后被娜美打了(le)一(yi)巴(ba)掌，在回去(qu)的時候聽(ting)到路飛(fei)(fei)(fei)(fei)的呼喊聲流下了(le)眼淚。
會見了夏洛特·玲(ling)玲(ling)之后(hou)，與(yu)布(bu)琳(lin)談話(hua)，并說布(bu)琳(lin)是(shi)救贖，明天就結婚。山治在(zai)做(zuo)好(hao)便當之后(hou)，偷(tou)(tou)(tou)偷(tou)(tou)(tou)來(lai)到布(bu)琳(lin)房間的門外，偷(tou)(tou)(tou)聽到了布(bu)琳(lin)與(yu)蕾玖(jiu)的對話(hua)，發現并不是(shi)自己(ji)想象的那樣，拿出煙來(lai)流著(zhu)眼淚打著(zhu)打不著(zhu)的打火機。
在蕾玖房(fang)間告訴(su)姐(jie)姐(jie)被修改記(ji)憶的(de)事，蕾玖告訴(su)山(shan)(shan)治就這樣保持(chi)，讓(rang)山(shan)(shan)治逃出(chu)。山(shan)(shan)治在去(qu)約定之地之后(hou)聽到(dao)路飛(fei)(fei)肚(du)子餓的(de)聲音發現了快餓成皮包(bao)骨的(de)路飛(fei)(fei)。遞便當給了路飛(fei)(fei)之后(hou)，卻依(yi)然要回去(qu)送死，路飛(fei)(fei)出(chu)拳將(jiang)山(shan)(shan)治打倒，并(bing)要求山(shan)(shan)治說(shuo)出(chu)真心話，山(shan)(shan)治痛(tong)哭(ku)表示想(xiang)回到(dao)萬里陽光號(hao)，但又不能放下(xia)自(zi)己的(de)家族，路飛(fei)(fei)笑著決(jue)定要將(jiang)婚禮砸個(ge)稀(xi)巴爛(lan)。
與(yu)路飛來到火焰坦克(ke)海賊(zei)團據點。決定與(yu)卡彭·貝基和M·凱撒·庫(ku)朗聯手暗殺夏洛特·玲(ling)玲(ling)并救(jiu)出文斯莫克(ke)一族。在與(yu)布琳進行(xing)婚(hun)禮時布琳露出第(di)三(san)只眼(yan)(yan)睛，情(qing)不自禁(jin)地真心贊美說(shuo)“多么美麗的眼(yan)(yan)睛”，令布琳深受(shou)感(gan)動。
在與夏(xia)洛特(te)·大福(fu)交手(shou)后(hou)踢碎了(le)困住(zhu)文(wen)(wen)斯(si)(si)莫(mo)克(ke)一(yi)(yi)族的(de)(de)糖漿(jiang)，使(shi)文(wen)(wen)斯(si)(si)莫(mo)克(ke)家(jia)族重(zhong)新獲得戰斗服(fu)對抗夏(xia)洛特(te)·玲(ling)(ling)玲(ling)(ling)等(deng)人(ren)，后(hou)眾人(ren)全部逃(tao)脫后(hou)，伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質問山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)何(he)救自(zi)(zi)己(ji)，自(zi)(zi)己(ji)對山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)而言不是(shi)仇敵嗎(ma)？山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)告(gao)訴父親(qin)不想因(yin)為(wei)過去(qu)的(de)(de)仇恨而對自(zi)(zi)己(ji)血(xue)親(qin)而見死(si)不救，因(yin)為(wei)這樣會無法面(mian)對哲(zhe)普(pu)的(de)(de)，山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)告(gao)訴伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)13年(nian)前(qian)，文(wen)(wen)斯(si)(si)莫(mo)克(ke)山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)早就(jiu)死(si)了(le)，這也(ye)是(shi)伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所期望的(de)(de)，并讓伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)承認不是(shi)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)父親(qin)，最后(hou)警(jing)告(gao)伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)別再出(chu)現自(zi)(zi)己(ji)面(mian)前(qian)，也(ye)不允(yun)許靠近(jin)東海一(yi)(yi)步。伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)醒悟(wu)，答應了(le)山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，同時伽治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)讓貝基(ji)、凱撒、路飛等(deng)人(ren)逃(tao)跑，自(zi)(zi)己(ji)和家(jia)族來為(wei)他(ta)們護駕，結(jie)果(guo)杰爾瑪(ma)都被夏(xia)洛特(te)·玲(ling)(ling)玲(ling)(ling)等(deng)人(ren)重(zhong)創，山(shan)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和路飛等(deng)人(ren)逃(tao)脫。
為了(le)制(zhi)止失(shi)去(qu)理(li)智的(de)(de)夏洛(luo)特·玲(ling)(ling)(ling)玲(ling)(ling)(ling)，山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)決定做蛋糕(gao)來制(zhi)止夏洛(luo)特·玲(ling)(ling)(ling)玲(ling)(ling)(ling)，而路飛和(he)夏洛(luo)特·卡塔(ta)庫栗在(zai)鏡(jing)世界(jie)對決，最后路飛險(xian)勝，終結(jie)(jie)了(le)卡塔(ta)庫栗的(de)(de)不敗(bai)神話。山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)在(zai)和(he)布琳(lin)告(gao)別，兩人(ren)(ren)深深的(de)(de)一(yi)吻時被布琳(lin)剪(jian)掉了(le)記憶，想讓山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)忘掉自(zi)己。山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)最后帶著體(ti)力(li)耗盡的(de)(de)路飛逃脫，結(jie)(jie)果遭到(dao)夏洛(luo)特家族的(de)(de)成員襲(xi)擊，最后杰爾(er)瑪等人(ren)(ren)趕到(dao)，尼治(zhi)(zhi)將(jiang)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)和(he)路飛扔(reng)向了(le)萬里陽(yang)光號。夏洛(luo)特·玲(ling)(ling)(ling)玲(ling)(ling)(ling)吃了(le)蛋糕(gao)后，理(li)智恢復(fu)。至此，山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)終于回(hui)歸路飛的(de)(de)身邊，和(he)路飛等人(ren)(ren)前(qian)往和(he)之(zhi)國與(yu)索(suo)隆等人(ren)(ren)會合。尼治(zhi)(zhi)給(gei)了(le)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)戰斗服，但是目前(qian)山(shan)(shan)治(zhi)(zhi)不想要。
看(kan)見薇薇、維奧萊(lai)特等人(ren)(ren)在世界會議上(shang)的(de)(de)(de)照(zhao)片，山(shan)治(zhi)(zhi)大發花(hua)癡，并將講到她們的(de)(de)(de)部分裁剪。不久(jiu)眾(zhong)人(ren)(ren)進入(ru)和之(zhi)國。為(wei)尋找(zhao)失散的(de)(de)(de)路(lu)(lu)飛，山(shan)治(zhi)(zhi)跳(tiao)進海中找(zhao)了(le)(le)半天。找(zhao)到了(le)(le)路(lu)(lu)飛的(de)(de)(de)生(sheng)命(ming)卡(ka)，山(shan)治(zhi)(zhi)等人(ren)(ren)才(cai)同路(lu)(lu)飛、錦衛(wei)門、羅等人(ren)(ren)會合。然后，山(shan)治(zhi)(zhi)與伙伴們得(de)知了(le)(le)錦衛(wei)門等人(ren)(ren)穿越20年(nian)的(de)(de)(de)真(zhen)相(xiang)。
凱(kai)多襲擊秘密基地之后，山(shan)(shan)治化名“山(shan)(shan)五郎”，為了(le)招募人手，到(dao)街(jie)上(shang)開了(le)個(ge)蕎(qiao)(qiao)麥面(mian)攤。僅僅數日，美味的(de)(de)(de)(de)面(mian)條獲得了(le)許多女(nv)性青睞(lai)，攤前排起了(le)長龍，烏索普、羅賓和(he)弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)三(san)(san)人也與(yu)他重逢(feng)。“瞌睡狂死(si)郎”的(de)(de)(de)(de)三(san)(san)個(ge)小(xiao)(xiao)弟故意打(da)翻了(le)蕎(qiao)(qiao)麥面(mian)，被(bei)山(shan)(shan)治和(he)弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)痛扁，山(shan)(shan)治憤怒地讓阿國把(ba)打(da)翻的(de)(de)(de)(de)面(mian)條全(quan)吞進去。一(yi)直在(zai)蕎(qiao)(qiao)麥面(mian)攤苦等的(de)(de)(de)(de)叫南子的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)女(nv)孩(hai)開心地吃到(dao)最后一(yi)碗面(mian)，告訴山(shan)(shan)治等人和(he)之國頭號(hao)花魁小(xiao)(xiao)紫的(de)(de)(de)(de)事(shi)。山(shan)(shan)治與(yu)烏索普、弗(fu)蘭(lan)(lan)奇(qi)見(jian)到(dao)小(xiao)(xiao)紫面(mian)容，傾(qing)慕不已。
見小紫當日傍(bang)晚，頭頂(ding)天蓋(gai)的(de)羅急(ji)匆匆地來到(dao)面(mian)攤前，告訴山治(zhi)趕緊(jin)躲起來。由于上(shang)次痛(tong)打(da)狂死郎(lang)小弟的(de)事，狂死郎(lang)委托百獸海賊團“三災”之(zhi)(zhi)一(yi)的(de)奎因派(pai)刺客報復山治(zhi)。刺客是百獸團“凌空六子”之(zhi)(zhi)二：佩(pei)吉萬和X·德雷克。
《航海王》
《航海王》
《航海王(wang)：發條(tiao)島(dao)的冒險(xian)》
《航海王(wang)(wang)：珍獸島(dao)的喬巴王(wang)(wang)國》
《航海王：死亡盡(jin)頭的冒險》
《航海王：被(bei)詛咒的圣劍》
《航海(hai)王(wang)：祭典(dian)男爵與神秘島》
《航海王：機(ji)(ji)關城(cheng)的機(ji)(ji)械巨兵》
《航海(hai)王：阿拉(la)巴斯坦戰記沙漠(mo)王女(nv)與海(hai)賊們》
《航海王(wang)：喬巴身(shen)世之謎(mi)+冬季綻放、奇跡的(de)櫻花》
《航(hang)海王：強者世(shi)界》
《航海王：Z》
《航海(hai)王之(zhi)黃(huang)金城》
《航海王：狂(kuang)熱行動》
《航海王(wang)：追尋(xun)草帽》
文(wen)斯莫克家(jia)族的(de)(de)(de)三(san)子，出身北(bei)海(hai)。但8歲(sui)時(shi)與家(jia)人決裂，在父(fu)親的(de)(de)(de)默許(xu)與姐姐的(de)(de)(de)幫助(zhu)下(xia)來到了(le)東海(hai)。被(bei)紅腳(jiao)哲夫所救跟隨其學習廚藝(yi)，在海(hai)上餐廳巴拉(la)蒂工作。后在遇到路飛索隆(long)一行人，在路飛的(de)(de)(de)邀(yao)請下(xia)上船(chuan)加入(ru)草(cao)帽(mao)一伙，成為(wei)船(chuan)上的(de)(de)(de)廚師兼(jian)三(san)大(da)主力之(zhi)一。
金發，有(you)著卷曲眉毛，順眉（出場時(shi)頭發蓋住左(zuo)(zuo)眼(yan)，只露出右(you)(you)眼(yan)和右(you)(you)眉。兩年后(hou)蓋住右(you)(you)眼(yan)露出左(zuo)(zuo)眼(yan)，眉毛跟右(you)(you)邊一樣(yang)，是順時(shi)針旋轉的(de)，都向右(you)(you)邊歪），有(you)稀(xi)疏的(de)腿毛，下巴上有(you)著小(xiao)胡子，兩年后(hou)更加明顯，香煙(yan)不離口的(de)草帽一伙暴力好色(se)廚(chu)師。
常(chang)見的著(zhu)裝(zhuang)是打著(zhu)領帶，黑(hei)色外套，里面(mian)襯衫(shan)或有(you)不同的西(xi)裝(zhuang)三件(jian)套。由于身(shen)著(zhu)黑(hei)色西(xi)裝(zhuang)以(yi)及嫻熟的踢技，而被以(yi)“黑(hei)足”之(zhi)名懸賞(shang)。
沉著冷靜
遇到(dao)事情能冷靜的分(fen)析思考，并做出正確有(you)利的判斷（女性面前除外），時常扮演奇兵(bing)的角色，為(wei)伙(huo)伴(ban)解難(nan)，讓人出其不意。
騎士道精神
山治在草帽一伙的(de)歷險中經常表現出“騎士道精神”的(de)原則。
在空島(dao)與“神”艾尼路的戰斗中，山治不(bu)惜犧牲自己，讓娜美逃走并對(dui)“神”艾尼路說：“正想跟你借個火。”
在水之都篇時跟(gen)喬巴說過：“能原(yuan)諒女人說謊的才是男人。”
與CP9的(de)卡(ka)莉(li)法的(de)戰斗中，山(shan)治實力(li)明顯高(gao)于卡(ka)莉(li)法，但山(shan)治忠于自(zi)己的(de)原則，好幾次(ci)也沒有對她出(chu)手，反被她用泡沫打倒(dao)。被CP9的(de)卡(ka)莉(li)法擊敗(bai)后掉到地下層時跟娜(na)美說(shuo)：“我死也不會踢(ti)女人。”
在恐(kong)怖三桅帆船篇中，與阿布薩羅姆戰(zhan)斗時，放開昏迷中的(de)娜(na)美說：“我不(bu)能(neng)讓我的(de)血(xue)……弄臟你(ni)純白(bai)的(de)裙子！”
在(zai)魚人島與新魚人海賊團對決時，看到了白星流(liu)淚(lei)，說：“不能(neng)抹去女(nv)人眼淚(lei)的男(nan)(nan)人，根本(ben)不配(pei)做(zuo)男(nan)(nan)人。”
在龐克(ke)哈薩德篇，被托拉法爾加(jia)·羅使用能(neng)力(li)和同伴身心調換(huan)的(de)山治，透過羅的(de)協助(zhu)恢復原狀時，得悉娜美(mei)被調換(huan)到他的(de)身體的(de)期間因故身受(shou)重傷(shang)，不但沒有提出抱怨(yuan)，還十分慶幸受(shou)傷(shang)的(de)不是娜美(mei)而是自己，令烏(wu)索普(pu)感動得形容(rong)山治是個(ge)真男人。甚至在見到海軍(jun)達斯琪被多弗朗(lang)明(ming)哥的(de)旗下干部維(wei)爾戈打傷(shang)時，不惜挺身和維(wei)爾戈展開(kai)對決。
在德(de)雷斯(si)羅(luo)薩篇，雖然(ran)身(shen)負重傷，卻仍堅信舞(wu)娘紫(zi)羅(luo)蘭先前曾流的淚，并說(shuo)：“即便……會被100萬個人苛責，我還是(shi)不會懷疑……女(nv)士的淚水！”
信賴同伴
有(you)事沒事會和索(suo)隆打架，與索(suo)隆是(shi)(shi)(shi)死對(dui)頭，也是(shi)(shi)(shi)默契無比的好伙伴。對(dui)路(lu)飛表面上總(zong)是(shi)(shi)(shi)粗(cu)暴相(xiang)待，但是(shi)(shi)(shi)他(ta)可以(yi)和索(suo)隆一樣為了船(chuan)長付出自己的性命。在萬國篇也和路(lu)飛彼此堅信著對(dui)方一定(ding)能夠成功。
溫柔善良
山治是個(ge)非(fei)常善(shan)良的(de)人，是四胞(bao)胎(tai)兄弟(di)中唯一保留(liu)了(le)情(qing)感的(de)孩子，從(cong)小時候就極富同情(qing)心和善(shan)良，由(you)于過去的(de)經(jing)歷原因，對待餓肚子的(de)人非(fei)常溫柔。
對伙(huo)伴們非常愛護(hu)，對烏(wu)索普和喬巴總是表(biao)現出(chu)保護(hu)與體貼，雖然嘴上說著(zhu)只會救女(nv)士，但身邊的(de)(de)男(nan)性伙(huo)伴有難時山(shan)治也會不顧一切的(de)(de)去救助，在香波地群島看著(zhu)伙(huo)伴們一個(ge)個(ge)被(bei)大熊拍飛時感到無比自責(ze)，在烏(wu)索普覺得自己(ji)沒用時鼓勵著(zhu)烏(wu)索普讓他明白了(le)自己(ji)對于團隊(dui)的(de)(de)重(zhong)要(yao)性。
為(wei)了自己視為(wei)父親的恩(en)人哲普(pu)，他甘(gan)愿犧(xi)牲自由和夢想回到(dao)杰爾馬王國，也和索(suo)隆一樣可以(yi)為(wei)了船長和伙伴(ban)們付出自己的性命。
廚師精神
山治對廚師(shi)、廚藝(yi)，或是對食(shi)物(wu)的態度都非常認(ren)真，不能原諒(liang)糟蹋(ta)食(shi)物(wu)的行為(wei)。對待(dai)肚子餓(e)的人(ren)相當擁有同情心，廚藝(yi)也是一流，對各種食(shi)材的烹飪方法、特點都極其了解，絕(jue)對高超的廚師(shi)。
對(dui)Allblue充滿向往，每逢(feng)談論起這個夢(meng)想時(shi)，就會露出如同孩童般天(tian)真的笑容。
沉迷女色
羅賓登場之前(qian)非常(chang)喜(xi)歡娜(na)美，不管娜(na)美有(you)什么舉(ju)動，在他(ta)的(de)眼(yan)里都是值得原諒且非常(chang)可愛的(de)。
羅賓登場后同時兼愛二人，然而若遇到別的美(mei)女(nv)也會立刻愛上。
只要遇到美(mei)女立(li)刻(ke)十分(fen)開心(xin)，且(qie)在戰斗中(zhong)不會攻擊女人，若(ruo)敵人非(fei)常美(mei)麗則(ze)往往因為(wei)主(zhu)動投懷送抱而吃大虧（例如與CP9的卡莉(li)法(fa)(fa)對戰時不僅(jin)完全(quan)沒踢中(zhong)對方(fang)，反(fan)而被(bei)卡莉(li)法(fa)(fa)一腳(jiao)踢中(zhong)要害），被(bei)娜美(mei)罵(ma)做(zuo)“白(bai)癡”。
在第二部(bu)劇情初(chu)期，容(rong)(rong)易因為見到或幻想到美(mei)女而狂噴(pen)鼻(bi)(bi)血，甚至(zhi)在見到波雅·漢庫克的(de)美(mei)貌時還(huan)會(hui)自動(dong)石化(hua)，雖(sui)然在輸入人妖(yao)的(de)血中(zhong)和之(zhi)后，緩(huan)輕狂噴(pen)鼻(bi)(bi)血問題，直至(zhi)見到白星(xing)公主，狂噴(pen)鼻(bi)(bi)血毛(mao)病不藥而愈，還(huan)稱呼沒有(you)任(ren)何(he)畫(hua)布可以形容(rong)(rong)美(mei)貌，但山治還(huan)是(shi)容(rong)(rong)易因為見到美(mei)女而當場石化(hua)。
龐克哈薩德篇，山治被調換至娜美(mei)的(de)身體，為(wei)了躲(duo)避史萊姆(mu)的(de)追逐而感到精疲力盡之時(shi)，因為(wei)觸摸(mo)到娜美(mei)的(de)胸部而感到異(yi)常(chang)興(xing)奮，頓(dun)時(shi)爆發(fa)出異(yi)于常(chang)人的(de)奔跑速度，還因此惹來(lai)索隆的(de)吐嘈。
德(de)雷斯羅薩(sa)篇，身為托(tuo)雷波爾(er)軍(jun)殺手的(de)維(wei)奧萊(lai)特利用惡魔果實能力窺看陷入昏迷(mi)(mi)狀(zhuang)態(tai)的(de)山治(zhi)，發現山治(zhi)即便處于昏迷(mi)(mi)狀(zhuang)態(tai)，腦里仍充滿著(zhu)桃色思想。
萬國篇，在(zai)婚禮上即將要槍殺自己的(de)夏洛特·布琳(lin)露出藏在(zai)劉海的(de)第三只(zhi)眼(yan)睛(jing)時，山治依舊情不自禁地稱贊她的(de)眼(yan)睛(jing)，說(shuo)是“多么美(mei)麗的(de)眼(yan)睛(jing)”。
