糯黏可(ke)口(kou),餡不雷同(tong)。
糯米粉,粳米粉,赤豆,芝(zhi)麻,綿白糖,桂花,豬肉茸,冬筍丁,豬板油(you)丁,熟豬油(you),松子(zi)仁(ren),瓜子(zi)仁(ren),芝(zhi)麻油(you),鹽,味(wei)精。
豬板油丁(ding)拌(ban)上糖(tang)、松子仁、瓜子仁。將糖(tang)、桂花、芝(zhi)麻拌(ban)勻。鮮肉茸中加鹽、冬筍丁(ding)、味精拌(ban)勻。赤豆煮(zhu)熟,擦成細沙,拌(ban)入糖(tang)、熟豬油。糯(nuo)米(mi)粉(fen)(fen)、粳米(mi)粉(fen)(fen)加沸水揉成米(mi)粉(fen)(fen)團,揉勻、搓條(tiao)、摘劑(ji),分別包(bao)入豆沙餡(xian)、芝(zhi)麻餡(xian)、豬板油丁(ding)餡(xian)、肉餡(xian),成四喜圓子,下鍋煮(zhu)熟,裝碗。