太和黃桃果形渾圓,皮(pi)薄(bo)、金黃色(se)帶點狀紅色(se),肉厚、金黃色(se),近核部(bu)分呈玫紅色(se),粘核,甜脆可口,果香濃(nong)郁(yu)。
太(tai)(tai)和黃桃地(di)域保(bao)護范圍包括(kuo)重慶市(shi)合川區太(tai)(tai)和鎮的太(tai)(tai)和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)(shi)(shi)嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、富金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沙金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、曬(shai)經(jing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白馬(ma)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樓(lou)房村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)(shi)(shi)墻(qiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、把(ba)傘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白陽村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、復興(xing)(xing)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)(shi)(shi)埡(wu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、亭子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、唐家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、報恩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、木(mu)蓮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仙橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、望仙村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、菱角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、米市(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);渭沱(tuo)鎮的半(ban)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);大(da)石(shi)(shi)(shi)街道斗(dou)笠(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);隆興(xing)(xing)鎮的三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等(deng)27個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。東至(zhi)(zhi)大(da)石(shi)(shi)(shi)街道大(da)覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、斗(dou)笠(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)帶(dai),西至(zhi)(zhi)太(tai)(tai)和鎮米市(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)帶(dai),北至(zhi)(zhi)隆興(xing)(xing)鎮三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)帶(dai),南至(zhi)(zhi)渭沱(tuo)鎮半(ban)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)帶(dai)。地(di)理坐標為東經(jing)106°00′42″~106°11′11″,北緯30°03′14″~30°12′13″。保(bao)護規(gui)模8000公頃(qing),年產量(liang)30萬噸。
4.1感官特(te)性 太和黃桃果形渾圓,皮薄、金黃色(se)帶點狀紅色(se),肉厚、金黃色(se),近核部分呈玫(mei)紅色(se),粘核,甜脆可(ke)口(kou),果香濃郁。
4.2品質指標 太和黃(huang)桃可溶性(xing)糖含量(liang)≥7.0%,可滴定(ding)酸(suan)≤0.2%,可溶性(xing)固形物≥16%,維生(sheng)素C≥10.0mg/100g,胡蘿卜素≥0.9mg/kg。
4.3安(an)全(quan)要(yao)求 太和(he)黃(huang)桃產品質量符合NY/T 586的(de)規(gui)定(ding),農(nong)藥安(an)全(quan)使用標準符合GB 4285的(de)規(gui)定(ding)。
2.1地形地貌 太和黃桃產區(qu)位于(yu)川中褶皺帶龍女寺半環狀構造區(qu),屬于(yu)淺(qian)丘陵地貌,地勢北(bei)高(gao)(gao)南低,海拔高(gao)(gao)度在216.3米至346.7米之間(jian)。
2.2氣候(hou)條件 太和(he)黃桃產(chan)區(qu)局部小氣候(hou)區(qu)特征明(ming)顯,相(xiang)較同類地區(qu),光(guang)照(zhao)更(geng)(geng)充足、降(jiang)雨更(geng)(geng)少,晝夜溫差更(geng)(geng)大,植(zhi)物(wu)光(guang)合(he)作用更(geng)(geng)強烈,年(nian)均(jun)日照(zhao)1256.5小時,年(nian)均(jun)降(jiang)水量1005.7mm,無霜期320-340天,平均(jun)相(xiang)對(dui)濕度70%。氣候(hou)屬亞熱帶溫潤氣候(hou)區(qu),冬暖夏熱,春早秋短,無霜期長,年(nian)均(jun)氣溫18.0℃,最(zui)高年(nian)均(jun)溫度18.3℃,絕對(dui)最(zui)高溫41℃,極端最(zui)低溫-1.8℃,年(nian)均(jun)積溫6529.9℃,≥10℃的(de)平均(jun)積溫5729℃。
2.3水(shui)文條件 境內(nei)水(shui)源(yuan)豐富(fu),來自涪江上游的高(gao)山(shan)(shan)水(shui)與當(dang)地地下水(shui)、山(shan)(shan)泉水(shui),富(fu)含多種人體所(suo)需礦物質(zhi),水(shui)質(zhi)極(ji)為(wei)優良。
2.4土壤土質(zhi)(zhi) 土壤以遂寧母土質(zhi)(zhi)為主,土質(zhi)(zhi)疏松肥沃,腐(fu)熟度高、透水透氣性好,富含大(da)量有機質(zhi)(zhi)和鋅、鐵(tie)等微量元素,是黃桃最喜(xi)愛的生長環境。
3.1產地(di)(di)選(xuan)擇(ze) 選(xuan)擇(ze)土質(zhi)疏松、肥沃、略帶酸性或者(zhe)中(zhong)性、透氣透水(shui)性能良好、地(di)(di)下(xia)水(shui)位不超過1米、排(pai)灌方(fang)便、交通便利(li)的緩坡地(di)(di)建園(yuan)(yuan)。園(yuan)(yuan)內具有良好生態環境(jing)、空氣清新,不受工業污染,產地(di)(di)環境(jing)符合(he)《綠色食(shi)品 產地(di)(di)環境(jing)技術條件》NY/T 391標(biao)準(zhun)。
3.2品種選(xuan)擇(ze) 選(xuan)擇(ze)“北(bei)京21黃桃”、“北(bei)京23黃桃”等優良黃桃品種,具有生長周期長、成(cheng)熟期晚(7月中下旬(xun)至(zhi)8月上旬(xun)),個(ge)大色艷,口感(gan)脆甜、香氣濃郁持久,抗(kang)逆(ni)性強,豐產性好等特點。
3.3生產管理
3.3.1育苗 選種,砧(zhen)木種子以240-300粒/千(qian)克標(biao)準(zhun)的晚(wan)熟(shu)或(huo)者極晚(wan)熟(shu)的毛桃為砧(zhen)木種子最佳(jia)。點播(bo)(bo),以沙藏層積法貯藏打破(po)砧(zhen)木種子休眠,采取寬(kuan)窄行用(yong)條(tiao)狀單核點播(bo)(bo)法進行播(bo)(bo)種。
3.3.2嫁(jia)接(jie) 選(xuan)擇單株(zhu)樹冠外(wai)圍剪取生產(chan)充實,無病(bing)蟲害的(de)長果枝作為(wei)接(jie)穗。選(xuan)用1年生小砧木,在(zai)離地5-8厘(li)米(mi)處(chu)切T字型,將現取的(de)芽片插入,用專(zhuan)用1-1.2厘(li)米(mi)接(jie)膜包好(hao)(一橫(heng)一點(dian)嫁(jia)接(jie)法(fa))。
3.3.3定(ding)植 秋、冬(dong)季種(zhong)植,或者自(zi)落葉(xie)至春季萌芽前(qian)都可栽植;定(ding)形方(fang)(fang)式采(cai)用正方(fang)(fang)形定(ding)植和(he)長方(fang)(fang)形定(ding)植;定(ding)植穴(xue)(xue)內先填(tian)20厘米(mi)表土,施20千克(ke)腐(fu)熟有機肥、過磷酸鈣(gai)0.5千克(ke),最上層(ceng)10厘米(mi)-20厘米(mi)填(tian)入熟土;定(ding)植時挖(wa)30厘米(mi)深坑,將桃苗放(fang)入定(ding)植穴(xue)(xue),培填(tian)少量土后,稍上提(ti),確保根系伸展與土壤貼實,后澆水,待水滲透后,將定(ding)植穴(xue)(xue)壘(lei)成龜背(bei)狀,每株覆蓋1平米(mi)的地膜。
3.3.4土壤管(guan)理 深耕(geng)翻土:在(zai)桃果采摘(zhai)后至落(luo)葉(xie)前,結合施(shi)肥和灌水進行(xing),每年向外擴(kuo)穴(xue),并深挖(wa)40厘米-50厘米的環(huan)形溝。中(zhong)耕(geng)除(chu)草:在(zai)黃桃的整個生產期,應(ying)(ying)進行(xing)中(zhong)耕(geng)除(chu)草,早春(chun)中(zhong)耕(geng)應(ying)(ying)在(zai)桃芽萌(meng)動(dong)前。地(di)膜覆(fu)蓋:在(zai)桃樹的樹冠下或(huo)者株間(jian)覆(fu)蓋秸稈、雜草或(huo)者地(di)膜。
3.3.5施(shi)(shi)肥管理 因樹(shu)施(shi)(shi)肥:對土壤(rang)肥力(li)較好的2-3年(nian)幼樹(shu),主施(shi)(shi)基(ji)(ji)肥,不(bu)施(shi)(shi)或少(shao)施(shi)(shi)氮肥;成年(nian)果(guo)樹(shu)以品種和產量(liang)為依據施(shi)(shi)肥,對直(zhi)立的品種,應施(shi)(shi)少(shao)量(liang)氮肥;年(nian)老果(guo)樹(shu)應當增施(shi)(shi)氮肥,以恢復樹(shu)勢。因時(shi)施(shi)(shi)肥:一般結(jie)果(guo)期的桃(tao)樹(shu)每(mei)年(nian)施(shi)(shi)肥3次(ci),即基(ji)(ji)肥、追(zhui)肥、補(bu)肥。
3.3.6花(hua)果(guo)(guo)管理(li) 防凍(dong):為防止(zhi)早(zao)春低溫影響(xiang)黃桃開(kai)花(hua),在花(hua)蕾期(qi),以薄膜保護果(guo)(guo)枝條,防止(zhi)凍(dong)壞花(hua)蕾。提高結果(guo)(guo)率:在花(hua)期(qi),可施(shi)用硼砂溶液(ye)加生長素(su),謝果(guo)(guo)后噴(pen)施(shi)生長素(su)。防落(luo)果(guo)(guo):在成果(guo)(guo)期(qi),除加強病蟲害防治外、要注意輕剪修枝,增施(shi)補(bu)肥(fei)。
3.3.7病蟲害防(fang)(fang)治(zhi) 針對黃桃(tao)病蟲害,在防(fang)(fang)治(zhi)方法上,以農(nong)(nong)(nong)業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)為基礎,優先選(xuan)(xuan)用(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)、物(wu)理、生(sheng)(sheng)態(tai)防(fang)(fang)治(zhi)等非化(hua)學(xue)(xue)防(fang)(fang)治(zhi)手段,最大限度地減少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)量,控制農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留。化(hua)學(xue)(xue)防(fang)(fang)治(zhi)上采用(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)為主,選(xuan)(xuan)擇(ze)高(gao)效低(di)毒(du)低(di)殘留的復(fu)配農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)應遵循《綠色食品 農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)施用(yong)準則》(NY/T393)標(biao)準要求。
3.4產(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)及產(chan)后處理(li)規定 及時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou):采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)時間(jian)為7月中下旬至8月上旬不宜過(guo)早或者過(guo)晚(wan),要(yao)做(zuo)到(dao)及時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou),保證最佳果(guo)質。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)方式:采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)采(cai)(cai)(cai)用兩剪法(fa),講究(jiu)精細采(cai)(cai)(cai)果(guo),輕拿輕放,防止機械損傷。貯(zhu)存(cun)方法(fa):按銷售要(yao)求進行商(shang)品化處理(li),分級、統(tong)一(yi)包(bao)裝,不允許有害物質對果(guo)品污染,需(xu)暫存(cun)時宜選擇陰涼(liang)、干燥(zao)、通風(feng)處。
3.5生產(chan)記錄(lu)(lu)要(yao)求 太和黃桃的(de)生產(chan)全過程(cheng)都嚴格建立生產(chan)檔案,記錄(lu)(lu)病(bing)蟲害(hai)發生情(qing)況(kuang)(kuang)、生產(chan)技術措施(shi)和投入品使用(yong)情(qing)況(kuang)(kuang),特(te)別(bie)是化肥、農藥(yao)的(de)名(ming)稱(cheng)、來(lai)源(yuan)、使用(yong)目的(de)、用(yong)法、用(yong)量(liang)和使用(yong)、停用(yong)的(de)日期(qi),果實生育期(qi)及收(shou)獲日期(qi),質量(liang)檢(jian)測情(qing)況(kuang)(kuang),銷售(shou)情(qing)況(kuang)(kuang)等,并妥善保存,以備(bei)查(cha)閱(yue)。