太和黃桃果形渾圓,皮薄、金黃色(se)(se)帶(dai)點狀紅色(se)(se),肉厚、金黃色(se)(se),近核部分呈玫紅色(se)(se),粘(zhan)核,甜脆可口,果香濃郁。
太(tai)和黃桃地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范圍包括重慶市(shi)合川區太(tai)和鎮的(de)太(tai)和村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、富金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沙金村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、曬經村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白馬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、樓房村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)墻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、把傘村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白陽村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、復興村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石(shi)埡(wu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、亭子(zi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、唐家村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、報(bao)恩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、木(mu)蓮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仙橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、望仙村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小(xiao)河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、菱角村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、米(mi)市(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);渭(wei)沱(tuo)鎮的(de)半(ban)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油(you)橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);大石(shi)街(jie)道(dao)斗(dou)(dou)笠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);隆興鎮的(de)三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等27個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。東至大石(shi)街(jie)道(dao)大覺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、斗(dou)(dou)笠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶,西至太(tai)和鎮米(mi)市(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶,北至隆興鎮三青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬鞍(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶,南至渭(wei)沱(tuo)鎮半(ban)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、油(you)橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)帶。地(di)理坐標(biao)為東經106°00′42″~106°11′11″,北緯30°03′14″~30°12′13″。保(bao)護(hu)(hu)規模(mo)8000公頃,年產量30萬(wan)噸。
4.1感官特性 太(tai)和黃(huang)(huang)桃(tao)果(guo)(guo)形渾圓,皮(pi)薄(bo)、金黃(huang)(huang)色帶點(dian)狀紅(hong)色,肉厚(hou)、金黃(huang)(huang)色,近核部分呈玫紅(hong)色,粘核,甜脆(cui)可(ke)口,果(guo)(guo)香濃郁。
4.2品質指(zhi)標 太(tai)和黃桃可(ke)溶性糖含量≥7.0%,可(ke)滴定酸≤0.2%,可(ke)溶性固形(xing)物≥16%,維生素C≥10.0mg/100g,胡蘿卜素≥0.9mg/kg。
4.3安(an)全要求 太和黃桃產(chan)品質(zhi)量(liang)符(fu)合NY/T 586的(de)規(gui)定,農(nong)藥安(an)全使用(yong)標準符(fu)合GB 4285的(de)規(gui)定。
2.1地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌 太和(he)黃桃產區(qu)位于川中褶皺帶龍女寺半環狀構造區(qu),屬于淺(qian)丘陵地(di)(di)(di)貌,地(di)(di)(di)勢北高南低(di),海拔高度在216.3米(mi)至346.7米(mi)之(zhi)間。
2.2氣(qi)(qi)候條件 太和黃桃產區(qu)局部小氣(qi)(qi)候區(qu)特征明顯,相較(jiao)同類地區(qu),光照(zhao)更(geng)充足、降雨(yu)更(geng)少(shao),晝(zhou)夜溫(wen)差更(geng)大,植(zhi)物光合作用更(geng)強烈,年(nian)均(jun)日(ri)照(zhao)1256.5小時,年(nian)均(jun)降水(shui)量(liang)1005.7mm,無霜期320-340天,平均(jun)相對(dui)濕度70%。氣(qi)(qi)候屬亞熱帶溫(wen)潤氣(qi)(qi)候區(qu),冬暖夏熱,春早秋短,無霜期長,年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)18.0℃,最高年(nian)均(jun)溫(wen)度18.3℃,絕對(dui)最高溫(wen)41℃,極端最低溫(wen)-1.8℃,年(nian)均(jun)積(ji)(ji)溫(wen)6529.9℃,≥10℃的(de)平均(jun)積(ji)(ji)溫(wen)5729℃。
2.3水(shui)(shui)文條件 境內水(shui)(shui)源豐富,來自涪江上游的高山水(shui)(shui)與(yu)當地地下水(shui)(shui)、山泉水(shui)(shui),富含多種(zhong)人體所需礦物質(zhi),水(shui)(shui)質(zhi)極為(wei)優良(liang)。
2.4土(tu)(tu)壤土(tu)(tu)質 土(tu)(tu)壤以遂寧母土(tu)(tu)質為主,土(tu)(tu)質疏(shu)松肥(fei)沃,腐熟(shu)度高、透水透氣性好(hao),富含大量(liang)有機質和鋅(xin)、鐵等(deng)微量(liang)元素,是黃桃最喜愛的生長環(huan)境。
3.1產(chan)(chan)地(di)(di)選擇 選擇土質疏松(song)、肥沃、略帶酸性或者中性、透(tou)氣透(tou)水性能良好(hao)、地(di)(di)下水位(wei)不(bu)超過1米、排灌方便、交通便利的緩坡地(di)(di)建園(yuan)。園(yuan)內具有良好(hao)生態環境(jing)、空氣清新(xin),不(bu)受工(gong)業污染,產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)符合《綠色食品 產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)技(ji)術條件》NY/T 391標準(zhun)。
3.2品(pin)種(zhong)(zhong)選擇 選擇“北(bei)京21黃桃”、“北(bei)京23黃桃”等(deng)(deng)優良黃桃品(pin)種(zhong)(zhong),具(ju)有生長周期長、成熟期晚(7月(yue)(yue)中下(xia)旬(xun)至8月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)),個(ge)大色艷,口(kou)感脆甜、香氣濃郁持久,抗(kang)逆性(xing)強,豐產性(xing)好等(deng)(deng)特(te)點。
3.3生產管理
3.3.1育苗 選種(zhong),砧木種(zhong)子以240-300粒(li)/千克標準的(de)晚(wan)熟或者極(ji)晚(wan)熟的(de)毛桃為砧木種(zhong)子最(zui)佳。點播,以沙藏層積法貯藏打(da)破砧木種(zhong)子休(xiu)眠(mian),采取(qu)寬(kuan)窄行(xing)用條狀(zhuang)單核點播法進行(xing)播種(zhong)。
3.3.2嫁接(jie) 選擇單株樹冠外圍剪取(qu)生(sheng)產充實,無病蟲害的長(chang)果枝作為(wei)接(jie)穗。選用(yong)1年生(sheng)小砧木,在離地(di)5-8厘(li)米處切T字型(xing),將現取(qu)的芽(ya)片(pian)插入,用(yong)專(zhuan)用(yong)1-1.2厘(li)米接(jie)膜包(bao)好(一橫一點嫁接(jie)法)。
3.3.3定(ding)(ding)植(zhi) 秋(qiu)、冬季種植(zhi),或(huo)者自落(luo)葉至春季萌芽前都可栽植(zhi);定(ding)(ding)形(xing)(xing)方(fang)式采用正方(fang)形(xing)(xing)定(ding)(ding)植(zhi)和長方(fang)形(xing)(xing)定(ding)(ding)植(zhi);定(ding)(ding)植(zhi)穴內(nei)先(xian)填20厘(li)米(mi)表土(tu)(tu),施20千(qian)克腐熟有機肥、過磷酸鈣0.5千(qian)克,最上層10厘(li)米(mi)-20厘(li)米(mi)填入熟土(tu)(tu);定(ding)(ding)植(zhi)時挖(wa)30厘(li)米(mi)深坑,將桃(tao)苗放(fang)入定(ding)(ding)植(zhi)穴,培(pei)填少(shao)量土(tu)(tu)后(hou),稍(shao)上提,確保(bao)根系伸展與土(tu)(tu)壤貼實(shi),后(hou)澆水,待(dai)水滲透后(hou),將定(ding)(ding)植(zhi)穴壘(lei)成(cheng)龜背狀,每株覆蓋1平(ping)米(mi)的地膜。
3.3.4土(tu)壤(rang)管理 深耕(geng)翻土(tu):在(zai)桃果采摘(zhai)后至落葉前,結合施肥和灌水(shui)進行,每年向外擴(kuo)穴,并深挖(wa)40厘米-50厘米的(de)環形溝(gou)。中(zhong)耕(geng)除草(cao):在(zai)黃桃的(de)整個(ge)生產(chan)期,應進行中(zhong)耕(geng)除草(cao),早春中(zhong)耕(geng)應在(zai)桃芽萌動(dong)前。地(di)(di)膜覆蓋(gai):在(zai)桃樹(shu)的(de)樹(shu)冠下或(huo)者株(zhu)間覆蓋(gai)秸稈、雜(za)草(cao)或(huo)者地(di)(di)膜。
3.3.5施肥(fei)管理 因(yin)樹(shu)(shu)施肥(fei):對(dui)土壤肥(fei)力較好的(de)2-3年幼樹(shu)(shu),主施基(ji)肥(fei),不施或少施氮(dan)(dan)肥(fei);成年果(guo)樹(shu)(shu)以品(pin)種(zhong)和產量為依據施肥(fei),對(dui)直立的(de)品(pin)種(zhong),應(ying)施少量氮(dan)(dan)肥(fei);年老果(guo)樹(shu)(shu)應(ying)當增(zeng)施氮(dan)(dan)肥(fei),以恢復樹(shu)(shu)勢。因(yin)時施肥(fei):一般結(jie)果(guo)期(qi)的(de)桃(tao)樹(shu)(shu)每年施肥(fei)3次(ci),即基(ji)肥(fei)、追肥(fei)、補肥(fei)。
3.3.6花果(guo)(guo)(guo)管理 防(fang)凍(dong):為防(fang)止(zhi)(zhi)早春(chun)低溫影響黃桃開花,在(zai)花蕾期(qi),以薄膜保護(hu)果(guo)(guo)(guo)枝條,防(fang)止(zhi)(zhi)凍(dong)壞花蕾。提高結果(guo)(guo)(guo)率:在(zai)花期(qi),可施用硼砂溶液加生長(chang)素,謝(xie)果(guo)(guo)(guo)后噴施生長(chang)素。防(fang)落(luo)果(guo)(guo)(guo):在(zai)成(cheng)果(guo)(guo)(guo)期(qi),除加強病蟲害(hai)防(fang)治外、要注意輕剪修枝,增施補肥(fei)。
3.3.7病(bing)蟲害防(fang)治 針(zhen)對黃(huang)桃病(bing)蟲害,在防(fang)治方法(fa)上,以農(nong)業防(fang)治為(wei)(wei)基礎,優先(xian)選(xuan)(xuan)用(yong)生物(wu)、物(wu)理、生態防(fang)治等非化學(xue)防(fang)治手段,最大限(xian)度地(di)減少(shao)農(nong)藥(yao)使用(yong)量,控制農(nong)藥(yao)殘留。化學(xue)防(fang)治上采(cai)用(yong)生物(wu)農(nong)藥(yao)為(wei)(wei)主,選(xuan)(xuan)擇高效低毒(du)低殘留的復配農(nong)藥(yao)。農(nong)藥(yao)使用(yong)應遵循《綠色食(shi)品 農(nong)藥(yao)施用(yong)準(zhun)則》(NY/T393)標準(zhun)要求。
3.4產品收(shou)獲及(ji)(ji)產后(hou)處理(li)規定(ding) 及(ji)(ji)時采(cai)(cai)收(shou):采(cai)(cai)收(shou)時間為7月(yue)中(zhong)下旬(xun)至(zhi)8月(yue)上旬(xun)不宜(yi)過早或者過晚,要做到及(ji)(ji)時采(cai)(cai)收(shou),保證(zheng)最佳(jia)果質。采(cai)(cai)收(shou)方(fang)式(shi):采(cai)(cai)收(shou)采(cai)(cai)用兩(liang)剪法,講究精細采(cai)(cai)果,輕拿(na)輕放,防止機械損(sun)傷。貯(zhu)存(cun)方(fang)法:按(an)銷售要求進行商品化(hua)處理(li),分級、統(tong)一包裝,不允許有(you)害物質對果品污(wu)染,需暫存(cun)時宜(yi)選擇陰(yin)涼、干燥、通風(feng)處。
3.5生(sheng)(sheng)產記錄要(yao)求 太和(he)黃桃的(de)(de)生(sheng)(sheng)產全過(guo)程(cheng)都嚴格建立生(sheng)(sheng)產檔案,記錄病蟲害(hai)發生(sheng)(sheng)情(qing)況(kuang)、生(sheng)(sheng)產技術措施和(he)投入品使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang),特別是化肥、農藥的(de)(de)名稱、來(lai)源、使(shi)用(yong)目的(de)(de)、用(yong)法(fa)、用(yong)量(liang)和(he)使(shi)用(yong)、停用(yong)的(de)(de)日(ri)期(qi),果實生(sheng)(sheng)育(yu)期(qi)及收獲(huo)日(ri)期(qi),質量(liang)檢測情(qing)況(kuang),銷售情(qing)況(kuang)等,并妥善保存,以備查閱(yue)。