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鳳凰水(shui)蜜桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實圓(yuan)正，果(guo)(guo)(guo)頂圓(yuan)平，果(guo)(guo)(guo)皮底色乳黃稍帶(dai)綠，茸(rong)毛中粗，皮薄(bo)，韌(ren)性強，易剝(bo)離，果(guo)(guo)(guo)肉乳白色，肉質致密，纖(xian)維少(shao)，汁多，香(xiang)氣濃(nong)，風味甜(tian)微酸(suan)，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重300-350g，色澤亮麗。
蘇(su)州市(shi)(shi)(shi)張(zhang)家港(gang)市(shi)(shi)(shi)鳳(feng)(feng)凰鎮(zhen)所轄支(zhi)山(shan)村(cun)(cun)、鳳(feng)(feng)凰村(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)、夏(xia)市(shi)(shi)(shi)村(cun)(cun)、高莊(zhuang)村(cun)(cun)、魏莊(zhuang)村(cun)(cun)、安慶村(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)、雙龍(long)村(cun)(cun)、金谷(gu)村(cun)(cun)、杏市(shi)(shi)(shi)村(cun)(cun)、恬莊(zhuang)村(cun)(cun)、清水村(cun)(cun)、雙塘(tang)村(cun)(cun)及程墩村(cun)(cun)共(gong)計15個行政村(cun)(cun)。地理坐標為東經120°21′-120°52′、北緯(wei)31°43′-32°02′。總種植(zhi)面積(ji)約400公(gong)頃，年產量(liang)約9000噸。
氣(qi)候情況：鳳(feng)凰鎮(zhen)屬于亞熱帶季風性濕(shi)潤氣(qi)候，全年(nian)日照時數(shu)1824.4小時（約238天(tian)(tian)(tian)），日照百分率為41%。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.7℃，最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)38.2℃，七月平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.8℃，一(yi)月平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)2.2℃，極端最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-11.3℃。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水1167毫米，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)天(tian)(tian)(tian)數(shu)65天(tian)(tian)(tian)，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相(xiang)對濕(shi)度(du)76%。平(ping)均(jun)(jun)風速3m/s，素有“桃(tao)花故鄉”的美譽，在“鳳(feng)凰水蜜桃(tao)”生長期(qi)間，光照充足、雨(yu)(yu)量充沛、氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)較高(gao)，非常有利于鳳(feng)凰水蜜桃(tao)的獨特風味的形(xing)成和保持。
水文(wen)情況(kuang)：鳳凰水蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)種植區(qu)域內河港密布、水質優良(liang)，非常適(shi)合用于農作物(wu)生(sheng)長(chang)灌溉(gai)，鳳凰水蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)生(sheng)長(chang)期間若沒有特(te)大的干(gan)旱天氣(qi)，基(ji)本不(bu)用灌溉(gai)，自然雨水就足夠其生(sheng)長(chang)了，對(dui)形成(cheng)鳳凰水蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)獨特(te)的風味(wei)也至(zhi)關(guan)重要。
土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：鳳(feng)凰鎮地(di)勢平坦(tan)，土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃(wo)，土(tu)(tu)(tu)壤以黃棕(zong)壤土(tu)(tu)(tu)為主，PH值略(lve)偏酸，土(tu)(tu)(tu)壤有機質含量(liang)為3%左右，土(tu)(tu)(tu)質疏松，土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)，是(shi)最適(shi)宜(yi)鳳(feng)凰水(shui)蜜(mi)桃生長的(de)地(di)方(fang)，是(shi)鳳(feng)凰水(shui)蜜(mi)桃獨特風味(wei)形成的(de)關鍵。
感官特(te)征：鳳(feng)凰(huang)水蜜桃(tao)果(guo)實(shi)圓正，果(guo)頂圓平(ping)，果(guo)皮(pi)(pi)底色(se)乳黃(huang)稍(shao)帶綠，茸毛(mao)中粗(cu)，皮(pi)(pi)薄，韌性強，易(yi)剝離，果(guo)肉(rou)(rou)乳白色(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)致密，纖維少，汁(zhi)多，香氣(qi)濃，風味(wei)甜(tian)微酸，平(ping)均單果(guo)重300-350g，色(se)澤亮麗。內在品(pin)質(zhi)：小紅花：可(ke)溶(rong)性固形物達14%-15%，粗(cu)纖維0.4-0.6左右，含水率85g/100g左右，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要(yao)求(qiu)(qiu)：鳳(feng)凰(huang)水蜜桃(tao)產地(di)環境(jing)符(fu)合(he)綠色(se)食(shi)品(pin)產地(di)環境(jing)要(yao)求(qiu)(qiu)（NY/T 391），產品(pin)符(fu)合(he)綠色(se)食(shi)品(pin)產品(pin)的要(yao)求(qiu)(qiu)（NY/T 844）。
