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基本介紹

下原(yuan)蘘(rang)荷食用部(bu)分(fen)為(wei)花苞(bao)(bao)，呈仿(fang)錘型，顏色紫紅，長5cm~8cm、直徑1cm~2cm、單苞(bao)(bao)重5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味(wei)(wei)芳香，略帶麻澀(se)，回味(wei)(wei)微甘。

地域產地

下原(yuan)蘘荷(he)產(chan)區位于(yu)如皋市境內。地域(yu)保護范圍為南通(tong)市如皋市所(suo)轄下原(yuan)鎮(zhen)、九華鎮(zhen)、白蒲鎮(zhen)、磨頭鎮(zhen)共計4個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)47個(ge)(ge)村（居）。地理坐標(biao)為東經120°29'3.2"~120°49'22.19"，北緯32°04′48.89"~32°18'50.6"，地域(yu)保護范圍常年(nian)種(zhong)植面積1333公頃，年(nian)產(chan)量0.8萬噸。

氣(qi)候(hou)情(qing)況：下原鎮地處長江三角(jiao)洲北翼，屬亞熱帶，東亞季(ji)風(feng)區，受太陽(yang)輻射和(he)季(ji)風(feng)環流的影響，冬(dong)季(ji)低溫少雨、夏季(ji)高溫多雨，四(si)季(ji)分(fen)明。近(jin)海區受海洋調節較明顯，溫差較小，水汽(qi)充(chong)足，年(nian)均氣(qi)溫16.1℃、年(nian)日照時數(shu)1962.7小時。獨特的氣(qi)候(hou)條件十分(fen)適宜蘘(rang)荷(he)生長。

土壤情況：下原蘘(rang)荷(he)主產區(qu)位(wei)于長(chang)江北(bei)岸，水源充(chong)沛，水質良好。土壤以夜潮土為主，富(fu)含有機質，適宜(yi)蘘(rang)荷(he)生長(chang)。

水(shui)文情況(kuang)：該地(di)域季節性明顯，水(shui)汽充足，降(jiang)水(shui)充沛，年降(jiang)雨量在1000毫米以(yi)上，位于河網稠密、湖蕩眾多的(de)長江三角(jiao)洲，地(di)表(biao)水(shui)與(yu)地(di)下(xia)水(shui)相互補給，為下(xia)原蘘荷(he)生(sheng)長提供了良好的(de)灌溉條件。

品質特點

外在感(gan)官特征：下原蘘荷(he)(he)食(shi)用部分(fen)為花苞，呈(cheng)仿(fang)錘型，顏(yan)色紫紅，長(chang)5cm~8cm、直徑1cm~2cm、單苞重5-6克，熟制后，口感(gan)脆嫩，姜味芳香，略(lve)帶麻澀，回味微(wei)甘。內在品質指標：下原蘘荷(he)(he)蛋(dan)白(bai)質≥0.68g/100g，總糖≥0.75g/100g，膳食(shi)纖維≥1.45g/100g,維生(sheng)素C≥1.0mg/100g。