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基本介紹

晉(jin)江(jiang)胡蘿卜，福建省(sheng)泉州市晉(jin)江(jiang)市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

晉(jin)(jin)江市有200多年的胡(hu)蘿卜種植(zhi)歷(li)史(shi)。胡(hu)蘿卜又名“七寸人參(can)”，屬傘形科、根菜類(lei)作物(wu)，原產(chan)于亞洲西部，隨絲綢之路傳進(jin)中國。晉(jin)(jin)江胡(hu)蘿卜外形整齊一(yi)致，近圓柱形，表皮光滑，肉(rou)紅色均一(yi)，無明顯芯髓條(tiao)紋；肉(rou)質細嫩、纖維少(shao)，易化渣(zha)，風味(wei)香甜。可溶性固形物(wu)≥6.5%，維生素(su)C≥4.5毫克(ke)/100克(ke)，纖維素(su)≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋白(bai)質≥0.6%。適宜加工(gong)、生食、熟食。

2020年4月(yue)30日，中華(hua)人民(min)共和國農業農村部批準對“晉江(jiang)胡蘿(luo)卜”實施國家農產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

晉(jin)(jin)江胡蘿卜農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志地(di)域保護(hu)范圍(wei)為(wei)泉州市晉(jin)(jin)江市所轄安海(hai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、深滬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、英(ying)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、內坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、磁(ci)灶(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)9個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計257個(ge)(ge)行政村(cun)(cun)(cun)（居委會(hui)）。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東(dong)至深滬鎮(zhen)(zhen)(zhen)東(dong)垵居委會(hui)，南至金井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)圍(wei)頭(tou)村(cun)(cun)(cun)，西(xi)至內坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)湖內村(cun)(cun)(cun)，北至磁(ci)灶(zao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)錢(qian)坡(po)村(cun)(cun)(cun)。總保護(hu)面積465.53平方公(gong)里，生產(chan)(chan)規模3600公(gong)頃，年(nian)產(chan)(chan)量32.4萬噸(dun)。

品質特點

外在感官特征：晉江胡蘿卜外形整齊(qi)一(yi)致(zhi)，近(jin)圓柱(zhu)形，表(biao)皮光滑，肉(rou)紅色均一(yi)，無明顯芯髓(sui)條(tiao)紋；肉(rou)質細嫩(nen)、纖維少，易化(hua)渣，風(feng)味香(xiang)甜(tian)；肉(rou)質根韌性好，耐儲運，適宜加(jia)工、生食、熟食。

內在品質指標：可溶性(xing)固(gu)形物≥6.5%，維生素C≥4.5mg/100g，纖維素≤1%，干物≥8.5%，蛋白(bai)質≥0.6%。

安全要求：符合(he)國家GB2762、GB2763等(deng)國家標準要求。