西米,菠蘿,草莓,香(xiang)蕉,貢橘,獼猴桃,牛奶
鮮果(guo)西米露做(zuo)法:
1、把(ba)西米放進清(qing)水(shui)里洗干凈(jing),然(ran)后把(ba)一鍋水(shui)煮沸,把(ba)西米放進煮沸的水(shui)里。
2、菠蘿、草(cao)莓(mei)、香蕉(jiao)、貢(gong)橘、獼猴桃(tao),都切(qie)成(cheng)丁。
3、煮到(dao)西(xi)米(mi)半(ban)透明(ming),然后把西(xi)米(mi)和熱(re)水(shui)(shui)隔(ge)開,再煮一鍋沸(fei)(fei)水(shui)(shui),把剛才煮到(dao)半(ban)透明(ming)隔(ge)好水(shui)(shui)的西(xi)米(mi)再放到(dao)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)里煮。一直(zhi)煮到(dao)全部透明(ming),把沸(fei)(fei)水(shui)(shui)都倒去。
4、煮一小鍋牛奶,放(fang)少許糖。
5、把(ba)牛奶倒進西米里一起煮(zhu),不用(yong)煮(zhu)太久(jiu)。把(ba)煮(zhu)好的(de)西米牛奶放進冰箱,直(zhi)到冰凍。
制作技巧:
1.煮西米時要一(yi)邊煮一(yi)邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底(di)。
2.用椰(ye)汁(zhi)代(dai)替牛(niu)奶(nai),椰(ye)汁(zhi)會更加香,若不喜歡椰(ye)汁(zhi),牛(niu)奶(nai)也可以。
3.西米(mi)好了后,過(guo)冷水(shui),這樣會Q的。
4.水(shui)果不能放(fang)進去(qu)煮會(hui)酸的。