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制作方法

材料

西米，菠蘿，草(cao)莓(mei)，香蕉，貢橘，獼猴桃，牛奶

做法

鮮果(guo)西(xi)米露做(zuo)法：

1、把西米放(fang)進清(qing)水里(li)洗干凈，然后把一鍋水煮沸(fei)，把西米放(fang)進煮沸(fei)的(de)水里(li)。

2、菠蘿、草莓、香蕉、貢(gong)橘、獼猴桃，都切成丁。

3、煮(zhu)(zhu)到西(xi)(xi)米半(ban)透(tou)明，然后把(ba)西(xi)(xi)米和熱水(shui)(shui)隔開(kai)，再(zai)煮(zhu)(zhu)一鍋沸(fei)水(shui)(shui)，把(ba)剛才煮(zhu)(zhu)到半(ban)透(tou)明隔好水(shui)(shui)的西(xi)(xi)米再(zai)放到沸(fei)水(shui)(shui)里(li)煮(zhu)(zhu)。一直煮(zhu)(zhu)到全部(bu)透(tou)明，把(ba)沸(fei)水(shui)(shui)都倒去。

4、煮(zhu)一小鍋牛奶，放少(shao)許(xu)糖。

5、把(ba)牛奶倒進(jin)西米里一起煮，不用(yong)煮太久(jiu)。把(ba)煮好的西米牛奶放進(jin)冰(bing)箱，直到冰(bing)凍。

制作技巧：

1.煮西(xi)米(mi)時要一(yi)邊煮一(yi)邊用勺子攪拌，否則(ze)西(xi)米(mi)會粘(zhan)鍋底。

2.用椰(ye)汁(zhi)代(dai)替牛奶，椰(ye)汁(zhi)會更加香(xiang)，若不喜歡椰(ye)汁(zhi)，牛奶也可以(yi)。

3.西(xi)米好了后，過冷水，這樣(yang)會Q的(de)。

4.水(shui)果不能(neng)放進去煮會酸的(de)。