1準備(bei)好(hao)食材：爛菘菜、豆腐、辣椒、大蒜、生姜。
2熱鍋，加入油。油燒(shao)到(dao)出煙即(ji)可(ke)。然后(hou)加入大(da)蒜和(he)生姜(jiang)，爆(bao)炒出味。然后(hou)倒入200ml的爛菘菜，加入少量料(liao)酒，燒(shao)出“香(xiang)味”。
3最后放入切成塊(kuai)狀的豆腐，倒入適(shi)量(liang)的水(shui)。水(shui)加多(duo)或少(shao)加都可(ke)(ke)以。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜(men)燒(shao)2分鐘，然(ran)后放入辣椒，適(shi)量(liang)的鹽(yan)。最好(hao)根(gen)據自己喜(xi)好(hao)，可(ke)(ke)加入適(shi)量(liang)白糖、或醬(jiang)油。即可(ke)(ke)出鍋(guo)了(le)。
歲月靜(jing)好(hao)
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