糖醋(cu)丸(wan)(wan)子是一道色香味俱(ju)全(quan)的(de)傳統名菜。此菜做法雖然簡單(dan)，可也是需要用(yong)心。所有材料洗凈，青椒、紅椒切(qie)菱(ling)形片狀、鳳梨片切(qie)成(cheng)4小(xiao)塊，蔥(cong)切(qie)段(duan)、蒜頭(tou)拍(pai)碎備用(yong)。將揚丸(wan)(wan)放(fang)入油鍋中(zhong)油炸(zha)片刻再撈起瀝(li)干(gan)油份，鍋中(zhong)留(liu)少許油爆香蔥(cong)段(duan)及蒜頭(tou)。隨后將青椒片、紅椒片及鳳梨放(fang)入鍋中(zhong)輕炒片刻，再加(jia)(jia)入糖醋(cu)醬(jiang)以及揚丸(wan)(wan)拌勻，最(zui)后加(jia)(jia)入少許太白粉水炒勻成(cheng)薄芡(qian)即可。
(1)所有材(cai)料洗凈(jing)，青椒、紅椒切菱(ling)形片狀(zhuang)、鳳梨片切成4小塊(kuai)，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)將揚丸(wan)放入油(you)鍋中(zhong)(zhong)油(you)炸片刻再撈起瀝干油(you)份，鍋中(zhong)(zhong)留少(shao)許油(you)爆香蔥段及蒜(suan)頭。
(3)隨后將青椒(jiao)片(pian)、紅(hong)椒(jiao)片(pian)及(ji)鳳梨放入鍋(guo)中輕炒片(pian)刻(ke)，再加入糖醋醬(jiang)，蒜末以及(ji)揚丸(wan)拌勻，最(zui)后加入少許太白粉水炒勻成(cheng)薄芡即(ji)可。
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