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基本介紹

“砍瓜(gua)(gua)(gua)”是屬于被子(zi)植物門雙子(zi)葉植物綱(gang)葫(hu)(hu)蘆目葫(hu)(hu)蘆科南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)屬植物。可隨(sui)吃隨(sui)砍、迅速再生的瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)新品種。砍瓜(gua)(gua)(gua)是葫(hu)(hu)蘆科南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)，屬于中國(guo)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)的一個變種。

砍瓜(gua)生長特(te)性和種(zhong)植(zhi)技術，與普(pu)通(tong)南(nan)瓜(gua)基本相同，對自(zi)然環境、土(tu)壤要求不高，春夏均可(ke)種(zhong)植(zhi)。經農(nong)業部(bu)食(shi)品質量監(jian)督檢測中心(xin)測定(ding)(ding)，它含有人體自(zi)身(shen)不能合成的8種(zhong)必需氨(an)基酸和豐富的維生素C，具有一定(ding)(ding)的藥用價值。

形態及特征

生長環境

與南(nan)瓜(gua)不同(tong)的是(shi)砍瓜(gua)爬(pa)苗(miao)后(hou)(hou)(hou)需要搭架(jia)，架(jia)高2米(mi)(以(yi)竹桿(gan)、木棒為主(zhu))，每(mei)株1立(li)桿(gan)，橫、豎桿(gan)平綁于立(li)桿(gan)頂端，瓜(gua)架(jia)牢固。爬(pa)苗(miao)后(hou)(hou)(hou)順立(li)桿(gan)牽弓(gong)I綁縛瓜(gua)苗(miao)，杈苗(miao)留(liu)一(yi)葉摘(zhai)心(xin)。當(dang)瓜(gua)苗(miao)爬(pa)到架(jia)面(mian)后(hou)(hou)(hou)摘(zhai)心(xin)，留(liu)杈苗(miao)3條。

如在(zai)(zai)樓房陽臺(tai)盆栽，在(zai)(zai)長(chang)到(dao)6--8口十時(shi)摘(zhai)心，留權(quan)苗2條。通過摘(zhai)心促使權(quan)苗生長(chang)提早(zao)結瓜。在(zai)(zai)結瓜期(qi)(qi)要注意人工授粉(fen)，授粉(fen)時(shi)間以(yi)雌花(hua)(hua)(hua)開后1小時(shi)內最佳，雌花(hua)(hua)(hua)開后即(ji)摘(zhai)取雄(xiong)花(hua)(hua)(hua)并(bing)將花(hua)(hua)(hua)粉(fen)粘在(zai)(zai)雌花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)粉(fen)處即(ji)可。視(shi)墑情及時(shi)澆水，畦(qi)溝(gou)不能積水，但畦(qi)面要保(bao)持濕(shi)潤，瓜期(qi)(qi)每(mei)隔5天(tian)迫施氮磷鉀復合肥1次。

砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)可(ke)在(zai)大田大面積種植(zhi)，也可(ke)與春大棚黃瓜(gua)(gua)(gua)或(huo)大棚甘藍等套種，或(huo)零星(xing)種植(zhi)于房屋前后(hou)。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)采收期長(chang)(chang)，一年只(zhi)種一茬。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)因瓜(gua)(gua)(gua)條細長(chang)(chang)均(jun)勻具觀(guan)(guan)賞性，可(ke)以(yi)進行(xing)盆(pen)栽。盆(pen)栽應(ying)該選擇(ze)花(hua)盆(pen)直徑在(zai)1米(mi)以(yi)上(shang)的(de)大花(hua)盆(pen)。營養基(ji)質(zhi)的(de)配制為(wei)：2份(fen)草炭加(jia)1份(fen)蛭石(shi)，按(an)2:1的(de)比(bi)例混合均(jun)勻，然后(hou)加(jia)少(shao)量(liang)的(de)復合肥料(liao)（每盆(pen)加(jia)0.1千克）。把苗(miao)或(huo)種子(zi)直接播種或(huo)者定植(zhi)在(zai)花(hua)盆(pen)里，在(zai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期間用配制好的(de)營養液(ye)澆灌，也可(ke)以(yi)用自己配制的(de)營養液(ye)進行(xing)水肥管理。當瓜(gua)(gua)(gua)秧生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)5～6片葉(xie)時(shi)要(yao)做(zuo)架(jia)(jia)子(zi)，架(jia)(jia)子(zi)做(zuo)成圓型(xing)、三角(jiao)架(jia)(jia)型(xing)等，架(jia)(jia)高1.5米(mi)，做(zuo)好的(de)架(jia)(jia)子(zi)要(yao)美觀(guan)(guan)。7～8片葉(xie)時(shi)要(yao)引蔓(man)上(shang)架(jia)(jia)。蔓(man)在(zai)架(jia)(jia)上(shang)順(shun)序攀(pan)繞(rao)，及時(shi)去(qu)掉出現的(de)側枝，只(zhi)保(bao)留主桿。留瓜(gua)(gua)(gua)，盆(pen)栽的(de)目的(de)主要(yao)是為(wei)了觀(guan)(guan)賞，要(yao)選擇(ze)瓜(gua)(gua)(gua)條順(shun)直，粗細均(jun)勻的(de)第2～3個瓜(gua)(gua)(gua)留下，每株(zhu)只(zhi)留一個瓜(gua)(gua)(gua)。留瓜(gua)(gua)(gua)的(de)部位確定在(zai)架(jia)(jia)的(de)頂端，給瓜(gua)(gua)(gua)伸長(chang)(chang)留空間。

1、溫度

砍瓜種子(zi)發芽的適(shi)宜(yi)(yi)溫(wen)度為(wei)25～30℃。15℃時發芽緩慢，30～35℃時發芽最快，但幼芽細(xi)弱。莖葉生長(chang)適(shi)宜(yi)(yi)的白(bai)天溫(wen)度為(wei)23～30℃，夜間溫(wen)度為(wei)15～18℃；溫(wen)度高(gao)于35℃或低于15℃生長(chang)緩慢。幼瓜生長(chang)適(shi)宜(yi)(yi)溫(wen)度白(bai)天為(wei)25～30℃，夜間為(wei)15℃左右。

2、光照

砍瓜屬于短日照(zhao)作(zuo)物，對(dui)光(guang)照(zhao)的要(yao)求不太嚴格，最適宜中等強(qiang)(qiang)度的光(guang)照(zhao)條(tiao)件(jian)(jian)，在冬季溫(wen)室(shi)弱光(guang)的條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)仍能開花坐(zuo)果，生(sheng)長良好；在每天12小時以內(nei)的短日照(zhao)條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)有利于雌花提早形成及數(shu)目(mu)增(zeng)加，并且節位降低。晚春和夏季過強(qiang)(qiang)的光(guang)照(zhao)也(ye)不利于生(sheng)長發育，容易引起植株萎蔫和發生(sheng)病毒病。

3、水分

砍瓜具(ju)有發達的根(gen)系(xi)，抗旱能力較強，但由于葉片(pian)較大，蒸騰作用旺盛，需要(yao)吸收大量的水分(fen)，可以在幼瓜膨大期間應及時澆水，以滿足生(sheng)長發育的需要(yao)。但在幼苗(miao)期至第一個(ge)幼瓜座(zuo)住前，如果土壤水分(fen)過大，容易(yi)造成莖葉徒(tu)長，導致落花落果。

4、土壤和營養

砍瓜對土壤適應性較強，最好是疏松(song)肥沃、排(pai)灌良好的壤土種(zhong)植；砍瓜的需肥量(liang)(liang)較多，以(yi)氮(dan)、磷、鉀(jia)和微(wei)量(liang)(liang)元素(su)配合使用產量(liang)(liang)高、品(pin)質好。經過實(shi)驗研究，吸收氮(dan)：磷：鉀(jia)肥料的比(bi)例為(wei)3：2：6。另外(wai)，還需要適量(liang)(liang)的鈣、鎂、硫、銅(tong)、鐵、鋅、錳(meng)等微(wei)量(liang)(liang)元素(su)供應。如果(guo)氮(dan)肥施用量(liang)(liang)過多，會引起莖葉徒(tu)長，導致(zhi)落花、落果(guo)和產品(pin)的品(pin)質差，還容易(yi)感染病蟲害。

分布范圍

分布在湖北(bei)、湖南、山東、河南、廣東、廣西、海(hai)南等(deng)地。

栽培方法

種植(zhi)方(fang)法與南瓜相同，露地(di)(di)栽(zai)培。主(zhu)要用種子(zi)繁殖，種子(zi)發(fa)芽適宜溫度20~30度，溫水(shui)浸(jin)種2小時即可播種。營養(yang)杯育苗(無條件也可露地(di)(di)直播)3-4葉后煉苗移植(zhi)大(da)田。栽(zai)前開(kai)溝挖穴。

旋足基肥(fei)(株(zhu)施充分腐熟家禽糞10公斤--20公斤，與土(tu)拌勻)，行(xing)距(ju)2米，株(zhu)距(ju)1米。

育苗

浸種催芽砍(kan)瓜一(yi)般(ban)采用(yong)直(zhi)播方(fang)法露地(di)直(zhi)播，但為提早上(shang)市，亦可(ke)采用(yong)育苗移栽的方(fang)法。

營(ying)養(yang)土配制與(yu)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)用營(ying)養(yang)土配制比例為肥(fei)沃(wo)無病蟲(chong)害田園(yuan)土5份(fen)，充分腐熟(shu)的(de)堆(dui)肥(fei)3份(fen)，細(xi)沙或草炭2份(fen)充分混拌均(jun)勻，每(mei)1立方米中加(jia)100g綠亨3號和(he)敵百(bai)蟲(chong)100g，塑(su)料(liao)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)(gai)堆(dui)悶2天。裝(zhuang)缽后(hou)碼(ma)好澆透(tou)水，每(mei)缽平(ping)放1粒已萌芽的(de)種子，蓋(gai)(gai)細(xi)土0.8cm厚。苗(miao)(miao)(miao)(miao)床覆(fu)蓋(gai)(gai)塑(su)料(liao)膜(mo)保溫保濕，出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)溫度(du)最好能保持在25～30℃，出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)看氣(qi)溫情況(kuang)揭(jie)(jie)去薄膜(mo)，溫度(du)白(bai)天25～30℃，夜(ye)間(jian)16～18℃。出(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)如氣(qi)溫仍低，應換透(tou)光(guang)性好的(de)新膜(mo)，白(bai)天溫度(du)達(da)到要求時，揭(jie)(jie)去薄膜(mo)見(jian)光(guang)，或揭(jie)(jie)兩頭通風，夜(ye)間(jian)氣(qi)溫低時要蓋(gai)(gai)上。瓜苗(miao)(miao)(miao)(miao)長出(chu)真(zhen)葉(xie)(xie)時用0.1%磷酸二(er)氫鉀加(jia)0.05%敵敵畏噴(pen)施，每(mei)五(wu)天一次，苗(miao)(miao)(miao)(miao)長出(chu)三片真(zhen)葉(xie)(xie)時噴(pen)灑濃度(du)可(ke)適當增加(jia)，并加(jia)75%百(bai)菌清(qing)可(ke)濕性粉劑(ji)1000倍液以防治(zhi)炭疽病和(he)根(gen)腐病，有2片真(zhen)葉(xie)(xie)后(hou)可(ke)去掉覆(fu)蓋(gai)(gai)物。幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)3葉(xie)(xie)1心時可(ke)定植。

整地定植

定植(zhi)(zhi)前整(zheng)好(hao)地(di)(di)，施足基肥(fei)，基肥(fei)溝(gou)施，每667平(ping)方米(mi)(mi)可用腐熟有機肥(fei)2000-3000公(gong)(gong)斤(jin)，配加三元復合肥(fei)50公(gong)(gong)斤(jin)、硫酸鉀30公(gong)(gong)斤(jin)。零星種(zhong)植(zhi)(zhi)宜挖(wa)大穴定植(zhi)(zhi)，施基肥(fei)后定植(zhi)(zhi)，大田種(zhong)植(zhi)(zhi)的密度(du)為(wei)行距(ju)100～120厘米(mi)(mi)、株距(ju)60～80厘米(mi)(mi)，每667平(ping)方米(mi)(mi)定植(zhi)(zhi)600～1000株，根(gen)據地(di)(di)力而定，瘦地(di)(di)多(duo)種(zhong)，肥(fei)地(di)(di)少種(zhong)。定植(zhi)(zhi)后澆入(ru)定根(gen)水。

田間管理

定植緩苗后(hou)施一次促(cu)苗肥(fei)，可用腐熟糞稀或(huo)餅肥(fei)適(shi)量。第一個瓜坐穩后(hou)要追復合肥(fei)，每667平方(fang)米30kg，施肥(fei)后(hou)澆水(shui)，以后(hou)根據生長勢適(shi)當(dang)追肥(fei)。坐果期要經常(chang)保(bao)持土(tu)壤濕(shi)潤(run)。

砍(kan)瓜(gua)若采用爬地(di)栽培，瓜(gua)形彎曲，不方(fang)便采收(shou)，要(yao)高產優質需搭架(jia)(jia)(jia)(jia)栽種。在植(zhi)株開始甩蔓生長時(shi)(shi)及時(shi)(shi)搭架(jia)(jia)(jia)(jia)，瓜(gua)藤(teng)(teng)長至0.5～0.8m時(shi)(shi)搭起棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)(jia)。棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)(jia)高度為2m左右，將瓜(gua)藤(teng)(teng)引上棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)(jia)并用包裝帶固(gu)定好，以防刮風時(shi)(shi)倒下(xia)，平棚(peng)(peng)產量高，果(guo)形好。零星種植(zhi)以平棚(peng)(peng)好，種植(zhi)時(shi)(shi)要(yao)注(zhu)意進行人工授(shou)粉，每天早上6點(dian)至7點(dian)半時(shi)(shi)進行人工授(shou)粉，確保坐果(guo)率(lv)。

根(gen)據上市時間的(de)需(xu)要確定適(shi)宜的(de)育(yu)苗(miao)時間，保護地栽(zai)培從播(bo)種到開始采收大(da)約80天左右。

當瓜(gua)蔓有1米(mi)長(chang)時(shi)(shi)進行壓(ya)蔓，壓(ya)蔓前把(ba)1m以下側蔓摘去，防止爭奪養分，然(ran)后(hou)引蔓上架(jia)。主蔓不摘心(xin)，第(di)一穗坐瓜(gua)后(hou)5～8葉時(shi)(shi)摘心(xin)，每株留2個側蔓即可(ke)。綁蔓時(shi)(shi)要注意將蔓葉理均勻，使(shi)瓜(gua)自然(ran)下垂(chui)。結過瓜(gua)的側蔓適當剪除，以利(li)通風透氣。

病蟲防治

7月(yue)上旬(xun)噴(pen)(pen)施一次(ci)殺螨凈(jing)防治(zhi)紅蜘蛛，進(jin)入雨季視(shi)情(qing)況(kuang)每隔7天噴(pen)(pen)施百菌清或甲基(ji)托布津1次(ci)，以防白粉病(bing)和霜霉病(bing)，并配合(he)噴(pen)(pen)施磷酸(suan)二氫鉀(jia)，保葉促瓜(gua)，這是提高產量的(de)關鍵(jian)措(cuo)施。第(di)一穗瓜(gua)成(cheng)熟后(hou)及時收(shou)摘(zhai)，以利以后(hou)瓜(gua)的(de)正常生長，砍瓜(gua)病(bing)蟲(chong)害(hai)危害(hai)較少，若有蚜(ya)蟲(chong)發生時，可(ke)(ke)用40%氧化樂果(guo)1000倍(bei)(bei)液或10%一遍凈(jing)2000倍(bei)(bei)液在產卵(luan)期或初發期噴(pen)(pen)霧防治(zhi)，噴(pen)(pen)藥應與采(cai)收(shou)期錯開(kai)。病(bing)害(hai)主要有白粉病(bing)和葉斑(ban)病(bing)，可(ke)(ke)用70%甲基(ji)托布津可(ke)(ke)濕性(xing)粉劑1000倍(bei)(bei)液防治(zhi)，并配合(he)噴(pen)(pen)施磷酸(suan)二氫鉀(jia)，保葉促瓜(gua)，這是提高產量的(de)關鍵(jian)措(cuo)施。

砍瓜蟲害少，病害也輕，發現(xian)霜霉病和炭疽病要及時進行防治。

價值及其他

砍著(zhu)吃，不用等瓜(gua)(gua)成(cheng)熟(shu)后(hou)摘下食用，在(zai)生(sheng)(sheng)長期可(ke)任意砍著(zhu)吃，吃多少，砍多少，天天吃鮮瓜(gua)(gua)。被砍的(de)截面傷(shang)口迅速愈合(he)，不影響(xiang)瓜(gua)(gua)的(de)正常生(sheng)(sheng)長。營養豐富，比(bi)南瓜(gua)(gua)脆甜，比(bi)冬瓜(gua)(gua)細膩，含可(ke)溶(rong)性固形物4.7%，碳水化合(he)物4.34%，蛋(dan)白質1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨基(ji)酸0.91克(ke)/公斤，維生(sheng)(sheng)素C8.84毫(hao)克(ke)/百克(ke)。

皮薄肉(rou)嫩，炒食、做湯(tang)、做餡，樣樣味美。

耐觀賞，葉綠(lv)、花黃、瓜形優美，瓜色油綠(lv)、金黃，像棵(ke)(ke)棵(ke)(ke)彩柱閃金光，美化(hua)庭院(yuan)。

好就(jiu)好在(zai)方(fang)便，奇就(jiu)奇在(zai)奇特，手破了，滴一滴瓜汗，其(qi)中傷(shang)口迅速愈(yu)合，是很有價值的醫藥(yao)開發資源。

如今是吃(chi)得健康吃(chi)得綠(lv)色時代，砍瓜(gua)將來(lai)一定是人們今后餐桌上(shang)既廉價也很營養的健康綠(lv)色瓜(gua)蔬之一。

特點是(shi)：1、愈(yu)合素含量(liang)高，愈(yu)合快。被砍(kan)的(de)截面，其傷(shang)口迅速愈(yu)合，不影響瓜的(de)繼續生長(chang)。

2、生長(chang)(chang)快。從幼瓜授(shou)粉到成熟僅20-26天(tian)，平均每天(tian)生長(chang)(chang)6--8cm，試驗記錄；瓜生長(chang)(chang)14天(tian)，長(chang)(chang)度100cm．7月(yue)24日(ri)砍(kan)掉(diao)30cm留80cm；8月(yue)19日(ri)測量，長(chang)(chang)至105cm。

3、產量高。每畝(mu)栽植330棵，每棵結瓜(gua)(gua)3-5個，單瓜(gua)(gua)重6-9公斤，畝(mu)產6000--8000公斤

4、瓜(gua)期長。從4月份播種，6月份結瓜(gua)，直到9月份，陸續開(kai)花，陸續結果(guo)。月月有瓜(gua)吃(chi)，天(tian)(tian)天(tian)(tian)吃(chi)鮮(xian)瓜(gua)。

5、適應性強。凡是冬瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、西葫能生長的地方，它就(jiu)能生長。只(zhi)要(yao)水肥充足，瓜(gua)架(jia)牢固就(jiu)能碩(shuo)果累累。

6、營養豐富。該瓜皮(pi)薄(bo)肉嫩，香糯可口，炒(chao)、拌、餡、湯，樣樣味美。經農業部食(shi)品質量(liang)檢測中(zhong)心檢驗，VC含量(liang)8.84mg/100g，可溶性固(gu)溶物4.7%，碳水化合物4.34%，粗(cu)蛋白質1.01%，粗(cu)纖維0.41%，灰(hui)分0.48%，氨(an)(an)基酸含量(liang)6.91g/kg，其中(zhong)人(ren)體(ti)最需要的(de)谷氨(an)(an)酸天冬氨(an)(an)酸含量(liang)分別達1.37g/kg;1.69/kg。

7、嫩瓜生(sheng)長期(qi)可以任意砍(kan)著吃(chi)、愈合快被砍(kan)的截面，其傷(shang)口不(bu)腐爛迅速愈合，不(bu)影響瓜身的繼續生(sheng)長。