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基本介紹

馬身豬(zhu)(zhu)(zhu)分為(wei)“大(da)馬身豬(zhu)(zhu)(zhu)”（大(da)）、“二馬身豬(zhu)(zhu)(zhu)”（中）和“缽盂豬(zhu)(zhu)(zhu)”（小）三型(xing)。“大(da)馬身豬(zhu)(zhu)(zhu)”原(yuan)(yuan)產神(shen)池、五寨、靈(ling)丘等縣，“缽盂豬(zhu)(zhu)(zhu)”原(yuan)(yuan)產平原(yuan)(yuan)地區(qu)和城鎮附近，數量很少，“二馬身豬(zhu)(zhu)(zhu)”由上述(shu)二類型(xing)雜交(jiao)而(er)成(cheng)。產區(qu)黃河(he)、淮河(he)、海河(he)常泛濫成(cheng)災(zai)，易旱易澇(lao)，土壤(rang)瘠薄，糧食產量低而(er)不穩。作(zuo)物以(yi)麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱作(zuo)為(wei)主(zhu)。由于地廣人稀(xi)，閑(xian)散土地較(jiao)多，群眾養豬(zhu)(zhu)(zhu)多采用(yong)放(fang)(fang)牧或放(fang)(fang)牧與(yu)舍飼相(xiang)結合的方式，豬(zhu)(zhu)(zhu)在較(jiao)艱苦的條(tiao)件下培育(yu)而(er)成(cheng)。

生長與分布

馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)豬(zhu)(zhu)的(de)“大(da)馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)豬(zhu)(zhu)”分布(bu)(bu)(bu)(bu)于太(tai)原以北(bei)的(de)邊遠(yuan)山(shan)區(qu)，“二馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)豬(zhu)(zhu)”遍布(bu)(bu)(bu)(bu)山(shan)西(xi)省。馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)豬(zhu)(zhu)是山(shan)西(xi)省的(de)地方良種(zhong)，形成(cheng)歷史悠久，由于山(shan)西(xi)境內山(shan)川(chuan)相間，地形多變，山(shan)多川(chuan)少（山(shan)區(qu)、丘(qiu)陵(ling)和(he)(he)平(ping)川(chuan)的(de)比例大(da)致(zhi)是2：2：1），山(shan)區(qu)、山(shan)地和(he)(he)平(ping)川(chuan)的(de)自(zi)然(ran)經濟和(he)(he)生(sheng)態條件(jian)造(zao)就了(le)馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)豬(zhu)(zhu)遺傳上的(de)多樣性和(he)(he)良好的(de)適應性。按照體格大(da)小和(he)(he)分布(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)區(qu)域特點可以將其分為三個類型：大(da)馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)、二馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)（中(zhong)型）和(he)(he)缽盂(yu)(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)（小型）。大(da)馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)主要分布(bu)(bu)(bu)(bu)在(zai)山(shan)西(xi)省北(bei)部和(he)(he)西(xi)北(bei)高寒山(shan)區(qu)，缽盂(yu)(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)原產(chan)于平(ping)川(chuan)地區(qu)，二馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)由大(da)馬(ma)(ma)(ma)身(shen)(shen)和(he)(he)缽盂(yu)(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)雜交而成(cheng)，丘(qiu)陵(ling)山(shan)區(qu)的(de)數(shu)量較多。

形態及特征

關于馬身(shen)豬(zhu)種質(zhi)(zhi)特(te)(te)性(xing)(xing)(xing)的研究主要是(shi)(shi)在(zai)二十(shi)世紀八十(shi)年代初取得的，主要開(kai)展了（1）體(ti)型外(wai)貌、（2）生(sheng)長發育(yu)及生(sheng)理(li)指標、（3）繁(fan)殖性(xing)(xing)(xing)能、（4）肥育(yu)性(xing)(xing)(xing)能、（5）胴(dong)體(ti)性(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)、（6）抗(kang)逆性(xing)(xing)(xing)、（7）雜交(jiao)利用方面的研究，其種質(zhi)(zhi)評價可概述為體(ti)質(zhi)(zhi)健壯，背腰平(ping)直(zhi)(zhi)，四肢粗壯，產仔數(shu)多(duo)，護仔性(xing)(xing)(xing)強，在(zai)高(gao)寒低(di)營養水平(ping)下仍能維持正常繁(fan)殖，抗(kang)氣喘(chuan)，抗(kang)下痢，板花(hua)油率高(gao)，肉脂品(pin)質(zhi)(zhi)好。除上述特(te)(te)性(xing)(xing)(xing)外(wai)，還有(you)一個特(te)(te)點就(jiu)是(shi)(shi)馬身(shen)豬(zhu)的抗(kang)近交(jiao)，1974年共(gong)收(shou)集到(dao)馬身(shen)豬(zhu)28頭，其中(zhong)24頭母豬(zhu)，4頭公(gong)豬(zhu)，在(zai)保種過程中(zhong)，既沒(mei)有(you)考(kao)慮各家系(xi)等(deng)數(shu)留種，也沒(mei)有(you)注意避開(kai)近交(jiao)，因此群體(ti)的近交(jiao)系(xi)數(shu)是(shi)(shi)比較(jiao)大(da)(da)(da)的。但沒(mei)有(you)出現近交(jiao)衰退現象。遺憾的是(shi)(shi)豬(zhu)群1992年以(yi)前的記(ji)錄(lu)已丟失。關于目前群體(ti)的近交(jiao)系(xi)數(shu)的估計是(shi)(shi)依據1992年以(yi)后的系(xi)譜記(ji)錄(lu)的。體(ti)型較(jiao)大(da)(da)(da)，耳大(da)(da)(da)、下垂超過鼻端，嘴筒長直(zhi)(zhi)，背腰平(ping)直(zhi)(zhi)狹(xia)窄，臀(tun)部傾斜(xie)，四肢堅實有(you)力，皮、毛(mao)黑(hei)色，皮厚(hou)，毛(mao)粗而密，冬季(ji)密生(sheng)棕紅(hong)色絨毛(mao)，乳頭7～9對(dui)。可分為“大(da)(da)(da)馬身(shen)豬(zhu)”（大(da)(da)(da)）、“二馬身(shen)豬(zhu)”（中(zhong)）和“缽盂豬(zhu)”（小(xiao)）三型。

性成(cheng)熟早，繁殖力(li)高。馬(ma)身豬(zhu)的初情(qing)期為158．5日(ri)齡，性成(cheng)熟早。加(jia)以(yi)適當利用，可以(yi)加(jia)快世代(dai)更替。此

外，初產(chan)窩產(chan)仔(zi)數為11．4l頭，經產(chan)為13．62頭。

適(shi)應(ying)性(xing)好，抗病(bing)力強。在(zai)(zai)中國一些自然(ran)資源貧乏、環境(jing)條件比較惡劣的地區，外來品種(zhong)在(zai)(zai)適(shi)應(ying)性(xing)和抗病(bing)力等(deng)方面的表現(xian)都(dou)明顯地低(di)(di)于(yu)(yu)地方品種(zhong)。實地考察證(zheng)實，馬(ma)身豬可以在(zai)(zai)高寒低(di)(di)營(ying)養水平(ping)下正常生長、發育和繁殖(zhi)。同(tong)時也發現(xian)馬(ma)身豬的疫病(bing)發病(bing)率明顯低(di)(di)于(yu)(yu)其他外來豬種(zhong)。

價值及其他

馬身(shen)豬(zhu)成(cheng)(cheng)年(nian)大型公(gong)(gong)豬(zhu)平均體重154.50±17.20公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，體長137.8±4.24厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，胸圍(wei)131.33±7.82厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，體高(gao)77.0±2.89厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)；成(cheng)(cheng)年(nian)母豬(zhu)相應為(wei)：128.82±8.00公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，136.4±2.08厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，120.76±4.52厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，69.54±1.05厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)；成(cheng)(cheng)年(nian)中型公(gong)(gong)豬(zhu)體重121.65±14.37公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，123.3±6.02厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，112.67±6.22厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，75.67±4.33厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，成(cheng)(cheng)年(nian)母豬(zhu)相應為(wei)：101.03±5.18公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，121.06±1.70厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，113.48±1.36厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，62.27±0.95厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。

馬身豬分布(bu)面(mian)廣，能(neng)適(shi)應(ying)較粗放(fang)的(de)飼養條(tiao)件，雖生(sheng)長速度較慢，但胴(dong)體瘦肉率較高。

馬身豬(zhu)(zhu)，一個古老的(de)(de)優良畜(chu)品(pin)(pin)種(zhong)，一份(fen)祖先留下的(de)(de)寶貴資(zi)源。曾幾何時，它是(shi)三晉百(bai)姓餐桌上的(de)(de)美味，是(shi)農民換取柴米油鹽的(de)(de)資(zi)本，更是(shi)山(shan)西黑(hei)豬(zhu)(zhu)等著名畜(chu)品(pin)(pin)種(zhong)培育的(de)(de)搖籃。而今卻岌岌可危，被(bei)列入(ru)我(wo)國瀕臨(lin)滅絕(jue)的(de)(de)地方(fang)良種(zhong)之一。馬身豬(zhu)(zhu)是(shi)山(shan)西省的(de)(de)地方(fang)良種(zhong)，屬黃淮海黑(hei)豬(zhu)(zhu)類型(xing)，1984年被(bei)錄入(ru)國家(jia)品(pin)(pin)種(zhong)志(zhi)，2000年被(bei)列入(ru)《國家(jia)級品(pin)(pin)種(zhong)資(zi)源保護名錄》，是(shi)名副其實(shi)的(de)(de)國寶。