石(shi)(shi)斛(hu),蘭科植(zhi)物之一,原被(bei)歸(gui)入柄唇蘭族(zu)(zu),但現已獨立成(cheng)(cheng)為一族(zu)(zu),對人(ren)體有(you)驅解虛熱,益精強陰等療效,隨著花(hua)(hua)卉(hui)產業的(de)(de)(de)興起人(ren)們(men)發現它有(you)很高的(de)(de)(de)觀(guan)賞價值,因(yin)而歸(gui)入洋蘭的(de)(de)(de)范疇,逐(zhu)漸從草藥圃跨進(jin)到大花(hua)(hua)園中(zhong)去,成(cheng)(cheng)為當今(jin)非常(chang)時興的(de)(de)(de)新花(hua)(hua)。石(shi)(shi)斛(hu)蘭的(de)(de)(de)植(zhi)株由肉(rou)莖構(gou)成(cheng)(cheng),粗如(ru)中(zhong)指,棒(bang)狀(zhuang)叢生(sheng),葉(xie)(xie)如(ru)竹(zhu)葉(xie)(xie),對生(sheng)于(yu)莖節兩旁。花(hua)(hua)葶從葉(xie)(xie)腋抽出(chu),每(mei)(mei)葶有(you)花(hua)(hua)七八朵,多的(de)(de)(de)達20多朵,呈總狀(zhuang)花(hua)(hua)序,每(mei)(mei)花(hua)(hua)6瓣,四面散開,中(zhong)間的(de)(de)(de)唇瓣略(lve)圓。許(xu)多品(pin)種的(de)(de)(de)瓣邊均為紫色(se),瓣心為白色(se),也(ye)有(you)少(shao)數(shu)品(pin)種為黃(huang)色(se)、橙色(se)。
中(zhong)文名稱:石斛蘭
英文(wen)名稱:Dendrobium
學名:1)春石(shi)斛蘭(溫帶型落葉種):主要(yao)為Dendrobium nobile。2)秋(qiu)(qiu)石(shi)斛蘭(熱帶型常綠種):主要(yao)為Dendrobium phalaenopsis Fitzg,假(jia)球莖成熟后,在(zai)溫暖、短日照環境下(xia)開花(hua),因此在(zai)夏末秋(qiu)(qiu)天開花(hua)。3)其他的野(ye)生種。Dendrobium lancifolium
科(ke)名:蘭科(ke)(Orchidaceae)石(shi)斛蘭屬(shu)(Dendrobium)
別稱:蝴蝶蘭(lan)型石斛、石斛蘭(lan)
原產地(di):品種(zhong)繁(fan)多,超過1000種(zhong),主要分布(bu)在中國、日本(ben)、東南亞、澳洲北(bei)部、新幾內亞之(zhi)低海拔熱帶森林(lin)及太平(ping)洋的島(dao)嶼等地(di)區。
分布:臺灣南北(bei)各地都適合栽培。
用途:切花(hua)、盆栽、附木栽培、優良(liang)觀(guan)賞植(zhi)物
其他(ta):石斛(hu)蘭通(tong)常被分(fen)為春、秋二大類(lei),顧名(ming)思義,春石斛(hu)是在春天(tian)開花,而秋石斛(hu)則在秋天(tian)開花;除此之外(wai)尚為數(shu)甚多(duo)的原生(sheng)種石斛(hu)蘭。
市(shi)面上的(de)(de)石斛交配種(zhong)多(duo)得不勝(sheng)枚(mei)舉,栽培(pei)上很簡單容易(yi)開花。整(zheng)體來講,石斛蘭(lan)的(de)(de)栽培(pei)材料使用蛇木屑加些建筑碎石,放在陽光充足的(de)(de)地方(fang),避(bi)開中午大太陽(遮陰前后二個(ge)小(xiao)時(shi))。春天(tian)到秋天(tian)的(de)(de)時(shi)刻,每天(tian)或隔(ge)天(tian)澆(jiao)澆(jiao)水(shui),冬天(tian)天(tian)冷,大概是一(yi)兩個(ge)星期澆(jiao)澆(jiao)水(shui)就(jiu)可以(yi)。如果想(xiang)施肥,可以(yi)買顆粒狀的(de)(de)化(hua)學(xue)肥料,放個(ge) 5~10 顆就(jiu)可以(yi),或者買液(ye)體化(hua)學(xue)肥,平均每個(ge)月使用千分之一(yi)的(de)(de)濃度噴一(yi)噴。大部分的(de)(de)石斛蘭(lan)都(dou)會在冬天(tian)時(shi)落(luo)葉,原(yuan)則上種(zhong)了兩年的(de)(de)蘭(lan)花,都(dou)是在春天(tian)時(shi)換換新的(de)(de)介質,避(bi)免介質過(guo)久產(chan)生腐敗酸(suan)化(hua);同(tong)時(shi)換換盆也可以(yi)促進(jin)植物生長旺盛,更(geng)能(neng)夠(gou)刺激(ji)開花。
石(shi)斛(hu)是樹蘭亞科成員,屬于蘭科中最大的(de)一個屬,包括約(yue)1200種植物(wu)(wu),主要分布于熱帶亞洲和太平洋島(dao)嶼(yu)。中國約(yue)63種石(shi)斛(hu)屬植物(wu)(wu),供作藥(yao)用的(de)石(shi)斛(hu)屬植物(wu)(wu)39種。從垂直看海拔100~3000米(mi)的(de)高度(du)都有分布。
石(shi)(shi)斛屬植物為附生植物,生境獨特(te),對小氣候環境要求(qiu)十分嚴(yan)格。多生于溫(wen)(wen)涼(liang)高濕(shi)的陰坡(po)、半陰坡(po)微酸性巖層峭壁上(shang)(shang),群(qun)聚分布,上(shang)(shang)有林(lin)木側(ce)方遮(zhe)陰,下(xia)有溪溝水源,冬春(chun)季(ji)節稍耐(nai)干旱,但嚴(yan)重缺(que)水時常葉(xie)片落(luo)盡,裸莖渡過不良環境,到溫(wen)(wen)暖季(ji)節重新萌(meng)發枝(zhi)葉(xie)。常與地(di)衣、苔蘚植物以(yi)及抱(bao)石(shi)(shi)蓮、伏石(shi)(shi)蕨(jue)、卷柏(bo)、石(shi)(shi)豆蘭等(deng)混生。
石(shi)(shi)(shi)斛(hu)以(yi)其密集的須根(gen)系(xi)附著于石(shi)(shi)(shi)壁砂(sha)礫上吸收巖層水分(fen)和(he)養料,裸露(lu)空(kong)中(zhong)的須根(gen)則從(cong)空(kong)氣中(zhong)的霧氣、露(lu)水吸收水分(fen),依靠自(zi)身(shen)葉綠(lv)素進行光合作用。因此,石(shi)(shi)(shi)斛(hu)受小氣候環境中(zhong)水分(fen),尤其是(shi)空(kong)氣濕度的嚴格限制,分(fen)布(bu)地域極為狹窄。野生(sheng)鐵(tie)皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)是(shi)國家重點二級保護的珍稀瀕危植物,禁(jin)止(zhi)采集和(he)銷售。
霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)、金釵石(shi)斛(hu)(hu)、密花(hua)石(shi)斛(hu)(hu)、鼓槌石(shi)斛(hu)(hu)、蝴蝶石(shi)斛(hu)(hu)和大量雜交(jiao)優良(liang)種。產于安徽省霍(huo)山縣的霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)是鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)中(zhong)的極品,膠質飽滿、久(jiu)嚼無渣、個(ge)頭沉(chen)實、功效最佳。但是霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)生長環境苛刻,產量稀少(shao),市面上只有少(shao)數像(xiang)福臨門鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)這樣的老品牌能買到(dao)真正的霍(huo)山石(shi)斛(hu)(hu)。
全球(qiu)計有1500種(zhong)。除個別種(zhong)外,皆屬附生蘭類。1980年(nian)以(yi)前,我國(guo)僅發現(xian)了(le)57種(zhong)石斛(hu)(hu)屬植(zhi)物,后來調(diao)查發現(xian)并定名的19種(zhong)石斛(hu)(hu)屬植(zhi)物豐富了(le)我國(guo)石斛(hu)(hu)的種(zhong)質資源庫,現(xian)共有76種(zhong)。我國(guo)石斛(hu)(hu)的種(zhong)類僅占全世界的5%左右,但(dan)在(zai)歷史上,其藥用(yong)開(kai)發和利用(yong)走在(zai)世界前列,是重要的常用(yong)中藥材。
從全(quan)球來看,石斛主要分(fen)(fen)布(bu)在北(bei)緯(wei)15°31′至南緯(wei)25°12′之間的(de)熱帶及(ji)亞熱帶地區(qu)。但在我國(guo)則主要分(fen)(fen)布(bu)于北(bei)緯(wei)30°以南地區(qu),北(bei)緯(wei)30~35°之間也有少量的(de)分(fen)(fen)布(bu)。我國(guo)有76種(zhong)石斛分(fen)(fen)布(bu)。
一般分類:
1、常見栽培品(pin)種(zhong)
霍山(shan)米斛(Mount Holyoke m Hu),花白色。
凱(kai)布(bu)1號(K.B.No.1),花(hua)白色。
大熊貓1號(BigPandaNo.1),花紅色。
粉色(se)鉆石(PinkThamond),花(hua)粉紅色(se)。
王朝(Dynasty),花粉(fen)紅色。
泰(tai)國白(bai)(ThailandWhite),花白(bai)色。
薩賓(Sabin),花(hua)粉紅(hong)色(se)。
索(suo)尼亞(Sonia),花(hua)紅色。
白塔(WhiteTower),花(hua)白色(se)。
蓬皮杜夫人(MadamePompudoaur),花紫紅色。
凱薩(Ceasai),花復色。
最蘭推出石斛新品種奇約尼星(xing)團(StardustChiyoni),花黃色,多莖型(xing),早春開(kai)花。
2、常(chang)見同屬觀(guan)賞種
密花(hua)石(shi)斛(D.densiflorum),花(hua)金黃色,唇瓣橙(cheng)黃色。
白花(hua)石斛(D.nobilecv.Albiflorum),花(hua)白色(se),唇瓣中心(xin)深褐色(se)。
華麗石斛(D.superbum),花淡紫(zi)紅色,唇瓣紫(zi)紅色。
偏向石斛(D.secundum),花淡紫(zi)紅色(se),唇瓣橙黃(huang)色(se)。
聚傘石斛(hu)(D.thyrsiflorum),花白色(se),唇(chun)瓣(ban)金黃色(se)。
蝴蝶石斛(D.pHalaenopsis),花玫瑰紅色。
常生(sheng)長(chang)于海(hai)拔480~1700米的林中(zhong)樹干上(shang)或巖石上(shang)。喜溫(wen)(wen)暖。濕潤和半陰(yin)環(huan)境,不耐寒。生(sheng)長(chang)適溫(wen)(wen)18~30℃,生(sheng)長(chang)期以16~21℃更(geng)為合適,休眠期16~18℃,晚間溫(wen)(wen)度(du)為10~13℃,溫(wen)(wen)差保(bao)持在10~15℃最佳。白天(tian)溫(wen)(wen)度(du)超過30℃對石斛(hu)生(sheng)長(chang)影(ying)響不大,冬季(ji)溫(wen)(wen)度(du)不低(di)于10℃。幼苗在10℃以下容易(yi)受凍(dong)。
石(shi)斛忌干燥、怕積水(shui),特別在新(xin)芽開始(shi)萌發(fa)至(zhi)新(xin)根(gen)形成時(shi)(shi)需(xu)充足水(shui)分。但過于潮濕(shi),如(ru)遇(yu)低溫,很(hen)容(rong)易引起腐爛(lan)。天(tian)晴(qing)干熱時(shi)(shi),除澆水(shui)外,要往地面多噴(pen)水(shui),保持(chi)較(jiao)(jiao)高(gao)的空氣(qi)濕(shi)度。常綠石(shi)斛類(lei)在冬季可(ke)保持(chi)充足水(shui)分,但落葉類(lei)石(shi)斛可(ke)適當干燥,保持(chi)較(jiao)(jiao)高(gao)的空氣(qi)濕(shi)度。
石斛野生林中,但栽(zai)培(pei)上還是比較喜光(guang)(guang),夏秋以遮光(guang)(guang)50%、冬春(chun)以遮光(guang)(guang)30%為宜。光(guang)(guang)照過強莖部會膨大、呈黃色,葉片黃綠色。但日照充足(zu),秋季開花好,開花數(shu)量多。
土(tu)壤宜(yi)用排(pai)水(shui)好、透(tou)氣的碎(sui)蕨根、水(shui)苔、木炭(tan)屑、碎(sui)瓦(wa)片(pian)、珍珠巖等,以碎(sui)蕨根和水(shui)苔為主。
石(shi)斛(hu)屬為蘭科中(zhong)最大的(de)(de)一個屬,包括約(yue)1500種植物(wu),主要分布于熱帶(dai)亞(ya)洲和太平洋島嶼。我(wo)國(guo)(guo)約(yue)63種石(shi)斛(hu)屬植物(wu),供(gong)作藥(yao)用的(de)(de)石(shi)斛(hu)屬植物(wu)39種。國(guo)(guo)產石(shi)斛(hu)分布于秦嶺、淮河以南(nan),從緯度(du)而言,大多數種類都(dou)(dou)集中(zhong)在北緯15°30′~25°12′之間,向北種類逐(zhu)漸(jian)減少,最北界不超過北緯34°24′。從垂直看(kan),海拔100~3000米的(de)(de)高度(du)都(dou)(dou)有分布。石(shi)斛(hu)屬植物(wu)是以熱帶(dai)東(dong)南(nan)亞(ya)中(zhong)心(xin)向著亞(ya)熱帶(dai)性(xing)氣(qi)候條(tiao)件發展的(de)(de)類群(qun),我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)云南(nan)、廣西、廣東(dong)、貴州、臺灣為國(guo)(guo)產本屬植物(wu)的(de)(de)分布中(zhong)心(xin)。
產浙江(雁蕩山(shan)(shan))臺灣、安(an)徽、湖(hu)北南(nan)部(bu)(bu)(宜(yi)昌)、香港、海(hai)(hai)南(nan)(白沙(sha))、廣西(xi)(xi)西(xi)(xi)部(bu)(bu)至(zhi)東北部(bu)(bu)(百色、平(ping)南(nan)、興安(an)、金(jin)秀、靖西(xi)(xi))、四川南(nan)部(bu)(bu)(長寧、峨(e)眉山(shan)(shan)、樂山(shan)(shan))、貴州西(xi)(xi)南(nan)部(bu)(bu)至(zhi)北部(bu)(bu)(赤水(shui)、習水(shui)、羅甸(dian)、興義、三都)、云南(nan)東南(nan)部(bu)(bu)至(zhi)西(xi)(xi)北部(bu)(bu)(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海(hai)(hai)、思茅、怒(nu)江河谷、貢山(shan)(shan)一帶(dai))、西(xi)(xi)藏(zang)東南(nan)部(bu)(bu)(墨(mo)脫(tuo))。
右圖是老(lao)雁山鐵皮楓(feng)斗是石斛(hu)中極品。老(lao)雁山鐵皮石斛(hu)膠質飽滿、久嚼無(wu)渣(zha)、個頭沉實、藥效最佳。
莖(jing)(jing):石斛(hu)蘭(lan)(lan)附生(sheng)于(yu)(yu)樹(shu)(shu)干上或樹(shu)(shu)洞(dong)中,花(hua)色(se)(se)十分多(duo)樣化,但以白色(se)(se)及紅紫色(se)(se)為主,抗寒性佳,是最耐寒的(de)(de)洋蘭(lan)(lan)。觀察石斛(hu)蘭(lan)(lan)的(de)(de)莖(jing)(jing),會(hui)發現它的(de)(de)莖(jing)(jing)有點「長棒(bang)狀(zhuang)」,象是一(yi)根(gen)棍子,屬于(yu)(yu)假球莖(jing)(jing)。莖(jing)(jing)具有根(gen)莖(jing)(jing)、直(zhi)立、匍(pu)伏或具假球莖(jing)(jing)等生(sheng)育形(xing)式。
葉:葉片從一片到(dao)多片皆有。
花(hua):花(hua)亮麗,花(hua)瓣通常較窄,唇瓣完(wan)整(zheng)或三(san)裂(lie),與蕊柱基(ji)部(bu)相連。
果:石斛蘭是蘭科中的大族,它有(you)(you)一千多(duo)種(zhong)(zhong)原生(sheng)種(zhong)(zhong),有(you)(you)著(zhu)各(ge)式(shi)各(ge)樣的植物體和花型。分布在亞洲(zhou)大部(bu)份(fen)的地區,是一種(zhong)(zhong)生(sheng)性(xing)強健的附生(sheng)性(xing)蘭花。
特征:莖(jing)(jing)具(ju)有根(gen)莖(jing)(jing)、直立、匍伏或具(ju)假球莖(jing)(jing)等生(sheng)育形式,葉片(pian)從一片(pian)到多片(pian)皆有,花亮麗,花瓣通常較窄,唇瓣完整或三裂,與(yu)蕊(rui)柱基部(bu)相連。假球莖(jing)(jing)呈圓筒型,叢生(sheng),高達 60~70 公(gong)分,肉質實心,基部(bu)由灰色基鞘所包被,其上(shang)莖(jing)(jing)節(jie)明顯,上(shang)梢部(bu)的莖(jing)(jing)節(jie)處著數對船形葉片(pian),葉長(chang) 10~20 公(gong)分。花梗(geng)(geng)則由頂部(bu)葉腋出抽出,長(chang)可達 60 公(gong)分,每枝花梗(geng)(geng)可開花 4~18 朵。
1.大田蔭棚栽種法
選較(jiao)陰(yin)涼(liang)潮(chao)濕(shi)的(de)地方,用(yong)石頭砌成高(gao)9厘(li)(li)米(mi)的(de)長方形高(gao)畦(qi)(qi),以防雨水沖刷畦(qi)(qi)土(tu)(tu)壤。用(yong)腐殖質(zhi)填入畦(qi)(qi)內,將(jiang)土(tu)(tu)壤弄(nong)細整平,在畦(qi)(qi)上搭2米(mi)高(gao)的(de)棚(peng),棚(peng)南面(mian)掛草簾,以防烈日曝(pu)曬,然后將(jiang)石斛分(fen)株栽于畦(qi)(qi)內,再(zai)蓋(gai)上2厘(li)(li)米(mi)厚的(de)細土(tu)(tu)。用(yong)小卵石壓(ya)(ya)緊即可(ke)。為了加(jia)速繁殖,將(jiang)石斛按(an)行(xing)株距15厘(li)(li)米(mi)×20厘(li)(li)米(mi)直栽,只(zhi)將(jiang)尖端露出(chu)土(tu)(tu)面(mian),當莖切(qie)上萌發新芽及白色氣生(sheng)根后,挖(wa)出(chu)橫排畦(qi)(qi)上,用(yong)小石塊壓(ya)(ya)于土(tu)(tu)面(mian),上蓋(gai)細土(tu)(tu)0.5厘(li)(li)米(mi)厚,待新植(zhi)株長出(chu)5厘(li)(li)米(mi)高(gao)時便可(ke)分(fen)割移栽。
2.巖石栽種法
選較陰濕、生長(chang)(chang)有苔蘚(xian)植物(wu)的(de)巖(yan)石(shi),將1.5米(mi)寬的(de)廂面挖深18厘米(mi),將巖(yan)石(shi)放好,再將石(shi)斛分株后(hou)放在(zai)(zai)巖(yan)石(shi)凹處或固(gu)定在(zai)(zai)石(shi)縫(feng)里,用苔蘚(xian)中(zhong)泥土、牛糞、豆(dou)渣糊在(zai)(zai)根(gen)部,保證石(shi)斛生長(chang)(chang)有足夠的(de)養(yang)分。
3.貼樹法
早春或(huo)秋(qiu)季貼(tie)栽(zai)(zai),選(xuan)樹(shu)(shu)干粗、水分(fen)較多(duo)(duo)的(de)闊葉(xie)樹(shu)(shu),如梓樹(shu)(shu)、楠(nan)木、楓楊、銀杏、梨樹(shu)(shu)等(deng)貼(tie)栽(zai)(zai)。選(xuan)擇生長(chang)(chang)(chang)健(jian)壯、根(gen)(gen)多(duo)(duo)、莖(jing)色青(qing)綠的(de)石(shi)斛(hu)株(zhu)叢(cong)(cong),剪去枯(ku)莖(jing)、斷枝、老莖(jing),將過長(chang)(chang)(chang)須根(gen)(gen)切短至(zhi)1.5厘米長(chang)(chang)(chang),大株(zhu)石(shi)斛(hu)分(fen)切,每叢(cong)(cong)留5株(zhu)帶(dai)葉(xie)嫩莖(jing),選(xuan)樹(shu)(shu)干平處(chu)或(huo)凹處(chu)用刀砍(kan)一淺裂口將石(shi)斛(hu)株(zhu)叢(cong)(cong)基(ji)部緊貼(tie)在(zai)砍(kan)口處(chu),用竹(zhu)(zhu)釘釘牢。若貼(tie)樹(shu)(shu)干較凸(tu)部位(wei),則先用刀砍(kan)平再釘,用竹(zhu)(zhu)蔑(mie)或(huo)繩(sheng)索捆牢。枯(ku)朽樹(shu)(shu)枝及(ji)皮處(chu)不(bu)能貼(tie)栽(zai)(zai)。固定(ding)后,用牛糞、豆渣及(ji)其他(ta)肥料拌成肥泥(ni)涂株(zhu)在(zai)石(shi)斛(hu)根(gen)(gen)部及(ji)根(gen)(gen)周圍樹(shu)(shu)皮上(切忌糊在(zai)石(shi)斛(hu)莖(jing)基(ji)),以(yi)供(gong)生長(chang)(chang)(chang)需要,貼(tie)植數(shu)量(liang)可(ke)(ke)視(shi)樹(shu)(shu)干的(de)大小及(ji)樹(shu)(shu)枝的(de)多(duo)(duo)少(shao)而(er)定(ding)。每株(zhu)樹(shu)(shu)可(ke)(ke)栽(zai)(zai)數(shu)叢(cong)(cong)至(zhi)數(shu)百叢(cong)(cong)不(bu)等(deng)。
分(fen)株法.于開花后(hou)進行,將母(mu)株從盆中(zhong)倒出(chu),一(yi)(yi)般—盆可分(fen)成2-3叢(cong),每叢(cong)要(yao)帶有3-4根老枝條(tiao).這樣有利于開花.根部洗凈后(hou)稍陰(yin)干,種(zhong)植在(zai)木(mu)框或四壁(bi)有洞(dong)的盆中(zhong),栽培基(ji)質宜用透氣(qi)與(yu)排(pai)水性能(neng)好(hao)的蕨根、泥炭(tan)蘚(xian)、松樹皮(pi)、粗河沙等配(pei)制而成,不(bu)能(neng)使用肥力與(yu)粘性較大的混合土.盆底孔要(yao)稍大一(yi)(yi)些,并放(fang)一(yi)(yi)些木(mu)炭(tan)、陶粒以利排(pai)水.種(zhong)后(hou)在(zai)盆面鋪上白石子或翠云草,起保濕、保潔作(zuo)用.澆透水后(hou)放(fang)置在(zai)半陰(yin)處.
捍插法.選(xuan)用嫩(nen)枝扦(qian)插,扦(qian)插時間宜在梅雨季(ji)節進行為好(hao).扦(qian)插介質(zhi)用珍珠巖或河沙等疏(shu)松、衛(wei)生(sheng)的材(cai)料(liao).扦(qian)插后注(zhu)意保(bao)濕與(yu)遮萌,待生(sheng)根(gen)后即(ji)可移栽.
無(wu)菌播種(zhong)法(fa).通過組(zu)織培(pei)養(yang)方法(fa),將經消毒的種(zhong)子播種(zhong)在培(pei)養(yang)基上,然后置于(yu)培(pei)養(yang)室內培(pei)養(yang),直至出苗移栽(zai).
盆栽石(shi)斛需(xu)用(yong)泥炭苔蘚、蕨根、樹(shu)皮塊和木炭等輕型、排水(shui)好、透(tou)氣的土壤。同時盆底多墊瓦片或(huo)碎磚(zhuan)屑,以利于(yu)根系發育。
石斛對光(guang)照的要(yao)求:
栽培場所必須(xu)光照充足,保持(chi)通風。對(dui)石斛(hu)生長、開花更(geng)加有利。
石(shi)斛對水份的要求:
春(chun)、夏季生長(chang)(chang)期,應充分澆水,使(shi)假(jia)球莖生長(chang)(chang)加(jia)快。9月(yue)以(yi)后逐漸減少澆水,使(shi)假(jia)球莖逐趨(qu)成熟(shu),能(neng)促進開花。石(shi)斛蘭對空氣濕(shi)(shi)度(du)要求較高(gao)(gao),盆內以(yi)保持濕(shi)(shi)潤(run)為最(zui)佳狀態,旺盛生長(chang)(chang)期盆內不(bu)可積水,否則易腐爛(lan)。可以(yi)經(jing)常往周圍(wei)的地面噴水,提高(gao)(gao)空氣濕(shi)(shi)度(du)。
石斛對肥(fei)料的要求:
生長(chang)期(qi)每旬施(shi)肥1次(ci),秋季(ji)(ji)施(shi)肥減(jian)少。給(gei)石斛蘭施(shi)肥一定不要施(shi)濃(nong)肥,可根據生長(chang)時期(qi)的狀(zhuang)況調節氮、磷、鉀的比例,進行(xing)葉面噴(pen)霧或者灌(guan)根,一般一周進行(xing)一次(ci)到假球莖成熟期(qi)和(he)冬(dong)季(ji)(ji)休眠(mian)期(qi),則(ze)完(wan)全停(ting)止施(shi)肥。
石(shi)斛換盆(pen)的時間:
栽(zai)培(pei)2~3年以(yi)上的石(shi)(shi)斛(hu),植株(zhu)擁(yong)擠(ji),根(gen)系滿(man)盆,盆栽(zai)材料已腐爛,應及時更(geng)換(huan)(huan)。無論(lun)常綠(lv)類(lei)或是落(luo)葉類(lei)石(shi)(shi)斛(hu),均在(zai)花后換(huan)(huan)盆。換(huan)(huan)盆時要少傷(shang)根(gen)部,否則(ze)遇低(di)溫葉片會黃(huang)化(hua)脫落(luo)。
名稱:石斛
類別:補益藥
拼(pin)音:SHI HU
拉丁:Herba Dendrobii
別(bie)名:林(lin)蘭、禁生、杜蘭、金釵花(hua)、千年潤、黃草、吊蘭花(hua)
藥用部位:莖
藥(yao)材(cai)性狀(zhuang):鮮石(shi)斛(hu):呈圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形或扁圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形,長(chang)約30厘米(mi)(mi),直徑0.4~1.2厘米(mi)(mi)。表(biao)面黃(huang)綠色,光(guang)滑或有(you)(you)縱(zong)紋,節(jie)明顯,色較深,節(jie)上有(you)(you)膜質(zhi)(zhi)葉(xie)鞘。肉質(zhi)(zhi),多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜,嚼之有(you)(you)黏(nian)性。環草石(shi)斛(hu):呈細長(chang)圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形,常彎曲或盤繞成團(tuan),長(chang)15~35厘米(mi)(mi),直徑0.1~0.3厘米(mi)(mi),節(jie)間(jian)長(chang)1~2厘米(mi)(mi)。表(biao)面金(jin)黃(huang)色,有(you)(you)光(guang)澤,具細縱(zong)紋。質(zhi)(zhi)柔韌而實,斷面較平坦。無臭,味淡。
石(shi)斛藥(yao)用歷史悠久(jiu),藥(yao)用成分既豐富又(you)均衡,能治療(liao)多(duo)種疾(ji)(ji)(ji)患,在臨床上(shang)多(duo)用于治療(liao)慢性咽炎、腸胃疾(ji)(ji)(ji)病(bing)、眼科疾(ji)(ji)(ji)病(bing),血栓閉(bi)塞性疾(ji)(ji)(ji)病(bing)、糖尿病(bing)、關節炎、癌癥的(de)治療(liao)或輔(fu)助治療(liao)。產(chan)于浙(zhe)江省(sheng)雁(yan)(yan)蕩山(shan)的(de)老(lao)雁(yan)(yan)山(shan)鐵皮(pi)石(shi)斛是(shi)石(shi)斛中的(de)極品,膠質飽(bao)滿(man)、久(jiu)嚼無渣(zha)、個頭沉(chen)實、藥(yao)效(xiao)最佳。但(dan)是(shi)老(lao)雁(yan)(yan)山(shan)鐵皮(pi)石(shi)斛生(sheng)長環境(jing)苛刻,產(chan)量稀少。
采收(shou)加工:全(quan)年均可采收(shou)。鮮用者除去(qu)根及泥(ni)沙;干用者采收(shou)后,除去(qu)雜質,用開水略燙或烘軟,再邊搓邊烘曬(shai),至葉鞘搓凈,干燥(zao)。
觀賞植物石斛蘭
觀賞植物石斛蘭
鐵皮(pi)石斛剪去部(bu)分須根后,邊炒邊扭成螺(luo)旋形或彈簧狀(zhuang),烘干,習稱“耳(er)環石斛”。
地道沿革:性味歸經(jing):微寒;甘(gan);歸胃、腎經(jing)
功能主治(zhi):益(yi)胃生津,滋陰清熱。用于(yu)陰傷(shang)津虧,口(kou)干煩渴,食少干嘔,病后(hou)虛熱,目暗不明(ming)。
用法用量:內服:煎湯,6~15克(鮮品加倍),宜久煎;或(huo)熬膏(gao);或(huo)入丸、散。
禁忌:熱病(bing)早(zao)期陰未傷者(zhe),濕(shi)溫(wen)病(bing)未化燥者(zhe),脾胃(wei)虛寒者(zhe)(指胃(wei)酸分泌(mi)過(guo)少(shao)者(zhe)),均禁服。
1、抗衰老(lao),提(ti)高免疫力(li)
石(shi)(shi)斛(hu)(hu)能顯著(zhu)提高超氧化(hua)物(wu)歧華酶(SOD)水(shui)平,降低過氧化(hua)脂質(LPO),調節腦單胺類神經(jing)介(jie)質水(shui)平,抑制類似單胺氧化(hua)酶(MAO),起到延緩衰老(lao)的作用。近些年備(bei)受關注的石(shi)(shi)斛(hu)(hu)蘭(lan)多糖(tang)也具(ju)有顯著(zhu)的免疫(yi)增(zeng)強活性和抗衰老(lao)、抗輻(fu)射等多種(zhong)功(gong)效。如鐵皮楓(feng)斗(dou)晶、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)散、清咽寧、益(yi)腸(chang)湯、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)露、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)精、養陰口服液及(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)片等。以鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)加工的“楓(feng)斗(dou)”或“耳(er)環石(shi)(shi)斛(hu)(hu)”,被稱為“金耳(er)
環”、“金楓斗(dou)”,暢銷于(yu)東南(nan)亞及歐、美。
2、活血(xue)(xue)化瘀,提高心腦(nao)血(xue)(xue)管功(gong)能
石斛(hu)(hu)含有酯類成分(fen),具有活血(xue)(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)、擴張血(xue)(xue)(xue)管及抗血(xue)(xue)(xue)小板凝結,治療血(xue)(xue)(xue)栓閉塞脈(mo)(mo)搏管炎,腦血(xue)(xue)(xue)栓形成,動脈(mo)(mo)硬化(hua)性閉塞等(deng)作(zuo)用(yong)。由(you)石斛(hu)(hu)、金銀花(hua)等(deng)藥材提取加工的脈(mo)(mo)絡寧(ning)注射液,有清熱養陰、活血(xue)(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)等(deng)功能。
3、 抗腫瘤
石斛中(zhong)提(ti)取的(de)(de)(de)菲類和聯芐類物質,有(you)抗(kang)肺(fei)(fei)癌(ai)、卵巢(chao)腺癌(ai)和前(qian)髓細(xi)(xi)胞(bao)白血病的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。能(neng)促進(jin)T細(xi)(xi)胞(bao)生長(chang)和淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)產生抑制(zhi)因子,起到(dao)增(zeng)強免疫(yi)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。金(jin)釵石斛的(de)(de)(de)醋酸(suan)乙酯(zhi)提(ti)取物對人體(ti)(ti)肺(fei)(fei)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)、人體(ti)(ti)卵巢(chao)腺癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)、人體(ti)(ti)早幼(you)粒(li)細(xi)(xi)胞(bao)白血病具有(you)顯著的(de)(de)(de)細(xi)(xi)胞(bao)毒性(xing)作(zuo)(zuo)用。特別對肺(fei)(fei)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)有(you)極大抑制(zhi)作(zuo)(zuo)用,抑制(zhi)率高(gao)達74.7%~97.2%。從(cong)石斛蘭粗(cu)提(ti)物中(zhong)分離鑒定出的(de)(de)(de)2個化合物Lusianthridin和denbinobin,具有(you)與粗(cu)提(ti)物同樣的(de)(de)(de)藥理作(zuo)(zuo)用,且前(qian)者(zhe)對移(yi)植肉瘤S-180也有(you)抑制(zhi)作(zuo)(zuo)用。
4、治療(liao)消(xiao)化系統疾病
石(shi)斛對(dui)腸(chang)管(guan)有興奮作用,可使收縮(suo)幅度(du)增加。藥理試驗表明,口服石(shi)斛煎劑能(neng)促進胃(wei)液(ye)分泌,幫助(zhu)消化。石(shi)斛堿(jian)與非西汀(ting)藥效(xiao)相似(si)而(er)作用較弱(ruo),石(shi)斛浸膏(gao)能(neng)刺激小腸(chang)平滑肌(ji)的收縮(suo),促進胃(wei)腸(chang)蠕動。石(shi)斛對(dui)慢性萎縮(suo)性胃(wei)炎能(neng)收到獨特、滿意的效(xiao)果(guo)。
5、治療(liao)眼科疾(ji)病
石斛對眼科疾病有明(ming)顯的治療作(zuo)用,對半(ban)乳(ru)糖性白(bai)內障不(bu)僅有抑制作(zuo)用,而且有一(yi)定的治療作(zuo)用,其保持晶(jing)狀體的百分率為36.8%。在治療白(bai)內障方面,對半(ban)乳(ru)糖所致的酶活性異常變化有
抑(yi)制可糾正(zheng)作用,也(ye)能阻止或糾正(zheng)因半(ban)乳糖性白(bai)內(nei)障所致的晶(jing)狀體總(zong)脂類與總(zong)膽固醇的比例失(shi)調。中藥處(chu)主“清睛粉”用石(shi)斛(hu)蘭、麥冬等組成,有滋陰散(san)熱(re)、疏風清熱(re)、通(tong)絡散(san)結、退翳明目之功效,用于聯合(he)翼狀胬肉切除、角(jiao)膜(mo)移植手術,效果(guo)較好。“石(shi)斛(hu)夜光丸”由(you)石(shi)斛(hu)蘭、人(ren)參等25味中藥材組成,對(dui)治療(liao)(liao)白(bai)內(nei)障、青(qing)光眼、視神經炎等有較好療(liao)(liao)效。
6、其它作用
石斛(hu)是我國傳統的(de)名貴中藥,現(xian)代臨床醫學(xue)證實,石斛(hu)蘭(lan)能抑(yi)制腎(shen)臟微粒體(ti)Na/K-ATP酶活性(xing),可(ke)滋(zi)陰清熱(re)。糖(tang)尿(niao)病逐(zhu)漸成為影響人類健康的(de)第一大(da)殺手。現(xian)代醫學(xue)研究認,石斛(hu)蘭(lan)可(ke)顯著降(jiang)低糖(tang)尿(niao)病菌模型(xing)大(da)鼠血糖(tang)、胰(yi)高血糖(tang)素,增加胰(yi)島(dao)素、C肽的(de)分(fen)泌(mi)。抑(yi)制胰(yi)島(dao)素降(jiang)解,提高胰(yi)島(dao)素敏感指(zhi)數(shu),抑(yi)制游離脂肪酸(suan)的(de)分(fen)泌(mi),顯著降(jiang)低肥(fei)胖(pang)糖(tang)尿(niao)病模型(xing)大(da)鼠的(de)腫瘤(liu)壞(huai)死(si)因子(zi)。
藥方選錄
胃有虛熱(re),津液不足,口中干渴,飲食不香:單用本(ben)品適量,水煎代茶飲用,有生津養(yang)胃,幫助消化之功。
虛(xu)勞消瘦:石斛、麥(mai)冬、牛(niu)膝、杜仲、黨參(can)、拘杞子、白芍各9克,炙甘(gan)草(cao)、五味子各6克。水煎服(fu)。長服(fu)有保健強身作(zuo)用。
老年人血壓偏(pian)高(gao),動脈硬化(hua),視物不清:取石斛30克,桑(sang)寄生、羅布麻各9克。水(shui)煎(jian)服。有(you)防治(zhi)作用。
胃(wei)酸缺乏癥:石(shi)斛、玄(xuan)參各(ge)15克,白芍9克,麥(mai)冬、山(shan)楂(zha)各(ge)12克。水煎服(fu),每(mei)日(ri)正劑(ji)。有(you)較好療效。
陰(yin)虛目(mu)暗(an),視(shi)物昏(hun)花:石斛15克(ke)(ke)(ke),熟地15克(ke)(ke)(ke),山(shan)藥12克(ke)(ke)(ke),山(shan)茱(zhu)萸9克(ke)(ke)(ke),枸杞子12克(ke)(ke)(ke),白(bai)菊花6克(ke)(ke)(ke)。水(shui)煎(jian)服,每日(ri)1劑(ji)。有補腎(shen)益肝明(ming)目(mu)之效(xiao),對老年人肝腎(shen)不(bu)足,兩目(mu)昏(hun)花,視(shi)物模糊者(zhe),久服大(da)有裨(bi)益。
雀(que)目(夜盲癥),晚上看不(bu)見東西:石(shi)斛(hu)、仙(xian)靈牌各(ge)30克(ke),蒼術15克(ke)。共研細末,每服6克(ke),每日3次。
治溫熱(re)有(you)汗(han),風熱(re)化火,熱(re)病傷津,溫瘧舌苔(tai)變(bian)黑:鮮(xian)石斛三錢(qian),連翹(去心)三錢(qian),天(tian)花粉(fen)二錢(qian),鮮(xian)生地四(si)錢(qian),麥(mai)冬(去心)四(si)錢(qian),參葉八分。水(shui)煎服。
治中消:鮮石斛五錢(qian)(qian)(qian),熟石膏四(si)錢(qian)(qian)(qian),天花粉三(san)錢(qian)(qian)(qian),南(nan)沙參四(si)錢(qian)(qian)(qian),麥冬(dong)二(er)錢(qian)(qian)(qian),玉竹四(si)錢(qian)(qian)(qian),山藥三(san)錢(qian)(qian)(qian),茯苓三(san)錢(qian)(qian)(qian),廣皮一錢(qian)(qian)(qian),半夏(xia)一錢(qian)(qian)(qian)五分。甘蔗(zhe)三(san)兩(liang),煎湯代水。
治眼目晝(zhou)視(shi)精(jing)明,暮(mu)夜昏暗,視(shi)不見物,名曰雀目:石斛(hu)、仙靈脾(pi)各一兩,蒼(cang)術(米泔(gan)浸,切,焙)半兩。上三味,搗羅為散(san),每服三錢匕(bi),空心(xin)米飲調服,日再。
治(zhi)神水寬大漸(jian)散(san),昏如霧露中(zhong)行(xing),漸(jian)睹(du)空(kong)中(zhong)有黑花,漸(jian)睹(du)物成二(er)體,久則光不收,及內障神水淡綠色、淡白色者:天門冬(dong)(焙)、人參、茯苓(ling)各二(er)兩(liang),五味(炒)半兩(liang),兔絲子(zi)(zi)(酒(jiu)浸)七(qi)(qi)錢,干菊花七(qi)(qi)錢,麥門冬(dong)一(yi)(yi)兩(liang),熟地(di)黃一(yi)(yi)兩(liang),杏仁(ren)七(qi)(qi)錢半,干山藥、枸杞各七(qi)(qi)錢,牛膝七(qi)(qi)錢半,生地(di)黃一(yi)(yi)兩(liang),蒺(ji)藜、石斛、蓯(cong)蓉、川芎、炙(zhi)草(cao)、枳殼(麩(fu)炒),青葙子(zi)(zi)、防風、黃連各五錢,草(cao)決明八(ba)錢,烏犀角半兩(liang),羚羊角半兩(liang)。為(wei)細(xi)末,煉(lian)蜜丸,桐子(zi)(zi)大。每服(fu)三、五十(shi)丸,溫酒(jiu)、鹽湯任下。
石斛散《圣(sheng)濟總錄》:養(yang)陰明(ming)目(mu);夜(ye)盲癥。石斛夜(ye)光丸(wan)《原機(ji)啟微》:視物不清。祛(qu)煩養(yang)胃湯《醫醇鰧義》:中消。清熱(re)保津法方《時病論》:溫熱(re)有汗。
現代研究
【化學成分】
金釵石(shi)(shi)(shi)斛(hu)含生物堿(jian)(jian)0.3%, 主要為石(shi)(shi)(shi)斛(hu)堿(jian)(jian)(dendrobine)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)次(ci)堿(jian)(jian)(nobilonine)、6-羥(qian)基石(shi)(shi)(shi)斛(hu)堿(jian)(jian)(dendramine)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)(dendroxine)、6-羥(qian)基石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)(6-hydroxydendroxine)、4-羥(qian)基石(shi)(shi)(shi)斛(hu)醚堿(jian)(jian)(4-hydroxydendroxine)、次(ci)甲基石(shi)(shi)(shi)斛(hu)素(nobilmethylene)等.
【藥理作用】
金釵(chai)石斛濃度為(wei)2.5%時,對離(li)體豚鼠腸管(guan)呈(cheng)興(xing)奮(fen)作(zuo)用,而黃草石斛則(ze)呈(cheng)明(ming)顯抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用;浸膏對家兔腸管(guan)小劑量呈(cheng)興(xing)奮(fen)作(zuo)用,大劑量呈(cheng)抑(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用.
對(dui)心血(xue)管的作(zuo)用(yong):金釵(chai)石(shi)(shi)斛流浸膏(gao)對(dui)離(li)體(ti)蟾蜍心臟有(you)抑制作(zuo)用(yong)。大劑量石(shi)(shi)斛堿可降低(di)兔、豚鼠的心肌收(shou)縮力,降低(di)血(xue)壓并抑制呼吸.
對免疫功(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)影響:小鼠灌服金(jin)釵石斛水煎液0.5mg/只,共(gong)6日(ri),對腹腔巨噬(shi)細胞(bao)(bao)的(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)有明顯(xian)促進作(zuo)用,但不能(neng)(neng)改善大劑量氫考所造(zao)成的(de)(de)巨噬(shi)細胞(bao)(bao)功(gong)(gong)能(neng)(neng)低(di)下(xia)。此外(wai),還有抗衰老,升血糖(tang)及微弱(ruo)的(de)(de)止(zhi)痛退熱(re)作(zuo)用。
【附注】
商品(pin)(pin)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)的(de)植(zhi)物來(lai)源很復(fu)雜,有(you)時同一批(pi)件(jian)商品(pin)(pin)藥材石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)中,有(you)數種(zhong)(zhong)植(zhi)物的(de)莖(jing)(jing),有(you)時又以同一種(zhong)(zhong)植(zhi)物加(jia)工(gong)成幾(ji)種(zhong)(zhong)不(bu)同規格(ge)、名(ming)稱的(de)商品(pin)(pin)。同屬植(zhi)物重唇石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)、細莖(jing)(jing)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)D. 、廣東石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)等常加(jia)工(gong)為(wei)(wei)環草(cao)(cao),在(zai)貴(gui)州則(ze)加(jia)工(gong)為(wei)(wei)黃(huang)草(cao)(cao);重唇石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)在(zai)廣西、細莖(jing)(jing)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)在(zai)浙江還加(jia)工(gong)為(wei)(wei)楓斗.羅河(he)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)在(zai)貴(gui)州、廣西加(jia)工(gong)為(wei)(wei)黃(huang)草(cao)(cao),在(zai)廣西尚(shang)加(jia)工(gong)為(wei)(wei)馬鞭石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu).鉤狀石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)在(zai)廣西加(jia)工(gong)為(wei)(wei)黃(huang)草(cao)(cao)或楓斗.迭鞘石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)在(zai)廣西、廣東、四川、貴(gui)州加(jia)工(gong)為(wei)(wei)黃(huang)草(cao)(cao),在(zai)廣西還加(jia)工(gong)為(wei)(wei)馬鞭石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu).商品(pin)(pin)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)莖(jing)(jing)部常殘留葉鞘,經(jing)研究金(jin)釵石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)、鐵皮石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)、粉花石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)、束花石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)、流(liu)蘇石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)等16種(zhong)(zhong)生藥葉鞘上(shang)下表皮的(de)形態特(te)征及所含(han)草(cao)(cao)酸鈣結晶的(de)形狀、大小(xiao)有(you)種(zhong)(zhong)間(jian)區(qu)別(bie).
鼓(gu)(gu)槌石(shi)斛(hu)含鼓(gu)(gu)槌菲、毛(mao)(mao)蘭素及鼓(gu)(gu)槌聯(lian)菲,有(you)抗小(xiao)鼠肝(gan)癌、艾氏腹(fu)水癌活性.報春石(shi)斛(hu)、黑毛(mao)(mao)石(shi)斛(hu).均(jun)含鼓(gu)(gu)槌菲及毛(mao)(mao)蘭素.
戟葉金石(shi)(shi)斛(hu)在(zai)貴(gui)州、云南等(deng)地稱有瓜石(shi)(shi)斛(hu).含金石(shi)(shi)斛(hu)酚A、B、金石(shi)(shi)斛(hu)醌(kun)及(ji)金石(shi)(shi)斛(hu)甙(dai)等(deng),并含鼓槌菲及(ji)毛(mao)蘭素.
云(yun)南(nan)石仙桃在貴州、云(yun)南(nan)等地也稱(cheng)有瓜石斛.
注意事項
在服用石斛的期間,要注(zhu)意以下幾點(dian):
保持良好的(de)作(zuo)息習慣,盡量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激(ji)性食物。
積(ji)極參(can)加(jia)戶外運動,放松心情。
不要給(gei)自(zi)己太大的壓(ya)力,學(xue)會合理減壓(ya)。
蘭科草本植物環(huan)草石(shi)斛、馬鞭(bian)石(shi)斛等多(duo)種石(shi)斛的莖(jing)。產于(yu)西(xi)南和(he)廣東、廣西(xi)、安徽等地。多(duo)在秋季采(cai)收,干燥切段,或鮮用。
[性(xing)能(neng)]味(wei)甘(gan),性(xing)微寒。能(neng)養陰清熱,益胃生津。
[參考]含(han)石斛堿等生物堿,粘液質、淀粉等。
有一定(ding)解熱鎮(zhen)痛作用(yong);能促進胃(wei)液(ye)分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰(shuai)老等作用(yong)。
[用途]用于熱傷津液,低熱煩渴,舌(she)紅少(shao)苔;胃(wei)陰不(bu)足,口渴咽(yan)干,嘔逆少(shao)食(shi),胃(wei)脘隱痛,舌(she)光(guang)少(shao)苔;腎陰不(bu)足,視物昏花(hua)。
[用法]一日10~15克,鮮品(pin)可用30克。煎湯,泡茶,煎膏滋。
[附方]
石斛(hu)麥冬茶:石斛(hu)、麥冬、谷(gu)芽各10克。沸水浸泡(pao),代茶飲(yin)。
本方以(yi)石斛、麥(mai)冬養陰(yin)清熱、益(yi)胃生津,谷芽消食(shi)和中。用于陰(yin)虛胃熱,嘔逆少食(shi),咽干口渴,舌光少苔。
石斛蔗(zhe)漿飲:石斛30克,甘蔗(zhe)500克。石斛煎水取汁(zhi);甘蔗(zhe)去皮,切碎略搗,絞取汁(zhi)液(ye)。兩汁(zhi)混合(he)。頻頻飲用。
本方以石斛養(yang)陰清熱、益胃生(sheng)津(jin),甘蔗清熱除煩、生(sheng)津(jin)止渴。用于熱傷津(jin)液,煩熱口渴,舌紅少苔。
石(shi)斛杞菊湯(tang):石(shi)斛、枸杞子(zi)、女貞子(zi)各15克(ke),菊花(hua)10克(ke)。煎湯(tang)飲(yin)。
本方(fang)以石斛(hu)、菊花(hua)養(yang)陰清熱、明目,枸杞子(zi)、女貞子(zi)補養(yang)肝腎。用(yong)于肝腎陰虛,目昏眼花(hua),視力(li)減(jian)退。
古語(yu)有(you)云“民以(yi)食為(wei)天”,所以(yi)健康養(yang)生當以(yi)膳食為(wei)主(zhu)。唐朝開元年間的(de)(de)道家經典《道藏》稱鐵皮石斛為(wei)“九大仙草(cao)之首”。鐵皮石斛最補血、精(jing)、津,令人(ren)精(jing)、氣、神充足,在提(ti)高人(ren)體免疫力、抗衰(shuai)老、降三高、防(fang)治糖(tang)尿病(bing)等(deng)方面都(dou)有(you)顯著的(de)(de)功(gong)效。用鐵皮石斛入(ru)膳,能起到健康養(yang)生的(de)(de)效果(guo)。
鐵(tie)皮石斛燉野生水鴨(ya)湯
[原(yuan)料]:老鴨(ya)1只,石斛10克,蟲草(cao)25條,瘦肉50克。
[制(zhi)法]:老(lao)鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老(lao)鴨放入(ru)瓦(wa)煲(bao),依次加藥材、姜(jiang)片(pian)、蔥段、料(liao)酒和適量清水,武(wu)火煮沸(fei),改文火煲(bao)2小(xiao)時,加鹽(yan)、雞精調味(wei)即可。
[功效]:生(sheng)津止咳,益(yi)氣解暑,夏天或上火時服用最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料(liao)]:烏(wu)雞一只,鐵皮(pi)楓斗(dou)15克,西洋參(can)30克,山(shan)楂15克;姜片(pian)、蔥段、料(liao)酒,鹽雞精適(shi)量;
[制(zhi)法]:烏(wu)雞(ji)宰殺洗(xi)(xi)凈,斬塊;藥材洗(xi)(xi)凈;鍋內燒水(shui)開后放入(ru)(ru)烏(wu)雞(ji)雞(ji)肉煮5分鐘(zhong)后撈出洗(xi)(xi)凈放入(ru)(ru)瓦煲,加(jia)入(ru)(ru)姜片(pian)、蔥段、料酒(jiu)和(he)適(shi)量清水(shui),大火(huo)煮沸,改小火(huo)煲2小時,加(jia)鹽、雞(ji)精調味即(ji)可。
[功效]:補中益氣,生津,恢復(fu)體力,抗(kang)疲(pi)勞(lao)。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料(liao)(liao)]:黃鱔500克(ke),當歸黨(dang)參12克(ke),鐵皮楓斗15克(ke);料(liao)(liao)酒10毫升,生(sheng)姜12克(ke),大蒜、醋、鹽(yan)、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量(liang)。
[制法]:黃鱔(shan)切絲(si)備用(yong);鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)楓斗(dou)洗凈,生姜(jiang)洗凈切絲(si),黨參、當(dang)歸裝入紗布袋(dai)(dai)扎(zha)緊口(kou)備用(yong);鱔(shan)魚(yu)、鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)楓斗(dou)、中藥(yao)袋(dai)(dai)及(ji)(ji)調料一(yi)并放(fang)入砂鍋內,加適量清水。先用(yong)武火(huo)燒沸后(hou),去掉浮(fu)沫,再(zai)用(yong)文火(huo)煎(jian)熬一(yi)小時,去出藥(yao)袋(dai)(dai),加入鹽及(ji)(ji)調味品(pin)后(hou)即可。
[吃法]:吃魚(yu)喝湯(tang),可佐餐服食,連續服食5~7日。
[功效]:氣(qi)血兩虧(kui)之胃(wei)癌。
野山花(hua)旗(qi)參燉(dun)石斛
[原料]:野山花(hua)旗(qi)參、鐵皮石斛(hu)各(ge)6克、蜜棗四枚,適(shi)量瘦豬肉(rou)或去(qu)皮雞肉(rou)。
[制法]:把上述材料(liao)一(yi)同放入(ru)鍋內加沸開(kai)水五(wu)碗,文(wen)火燉足一(yi)夜,即可飲用(yong)。
[功效]:補(bu)齊生津、益胃(wei)養陰。
珍珠鮑魚
[原料]:珍珠鮑魚300克、豬(zhu)小排骨150克、鐵皮石斛5克、鹽(yan)適量。
[制法]:鮑魚(yu)脫(tuo)殼,宰洗(xi)干凈,去除(chu)黑穢;豬小排骨斬(zhan)塊,用沸水(shui)氽后(hou),洗(xi)凈,墊在砂(sha)鍋底,上(shang)面置鮑魚(yu)、石斛;調入(ru)鹽,加入(ru)適量沸水(shui),燉1小時左(zuo)右。
[功效(xiao)]:色(se)味清凈,鮮(xian)甘嫩口。可添精補(bu)髓(sui),營運(yun)五臟六(liu)腑,對糖尿(niao)病(bing)、腎精不足以致視物昏花(hua)、夜盲、腰(yao)膝酸軟等病(bing)癥皆有效(xiao)
鐵皮石斛花生(sheng)米(mi)粥
[原料]:鮮(xian)鐵皮石斛20克左右,花生(sheng)米適量。
[功(gong)效]:養陰潤(run)燥、清(qing)熱生津、補虛扶贏,適用(yong)于脾胃陰虛、咽干津少,舌無苔、咳嗽(sou)痰少、養腸潤(run)燥、便秘(mi),乳汁清(qing)稀。
鐵皮石斛銀耳羹
[原料]:鐵皮(pi)石(shi)斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一(yi)個(ge),豬油少許。
[制法]:銀耳(er)在30~35℃的(de)溫水中(zhong)(zhong)浸泡30分鐘,待其發透后(hou)(hou)去蒂(di)頭洗凈,撕成瓣狀,放入(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)適(shi)量水,鐵皮石斛純粉先以溫水化開(kai)后(hou)(hou)加(jia)入(ru),先武火燒沸文(wen)火上(shang)熬(ao)3個小時,冰糖(tang)放入(ru)另(ling)外一(yi)個鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)水,置于武火上(shang)熬(ao)成汁;兌入(ru)雞蛋清攪勻后(hou)(hou)撇去浮沫(mo),將糖(tang)汁緩緩沖入(ru)銀耳(er)鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong),起鍋(guo)(guo)(guo)前加(jia)少許豬油,使(shi)之(zhi)更加(jia)滋潤可口。
[功效]:高(gao)血(xue)壓、血(xue)管(guan)硬化、肺虛久咳(ke),久病體弱,神(shen)經(jing)衰弱,失眠(mian)等癥患者(zhe)堅(jian)持(chi)經(jing)常(chang)服用(yong),將會有明(ming)顯療效。
[用(yong)法及宜忌]:脾(pi)胃虛寒者少食。