小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新鮮豆腐 一(yi)塊(kuai)；小(xiao)蔥(cong) 一(yi)把；

【輔(fu)料(liao)】：鹽(yan)少許；香油幾(ji)滴；

步驟：

1、豆腐切成(cheng)1厘(li)米厚的大片。

2、放入鍋(guo)中煮一下。

3、豆腐撈出，蘸干表(biao)面的水分，小蔥切末。

4、豆腐切小丁。

5、先把(ba)鹽和味精用幾滴熱水化開，再放入豆腐，蔥(cong)末，香(xiang)油(you)拌勻(yun)即可。

6、青白分明，清淡爽口的(de)小蔥拌豆腐。