1、對肝功能是很好的保護。各(ge)種(zhong)肝損傷與體(ti)內(nei)氧自由基和脂質(zhi)過(guo)(guo)氧化密(mi)切相關(guan)，所以增加人體(ti)內(nei)可以對抗過(guo)(guo)氧化的營養物質(zhi)對于保護肝臟(zang)功能(neng)至關(guan)重要(yao)。黑(hei)加侖(lun)富含(han)多種(zhong)抗氧化生物活性(xing)物質(zhi)。

2、延緩衰老。人體衰老的(de)核心環(huan)節是自(zi)由基造成的(de)過氧化損傷。但隨著(zhu)年齡增(zeng)加，人體清除自(zi)由基的(de)能力會逐漸下(xia)降，所以從食(shi)物(wu)中(zhong)攝入具(ju)有抗氧化作用的(de)營養物(wu)質就非常重要了。

3、改善視功能。黑加(jia)侖富含多(duo)種抗氧化生物活性物質(zhi)，如花青(qing)素、維生素C、黃酮和酚(fen)酸類物質(zhi)等(deng)等(deng)，可以通過為人體補(bu)充抗氧化劑而保護視功(gong)能。

4、補血和補氣。中醫認為(wei)葡(pu)萄(tao)(tao)具有補血強智(zhi)利筋骨(gu)、健胃生(sheng)津除煩(fan)渴、益(yi)氣逐水(shui)利小便、滋腎益(yi)肝好臉色(se)的功效，平常多吃黑加(jia)侖葡(pu)萄(tao)(tao)，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

5、堅固牙齦，保護牙齒。人體缺乏維(wei)生素C時，容易(yi)導致(zhi)牙(ya)(ya)齦營(ying)養不良(liang)，引發(fa)牙(ya)(ya)齦的(de)萎縮退化，易(yi)發(fa)生牙(ya)(ya)齦紅腫出(chu)血等牙(ya)(ya)周病。黑加侖(lun)中維(wei)生素C含(han)量非常豐(feng)富，更重要的(de)是還含(han)有大(da)量的(de)抗氧(yang)化成分，這樣就確保了(le)維(wei)生素C的(de)作用效(xiao)果。

黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)全身都是寶，不單單是指黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)果(guo)實，他的(de)(de)皮也(ye)(ye)是寶，所含的(de)(de)營養(yang)和帶來(lai)的(de)(de)功效(xiao)一點不亞(ya)于黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)果(guo)肉。如是是生(sheng)吃黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)果(guo)子，只要是清洗干凈好(hao)了黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)，那(nei)么黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)果(guo)皮建(jian)議盡量食用。因為(wei)黑(hei)加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)果(guo)皮中含有(you)(you)較(jiao)高量的(de)(de)生(sheng)物類黃酮，能有(you)(you)效(xiao)降(jiang)低動(dong)脈硬化(hua)(hua)程度，使變脆的(de)(de)血管(guan)軟化(hua)(hua)變薄，改(gai)善血管(guan)的(de)(de)通(tong)透性，能預防動(dong)脈粥樣(yang)硬，作為(wei)延緩衰老的(de)(de)物質(zhi)，具(ju)(ju)有(you)(you)阻斷亞(ya)硝胺的(de)(de)生(sheng)成(cheng)作用，具(ju)(ju)有(you)(you)抗(kang)(kang)氧化(hua)(hua)作用，而且對抗(kang)(kang)壞血酸也(ye)(ye)有(you)(you)增效(xiao)作用。

黑加侖不是葡萄，可以從以下幾(ji)個方(fang)面來進(jin)行(xing)說明：

1、在別名上：黑(hei)加侖(lun)的(de)學名(ming)黑(hei)穗醋栗，又名(ming)黑(hei)茶藨(biao)子、茶藨(biao)子、旱葡萄（大(da)興(xing)安嶺）、黑(hei)豆、黑(hei)加侖(lun)（黑(hei)龍(long)江(jiang)）。而(er)葡萄別名(ming)提子、蒲桃、草龍(long)珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上：黑加侖黑加侖是(shi)(shi)被子植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物門 、雙(shuang)子葉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物綱、 虎耳草目、 茶藨子科(ke)(ke) 、醋栗屬 。葡萄是(shi)(shi)被子植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物門、雙(shuang)子葉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物綱、鼠李目、葡萄科(ke)(ke)、葡萄屬。綱是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)，但(dan)之(zhi)后(hou)的(de)就(jiu)不一樣(yang)了。

3、在產地分布上：黑(hei)加侖，廣(guang)泛分(fen)布在(zai)北半(ban)球。而葡(pu)萄則世界各(ge)地(di)都(dou)有(you)栽(zai)培。

4、在生活習性上：黑(hei)加侖，喜(xi)光、耐寒，用種子(zi)、扦插或壓(ya)條均可繁殖，栽培和管理(li)容易，經濟價值(zhi)高，適宜在(zai)北方寒冷地(di)區發展，其(qi)果(guo)實富含(han)多(duo)種維(wei)生素、糖類和有機酸等，尤其(qi)維(wei)生素C含(han)量較高，主要供(gong)制作果(guo)醬、果(guo)酒及飲料(liao)等。葡萄(tao)則是可以生長在(zai)各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)土壤(rang)上，如河(he)灘(tan)、鹽堿地(di)、山石坡地(di)等， 但是不同的(de)(de)土壤(rang)條件對葡萄(tao)的(de)(de)生長和結果(guo)有不同的(de)(de)影響。

每100克黑加侖所(suo)含熱量約(yue)為63大卡，在水果中(zhong)熱量適中(zhong)，并且低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂(zhi)肪酸，富(fu)含維生素C、富含鉀(jia)，減(jian)肥期間可適量食用。

1、原料選擇：制(zhi)干(gan)的(de)葡萄應選(xuan)擇皮薄、果(guo)肉豐(feng)滿柔軟、外表美觀、含(han)糖量高的(de)品(pin)種，一(yi)般以“無(wu)核白”、“無(wu)子(zi)露”和有子(zi)的(de)“玫瑰香”、“牛(niu)奶”等(deng)為原(yuan)料。果(guo)實要充分(fen)成熟(shu)，又不可太熟(shu)。

2、剪串：采(cai)收以后，剪去太小和損(sun)壞的(de)果粒(li)，果串(chuan)太大(da)的(de)要剪為幾小串(chuan)，在曬盤上鋪放一(yi)層。

3、曝曬：將葡萄裝入曬(shai)盤(pan)，在(zai)陽(yang)光上曝曬(shai)10天左右，當(dang)表面(mian)有一(yi)部(bu)分干(gan)(gan)燥時，可以(yi)全(quan)(quan)部(bu)翻動一(yi)遍，濕一(yi)點的放在(zai)表層繼續(xu)曬(shai)，至(zhi)三分之二的果(guo)實呈干(gan)(gan)燥狀，用手捻果(guo)實無葡萄汁液滲出時，即可將曬(shai)盤(pan)疊起來(lai)，陰干(gan)(gan)一(yi)星(xing)期。在(zai)晴(qing)朗的天氣下(xia)，全(quan)(quan)部(bu)干(gan)(gan)燥時間共(gong)約20～25天。

4、回軟：將果(guo)(guo)串堆放15～20天，使之干燥均勻，同(tong)時除去果(guo)(guo)梗，即成制品。

1、吃黑加侖后不能立刻喝水。如(ru)果立刻(ke)喝水，不到一刻(ke)鐘可能(neng)會引(yin)起腹瀉。這是因為(wei)黑(hei)加(jia)侖(lun)本身有通便(bian)潤腸(chang)之功效，吃(chi)完黑(hei)加(jia)侖(lun)立即喝水，黑(hei)加(jia)侖(lun)與水、胃酸急劇氧化、發(fa)酵，加(jia)速(su)了腸(chang)道(dao)蠕動，就(jiu)產生腹瀉。

2、黑加侖不要和牛奶同吃。牛奶里的(de)有(you)些成分會和黑加(jia)侖里含(han)有(you)的(de)維生素C反應，對胃(wei)有(you)傷害，兩(liang)樣(yang)同時(shi)服(fu)用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3、吃海鮮后別吃黑加侖。在吃海鮮(xian)的同時吃黑加(jia)侖、石榴、柿子等，就會(hui)出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉(xie)等癥狀。

4、黑加侖清洗要干凈徹底。清(qing)洗黑(hei)加侖(lun)(lun)一(yi)定(ding)要干凈徹底，黑(hei)加侖(lun)(lun)表(biao)皮(pi)可(ke)能會有殘(can)留(liu)的污物，而食用黑(hei)加侖(lun)(lun)的過程中難(nan)免會接觸(chu)到黑(hei)加侖(lun)(lun)皮(pi)的，將(jiang)對(dui)身體不利。

5、吃黑加侖不宜過量。由(you)于(yu)黑(hei)加(jia)侖的(de)含糖(tang)很高，糖(tang)尿病人(ren)應特別注(zhu)意忌食黑(hei)加(jia)侖。女人(ren)在孕期(qi)要提防糖(tang)尿病，因(yin)此食用黑(hei)加(jia)侖應適量。

6、吃黑加侖后一定要漱口。有(you)些黑加(jia)侖含有(you)多種(zhong)發酵糖類(lei)物質，對(dui)牙齒有(you)較強的腐蝕性，食(shi)用(yong)后若不(bu)漱口，口腔(qiang)中的黑加(jia)侖殘渣易對(dui)牙齒有(you)害。