芒果视频下载

基本介紹

涮(shuan)涮(shuan)辣(la)，屬茄科辣(la)椒屬植物，是(shi)野生小米辣(la)的一個(ge)變(bian)種。傣語：“嘛(ma)苤脹線”，顏色(se)鮮艷，聞之辣(la)味撲鼻(bi)，泰國人稱其涮(shuan)涮(shuan)辣(la)，又(you)叫象鼻(bi)辣(la)。德宏是(shi)亞熱帶(dai)地區，與緬甸接壤，過去經常大象出沒。

據說，因(yin)大(da)象(xiang)不小心用鼻(bi)子(zi)碰在了這種辣椒上，辣的大(da)象(xiang)狂奔(ben)不止，鼻(bi)子(zi)不停的甩動，象(xiang)鼻(bi)辣因(yin)此(ci)而得名(ming)，可(ke)見(jian)其辣的“過(guo)癮”。果(guo)實成(cheng)(cheng)(cheng)錐形，果(guo)皮略皺，有“疙瘩”狀凸起，未成(cheng)(cheng)(cheng)熟時呈綠色，成(cheng)(cheng)(cheng)熟後變成(cheng)(cheng)(cheng)鮮(xian)紅(hong)色或橙色，以(yi)紅(hong)色最為常見(jian)。

地域產地

涮(shuan)(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)(shuan)辣(la)(la)(la)(la)產于我國云南(nan)德(de)宏、保山(shan)、臨滄及緬甸北部(bu)的(de)(de)(de)亞熱帶山(shan)區(qu)，以(yi)德(de)宏的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)味(wei)最強，種(zhong)植面積、產量(liang)最高。據(ju)說，當(dang)地(di)的(de)(de)(de)少(shao)數民族(zu)將它晾干(gan)后做調味(wei)用，吃的(de)(de)(de)時候只(zhi)需(xu)將它放進(jin)湯(tang)(tang)里涮(shuan)(shuan)(shuan)幾下，整鍋湯(tang)(tang)就(jiu)會(hui)辣(la)(la)(la)(la)味(wei)十(shi)足。如此反(fan)復使用，到(dao)只(zhi)剩(sheng)下辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)桿時才丟棄。"涮(shuan)(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)(shuan)辣(la)(la)(la)(la)"因此得名。當(dang)地(di)人稱其(qi)涮(shuan)(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)(shuan)辣(la)(la)(la)(la)、涮(shuan)(shuan)(shuan)湯(tang)(tang)辣(la)(la)(la)(la) 、象(xiang)鼻辣(la)(la)(la)(la)。屬茄科辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)屬植物，是野生小米辣(la)(la)(la)(la)的(de)(de)(de)一個變種(zhong)，傣語(yu)：“嘛苤脹線”。涮(shuan)(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)(shuan)辣(la)(la)(la)(la)大多是野生，其(qi)產量(liang)低，適應環境(jing)能力(li)差，對土壤(rang)、空氣等生長(chang)環境(jing)的(de)(de)(de)要求(qiu)非(fei)常(chang)高，一旦異(yi)地(di)種(zhong)植，就(jiu)會(hui)出(chu)現退(tui)化(hua)。屬于稀少(shao)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)，在德(de)宏州當(dang)地(di)五(wu)個縣市(shi)中，僅有(you)潞西市(shi)的(de)(de)(de)部(bu)分偏遠山(shan)區(qu)出(chu)產，而(er)且數量(liang)極少(shao)。

品質特點

涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)辣椒(jiao)一般1～2年生，花較(jiao)小，淺黃色(se)。果(guo)實(shi)錐形，有(you)棱(leng)溝(gou)，果(guo)身有(you)小疙瘩狀凸起，少數果(guo)實(shi)凸起上(shang)長有(you)細小腺毛(mao)，果(guo)皮較(jiao)薄，胎座肥(fei)大，種子較(jiao)少。單果(guo)重5～7g，長5．5～8cm，最粗(cu)處的直(zhi)徑為(wei)2．1～2．3cm，生物(wu)學成熟的果(guo)實(shi)為(wei)鮮紅色(se)，具(ju)有(you)獨特的辛辣味。

據說，因(yin)大(da)象(xiang)不(bu)小心用鼻(bi)子(zi)碰(peng)到了涮涮辣(la)(la)椒上，辣(la)(la)的大(da)象(xiang)狂奔不(bu)止，鼻(bi)子(zi)不(bu)停的甩(shuai)動(dong)，因(yin)此而得名“象(xiang)鼻(bi)辣(la)(la)”。吃下1-2秒(miao)【辣(la)(la)度一般人不(bu)是能試試的】辣(la)(la)度：6000度

歷史起源

2007年(nian)下半(ban)年(nian)，央視(shi)2套第1時間(jian)新聞、環球時訊等多家電視(shi)臺(tai)及國(guo)內諸多強勢網站報道(dao)：2007年(nian)2月吉尼斯(si)(si)(si)評選，產(chan)于印(yin)度(du)東部(bu)的(de)(de)(de)“魔(mo)(mo)鬼椒(jiao)(jiao)”被認定(ding)為(wei)目前最辣(la)(la)(la)(la)(la)的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)品種。國(guo)際權威(wei)機構檢(jian)(jian)測顯(xian)示：每(mei)單(dan)位(wei)“魔(mo)(mo)鬼椒(jiao)(jiao)”中含有超(chao)過100萬(wan)(wan)“斯(si)(si)(si)科維(wei)爾(er)(er)”辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)單(dan)位(wei)，達到了辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)的(de)(de)(de)最高級(ji)別(bie)。它比此前紀錄的(de)(de)(de)保持者，美國(guo)加州產(chan)的(de)(de)(de)紅色“沙維(wei)納”燈籠椒(jiao)(jiao)還(huan)要(yao)辣(la)(la)(la)(la)(la)上一(yi)(yi)倍，而普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)墨西哥青辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)只有0.25—0.8萬(wan)(wan)“斯(si)(si)(si)科維(wei)爾(er)(er)”單(dan)位(wei)，我國(guo)著名的(de)(de)(de)海南朝(chao)天(tian)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)單(dan)位(wei)大概在15萬(wan)(wan)“斯(si)(si)(si)科維(wei)爾(er)(er)”單(dan)位(wei)左右，還(huan)不到“魔(mo)(mo)鬼椒(jiao)(jiao)”的(de)(de)(de)六分之一(yi)(yi)。國(guo)際通(tong)用辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)標準(zhun)（DB/T275—2006）規定(ding)：1萬(wan)(wan)“斯(si)(si)(si)科維(wei)爾(er)(er)”單(dan)位(wei)scovilleheatunits，縮寫(xie)：shu為(wei)1K，每(mei)10K為(wei)1級(ji)。媒體只報道(dao)印(yin)度(du)“魔(mo)(mo)鬼椒(jiao)(jiao)”辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)超(chao)過100萬(wan)(wan)“斯(si)(si)(si)科維(wei)爾(er)(er)”單(dan)位(wei)，即(ji)100K，超(chao)過10級(ji)，未報道(dao)準(zhun)確(que)的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)檢(jian)(jian)測數據(ju)，因國(guo)際辣(la)(la)(la)(la)(la)度(du)最級(ji)別(bie)為(wei)10級(ji)。“象(xiang)鼻涮涮辣(la)(la)(la)(la)(la)”以鮮(xian)果(guo)調味(wei)為(wei)主(zhu)，將果(guo)實弄破(po)，在湯里(li)、水里(li)涮幾下辣(la)(la)(la)(la)(la)味(wei)就足夠了，但也(ye)有個別(bie)善食(shi)辣(la)(la)(la)(la)(la)者敢直接(jie)小口鮮(xian)食(shi)“象(xiang)鼻涮涮辣(la)(la)(la)(la)(la)”。由于其辣(la)(la)(la)(la)(la)味(wei)極強、辛味(wei)獨特、辣(la)(la)(la)(la)(la)口而對腸胃傷(shang)害小，一(yi)(yi)段時間(jian)常有“象(xiang)鼻涮涮辣(la)(la)(la)(la)(la)”佐食(shi)，偶缺(que)一(yi)(yi)頓便覺葷素(su)無(wu)味(wei)。