“東山秀峰(feng)”名茶外(wai)形圓直(zhi)，色澤(ze)翠(cui)綠(lv)，峰(feng)苗顯露(lu)，恰似秀麗山峰(feng)而得名。沖泡后湯色清(qing)澈明亮，嫩香高長，滋味鮮爽，回(hui)味甘甜，葉底潔(jie)凈綠(lv)嫩。具有(you)條緊直(zhi)、色翠(cui)綠(lv)、香高長、味甘甜等(deng)特點。當(dang)地流傳有(you)“東山峰(feng)茶、東山峰(feng)水(shui)，綠(lv)水(shui)清(qing)泉神仙醉”之說。
東山(shan)(shan)秀(xiu)峰(feng)(feng)產(chan)于湖南石門縣東山(shan)(shan)峰(feng)(feng)農場(chang)。東山(shan)(shan)峰(feng)(feng)山(shan)(shan)勢巍峨，峰(feng)(feng)巒疊翠。品質特征；形扁挺直，色澤翠綠，宛如秀(xiu)麗山(shan)(shan)峰(feng)(feng)，湯(tang)色淺(qian)綠明亮，嫩(nen)香高長，滋味(wei)鮮爽回甘，葉(xie)底(di)嫩(nen)綠明凈。
“東(dong)山秀(xiu)峰”名茶(cha)其制作(zuo)原料(liao)來(lai)自于(yu)海拔1200多(duo)米(mi)高(gao)的(de)(de)東(dong)山峰優質茶(cha)園基(ji)地，其采(cai)摘精細、制作(zuo)精湛。采(cai)摘一芽(ya)一葉(xie)初(chu)展的(de)(de)鮮葉(xie)為原料(liao)，經過攤青(qing)、殺青(qing)、揉捻、理條、整形、提毫、木炭烘焙等(deng)工藝過程精制而成。
20世紀80年代(dai)我國著(zhu)名(ming)男高(gao)音(yin)歌唱家何紀光教授，對“東山(shan)秀峰”名(ming)茶品質(zhi)倍加贊譽，并賦詩一首贊揚(yang)：“綠野(ye)東山(shan)識惠女(nv)，碧蓮出(chu)水舞仙紗。我今偕女(nv)天(tian)涯走，幾(ji)曲(qu)清歌歡飲茶”。
2006年4月(yue)，臺灣著名(ming)學者余光中在(zai)應邀參加(jia)湖南(nan)石(shi)門茶葉學術研討(tao)會上為(wei)“東(dong)山秀(xiu)峰”名(ming)茶題詞：“東(dong)山秀(xiu)峰、香聞天下”。
1990年“東(dong)山秀峰”獲國家質(zhi)量銀質(zhi)獎；
1991年獲(huo)湖南省名茶杯金獎；
1996年(nian)認(ren)(ren)定“東峰”牌(pai)為全國公認(ren)(ren)名牌(pai)產(chan)品；
2002年獲(huo)國際文化名茶(cha)評比(bi)金獎；
2004年“東峰牌”云霧綠茶被認定為綠色食品；
2005年“東山(shan)秀(xiu)峰(feng)”茶(cha)(cha)與 “石門銀峰(feng)”茶(cha)(cha)雙雙被評為“湖南(nan)十大名(ming)茶(cha)(cha)”；
2006年東山(shan)峰生態公司通(tong)過ISO9001-2000質量管理(li)體(ti)系認證；
2006年，“東峰”商標(biao)被評(ping)為湖(hu)南省著(zhu)名商標(biao)。
我(wo)心明亮
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