枸杞(qi)菊(ju)花(hua)牛(niu)鞭(bian)是一(yi)款用于男性(xing)滋補腎虛的(de)一(yi)道美(mei)食菜肴(yao),采用的(de)是新鮮(xian)牛(niu)鞭(bian)作為主要食材,淳(chun)厚鮮(xian)美(mei)、聞(wen)之芬(fen)香、食之潤口、余味雋永。
1、將(jiang)鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出,然后順尿道(dao)剖(pou)成兩(liang)片,除掉(diao)尿道(dao)膜刮洗(xi)干(gan)凈,再剞上菊花花刀后改成段。
2、雞腿、蔥(cong)、姜、料(liao)酒等材料(liao)和(he)處(chu)理(li)好的牛(niu)鞭一(yi)同放(fang)入水鍋中加熱煨制。
3、用勺子(zi)將(jiang)(jiang)植物(wu)油燒至6成(cheng)熟(shu),將(jiang)(jiang)牛鞭(bian)走油撈出,再將(jiang)(jiang)蔥、姜絲熗(qiang)鍋,加入料酒、雞湯、枸(gou)杞和調(diao)味(wei)品燒開,撇去(qu)浮沫后,將(jiang)(jiang)牛鞭(bian)花放入鍋中(zhong),再燒至入昧后勾(gou)芡(qian)即可。
枸杞菊花(hua)牛鞭營養豐(feng)富。
枸杞可以延緩(huan)衰老、補腎(shen)填(tian)精、美容養顏(yan),適(shi)合(he)易(yi)于(yu)疲勞的人食用。
菊花可以(yi)降血壓、擴張(zhang)冠(guan)狀動脈、抑菌;可消除眼部(bu)浮腫(zhong),恢復(fu)視力;可醒腦(nao)提神,有良好的(de)鎮靜作用;有清熱解火(huo)的(de)功效,能消暑降溫。
枸杞(qi)可以起(qi)到滋腎補肝的(de)作用,對于肝腎虧虛導(dao)致的(de)腰膝酸軟、舌(she)紅(hong)少苔(tai)、面白無華、神(shen)疲乏(fa)力、失(shi)眠多夢、頭暈耳鳴、遺精陽痿等癥(zheng)狀有一定的(de)調理效果。