頂級美(mei)(mei)味(wei)大獎(jiang)（英語：Superior Taste Award）是由位(wei)于(yu)比利時布魯塞爾的(de)(de)(de)國際風(feng)(feng)味(wei)評(ping)鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）創立(li)(li)的(de)(de)(de)一年(nian)兩屆、針對(dui)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌食品(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)(feng)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)獎(jiang)項(xiang)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)評(ping)鑒基(ji)于(yu)由專業主廚、品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和飲(yin)(yin)料(liao)專家組成的(de)(de)(de)評(ping)委(wei)會對(dui)其(qi)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因此，風(feng)(feng)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)達(da)到甚至超過(guo)評(ping)委(wei)預期的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)（通(tong)過(guo)評(ping)委(wei)針對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)感官分(fen)析指標打分(fen)的(de)(de)(de)分(fen)數(shu)高低來(lai)體現），將(jiang)被授予相應級別(bie)的(de)(de)(de)該(gai)(gai)獎(jiang)章。該(gai)(gai)獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)(de)設(she)立(li)(li)旨在提高消費者(zhe)對(dui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)飲(yin)(yin)料(liao)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)風(feng)(feng)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)認知并促進優(you)質(zhi)美(mei)(mei)味(wei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)推廣。
國(guo)際風味暨品(pin)(pin)(pin)(pin)質評鑒所與來自國(guo)際品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師協(xie)會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及眾多的歐(ou)洲專業餐(can)飲(yin)烹飪廚師協(xie)會合作(zuo)，所有(you)參加評比(bi)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)(he)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)均由精心挑(tiao)選(xuan)的歐(ou)洲頂(ding)級名廚、品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和(he)(he)飲(yin)料專家(jia)所評鑒，保證(zheng)了(le)所有(you)參加評比(bi)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)(he)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)得(de)到(dao)最專業的認證(zheng)。以下為(wei)國(guo)際風味評鑒所的合作(zuo)伙(huo)伴名單：
法國飲食烹飪協會 Académie Culinaire de France
英國飲食(shi)烹飪藝術(shu)協會 Academy of CulinaryArts(UK)
瑞典廚師協會(hui) ?rets Kock of Sweden
葡(pu)萄牙專業廚師協會 Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal
歐洲首席廚師協(xie)會 Euro-Toques
西班牙廚(chu)師協會聯盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a
意大利(li)首席廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi
希臘首(shou)席廚師協會 Hellenic Chef’s Association
歐洲(zhou)青年餐飲經理(li)人(ren) Jeunes Restaurateurs d’Europe
法國烹飪大師協會(hui) Ma?tres Cuisiniers de France
比利(li)時烹飪大師協會 Meester koks van Belgi?
德國(guo)廚師聯盟 Verbandder K?che Deutschlands
2022年(nian)1月，22年(nian)度國際(ji)風味(wei)評鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱ITI）公布了(le)國際(ji)美(mei)味(wei)獎章(zhang)（Superior TasteAward）獲獎名單(dan)，其中：
榮昌零度鮮鮮辣根(gen)醬突破(po)全球近100個國家(jia)數千種(zhong)參(can)選產品的重圍(wei)斬獲(huo)最高榮譽三星大獎；
輕肴(yao)南瓜蛋撻和酸奶(nai)貓爪分別斬獲ITI國際頂級(ji)美(mei)味(wei)獎章2星獎項和ITI國際頂級(ji)美(mei)味(wei)獎章1星獎項，獲得200多位(wei)米(mi)其林大(da)師的美(mei)味(wei)認證(zheng)。
百分茶的(de)文山青獲得(de)2星(xing)美味獎。
速味享FASTVSUM的【輕!松餅】和【爆!瑪芬(fen)】分(fen)別(bie)斬獲2022年度Superior Taste Award國際美(mei)味獎二(er)星獎章!
6月(yue)11日，有著全球食品(pin)界“奧斯卡”之稱的2018年度國(guo)(guo)際美(mei)味(wei)獎(jiang)在(zai)比(bi)(bi)利時布魯塞(sai)爾揭曉，來自(zi)中國(guo)(guo)的金龍魚谷維多(duo)稻(dao)米油獲得(de)二星(xing)國(guo)(guo)際頂級美(mei)味(wei)獎(jiang)章。這(zhe)項由國(guo)(guo)際風味(wei)暨品(pin)質評(ping)鑒(jian)所（ITQI）舉辦的評(ping)選(xuan)，全球100多(duo)個國(guo)(guo)家食品(pin)企業(ye)的2000多(duo)種產品(pin)參(can)選(xuan)。有評(ping)委(wei)稱贊金龍魚稻(dao)米油口感清冽，擁有比(bi)(bi)橄欖油更高(gao)的煙點，既(ji)代表東方味(wei)道，又為(wei)西餐(can)烹飪提(ti)供了更健(jian)康的選(xuan)擇。
中糧福(fu)(fu)臨(lin)門 自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)(xiang)稻(dao)花香(xiang)(xiang)米獲(huo)得(de)3星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)門自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)(xiang)軟糯香(xiang)(xiang)米獲(huo)得(de)3星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)門河套雪花小麥(mai)粉獲(huo)得(de)2星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章；自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)(xiang)五常大米（稻(dao)花香(xiang)(xiang)2號(hao)）獲(huo)得(de)2星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)門自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)(xiang)五常香(xiang)(xiang)米獲(huo)得(de)1星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章；自(zi)然(ran)(ran)香(xiang)(xiang)吉林小町香(xiang)(xiang)米獲(huo)得(de)1星美(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)(jiang)(jiang)章
徐福記 閑小酥(su)環游脆片獲(huo)得(de)(de)3星美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、雀巢(chao)金(jin)裝“菘露莓莓“草莓黑巧(qiao)克力獲(huo)得(de)(de)2星美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、芝士(shi)味(wei)沙琪(qi)瑪獲(huo)得(de)(de)1星美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)、雀巢(chao)奇歐比乳酸(suan)菌代可可脂巧(qiao)克力獲(huo)得(de)(de)1星美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)
霸蠻(man)米(mi)粉(fen) 湖南(nan)常德(de)招(zhao)牌(pai)牛肉粉(fen)獲得2星美味獎
膠囊茶(cha)語(yu) 102洛神野櫻莓紫茶(cha)獲(huo)得3星(xing)美(mei)味獎；106蜜桃酵素凍頂烏龍茶(cha)獲(huo)得1星(xing)美(mei)味獎；107玄米綠咖啡普洱茶(cha)獲(huo)得1星(xing)美(mei)味獎
和鮮食品 豉香小海鮮獲得1星美味(wei)獎
金牛座的(de)秘密 冷吃(chi)牛肉(rou)暢爽麻辣味(wei)獲得1星美味(wei)獎(jiang)
良品鋪子 脆冬(dong)棗(zao)連(lian)續(xu)兩年榮(rong)獲(huo)“頂(ding)級美味(wei)大(da)獎(jiang)”三(san)星獎(jiang)，全能媽媽綜合果(guo)(guo)(guo)仁750g獲(huo)得(de)三(san)星獎(jiang)，良品厚切芒果(guo)(guo)(guo)干、牛(niu)奶草(cao)莓(mei)干、裹衣夏威(wei)夷果(guo)(guo)(guo)仁（椰蓉黃(huang)(huang)油味(wei)）、五(wu)層·夾心海(hai)苔、獲(huo)得(de)二星獎(jiang)，蛋(dan)黃(huang)(huang)酥、味(wei)覺吐司-南瓜味(wei)、蟹味(wei)棒（原味(wei)）、喵(miao)爪鮑(bao)魚（麻(ma)辣味(wei)）、恩(en)施小土豆(dou)（孜然味(wei)）、火鍋牛(niu)肉獲(huo)得(de)一(yi)(yi)星獎(jiang)，五(wu)彩水果(guo)(guo)(guo)粒獲(huo)”“頂(ding)級美味(wei)大(da)獎(jiang)”一(yi)(yi)星獎(jiang)。
舍(she)得酒業 天子(zi)呼和智慧舍(she)得分別榮獲三星(xing)(xing)頂級美味獎章。其他參評產品奪(duo)得二(er)星(xing)(xing)及一星(xing)(xing)獎章。
佳(jia)果源100%NFC菠蘿汁(zhi)獲得三星獎章
洽(qia)洽(qia)食品 洽(qia)洽(qia)小黃袋每日堅果(guo)連續第二(er)年獲得頂級美味大獎二(er)星獎章
飛鶴(he) 茁然(ran)兒童配方奶(nai)粉、茁然(ran)兒童配方液態奶(nai)分別獲(huo)得2星(xing)美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)
鐘薛(xue)高榮獲7枚(mei)“Superior Taste Awardb頂級(ji)美(mei)味獎(jiang)章(zhang)”，其中(zhong)包括(kuo)兩枚(mei)2星獎(jiang)章(zhang)和5枚(mei)1星獎(jiang)章(zhang)，這是(shi)中(zhong)國大(da)陸的冰淇淋(lin)品(pin)牌第一次在這個國際美(mei)食評選中(zhong)獲獎(jiang)。鐘薛(xue)高旗(qi)下(xia)特(te)牛乳(ru)與絲絨可(ke)可(ke)兩款(kuan)經典口味分別獲得二(er)星獎(jiang)章(zhang)。
印(yin)象(xiang)·葡萄(tao)烈(lie)酒53度(du)獲(huo)美味三星獎(jiang)，印(yin)象(xiang)·葡萄(tao)烈(lie)酒42度(du)獲(huo)美味一星獎(jiang)。
所有參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均須在(zai)每(mei)年3月(yue)底(di)/10月(yue)底(di)之前在(zai)International Taste Institute官方網站上預(yu)先(xian)申(shen)報(bao)（食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)截(jie)止日期(qi)不(bu)同(tong)）。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)會(hui)將按產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別的(de)(de)不(bu)同(tong)安排在(zai)布魯塞(sai)爾或迪(di)拜(bai)舉(ju)行(xing)(xing)。所有參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均以(yi)匿名(ming)(ming)的(de)(de)形式接受(shou)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委的(de)(de)盲測。參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將分(fen)別由首席廚(chu)主廚(chu)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團和品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師/飲料專(zhuan)家評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團分(fen)別品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將被劃分(fen)為約270個(ge)(ge)種類(lei)。每(mei)一個(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)都(dou)將依據(ju)其自身的(de)(de)口感特點進行(xing)(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。所有參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)均不(bu)會(hui)被進行(xing)(xing)同(tong)類(lei)比(bi)較。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和飲料將會(hui)依據(ju)相(xiang)應的(de)(de)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)廠商所提供的(de)(de)說明進行(xing)(xing)預(yu)處理/烹調(diao)。每(mei)種產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)將由至少15名(ming)(ming)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)委組(zu)成的(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)小(xiao)組(zu)共同(tong)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)。評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)團將根據(ju)以(yi)下(xia)5項標(biao)準對每(mei)個(ge)(ge)參(can)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)(xing)視(shi)覺、嗅覺和味覺等的(de)(de)評(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鑒(jian)。
總體第一印象
外觀感受
味道、口感
香氣
余韻
每項(xiang)標準將以(yi)(yi)分(fen)數形式（根(gen)據評委打(da)分(fen)高低）進行總(zong)分(fen)數的(de)(de)統計，以(yi)(yi)決定產品(pin)是否進入獲獎范圍(wei)并進而(er)劃(hua)分(fen)該(gai)參評產品(pin)的(de)(de)獎章(zhang)等級。最后，每個參評產品(pin)均會獲得一(yi)份對于該(gai)產品(pin)詳細的(de)(de)感觀分(fen)析報告和一(yi)份對該(gai)產品(pin)的(de)(de)建議及其詳細說明。
所有獲得超過70分(fen)(fen)以上的(de)參評產品(pin)都會依據(ju)以下標準進行獎項等級(ji)劃分(fen)(fen)：
一(yi)星獎：參評產(chan)品獲得70分到80分；
二星獎(jiang)：參評產品獲得80分到(dao)90分；
三(san)星(xing)獎(jiang)：參評產品(pin)獲得90分以上(shang)。
頒(ban)獎(jiang)(jiang)典禮將會在(zai)每(mei)年6月于布魯(lu)塞(sai)爾舉行。所有相關的獲(huo)獎(jiang)(jiang)者(zhe)、政府官員、外交官和國(guo)際媒體均會被邀請(qing)出席"頂級美味獎(jiang)(jiang)章"的頒(ban)獎(jiang)(jiang)典禮。
精靈世界
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