在陜(shan)西(xi)商州、洛(luo)南(nan)的一些高檔飯店里(li),有一道(dao)商洛(luo)傳統風味小(xiao)吃(chi)橡子涼粉很受(shou)人們的青睞。聰明的寺坡(po)高塬村農民(min)利用當地特有的橡樹資(zi)源,制作銷(xiao)售橡子涼粉,走上了一條致富路(lu)。
橡子(zi)涼(liang)粉,含有豐(feng)富的(de)蛋白質、脂肪(fang)、單寧(ning)、鉀、鈉、鎢、鎂(mei)等(deng)人(ren)(ren)體所需的(de)微量(liang)元素,低(di)熱(re)無毒,對人(ren)(ren)體有收(shou)斂(lian)和保(bao)護功效(xiao),經常使用可使人(ren)(ren)厚腸壁(bi)、健自體、強骨骼,特別對糖尿病(bing)、血脂稠心血管等(deng)病(bing)具有一(yi)定(ding)療(liao)效(xiao),橡子(zi)涼(liang)粉水分含量(liang)高,且給人(ren)(ren)一(yi)種飽滿感(gan),又是(shi)低(di)熱(re)量(liang)的(de)食品(pin),非常適(shi)合(he)減肥者(zhe),其(qi)產品(pin)勁(jing)道好、口感(gan)清香、風(feng)味(wei)獨特,是(shi)具有地(di)方特色(se)的(de)純天然食品(pin)。