巴山雀(que)舌(she)茶(cha)(cha)葉以富(fu)含(han)(han)硒而出名巴山雀(que)舌(she)產(chan)于四川省(sheng)達州市萬(wan)源,因形(xing)似山雀(que)之舌(she)而得名。茶(cha)(cha)葉以富(fu)含(han)(han)硒而出名,享有“富(fu)硒茶(cha)(cha)王、雀(que)舌(she)珍品(pin)”之盛譽。
四(si)川省達(da)州市(shi)萬源(yuan)市(shi)
巴(ba)山雀舌茶以富(fu)含硒而(er)出(chu)名,抗氧化能力(li)強(qiang),能清(qing)除(chu)水中污染毒素,故(gu)具(ju)有延緩衰老,防(fang)癌抗癌,抗高血壓,防(fang)止色素堆積,增強(qiang)機體活力(li),防(fang)輻射等作用。
富硒(xi)茶(cha)具有降(jiang)脂減(jian)肥(fei),防止心腦(nao)血管(guan)(guan)疾病(bing)。飲(yin)茶(cha)能夠(gou)降(jiang)低血液(ye)中的(de)血脂及膽(dan)(dan)固(gu)醇,令(ling)身體變得輕盈,這是(shi)因為茶(cha)里(li)的(de)酚(fen)類衍生(sheng)物、芳香(xiang)類物質、氨基酸(suan)類物質、維(wei)生(sheng)素(su)類物質綜合協調的(de)結(jie)果,特別是(shi)茶(cha)多酚(fen)與茶(cha)素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)綜合作(zuo)用,能夠(gou)促進(jin)脂肪氧化,幫助消化、降(jiang)脂減(jian)肥(fei)。此(ci)外,茶(cha)多酚(fen)能溶解脂肪、而維(wei)生(sheng)素(su)C則可促進(jin)膽(dan)(dan)固(gu)醇排(pai)出體外。茶(cha)本身含(han)茶(cha)甘寧,茶(cha)甘寧是(shi)提高血管(guan)(guan)韌性的(de),使血管(guan)(guan)不容易破裂。
綠(lv)茶(cha)所含的(de)成(cheng)分(fen)——茶(cha)多酚(fen)及咖(ka)啡(fei)堿,兩者所產(chan)生(sheng)的(de)綜合作用,除(chu)了起到提神、養(yang)神之效,更(geng)具(ju)備提高人體免疫能力和抗(kang)(kang)癌(ai)的(de)功效。茶(cha)葉中的(de)有(you)機抗(kang)(kang)癌(ai)物質主要有(you)茶(cha)多酚(fen)、茶(cha)堿、維生(sheng)素C和維生(sheng)素E;茶(cha)葉中的(de)無機抗(kang)(kang)癌(ai)元素主要有(you)硒、鉬、錳、鍺等。
富(fu)硒(xi)茶對(dui)人(ren)體的抗衰老(lao)(lao)作(zuo)(zuo)用(yong)主要體現在若干有效的化(hua)(hua)學成分和多(duo)種維生素(su)(su)的協調作(zuo)(zuo)用(yong)上、尤(you)其是茶多(duo)酚(fen)、咖啡堿、維生素(su)(su)C、芳香物、脂多(duo)糖等,能增強人(ren)體心(xin)肌活動(dong)和血管的彈性,抑制動(dong)脈硬化(hua)(hua),減少高血壓和冠心(xin)病的發病率(lv),增強免疫力,從而抗衰老(lao)(lao),使人(ren)獲(huo)得長(chang)壽。
特(te)級雀舌(she)在清明時(shi)節采制(zhi)(zhi),谷雨后采制(zhi)(zhi)一(yi)、二(er)級茶,標準分別為(wei)一(yi)芽一(yi)葉初展和(he)理條手(shou)法:以單手(shou)雙手(shou)交替進行,手(shou)指伸直抓茶,輕(qing)輕(qing)拉回,茶從(cong)拇指虎品中甩出,手(shou)指、掌稍帶(dai)力,兼用壓、捺(na)、拓、抓、帶(dai)、甩、抖(dou)等手(shou)勢。
成(cheng)品外形扁平(ping)勻直,色澤綠(lv)潤略顯毫;香(xiang)氣(qi)栗香(xiang)高長,滋(zi)味鮮爽(shuang)回甘,湯色黃綠(lv)明亮(liang);葉底(di)嫩(nen)勻成(cheng)朵。
攤青→殺青→理(li)條壓(ya)扁→攤晾→隔離整形→攤晾→輝干→攤晾→烘焙提香→攤晾→儲存。