“水滿鴨(ya)”在(zai)品種上與其(qi)它(ta)地(di)方的(de)鴨(ya)子其(qi)實并無區別,只是它(ta)們一般被放養在(zai)溪(xi)流之(zhi)上,平(ping)時多吃小魚小蝦和各種野生植物,使得(de)鴨(ya)肉(rou)鮮美可(ke)口(kou),就是再老的(de)鴨(ya),肉(rou)質(zhi)依然很嫩,一點都不(bu)顯“老”。烹(peng)調“水滿鴨(ya)”有多種方式,但(dan)最佳的(de)方式便是簡(jian)單的(de)“白(bai)切”,蘸上自調的(de)醬料即(ji)可(ke)獲得(de)極(ji)佳口(kou)感。