江夏碧(bi)(bi)舫(fang),屬扁(bian)形炒(chao)青綠(lv)茶,其外形寬(kuan)扁(bian)平直,兩頭(tou)尖削(xue),色澤碧(bi)(bi)綠(lv);內質香氣清香持久,湯(tang)色嫩綠(lv)明(ming)亮,滋味(wei)鮮(xian)爽回甘,葉(xie)底(di)綠(lv)亮勻齊。沖泡時宛(wan)若一(yi)葉(xie)葉(xie)小舟在碧(bi)(bi)波中起伏,形似月牙(ya),又似高雅畫舫(fang),故名(ming)“江夏碧(bi)(bi)舫(fang)”。
江夏碧舫分特級、一級、二級。扁直尖削,翠綠油潤,湯色碧綠明亮,清香,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠明亮。
江夏(xia)碧舫保護的地域范(fan)圍:武漢市江夏(xia)區烏龍泉(quan)街(jie)道所轄(xia)群建村(cun)、青山村(cun)、長嶺(ling)村(cun)、團結(jie)村(cun)、致(zhi)富(fu)村(cun)、建設村(cun)、四化(hua)村(cun)、園藝場共計(ji)8個行(xing)政(zheng)村(cun)(場)。地理坐標為東經(jing)114°32′~114°35 ′,北緯30°03 ′~30°13′。