蒲江櫻桃果(guo)實圓形,果(guo)頂平或(huo)微凹,果(guo)實較大,果(guo)面橙紅至深紅,富(fu)光澤,果(guo)皮較薄,果(guo)柄較短粗,果(guo)肉淡黃色、細嫩(nen)柔軟多汁(zhi),味甜(tian)或(huo)甜(tian)酸,品質優。
蒲江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)主(zhu)要(yao)分布在蒲江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)山(shan)(shan)國家AAA級旅游景區(qu)(qu)——官(guan)帽山(shan)(shan)。清代乾隆版《蒲江(jiang)縣志》載(zai)曰(yue):“官(guan)帽山(shan)(shan)高聳峻拔(ba)(ba),遙對縣署,為蒲南第一風水”。產區(qu)(qu)海(hai)拔(ba)(ba)高度跨度為500m~900m,有400m左右的垂直海(hai)拔(ba)(ba)差,官(guan)帽山(shan)(shan)上比(bi)蒲江(jiang)城(cheng)區(qu)(qu)海(hai)拔(ba)(ba)略(lve)高、氣溫(wen)略(lve)低,山(shan)(shan)區(qu)(qu)坡度較緩,空(kong)氣流通(tong),春季光(guang)照充足,有利于櫻(ying)桃(tao)(tao)生(sheng)長。山(shan)(shan)頂(ding)與山(shan)(shan)谷的氣溫(wen)懸殊,特殊的小氣候條件,延長了蒲江(jiang)櫻(ying)桃(tao)(tao)的采摘期。
產區土質多為紫色(se)土,肥沃、疏松(song),土層深厚(hou),透氣性好,促(cu)使蒲江櫻桃樹體健(jian)壯(zhuang),坐果(guo)率高(gao),果(guo)實(shi)成熟早(zao),著(zhu)色(se)好,可溶(rong)性固形物含(han)量上升;土壤(rang)pH值在(zai)櫻桃種(zhong)植(zhi)最適宜的(de)6.0~7.5之(zhi)間;耕作層多在(zai)20cm左右,彌補了櫻桃的(de)根(gen)系(xi)一(yi)般比較淺,抗風(feng)能力差(cha)的(de)弱點(dian),有利于(yu)蒲江櫻桃的(de)種(zhong)植(zhi)。
蒲江櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)產區(qu)海(hai)拔高(gao)度(du)500m~900m,年日照(zhao)時數1122h,光熱資源豐富,晝夜(ye)溫(wen)差大(da),白晝的光合(he)作用(yong)合(he)成了(le)大(da)量(liang)的有(you)(you)機(ji)(ji)物,夜(ye)晚氣(qi)(qi)溫(wen)較低,植(zhi)(zhi)物的呼吸作用(yong)弱,消耗的有(you)(you)機(ji)(ji)物少,因此蒲江櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)積累(lei)的營(ying)養(yang)物質更(geng)多,可溶性固形物含量(liang)比周邊地區(qu)種植(zhi)(zhi)出的甜櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)高(gao)2~3個百分(fen)點。產區(qu)一(yi)月平均低溫(wen)為3℃,在開花期(qi)極端最低氣(qi)(qi)溫(wen)不(bu)低于2℃,特定的低溫(wen)條件既(ji)能成功讓櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹解除(chu)休眠,又能有(you)(you)效避免(mian)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)出現樹枝縱裂流(liu)膠(jiao)、花期(qi)受凍等危害;產區(qu)年平均相對(dui)濕度(du)為85%,溫(wen)暖潮濕、光照(zhao)充(chong)足、雨量(liang)充(chong)沛。綜上,產區(qu)氣(qi)(qi)候(hou)條件十分(fen)契(qi)合(he)蒲江櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的種植(zhi)(zhi)條件。
蒲(pu)江櫻(ying)桃農產品地(di)理(li)標(biao)志保(bao)護區域范圍(wei)包括四川(chuan)省成都市(shi)蒲(pu)江縣鶴山街道,共計(ji)1個街鎮,25個行政村。地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為(wei):東經(jing)103°27′56.10"~103°36′1.65"、北緯(wei)30°07′26.24"~30°14′25.99"之間。擬保(bao)護面積1666公頃,年產量10000噸。
1、外在感官品質:蒲江櫻桃果(guo)(guo)(guo)實(shi)圓形,果(guo)(guo)(guo)頂平或(huo)微凹,果(guo)(guo)(guo)實(shi)較(jiao)(jiao)大,果(guo)(guo)(guo)面橙紅至深紅,富光澤,果(guo)(guo)(guo)皮較(jiao)(jiao)薄,果(guo)(guo)(guo)柄(bing)較(jiao)(jiao)短粗,果(guo)(guo)(guo)肉淡黃色、細嫩柔軟(ruan)多(duo)汁,味(wei)甜(tian)或(huo)甜(tian)酸,品質(zhi)優。
2、內在品質指標:可溶性固形物含量≥12%,總酸含量≤1.1%,抗壞(huai)血酸≥13mg/100g。
3、安全質量要求:符合國家相關質量安全(quan)要求規定(ding)。
選擇(ze)地(di)勢高,坡度較緩,排灌通暢,不易積水(shui)的(de)地(di)塊(kuai),土壤(rang)pH值6.0~7.5,土層深(shen)厚、疏松、肥沃,透氣性好的(de)地(di)塊(kuai)。光照(zhao)充足,年平(ping)均氣溫15℃以(yi)上(shang)。
選擇(ze)適應當地環境條件的(de)優質、豐產(chan)、抗逆(ni)性(xing)強(qiang)、商品形狀好的(de)中國(guo)櫻(ying)桃品種。
采用自(zi)然開(kai)心型,不(bu)具有中央領導干,干高20cm~40cm,全樹主枝(zhi)(zhi)3個~4個,開(kai)張(zhang)角度(du)30°左右,各主枝(zhi)(zhi)上下(xia)間隔至少30cm,每個主枝(zhi)(zhi)上生6個~7個側(ce)枝(zhi)(zhi),開(kai)張(zhang)角度(du)50°~60°。
1、摘(zhai)心:早期摘(zhai)心一般在開花(hua)后7dc~10d內進行,對(dui)幼嫩新(xin)梢保留10cm摘(zhai)心。生(sheng)長季摘(zhai)心一般在5月(yue)(yue)下旬~7月(yue)(yue)中(zhong)旬進行。
2、扭(niu)梢:5月(yue)~6月(yue),在新(xin)梢尚未(wei)半木質(zhi)化(hua)時,將中下部反向扭(niu)曲(qu)180°,使新(xin)梢水平或下垂,傷及木質(zhi)和皮層但不折(zhe)斷。對背(bei)上枝、內向枝進行扭(niu)梢,有效的削弱(ruo)生長勢,增加小枝數量。
3、拿枝:7月將(jiang)已木質化的(de)直立(li)枝、競爭(zheng)枝和其他狀養(yang)枝從基部開始,每5cm彎折一次。
4、拉(la)枝:用于調整骨干枝或輔養(yang)枝的角(jiao)度(du),緩和樹(shu)勢,促進早結果。
5、疏枝和回縮(suo):用于調整(zheng)樹體(ti)結構,改善樹冠通風狀況(kuang)。
1、控(kong)梢(shao)促(cu)花:對生長過旺的春、夏樹梢(shao)進(jin)行拉枝摘心,開張(zhang)枝條(tiao)角度(du)以緩和長勢(shi)。
2、防止裂果(guo)(guo):果(guo)(guo)實(shi)(shi)轉(zhuan)色期間(jian),土壤含水(shui)量控制在50%~60%。果(guo)(guo)實(shi)(shi)發(fa)育期噴施2次~3次硅(gui)鈣肥,可(ke)提高果(guo)(guo)實(shi)(shi)抗裂能力。
開(kai)花前,追(zhui)施速效性氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)及葉(xie)面(mian)肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)促進(jin)(jin)開(kai)花坐果,采(cai)果后及時追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)恢(hui)復樹(shu)勢(shi)(shi),促進(jin)(jin)花芽分化,落葉(xie)前施好(hao)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei),以(yi)復壯樹(shu)勢(shi)(shi),以(yi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主結合灌水進(jin)(jin)行。
地(di)域范圍(wei)內的蒲(pu)(pu)江櫻(ying)桃農產品(pin)生(sheng)產經營者,在產品(pin)或(huo)包(bao)裝上(shang)使(shi)用已獲登記保護的農產品(pin)地(di)理(li)標志,須向登記證書持有人(ren)提出申請,并按照規范生(sheng)產和使(shi)用標志,統(tong)一(yi)在其產品(pin)或(huo)其包(bao)裝上(shang)統(tong)一(yi)使(shi)用農產品(pin)地(di)理(li)標志(蒲(pu)(pu)江櫻(ying)桃名稱和公共標識圖(tu)案組合標注形(xing)式)。