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基本介紹

華(hua)容稻米粒(li)細長(chang)，米粒(li)長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬比≥3.5,晶瑩(ying)潔白，米飯蓬松(song)、油亮剔(ti)透、天然(ran)芳(fang)香有余味、口感柔軟有嚼勁，冷飯不(bu)回生、不(bu)粘結(jie)。

地域產地

華容稻地理標(biao)志地域保護范(fan)圍為岳陽市華容縣所轄萬庾鎮(zhen)(zhen)、鲇(nian)魚須鎮(zhen)(zhen)、操軍鎮(zhen)(zhen)、禹(yu)山鎮(zhen)(zhen)、章華鎮(zhen)(zhen)、治河渡鎮(zhen)(zhen)、三封寺鎮(zhen)(zhen)、東山鎮(zhen)(zhen)、梅田湖鎮(zhen)(zhen)共計9個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)128個(ge)行政村。

品質特點

1、外在感官特征

米粒細長，米粒長≥7.0mm，長寬比≥3.5，晶(jing)瑩潔白，米飯(fan)(fan)蓬松、油亮剔透(tou)、天然芳香有余味、口感柔軟(ruan)有嚼(jiao)勁，冷飯(fan)(fan)不回生、不粘(zhan)結。

2、內在質量指標

堊白度≤3.0，堊白粒率(lv)≤20%,直鏈(lian)淀(dian)粉含量13.0-18.0%，香味值≥70。

3、安全衛生指標

按NY/T391《綠色食品(pin)產地環境質量標準》、NY/T393《綠色食品(pin)農藥使用(yong)準則(ze)》、NY/T394《綠色食品(pin)肥(fei)料使用(yong)準則(ze)》及NY/T658《綠色食品(pin)包裝通用(yong)準則(ze)》，產品(pin)質量符(fu)合NY/T419《綠色食品(pin) 稻(dao)米》的要求。

生長環境

華容稻種植區域位于湖(hu)南省北部、洞庭湖(hu)腹地，屬亞熱帶季風(feng)濕潤性氣候，年均(jun)(jun)降水量1232mm，年均(jun)(jun)溫度(du)19.5℃，年日照(zhao)時(shi)長1516.5h，8月下旬到10月中旬灌(guan)漿成(cheng)熟期，日平(ping)均(jun)(jun)溫度(du)25.5℃，日較差7.7℃，日均(jun)(jun)光照(zhao)8.3小時(shi)，有(you)助于稻米營養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)積累(lei)，減少養(yang)分消(xiao)耗，利(li)于稻米優良品質(zhi)的(de)形(xing)成(cheng)。

土壤為洞(dong)庭湖水沖積(ji)形成的壤土和沙壤土，土壤有機質高，平均含(han)量約為32.2g/kg，富含(han)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等(deng)礦(kuang)物質元(yuan)素；種(zhong)植區溝港(gang)河岔密布，灌(guan)溉(gai)便(bian)利，為水稻生產(chan)提供了充沛的水源。

品種選擇

米(mi)質達到國標或部標二等(deng)(deng)以上的優質稻品(pin)種，如農香42、湘(xiang)晚秈13號、玉(yu)針香等(deng)(deng)。

產地環境

種植區域均(jun)為(wei)土壤肥沃、排灌(guan)便利、重金屬不超(chao)標(biao)、無污染(ran)的良田。

生產技術

1、浸種拌種

播種前采用“三(san)起三(san)落(luo)”進(jin)行浸種催(cui)芽。

2、育秧和移栽

一季晚稻采用軟盤育秧拋栽或機插秧，播(bo)(bo)種(zhong)期為(wei)5月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)至6月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)，秧齡不超過25天，在8月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)齊穗；雙季晚稻種(zhong)植(zhi)采用軟盤育秧拋栽或水育秧人工移栽方(fang)式，播(bo)(bo)期為(wei)6月(yue)(yue)上(shang)中(zhong)旬(xun)，秧齡30左右，在9月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)齊穗。

3、施肥原則

基肥足，追肥速，穗(sui)肥穩(wen)。 施肥量(liang)：依據測土結(jie)果，合理配置(zhi)氮(dan)磷鉀用量(liang)與(yu)比(bi)例，有機氮(dan)含量(liang)占50%以(yi)上。

?施(shi)肥(fei)方法：基(ji)肥(fei)，先勻(yun)(yun)施(shi)后整(zheng)田(tian)，達到(dao)全層有肥(fei)，肥(fei)力均(jun)勻(yun)(yun)；追肥(fei)，實行均(jun)勻(yun)(yun)撒施(shi)。提(ti)倡施(shi)用全營養緩釋水(shui)稻專用復合(he)肥(fei)，整(zheng)田(tian)前(qian)作(zuo)基(ji)肥(fei)一(yi)次性(xing)施(shi)用。 灌溉(gai)：深(shen)水(shui)活(huo)蔸，淺水(shui)分(fen)蘗，適(shi)時曬(shai)田(tian)，保(bao)水(shui)抽穗，濕潤灌漿，收(shou)獲前(qian)7天左右斷水(shui)，自然落干。

4、病蟲草害防治

主(zhu)要病蟲(chong)草(cao)為紋(wen)枯(ku)病、稻(dao)曲(qu)病、二化螟(ming)、稻(dao)縱卷葉螟(ming)、稻(dao)飛(fei)虱、千(qian)金子、稗草(cao)等(deng)。 選用抗病蟲(chong)品種(zhong)、科(ke)學施肥、深(shen)水滅蛹等(deng)農藝措施，減輕病蟲(chong)危(wei)害(hai)；使用性誘、燈誘技術控制二化螟(ming)、稻(dao)縱卷葉螟(ming)；合理(li)利用寄生(sheng)蜂、青蛙(wa)、養鴨等(deng)生(sheng)物(wu)技術控制螟(ming)蟲(chong)、飛(fei)虱、雜草(cao)；科(ke)學使用生(sheng)物(wu)和化學農藥(yao)防(fang)治病蟲(chong)害(hai)。

5、收割干燥

當90%的谷(gu)粒黃熟時(shi)(shi)搶(qiang)晴天收割，及(ji)時(shi)(shi)低(di)溫干(gan)燥，防止品種混雜。

6、安全儲運

達到(dao)安全(quan)水(shui)分的稻谷分品(pin)(pin)種低溫恒溫貯藏，并注意防蟲防鼠，嚴禁與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異味(wei)的物(wu)品(pin)(pin)混(hun)存，杜絕(jue)運輸中二次污染。

7、加工工藝 工藝流程

稻谷(gu)原料(liao)→清理(li)→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→低溫(wen)碾(nian)米→色選→適(shi)度(du)拋光→包裝(zhuang)→低溫(wen)恒溫(wen)貯藏。

8、檔案管理

建(jian)立種植加工檔案(an)，所有(you)記錄應(ying)真實、準確(que)、規范，且(qie)可(ke)追(zhui)溯，至少保(bao)存3年并有(you)專人保(bao)管。

包裝標識

本規(gui)定地域范圍內的華(hua)容稻生(sheng)產(chan)經營者，在產(chan)品或包(bao)裝上(shang)使用(yong)(yong)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)，須(xu)向華(hua)容縣大(da)米(mi)行業協(xie)會提出申請，按(an)照相(xiang)關要(yao)求規(gui)范生(sheng)產(chan)和使用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統一(yi)采用(yong)(yong)華(hua)容稻名稱和農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)相(xiang)結(jie)合的標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方法。