華容稻米(mi)粒(li)細長(chang),米(mi)粒(li)長(chang)≥7.0mm,長(chang)寬(kuan)比≥3.5,晶瑩潔白,米(mi)飯蓬(peng)松、油亮剔透(tou)、天然(ran)芳香有(you)余味、口感柔(rou)軟(ruan)有(you)嚼勁,冷飯不(bu)回生、不(bu)粘結。
華(hua)(hua)容稻(dao)地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍為岳陽市華(hua)(hua)容縣所轄(xia)萬庾鎮(zhen)、鲇魚(yu)須鎮(zhen)、操(cao)軍鎮(zhen)、禹山(shan)鎮(zhen)、章華(hua)(hua)鎮(zhen)、治河渡(du)鎮(zhen)、三封(feng)寺(si)鎮(zhen)、東山(shan)鎮(zhen)、梅田湖(hu)鎮(zhen)共計9個鄉鎮(zhen)128個行政村。
1、外在感官特征
米粒(li)細長,米粒(li)長≥7.0mm,長寬比≥3.5,晶瑩潔(jie)白,米飯蓬松、油亮(liang)剔透、天然(ran)芳香有余味、口感柔軟有嚼勁,冷飯不回生、不粘結(jie)。
2、內在質量指標
堊(e)白度≤3.0,堊(e)白粒(li)率≤20%,直鏈(lian)淀粉含量13.0-18.0%,香味值≥70。
3、安全衛生指標
按NY/T391《綠色食(shi)品(pin)(pin)產(chan)地環境質量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》、NY/T393《綠色食(shi)品(pin)(pin)農(nong)藥使用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)》、NY/T394《綠色食(shi)品(pin)(pin)肥料(liao)使用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)》及NY/T658《綠色食(shi)品(pin)(pin)包裝通用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)》,產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)符合NY/T419《綠色食(shi)品(pin)(pin) 稻米》的要求。
華容稻種植區域(yu)位(wei)于湖南省北部、洞(dong)庭湖腹(fu)地(di),屬亞(ya)熱帶季風濕潤(run)性氣(qi)候(hou),年均(jun)降水量1232mm,年均(jun)溫(wen)度19.5℃,年日照時(shi)長1516.5h,8月(yue)下(xia)旬到(dao)10月(yue)中旬灌漿成熟期(qi),日平均(jun)溫(wen)度25.5℃,日較(jiao)差(cha)7.7℃,日均(jun)光(guang)照8.3小(xiao)時(shi),有助于稻米營養物質的積累(lei),減少養分消(xiao)耗,利于稻米優良品質的形(xing)成。
土(tu)壤為(wei)洞(dong)庭湖水沖積形(xing)成的(de)壤土(tu)和沙壤土(tu),土(tu)壤有機(ji)質高,平均含(han)量約為(wei)32.2g/kg,富(fu)含(han)鈣、鐵、鋅等礦(kuang)物(wu)質元(yuan)素;種植(zhi)區溝(gou)港河岔密(mi)布,灌溉便利,為(wei)水稻生產提供了(le)充沛的(de)水源。
米質達到國標或(huo)部標二等以上(shang)的優(you)質稻品種,如農香42、湘晚(wan)秈(xian)13號、玉針香等。
種植區域均為土壤肥沃、排(pai)灌便(bian)利、重金屬不超標、無污染的良田。
1、浸種拌種
播(bo)種前采用“三起(qi)三落”進行浸種催芽(ya)。
2、育秧和移栽
一(yi)季晚(wan)稻采用軟盤育秧(yang)拋栽或(huo)機插秧(yang),播種(zhong)期(qi)為5月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)至6月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun),秧(yang)齡(ling)不超過25天,在(zai)8月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)(xun)齊穗(sui);雙季晚(wan)稻種(zhong)植采用軟盤育秧(yang)拋栽或(huo)水(shui)育秧(yang)人工移栽方式,播期(qi)為6月(yue)上(shang)中旬(xun)(xun)(xun),秧(yang)齡(ling)30左右,在(zai)9月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)齊穗(sui)。
3、施肥原則
基肥(fei)足,追(zhui)肥(fei)速,穗肥(fei)穩。 施肥(fei)量:依據測(ce)土結果(guo),合(he)理配置(zhi)氮磷鉀用量與(yu)比(bi)例,有機氮含量占50%以(yi)上。
?施肥方法:基肥,先勻(yun)施后整田,達(da)到(dao)全(quan)層有肥,肥力均勻(yun);追肥,實(shi)行(xing)均勻(yun)撒施。提倡施用(yong)全(quan)營養緩釋水稻專用(yong)復合肥,整田前(qian)作基肥一次性施用(yong)。 灌溉:深水活蔸,淺水分蘗,適時曬(shai)田,保(bao)水抽穗,濕潤灌漿,收獲前(qian)7天左右(you)斷水,自(zi)然(ran)落干。
4、病蟲草害防治
主要病(bing)(bing)蟲草(cao)為紋枯病(bing)(bing)、稻(dao)(dao)曲病(bing)(bing)、二化螟(ming)(ming)(ming)、稻(dao)(dao)縱卷葉(xie)螟(ming)(ming)(ming)、稻(dao)(dao)飛虱(shi)、千金子、稗草(cao)等。 選用抗病(bing)(bing)蟲品(pin)種、科(ke)學施肥、深水滅蛹等農(nong)藝(yi)措施,減輕病(bing)(bing)蟲危(wei)害(hai);使用性誘(you)、燈誘(you)技(ji)術控制二化螟(ming)(ming)(ming)、稻(dao)(dao)縱卷葉(xie)螟(ming)(ming)(ming);合理利用寄生(sheng)(sheng)(sheng)蜂、青蛙、養(yang)鴨等生(sheng)(sheng)(sheng)物技(ji)術控制螟(ming)(ming)(ming)蟲、飛虱(shi)、雜草(cao);科(ke)學使用生(sheng)(sheng)(sheng)物和(he)化學農(nong)藥防(fang)治病(bing)(bing)蟲害(hai)。
5、收割干燥
當90%的(de)谷粒黃熟(shu)時搶晴天收割(ge),及時低溫干燥,防止(zhi)品種混雜。
6、安全儲運
達到安(an)全水(shui)分(fen)的(de)稻谷分(fen)品種低溫(wen)恒溫(wen)貯藏,并注意防(fang)蟲(chong)防(fang)鼠,嚴(yan)禁與(yu)有毒、有害(hai)、有異味的(de)物(wu)品混存,杜絕(jue)運輸中(zhong)二次污染。
7、加工工藝 工藝流程
稻谷(gu)原料→清(qing)理→礱谷(gu)→谷(gu)糙分(fen)離→低(di)溫碾米→色選→適(shi)度拋光→包裝→低(di)溫恒溫貯藏。
8、檔案管理
建(jian)立種植加(jia)工(gong)檔(dang)案,所有(you)記錄應真實(shi)、準確、規范(fan),且(qie)可追溯(su),至少保存3年并有(you)專人保管。
本規定地域范圍內(nei)的(de)華容(rong)稻生產(chan)經營者,在產(chan)品或包裝上使用(yong)農產(chan)品地理(li)標(biao)志,須向華容(rong)縣大米行業協(xie)會提出申請,按照相關(guan)要求規范生產(chan)和使用(yong)標(biao)志,統(tong)一(yi)采用(yong)華容(rong)稻名稱和農產(chan)品地理(li)標(biao)志公共(gong)標(biao)識相結合的(de)標(biao)識標(biao)注方法(fa)。