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基本介紹

寧(ning)蒗高(gao)原紅米谷粒飽滿(man)、米粒短圓，米粒表皮棕紅。

地域產地

寧(ning)(ning)蒗高原(yuan)紅米(mi)(mi)產地位于(yu)寧(ning)(ning)蒗彝族(zu)自治(zhi)縣境(jing)內(nei)，涉及大(da)興鎮(zhen)、拉佰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永寧(ning)(ning)鎮(zhen)、紅橋鎮(zhen)、翠玉傈僳族(zu)普(pu)米(mi)(mi)族(zu)自治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)(ning)利(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金棉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、爛泥箐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)營盤鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蟬戰河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、跑(pao)馬坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西布(bu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、戰河鎮(zhen)、永寧(ning)(ning)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共15個鎮(zhen)。

品質特點

谷粒飽滿、米粒短圓；米粒表(biao)皮(pi)棕紅。紅米蒸煮(zhu)后，風味醇香，口感酥軟(ruan)，營養豐富；其中總(zong)淀粉≥75%，直鏈淀粉13%～20%，膠稠度≥55mm，蛋白質≥6.00%。

生長環境

種植區(qu)地處滇西北橫斷山脈(mo)中段，屬低(di)緯高原季風氣候(hou)，干濕季分明，光照充足，因受(shou)高原和(he)高山峽谷地形的影(ying)響，立體氣候(hou)顯著(zhu)。

適(shi)宜種植的海拔1800米(mi)(mi)～2750米(mi)(mi)；年(nian)平(ping)均氣溫9.3℃，年(nian)降雨量960-1070mm，10℃以上積溫2630℃，年(nian)均日照2298小時，霜(shuang)期(qi)240d，晝夜溫差大；種植區土壤類(lei)型為水(shui)(shui)(shui)稻(dao)土；年(nian)降雨量在960～1070mm；灌溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)為寧(ning)蒗河、永寧(ning)河、碧(bi)源河，屬金(jin)沙江水(shui)(shui)(shui)系。

產地選擇

一般選(xuan)擇海拔(ba)1800-2750米(mi)，土(tu)壤類型為水稻土(tu)的平壩田和梯田種植(zhi)。

品種選擇

選擇當地(di)少數(shu)民族種(zhong)植歷史(shi)悠久的，適宜(yi)最高海拔種(zhong)植的傳統(tong)品種(zhong)：群選2號和利用群選2號選育出(chu)來(lai)的麗(li)粳13-1。

種植規程

1、浸種

3月10日將水稻(dao)種子(zi)在陽光下曬種三天，精選種子(zi)裝于透氣透水的袋(dai)內，放在沼氣池出料間中部(bu)浸(jin)種36小時。

2、催芽

經過浸種后的(de)種子(zi)用清水洗凈(jing)、晾干表(biao)面水分(fen)，將種子(zi)裝入通(tong)氣的(de)袋，放在(zai)能升溫保溫的(de)地方進行催芽四(si)天，種子(zi)破胸露白(bai)時及時進行播(bo)種。

3、適時播種

經過浸種(zhong)、后(hou)催(cui)芽后(hou)的(de)種(zhong)子(zi)3月(yue)20日(ri)進行(xing)播種(zhong)。

4、培育壯秧

采(cai)取全程拱(gong)(gong)架(jia)薄(bo)膜(mo)濕(shi)潤育秧，播(bo)種(zhong)蓋(gai)土后在秧田(tian)上做成中間70cm高的(de)弧形拱(gong)(gong)架(jia)，在拱(gong)(gong)架(jia)上覆蓋(gai)塑料薄(bo)膜(mo)，四周用泥土壓實并(bing)留30cm寬(kuan)的(de)排(pai)灌溝。

5、秧田管理

播種后(hou)根據田(tian)間土壤濕度情(qing)況(kuang)(kuang)及時(shi)進(jin)行排(pai)灌，出苗(miao)后(hou)根據氣溫變(bian)化情(qing)況(kuang)(kuang)適時(shi)通風防(fang)止燒(shao)(shao)苗(miao)。移(yi)栽前(qian)10d取薄膜進(jin)行煉苗(miao)，促進(jin)秧(yang)苗(miao)健壯(zhuang)生(sheng)長。秧(yang)苗(miao)二葉(xie)一(yi)心(xin)時(shi)，每(mei)平方(fang)米秧(yang)田(tian)追施(shi)(shi)尿素15g。移(yi)栽前(qian)7d，每(mei)平方(fang)米秧(yang)田(tian)施(shi)(shi)尿素10g。每(mei)次施(shi)(shi)肥后(hou)澆一(yi)次水，以防(fang)肥料燒(shao)(shao)苗(miao)。

6、整田

5月15日灌水泡田后采用機械耕耙一次，平(ping)(ping)整田塊(kuai)(kuai)，做到田平(ping)(ping)泥化、田塊(kuai)(kuai)平(ping)(ping)整。 3.3.7 及時移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)期 5月20日開始移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)，采用廂栽(zai)(zai)，每廂寬2m、溝(gou)寬40cm，畝移(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)3.0萬叢，每叢栽(zai)(zai)3-4苗，畝栽(zai)(zai)基本苗8-12萬。

田間管理

1、灌溉

采(cai)取“清水(shui)(shui)澄田、淺(qian)水(shui)(shui)栽秧(yang)，寸(cun)水(shui)(shui)活(huo)棵，薄(bo)水(shui)(shui)分蘗(bo)，深(shen)水(shui)(shui)孕(yun)穗、濕潤壯籽”干(gan)干(gan)濕濕的間歇式管理。移栽后40-50d進行第一次曬(shai)田。每叢分蘗(bo)達8個(ge)個(ge)時進行第二(er)次曬(shai)田。收(shou)獲前20d停止灌溉(gai)。

2、施肥

施(shi)肥(fei)(fei)以農(nong)家肥(fei)(fei)為主、配合(he)施(shi)用(yong)氮(dan)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)。整(zheng)田前(qian)畝均勻(yun)施(shi)腐熟的農(nong)家肥(fei)(fei)1000kg， 移栽前(qian)2d畝施(shi)25%（氮(dan)、磷、鉀(jia)含量13：5：7）復合(he)肥(fei)(fei)10-15gk、鉀(jia)肥(fei)(fei)5gk,肥(fei)(fei)料施(shi)用(yong)：基肥(fei)(fei)：每畝施(shi)用(yong)腐熟有機(ji)肥(fei)(fei)1000kg，復合(he)肥(fei)(fei)（N：P：K）10 kg，硫酸鉀(jia)10kg。移栽后7d畝施(shi)尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種植(zhi)區(qu)地處高海拔山(shan)區(qu)、氣候寒冷，水稻生長期(qi)氣溫低、正常年份病蟲(chong)害發生極輕。優先采用農(nong)(nong)業、物(wu)理、生物(wu)防治措施，必要時輔以(yi)應用環境(jing)友好型(xing)農(nong)(nong)藥進行化學防治。

收貨

水(shui)稻(dao)成(cheng)熟后(hou)于10月20日(ri)開始采用(yong)機械(xie)化收獲(huo)，及時晾曬(shai)，測量(liang)稻(dao)谷含(han)水(shui)量(liang)達(da)標（14.5%）后(hou)入庫保存。