寧(ning)蒗高原紅(hong)米谷粒飽滿(man)、米粒短圓,米粒表皮棕紅(hong)。
寧(ning)蒗高原紅(hong)米產地位于寧(ning)蒗彝(yi)族(zu)自治(zhi)縣(xian)境內,涉(she)及大興鎮(zhen)、拉佰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永寧(ning)鎮(zhen)、紅(hong)橋鎮(zhen)、翠玉傈僳(su)族(zu)普米族(zu)自治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)利鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)棉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、爛泥(ni)箐(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新營盤(pan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蟬(chan)戰(zhan)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、跑馬坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西布河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、戰(zhan)河鎮(zhen)、永寧(ning)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共15個(ge)鎮(zhen)。
谷粒(li)飽滿、米(mi)粒(li)短圓(yuan);米(mi)粒(li)表皮棕紅(hong)。紅(hong)米(mi)蒸(zheng)煮(zhu)后,風味(wei)醇香,口感(gan)酥軟,營養豐富(fu);其中(zhong)總淀粉(fen)≥75%,直鏈淀粉(fen)13%~20%,膠稠度≥55mm,蛋白質≥6.00%。
種植區地處滇(dian)西北橫(heng)斷(duan)山脈中段,屬低緯高原(yuan)季風氣候(hou),干濕季分明,光照充足,因受高原(yuan)和高山峽谷地形的影響,立體氣候(hou)顯著。
適宜種植(zhi)(zhi)的海(hai)拔1800米~2750米;年(nian)(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)(wen)9.3℃,年(nian)(nian)降雨量960-1070mm,10℃以上積(ji)溫(wen)(wen)(wen)2630℃,年(nian)(nian)均日照2298小時,霜期240d,晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大;種植(zhi)(zhi)區(qu)土(tu)壤類型為水(shui)稻土(tu);年(nian)(nian)降雨量在(zai)960~1070mm;灌溉(gai)用水(shui)為寧蒗河、永寧河、碧源河,屬(shu)金沙江(jiang)水(shui)系。
一般選擇海拔1800-2750米,土壤類型為水稻土的平壩田和梯田種植。
選(xuan)擇當地少數民族(zu)種植歷史悠久的(de),適(shi)宜最高(gao)海拔種植的(de)傳統品(pin)種:群選(xuan)2號和利用群選(xuan)2號選(xuan)育出來的(de)麗粳(jing)13-1。
1、浸種
3月10日將水(shui)稻種(zhong)子(zi)在陽光(guang)下曬(shai)種(zhong)三(san)天,精選(xuan)種(zhong)子(zi)裝(zhuang)于透氣(qi)透水(shui)的袋內,放在沼(zhao)氣(qi)池出料間中部(bu)浸(jin)種(zhong)36小時(shi)。
2、催芽
經過浸種(zhong)后的種(zhong)子用清(qing)水洗凈、晾干表面水分,將種(zhong)子裝入通氣的袋,放在(zai)能升溫(wen)保(bao)溫(wen)的地(di)方(fang)進(jin)行催(cui)芽四天,種(zhong)子破胸露白時及時進(jin)行播種(zhong)。
3、適時播種
經過(guo)浸種(zhong)、后催芽(ya)后的種(zhong)子3月20日(ri)進行播種(zhong)。
4、培育壯秧
采取全程拱架(jia)薄膜(mo)濕潤育秧(yang),播種蓋土后在秧(yang)田上做成中(zhong)間(jian)70cm高的弧形拱架(jia),在拱架(jia)上覆蓋塑料薄膜(mo),四周用泥土壓實(shi)并(bing)留30cm寬的排灌溝。
5、秧田管理
播種后根據田間土壤濕度(du)情況(kuang)及時(shi)進行(xing)排灌,出苗(miao)(miao)后根據氣(qi)溫變化情況(kuang)適時(shi)通風防止燒苗(miao)(miao)。移(yi)栽前(qian)(qian)10d取(qu)薄(bo)膜進行(xing)煉(lian)苗(miao)(miao),促進秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)健壯(zhuang)生長。秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)二葉一心時(shi),每(mei)平方米秧(yang)(yang)田追(zhui)施(shi)尿(niao)(niao)素(su)15g。移(yi)栽前(qian)(qian)7d,每(mei)平方米秧(yang)(yang)田施(shi)尿(niao)(niao)素(su)10g。每(mei)次施(shi)肥(fei)(fei)后澆一次水,以防肥(fei)(fei)料燒苗(miao)(miao)。
6、整田
5月15日灌水泡(pao)田(tian)(tian)后采用(yong)機械耕耙(pa)一(yi)次(ci),平(ping)整(zheng)田(tian)(tian)塊(kuai),做到田(tian)(tian)平(ping)泥化、田(tian)(tian)塊(kuai)平(ping)整(zheng)。 3.3.7 及(ji)時移栽(zai)期 5月20日開(kai)始移栽(zai),采用(yong)廂(xiang)栽(zai),每廂(xiang)寬2m、溝寬40cm,畝(mu)移栽(zai)3.0萬叢(cong),每叢(cong)栽(zai)3-4苗(miao),畝(mu)栽(zai)基本苗(miao)8-12萬。
1、灌溉
采取“清水澄田、淺(qian)水栽秧,寸水活棵(ke),薄水分(fen)蘗,深水孕穗、濕潤(run)壯籽”干干濕濕的間歇(xie)式管(guan)理。移栽后(hou)40-50d進行(xing)第(di)一次曬田。每叢分(fen)蘗達(da)8個個時進行(xing)第(di)二次曬田。收(shou)獲前20d停止灌溉。
2、施肥
施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主、配(pei)合(he)施(shi)(shi)用(yong)氮磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。整田前畝均(jun)勻施(shi)(shi)腐熟(shu)的農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg, 移(yi)栽前2d畝施(shi)(shi)25%(氮、磷(lin)、鉀(jia)含量(liang)13:5:7)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)10-15gk、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)5gk,肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)施(shi)(shi)用(yong):基肥(fei)(fei)(fei)(fei):每畝施(shi)(shi)用(yong)腐熟(shu)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)1000kg,復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(N:P:K)10 kg,硫(liu)酸鉀(jia)10kg。移(yi)栽后7d畝施(shi)(shi)尿素(su)2.5kg。
3、病蟲草害防治
種(zhong)植(zhi)區地處高海拔山(shan)區、氣候寒冷,水(shui)稻生(sheng)長期氣溫低、正常年份病蟲(chong)害發生(sheng)極輕。優先采(cai)用農業(ye)、物理、生(sheng)物防(fang)治(zhi)(zhi)措(cuo)施(shi),必(bi)要(yao)時輔以應用環境友好型農藥進行化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)。
水稻成熟(shu)后于(yu)10月(yue)20日開始(shi)采用機械(xie)化收(shou)獲,及時(shi)晾曬,測量(liang)稻谷含水量(liang)達標(14.5%)后入庫保(bao)存。