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基本介紹

無為草(cao)龜龜體長橢圓形，背甲紋路清晰，三條縱棱明顯；背甲棕黃(huang)色(se)(se)(se)，兩齡以上(shang)多呈(cheng)灰褐(he)色(se)(se)(se)；腹甲平(ping)坦，呈(cheng)黑色(se)(se)(se)；頸部、四肢(zhi)呈(cheng)灰黑色(se)(se)(se)。肉質細嫩不糙，湯汁粘稠微(wei)甘。龜蛋(dan)稍煮殼軟，蛋(dan)液久(jiu)煮不凝(ning)。

地域產地

安(an)徽省蕪湖市(shi)無(wu)為市(shi)所轄無(wu)城鎮(zhen)(zhen)、高溝鎮(zhen)(zhen)、陡溝鎮(zhen)(zhen)、福渡(du)鎮(zhen)(zhen)、泥汊鎮(zhen)(zhen)、姚溝鎮(zhen)(zhen)、劉渡(du)鎮(zhen)(zhen)、襄安(an)鎮(zhen)(zhen)、十里墩鄉、泉塘鎮(zhen)(zhen)、蜀山鎮(zhen)(zhen)、洪(hong)巷(xiang)鄉、牛埠鎮(zhen)(zhen)、昆山鄉、鶴毛鄉、開城鎮(zhen)(zhen)、赫店鎮(zhen)(zhen)、嚴橋鎮(zhen)(zhen)、紅廟(miao)鎮(zhen)(zhen)、石澗鎮(zhen)(zhen)共計20個(ge)鄉（鎮(zhen)(zhen)）223個(ge)行政村。

地理坐標為東經117°28′48″～118°07′25″，北緯30°56′21″～31°30′21″。地域保護(hu)面積26667公頃(qing),年產量9000噸。

品質特點

1、外在感官特征

龜(gui)體(ti)長橢圓形(xing)，背(bei)(bei)甲(jia)紋(wen)路清晰(xi)，三條縱棱(leng)明顯；背(bei)(bei)甲(jia)棕黃色(se)(se)，兩(liang)齡(ling)以上(shang)多呈(cheng)(cheng)灰(hui)褐色(se)(se)；腹甲(jia)平坦，呈(cheng)(cheng)黑色(se)(se)；頸部、四肢呈(cheng)(cheng)灰(hui)黑色(se)(se)。肉質細嫩不糙，湯汁粘(zhan)稠(chou)微甘。龜(gui)蛋稍煮(zhu)殼軟，蛋液(ye)久煮(zhu)不凝。

2、內在品質指標?

蛋白質含量(liang)≥17%，氨基酸含量(liang)≥14%，脂(zhi)肪含量(liang)≤1.8%，鈣含量(liang)≥70mg/kg，出肉率≥30%。 4.3 安(an)全規定 符合國家相關(guan)法律(lv)法規規定。

生長環境

無為(wei)(wei)(wei)市位于(yu)安(an)徽省中部(bu)，地(di)(di)處中緯度地(di)(di)帶(dai)(dai)，屬于(yu)暖溫(wen)帶(dai)(dai)向亞熱(re)帶(dai)(dai)的過渡帶(dai)(dai)氣(qi)候類型，為(wei)(wei)(wei)亞熱(re)帶(dai)(dai)濕潤季風氣(qi)候，四季分(fen)明，氣(qi)候溫(wen)和，雨量(liang)充沛，光照資源(yuan)豐(feng)富(fu)。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)15.8℃，平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時數2100多個小(xiao)時，平(ping)均(jun)(jun)無霜期(qi)228天，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雨量(liang)約1100毫(hao)米。無為(wei)(wei)(wei)市地(di)(di)表水系較(jiao)為(wei)(wei)(wei)發達，河湖溝渠(qu)縱橫(heng)，水資源(yuan)較(jiao)為(wei)(wei)(wei)豐(feng)富(fu)。

主(zhu)要(yao)湖泊(bo)有(you)楓(feng)沙湖、竹絲湖，主(zhu)要(yao)河流有(you)永安(an)河、西河、裕(yu)溪河等(deng)，水(shui)源上(shang)游及(ji)沿途沒有(you)工礦(kuang)污染源，水(shui)源水(shui)質優良。無為市(shi)平(ping)(ping)均海(hai)拔(ba)10米左右，地(di)勢平(ping)(ping)坦(tan)，土壤為壤土。

氣候(hou)類型、降(jiang)水分布與無為(wei)草(cao)龜的(de)生長需(xu)求相吻合(he)，水質、土壤(rang)適合(he)無為(wei)烏龜棲息和生長。在這樣的(de)環(huan)境條件下(xia)養殖的(de)無為(wei)草(cao)龜具有獨特(te)的(de)肉質風味。

產地要求

環(huan)境(jing)安靜，交通方(fang)便，水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足、排灌方(fang)便。養殖環(huan)境(jing)符合(he)NY/T 5361的規定(ding)(ding)，水(shui)(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)(shui)質符合(he)GB 11607的規定(ding)(ding)。

品種選擇

選用(yong)本地產的優良品質無為(wei)草龜(gui)。

養殖方式

無為草龜采取溫室培(pei)育幼龜，稻田、池塘生態養殖商品龜方式生產。

1、幼龜培育

溫室培育幼(you)龜，放(fang)養密(mi)度為(wei)70只/㎡～100只/㎡，水溫控(kong)制在30℃～32℃。投喂(wei)(wei)全價(jia)顆(ke)粒飼料，定時(shi)、定位、定量、定質投喂(wei)(wei)。

2、商品龜養殖。

池塘(tang)生態養殖畝放(fang)養規格150克～250克的無為(wei)草龜(gui)幼龜(gui)（雌(ci)龜(gui)）150只(zhi)～250只(zhi)。池塘(tang)中放(fang)養鰱魚、鳙魚、鯽魚等魚類，主(zhu)要用于(yu)凈(jing)化(hua)水質。無為(wei)烏龜(gui)以(yi)池塘(tang)中底棲(qi)動物、小(xiao)野雜魚、有機碎屑等為(wei)主(zhu)要餌(er)料(liao)(liao)，少量投喂(wei)全(quan)價(jia)顆粒飼料(liao)(liao)。

稻田養殖

稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)殖(zhi) 在水稻(dao)田中養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)無為(wei)烏(wu)龜(gui)，稻(dao)田周邊挖溝，面(mian)積不(bu)超過稻(dao)田面(mian)積的10%。秧苗移栽20天后放(fang)養(yang)(yang)(yang)幼龜(gui)，畝放(fang)養(yang)(yang)(yang)規格150克～250克的無為(wei)草龜(gui)幼龜(gui)（雌龜(gui)）100只(zhi)～200只(zhi)。

無(wu)為(wei)烏龜以(yi)稻田中昆蟲、底棲動物、雜草為(wei)主(zhu)要餌料，少(shao)量投喂全價顆(ke)粒飼(si)料。保(bao)持良(liang)好的水質環境，定(ding)期用生石灰調節水質。規范操作，避免龜體受傷(shang)。